⑴ 小学里为什么老师会让家长带蛋糕进去给孩子庆祝生日
一般情况下是不允许的，但是以实际情况为准
案例：城西小学一些班级家长为给自己孩子过生日，大张旗鼓的在班级里发放蛋糕及礼物的行为，教育局及学校部门应该依据相关制度予以制止，主要原因有以下几点：第一，外带蛋糕存在食品安全隐患，吃坏了身体我们家长找谁？第二，给班级的其他同学带来无形的压力，产生攀比心理。生日日期不在上学期间的孩子怎么办？心理是否会留下阴影？礼物的好坏，是否是孩子攀比，炫耀的资本，养成虚荣心。第三，鉴于养成过生日就要到班级庆生的的常态化现象，家长一方面担心孩子的心理问题，害怕孩子产生自卑的性格，迫于无奈，只能跟风。造成家庭的经济负担。这样的风气长此以往，极容易恶性循环，对孩子，对家长都造成伤害，希望教育局及学校有关部门予以重视。
⑵ 如何利用《指南》观察和了解幼儿
一、全面观察、了解幼儿的学习与发展 （一）把《指南》作为观察、了解幼儿的框架 1、完整地熟悉和掌握《指南》的各个领域和目标 2、深入理解目标下的具有关键意义的典型表现 （二）在全面了解的基础上有目的地观察幼儿 1、对每个幼儿都有一个比较完整的了解 2、观察幼儿要有一定的计划性 （1）要有目的地观察。 （2）要有重点地观察。 3、在幼儿的活动中生成观察目标 二、客观、真实地观察和了解幼儿 （一）幼儿的真实表现反映在日常生活和游戏中 1、在日常生活中观察、了解幼儿 2、在游戏中观察幼儿 （二）客观地记录和描述幼儿有意义的表现 1、对幼儿表现要客观地记录和描述 2、在观察中重点记录有意义的行为表现 （1）与观察目的相关的行为表现是有意义的。 （2）问开放性的问题了解幼儿的真实想法，促进和加深幼儿行为的意义。 （3）以观察到的有意义的行为表现为基础，创造不同情境，让幼儿探索新材料与同伴互动，做进一步观察。
⑶ 14岁男孩的生日蛋糕走红网络，只因为……
如果你的孩子过14岁生日，你会送给他什么造型的生日蛋糕呢？相信多数家长会选择充满童趣的造型，而一位警察爸爸却不按套路出牌，他给儿子的生日蛋糕上写着几个大字———十四岁要负刑事责任了！
（）
孩子的妈妈说，两口子都是警察，经常会利用一些机会对孩子进行普法教育、增强孩子的责任感！然而，在我们身边，不少家长的做法与此不同，认为孩子与“责任”二字不沾边，不管犯了什么错，一句“他还是个孩子”似乎就能开脱。
其实，孩子虽小，也要学着承担责任了。上周末的语音讨论，我就和大家聊了这个话题，用户踊跃留言。今天您就和我一起看一下，大家对这件事都有啥观点？对于一个未成年的孩子来说，应该学着承担哪些责任呢？
父母是警察，儿子生日蛋糕上写的是……
14岁男孩的生日蛋糕走红网络，只因为……
