A. 吃奶油蛋糕和吃冰激凌蛋糕,哪个更容易胖
那要看你吃了多少。如果在夏天你吃了很多很多的冰激凌,还不如吃蛋糕呢!至少不伤胃。在冬天不要吃冰激凌,会伤胃,所以要吃蛋糕
B. 慕斯蛋糕热量高还是奶油蛋糕热量高
慕斯蛋糕其实也是由奶油和蛋糕坯制作成的,只不过加入了明胶片,使鲜奶油呈凝固状态。所以相同体积的慕斯蛋糕与奶油蛋糕的热量是差不多的。
拓展资料:
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
C. 慕斯蛋糕与普通蛋糕哪个热量高
确实是慕斯蛋糕高,慕斯里面要加淡奶油的
D. 鲜奶油和慕斯,装饰蛋糕表面的,哪个热量较低这两者吃起来有什么差别
你知道慕斯是鲜奶油打发后加吉利丁片然后拿去冷冻做出来的吗?鲜奶油就是软,慕斯就是类似雪糕的口感啊。
E. 蛋糕和冰淇淋哪个热量高
冰激淋热量更高,最近做冰激淋真是有些上瘾,各种水果做起来,尝试各种口味,发现凡是不能榨汁的水果都可以做冰激淋,很神奇吧。这次是木瓜,菠萝和猕猴桃,酸甜味道的,很清爽,虽然不是奶油冰激淋的味道,但也绝对不是冰沙那种。关键是天然健康,减肥的MM也可以放心大胆的吃,不会胖哒!
主料2人份
木瓜200克
菠萝100克
猕猴桃100克
辅料
蓝莓干10克
焦糖5克
步骤1
猕猴桃去皮,去掉中间硬心,切块冷冻24小时以上
步骤2水果冰激淋的做法大全
菠萝去皮,去掉硬心,泡淡盐水20分钟,沥干水分,切块冷冻24小时以上
步骤3水果冰激淋的做法图解
木瓜去皮,挖籽扔掉,切块冷冻24小时以上
步骤4
冻好的水果,室温解冻20分钟
步骤5水果冰激淋的家常做法
冰激淋机插上电源,打开侧面的开关,轮流放入水果,用柱塞慢慢往下推
步骤6水果冰激淋的简单做法
杯子里放入冷冻过的菠萝心,挖上冰激淋球
步骤7水果冰激淋怎么吃
喜欢甜的可以淋一些焦糖酱,最后撒蓝莓干和彩色巧克力装饰
成品图
烹饪技巧
水果要选熟透的,不然口感会酸涩
菠萝心纤维粗,口感涩,最好不要制作冰激淋。可以冷冻后铺在杯子底部,不但延缓冰激淋的融化,还能起到装饰作用
这三种水果的甜度都没香蕉那么高,所以做出来的冰激淋是酸甜的,比较清爽。喜欢更甜一些的,可以加蜂蜜、果酱等,我加的焦糖酱,很香甜
水果解冻的时间一般在15-30分钟,能把水果一块块的轻松分离就差不多了。我家现在室温在20度左右,解冻20分钟正好
如果做出来的冰激淋水水的,不绵软,一般是冷冻时间不够,一定要24小时以上
把水果投放到机器后,并不会马上出来冰激淋,要稍微等十几秒。如果过了这个时间仍然没出来,说明解冻不够,水果还太硬,需要继续解冻
这种混合水果的冰激淋可以根据自己喜好选择水果,能用香蕉做基础水果最好,因为它的甜度足够,口感绵软。在此基础上,加一些喜欢的水果就ok了,香蕉的比例越大,做出来的冰激淋越绵软,但我觉得纯香蕉不够清爽,还是混合的好吃
除了香蕉,其他水果也可以直接做冰激淋。但一定要选择水分较少的,就是平时不会用来榨汁的那些水果,比如芒果,木瓜,菠萝,桃子,猕猴桃,樱桃等。水分大的水果,如西瓜,做出来会是冰沙的感觉,不绵软,对机器也不好
F. 慕斯蛋糕与其他蛋糕的热量大比拼,看哪种热量最高
一块方形蛋糕,大小跟一盒方盒子形状的牛奶差不多,大概是80g,它的热量为278大卡。
一般情况下,办公室轻体力人员一日所需要的能量为2000大卡左右,女性要更低一些,1600大卡左右就可以了。所以一块这样的蛋糕就占了总热量的1/6左右了。
但如果是其他的蛋糕,比如慕斯蛋糕,90%都是奶油,芝士蛋糕几乎90%都是奶酪,它们的热量又不一样了。(面粉的热量是每100克335大卡;奶油的热量是每100克309大卡;奶酪的热量是每100克164大卡。
以下是对一些常见的蛋糕的简单的估算(当然不能精确,因为食材重量不一样热量就不一样)
普通蛋糕 347大卡/100g,一个小蛋糕大概是36g,热量为125大卡
黄蛋糕 320大卡/100g
奶油蛋糕 378大卡/100g
西式蛋糕316大卡/100g
水果蛋糕 347大卡/100g
巧克力蛋糕 437大卡/100g
现在你大概知道蛋糕的热量了吧,简单的估算一下就好了!
