A. 旅行蛋糕是啥
开心果旅行蛋糕
开心果旅行蛋糕面糊（共计：842 克）
135 克【16.03%】……绿色开心果粉
110 克【13.06%】……全蛋（室温）
180 克【21.38%】……黄油（室温软化）
95 克【11.28%】……棕色砂糖/赤砂糖（或者白砂糖）
7 克【 0.83%】……开心果酱
170 克【20.19%】……面粉
5 克【 0.59%】……泡打粉
70 克【 8.31%】……绿开心果
70 克【 8.31%】……切碎的开心果
制作：
1、将绿色开心果粉放入料理机内，缓慢加入室温的蛋液，搅至顺滑。
2、将黄油软化至非常软的状态——但是切勿“融化”，加入砂糖打发至泛白，再加入开心果酱搅拌至均匀顺滑。
3、将一小部分的“步骤1”加入到“步骤2”中搅拌至顺滑，为避免低温导致分离，可以用火枪适当加热搅拌缸。
4、将面粉和泡打粉混合过筛后加入拌匀，再加入切碎的开心果拌匀。
5、将面糊装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具内（50克/个模具），表面再撒适量切碎的开心果。
6、入烤箱以150℃烘烤约25分钟。