近日，马鞍山市公安局官方微博“@马鞍山公安在线”发布了一条“一个警察子女的十四岁生日”的微博，博文还配有一款特别定制的生日蛋糕的图片。这条微博一经发出，网友纷纷点赞。
照片的拍摄者是安徽省马鞍山市一位女民警严警官，她说孩子平时就喜欢看一些法律类的书籍，以前她在参加公安执法资格考试时，儿子会陪她一起看书，有时候甚至比自己看得还要认真。严警官说，由于两口子都是警察，所以平时在法治教育方面，她对儿子的交流可能会看重一些，经常进行相关普法教育。
据了解，严警官的儿子是一名初三学生，在过14岁生日之前，父母就跟他有过一次交流，告诉他14岁具备一定的辨认和控制能力，按照相关法律规定，就要负一定的刑事责任了。
“网红”蛋糕勾起网友相似回忆
这款“网红”蛋糕引发了
部分网友的共同回忆，
原来，
警察的普法宣传都是从自家孩子做起的！
《刑法》什么的，
就是儿童读物……
其实除了法律责任外，孩子还需要承担其他责任，而现实生活中不少大人看到孩子犯错了往往会说“他还是个孩子”，用一句话为孩子犯下的错误开脱。如果长此以往，孩子责任感缺失，后果可是很严重的呢！
没有责任感的孩子，会长成啥样？
如果一个孩子从小被溺爱，缺乏责任感的培养，会长成啥样呢？据媒体报道，22岁的哈尔滨男孩晨宇（化名），18岁时出国留学2年败光200万元却连预科都没毕业；回国后到大专院校求学，不到 两个月就弃学回家；与游戏为伴，仅剩的交流就是向家人要钱。
据报道，因为父母离异，晨宇从小和奶奶一起生活，一直处在被溺爱的环境中。留学回到家后也只会窝在房间玩电脑游戏。到现在22岁还要奶奶给喂饭，几乎失去了生活能力。当然，这则新闻报道的是一个极端案例，但是如果孩子从小就没人教他负责任，长期处在极度宽松、溺爱的环境中，极有可能长成所谓的“巨婴”。没有责任感的孩子，会长成啥样呢？
以自我为中心
波波是个活泼聪明，反应灵敏的孩子。可有些时候控制不住自己的行为：玩积木的时候要挑选自己喜欢的，站队的时候自己要当第一，游戏时要别人听他的指挥，要不他就在别人游戏时横冲直撞去捣乱，经常有小朋友来告他的状。
像波波这样的小孩子，就是比较缺乏责任感的孩子。缺乏责任感往往会使得孩子变得自私贪婪，以自我为中心的孩子不会想“应该”、“不应该”，他只会想我要怎样，就一定要怎样，不愿考虑别人的感受。
推卸逃避责任
这一类的孩子在学校表现会比较突出，例如老师布置的任务没能完成便将责任推卸给别人。比如，老师让带一件东西来学校，结果忘了带的孩子问其原因便说：“爸爸没给我准备，妈妈忘了给我拿”，而不会想到是自己的责任。
久而久之，长大后也是顺理成章地把过错推给别人，不能认清和承认自己的问题。