如果想吃蛋糕,尽量选择能量低的普通蛋糕哦,如果实在想吃奶油蛋糕,巧克力蛋糕等,少吃一点过过瘾就好啦,还要控制一天当中其他食物的摄入哦!
G. 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕的区别在于什么
不是蛋糕全是奶油冰淇淋蛋糕是要陪着两个奶油组成的,这就是彼此的。和多情蛋糕的差距。
H. 关于几种甜品热量的高低。
芝士蛋糕混合了奶酪、干酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等热量有点高100克
巧克力蛋糕最高,不用说,巧克力本身热量就高,再配做蛋糕+奶酪面粉等热量就更高了
布丁蛋糕最低,因为含有果冻粉,果冻本身热量也低,100克6、70卡
是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,和布丁蛋糕热量差不多
冰淇淋蛋糕原料均采用天然优质的乳品,新鲜的水果,香酥的果仁等调配而成,冰淇淋本身热量也高100克150卡左右,但比起巧克力蛋糕好多了
总的来说,按热量从大到小排:
巧克力蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕(慕斯蛋糕、布丁蛋糕这2样其实差不多)
这些热量都非常高,脂肪很高碳水化合物也高,减肥就不要吃了,还吃的话是减不了肥的!!
不是危害的问题,吃多了没好处啊,会更胖的
实在想吃就吃布丁蛋糕吧,热量小一点,但100克最少也有450多卡!
我的回答 望你满意!
I. 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕哪个好吃
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;
3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
以芒果酸奶慕斯为例蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克慕斯层 芒果3个酸奶350克细砂糖40克牛奶100克吉利丁片3片
2消化饼干放在绞肉机绞成细末。
3黄油隔水融化,把黄油倒在饼干碎中,搅拌至无干饼干。
4把搅拌好的饼干碎倒入模具中,压平压实。放在冷藏室冷藏一刻钟。
5芒果去皮取出果肉,放入酸奶、白糖,搅拌至酸奶糊。
6牛奶放在锅里小火加热至边缘冒泡,吉利丁片在凉水中泡软之后捞出控干水分放入牛奶中,搅拌至融化。
7把牛奶倒入酸奶糊中,搅拌均匀。
8把酸奶糊倒入模具中,放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。
9凝固之后便可脱模开吃啦!
原料
2把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
1将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。
3加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。
4然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。
附注
2把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。
3再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5加入融化好的巧克力。
6最后再加入打发好的鲜奶油,洋酒即可入模。
7冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配纤草茶即可。
8巧克力隔水融化,继续加入淡奶、白油拌匀。
9再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可
1称量好所有材料。
淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。
1准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
1、产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。
2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。
3、成品建议存放在2-4℃环境中。
水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克。
1白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。
J. 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕哪个热量相对高
主要材料都是淡奶油
打发
不过是慕斯是加丁吉利粉凝固
冰激凌是加生蛋清蛋黄冷冻
热量一样高了