缺乏自理能力
孩子不会主动收拾自己的物品，玩具、学习用品随处乱放，找不到时便大喊大叫，甚至哭闹，吃剩的食物残渣不肯自己收拾干净等等。
当孩子渐渐长大，父母不在身边的时候，往往会遇事无法自己处理，工作、生活一团糟。
这些责任，一定要早点教给孩子承担
很多家长都喜欢说一句话，“不管多大，始终都是孩子”。正是这样的心态，培养出了不少“熊孩子”，他们四处破坏，衣来伸手饭来张口。为了让孩子能够主动承担，日后成为家庭和社会的梁柱，以下这6个责任一定要教会他！
法律责任——法律是不可触碰的底线
从2017年秋季新学期开始，我国在小学和初中分别编写了法治教育专册教材，内容以宪法教育为核心，系统强化法治教育。教材将宪法的规定与生活中常见的社会事务结合起来，从学生的经验出发，引导学生对宪法地位和宪法精神的理解和认同，从而真正从内心认同法治，树立法治信仰。
孩子除了在学校接受法治教育，回到家里，家长也可以带着孩子通过一些电视剧、法律节目给他们增长法律知识。法律是我们一切行为的基本准则，告诉孩子什么年纪该负什么样的法律责任，让他们对自己的行为有一个基本的认知，懂法才能遵守法律。
家庭责任——做家务必不可少
很多小学已经将家务劳动课作为必修课程，鼓励孩子帮助家长多做家务。同时也会组织大家对学校进行定时清扫，培养大家热爱劳动的意识。
用户@Cathy就留言说：“共建一个温馨的家是每个家庭成员的责任，孩子也不能排除在外，责任感的培养不能因年龄而忽视。”生活自理能力是培养孩子学会承担责任的重要内容。简单的家务已不是困难的事了，让孩子吃饭后将自己的碗筷清洗干净，周末把自己的房间打扫一下，平时帮父母做些简单的家务，让孩子养成良好的服务意识与劳动观念，不仅使他们在日后的生活中离开父母也可以生活，更能培养他们的耐心和做事认真的态度。
学习责任——自主学习才是王道
最近“陪娃写作业”成了大家热议的话题，陪娃写作业经常是孩子作业没写好，家长被气得够呛。父母长期的陪伴学习看似是对孩子负责任的表现，但是这样陪伴出来的孩子往往缺乏自主思考的能力，容易形成一种依赖的习惯。
此外，有父母在旁边监督和陪伴的学习也会让孩子感觉学习不是自己的事情，是给父母学的。在学习上，越早学会独立自主孩子越早受益，所以父母要学会放手，让孩子对自己的学习有一个目标和计划，更有利于他的成长。
生活责任——自己的事学会自己做
用户@张芪苓和@褪色的记忆认为：“应该让孩子做力所能及的事，六岁左右的孩子，就应该要自己穿衣服、刷牙，做完作业学着把学习用品收好。”孩子总有离开父母的一天，总要学会自己长大。告诉孩子，自己的事情自己做，自己学会收拾自己的书包，自己学会扎头发等等。随着年龄的增大，孩子自己能做的事情就要教给他自己做。
自护的责任——懂得如何保护自己
孩子进入幼儿园、小学这样的“小社会”必然要学着与其他人相处，当孩子被其他人欺负的时候，一定要先问清事情的来龙去脉，公正、客观地帮助孩子分析，并且告诉孩子如果再遇到类似情况该怎样自我保护。
要告诉他不欺负人，尤其是不能够欺负比自己弱的人，如果别人欺负你，你就要保护自己，不要受到伤害。这里不是教育孩子打回去，而是希望孩子变得更加沉着，要有勇气去处理。
担当的责任——为自己的行为承担后果
自己犯的错误要自己承担，比如踢足球把邻居家的玻璃打碎了，这时候父母不要及时出面为孩子挡事，让孩子认识到自己的错误，主动向邻居承认错误，认真听取邻居的教导，这样下次他就会注意了，类似的问题就不会轻易发生了。
用户@人保小羊就建议：“孩子弄坏了别人的东西，应该由他自己道歉。赔不起由父母赔，不过要孩子写欠条，通过帮助父母做些额外的家务来还钱。”这样的做法更利于培养孩子的担当和责任心，自己犯的错误要自己解决，而不是一味地依赖家长。
⑷ 孩子到底该不该过生日
孩子也应该过生日，因为孩子过生日是她最高兴的时候，也是她一种愿望，想要孩子过得更开心，给他过个生日，他会更高兴的成长。而且他的学习也会搞得更好一些。
⑸ 14宀佺敺瀛╃殑鐢熸棩铔嬬硶璧扮孩缃戠粶,鍙锲犱负钬︹
濡傛灉浣犵殑瀛╁瓙14宀佷简锛屼綘浼氶佷粬浠涔堟牱镄勭敓镞ョぜ鐗╁憿锛熺浉淇″緢澶氩堕暱鍙鑳戒细阃夋嫨鍏呮弧绔ヨ叮镄勭ぜ鐗╋纴浣嗕竴浣嶈﹀疗鐖朵翰鍗村埆鍑哄绩瑁侊纴浠栦负鍎垮瓙镄勭敓镞ヨ泲绯曚笂鍐欑潃鍑犱釜澶у瓧钬斺斺14宀佽佽礋鍒戜簨璐ｄ换浜嗭紒钬
杩欎綅瀛╁瓙镄勫埚堣达纴浠栦滑澶濡讳咯閮芥槸璀﹀疗锛岀粡甯镐细鍒╃敤链轰细瀵瑰╁瓙杩涜屾櫘娉曟暀镶诧纴澧炲己瀛╁瓙镄勮矗浠绘劅銆傜劧钥岋纴鍦ㄦ垜浠锻ㄥ洿锛屼笉灏戝堕暱鍗磋や负瀛╁瓙涓庘滆矗浠烩濅簩瀛楁棤鍏筹纴镞犺虹姱浜嗕粈涔堥敊锛屼竴鍙モ滀粬杩樻槸涓瀛╁瓙钬濅技涔庡氨鑳藉厤璐ｃ傚叾瀹烇纴瀛╁瓙铏藉皬锛屼篃搴旇ュ︾潃镓挎媴璐ｄ换浜嗐
涓婂懆链镄勮ㄨ轰腑锛屾垜浠灏辫繖涓闂棰桦𪾢寮浜呜ㄨ猴纴璁稿氱敤鎴风Н鏋佸弬涓庣暀瑷銆备粖澶╋纴璁╂垜浠涓璧风湅鐪嫔ぇ瀹跺硅繖涓璇濋橀兘链夊摢浜涚湅娉曪纻瀵逛簬涓涓链鎴愬勾镄勫╁瓙𨱒ヨ达纴搴旇ュ︾潃镓挎媴鍝浜涜矗浠诲憿锛
14宀佺敺瀛╃殑鐢熸棩铔嬬硶璧扮孩缃戠粶锛屽彧锲犱负钬︹
杩戞棩锛岄┈闉嶅北甯傚叕瀹夊眬瀹樻柟寰鍗气淍椹闉嶅北鍏瀹夊湪绾库濆彂甯冧简涓𨱒♀滀竴涓璀﹀疗瀛愬コ镄勫崄锲涘瞾鐢熸棩钬濈殑寰鍗氾纴閰嶆湁涓娆剧壒鍒瀹氩埗镄勭敓镞ヨ泲绯旷殑锲剧墖銆傝繖𨱒″井鍗氩彂甯冨悗锛岀绣鍙嬬悍绾风偣璧炪傜収鐗囩殑𨰾嶆惮钥呮槸瀹夊窘鐪侀┈闉嶅北甯备竴浣嶅コ姘戣︿弗璀﹀畼銆傚ス璇达纴瀛╁瓙骞虫椂锽沧㈢湅娉曞緥绫荤殑涔︾睄锛屼互鍓嶅ス鍦ㄥ弬锷犲叕瀹夋墽娉曡祫镙艰冭瘯镞讹纴鍎垮瓙浼氶櫔濂逛竴璧峰︿範锛屾湁镞剁敋镊虫瘆濂硅嚜宸卞﹀缑杩樿ょ湡銆傜敱浜庡か濡讳咯閮芥槸璀﹀疗锛屼粬浠鍦ㄦ硶娌绘暀镶叉柟闱㈠彲鑳戒细镟撮吨瑙嗕竴浜涳纴缁忓父杩涜岀浉鍏虫櫘娉曟暀镶层傛嵁浜呜В锛屼弗璀﹀畼镄勫効瀛愭槸涓钖嶅埯涓夊︾敓锛屽湪杩14宀佺敓镞ヤ箣鍓嶏纴鐖舵瘝灏辫窡浠栨湁杩囦竴娆′氦娴侊纴锻婅瘔浠14宀佸叿澶囦竴瀹氱殑杈ㄨゅ拰鎺у埗鑳藉姏锛屾寜镦х浉鍏虫硶寰嬭勫畾锛屽氨瑕佽礋涓瀹氱殑鍒戜簨璐ｄ换浜嗐
杩欐锯灭绣绾⑩濊泲绯曞紩鍙戜简閮ㄥ垎缃戝弸镄勫叡钖屽洖蹇嗭纴铡熸潵锛岃﹀疗镄勬櫘娉曞ｄ紶閮芥槸浠庤嚜瀹跺╁瓙锅氲捣镄勶紒銆婂垜娉曘嬩粈涔堢殑锛屽氨鏄鍎跨ヨ荤墿钬︹
闄や简娉曞緥璐ｄ换锛屽╁瓙杩橀渶瑕佹圹𨰾呭叾浠栬矗浠伙纴钥岀幇瀹炵敓娲讳腑锛屼笉灏戝ぇ浜虹湅鍒板╁瓙鐘阌欎简寰寰浼氲粹滀粬杩樻槸涓瀛╁瓙钬濓纴鐢ㄤ竴鍙ヨ瘽涓哄╁瓙鐘涓嬬殑阌栾寮鑴便傚傛灉闀挎や互寰锛屽╁瓙璐ｄ换镒熺己澶憋纴钖庢灉鍙鏄寰堜弗閲岖殑锻锛佹病链夎矗浠绘劅镄勫╁瓙锛屼细闀挎垚鍟ユ牱锛
濡傛灉涓涓瀛╁瓙浠庡皬琚婧虹埍锛岀己涔忚矗浠绘劅镄勫煿鍏伙纴浼氶暱鎴愬暐镙峰憿锛熸嵁濯掍綋鎶ラ亾锛22宀佺殑鍝埚皵婊ㄧ敺瀛╂櫒瀹囷纸鍖栧悕锛夛纴18宀佹椂鍑哄浗鐣椤2骞磋触鍏200涓囧厓鍗磋繛棰勭戦兘娌℃瘯涓氾绂锲炲浗钖庡埌澶т笓闄㈡牎姹傚︼纴涓嶅埌涓や釜链埚氨寮冨﹀洖瀹讹绂涓庢父鎴忎负浼达纴鍑犱箮娌℃湁浠讳綍浜ゆ祦銆傛嵁鎶ラ亾锛屽洜涓虹埗姣岖诲纾锛屾櫒瀹囦粠灏忓拰濂跺ザ涓璧风敓娲伙纴涓鐩村勫湪琚婧虹埍镄勭幆澧冧腑銆傜暀瀛﹀洖鍒板跺悗涔熷彧浼氲翰鍦ㄦ埧闂寸帺鐢佃剳娓告垙銆傚埌鐜板湪22宀佽缮瑕佸ザ濂剁粰锽傞キ锛屽嚑涔庡け铡讳简鐢熸椿鑳藉姏銆傚綋铹讹纴杩椤垯鏂伴椈鎶ラ亾镄勬槸涓涓鏋佺妗堜緥锛屼絾濡傛灉瀛╁瓙浠庡皬灏辨病浜烘暀浠栬礋璐ｄ换锛岄暱链熷勫湪鏋佸害瀹芥涧銆佹汉鐖辩殑鐜澧冧腑锛屾瀬链夊彲鑳介暱鎴愭墍璋撶殑钬滃法濠粹濄
娌℃湁璐ｄ换镒熺殑瀛╁瓙锛屼细闀挎垚鍟ユ牱锻锛熶互镊鎴戜负涓蹇
娉㈡尝鏄涓娲绘臣镵鏄庯纴鍙嶅簲𨱔垫晱镄勫╁瓙銆备絾链変簺镞跺欐带鍒朵笉浣忚嚜宸辩殑琛屼负锛氱帺绉链ㄧ殑镞跺栾佹写阃夎嚜宸卞枩娆㈢殑锛岀珯阒熺殑镞跺栾嚜宸辫佸綋绗涓锛屾父鎴忔椂瑕佸埆浜哄惉浠栫殑鎸囨尌锛岃佷笉浠栧氨鍦ㄥ埆浜烘父鎴忔椂妯鍐茬洿鎾炲幓鎹ｄ贡锛岀粡甯告湁灏忔湅鍙嬫潵锻娄粬镄勭姸銆傚儚娉㈡尝杩欐牱镄勫皬瀛╁瓙锛屽氨鏄姣旇缉缂轰箯璐ｄ换镒熺殑瀛╁瓙銆傜己涔忚矗浠绘劅寰寰浼氢娇寰楀╁瓙鍙桦缑镊绉佽椽濠锛屼互镊鎴戜负涓蹇幂殑瀛╁瓙涓崭细𨱍斥滃簲璇モ濄佲滀笉搴旇モ濓纴浠栧彧浼氭兂鎴戣佹庢牱锛屽氨涓瀹氲佹庢牱锛屼笉镒胯冭槛鍒浜虹殑镒熷弹銆
鎺ㄥ嵏阃冮伩璐ｄ换
杩欎竴绫荤殑瀛╁瓙鍦ㄥ︽牎琛ㄧ幇浼氭瘆杈幂獊鍑猴纴渚嫔傝佸笀甯幂疆镄勪换锷℃病鑳藉畬鎴愪究灏呜矗浠绘帹鍗哥粰鍒浜恒傛瘆濡傦纴钥佸笀璁╁甫涓浠朵笢瑗挎潵瀛︽牎锛岀粨鏋滃缮浜嗗甫镄勫╁瓙闂鍏跺师锲犱究璇达细钬灭埜鐖告病缁欐垜鍑嗗囷纴濡埚埚缮浜嗙粰鎴戞嬁钬濓纴钥屼笉浼氭兂鍒版槸镊宸辩殑璐ｄ换銆备箙钥屼箙涔嬶纴闀垮ぇ钖庝篃鏄椤虹悊鎴愮珷鍦版妸杩囬敊鎺ㄧ粰鍒浜猴纴涓嶈兘璁ゆ竻鍜屾圹璁よ嚜宸辩殑闂棰樸
缂轰箯镊鐞呜兘锷
瀛╁瓙涓崭细涓诲姩鏀舵嬀镊宸辩殑鐗╁搧锛
⑹ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
⑺ 做戚风蛋糕为什么总是失败的原因
第一种现象：戚风蛋糕出炉时，长得很高，短时间内缩成饼状，从外向内塌陷，质地很实，这就是回缩现象。造成原因如下：
原因一：使用前，模具内壁有油渍，如何防止呢？防止方法：使用前，模具内壁有油渍；
原因二：蛋黄糊没有搅拌均匀，如何操作呢？手法动作轻，速度快，蛋黄糊搅拌充分，至顺滑；
原因三：搅拌面糊出筋，怎样操作？搅拌面糊出筋；
原因四：蛋白打发不足，解决方法有哪些呢？蛋白打到干性发泡，提起蛋头，蛋白呈短小直立的尖尖角即可。；
原因五：烘烤时间短，未完全烤熟，如何解决？出炉前十分钟，将竹签插入蛋糕体，提起竹签，竹签前端无蛋糕屑，可判断为烘烤完全。
TIPS:
1、面糊搅拌完成后，应马上放进烤箱，不可过长时间放置室外，会导致面糊消泡，蛋糕体出炉后也会回缩;
2、出炉后应及时倒扣;
3、烘焙过程中短时间内不可过多调温，也不能开炉门时间过长，次数过多，温度变化过快同样会导致蛋糕体回缩;
4、烘烤的时间也不可过长，水份流失多会导致蛋糕体回缩。
第二种现象：底部凹陷的原因和解决办法：
原因一：底火太高
解决方法：准确调节上下火；
原因二：在温度调节准确的情况下，面糊放置离下管太近火；
解决方法：放置离下管太近的情况下，用烤盘放在模具底部，隔热。
第三种现象：戚风脱模取出后，蛋糕腰部向内回缩，形成“小蛮腰”现象。
原因一：搅拌面糊出筋
解决方法：将面糊搅拌至顺滑即可。
原因二：没有彻底凉透就脱模
解决方法：从烤箱取出，待冷却到常温后脱模。
第四种现象：开裂的原因，戚风蛋糕烘烤时，表面逐渐形成裂痕的情形。
原因一：蛋黄糊中总水量少；
解决方法：配比适当，蛋黄糊呈顺滑状态。
原因二：搅拌面糊出筋
解决方法：将面糊搅拌至顺滑即可。
原因三：炉温过高，烤制时间过长；
解决方法：依据配方并熟悉烤箱表现，把握正确的温度和时间。
第五种现象：有大小不一气孔的原因，戚风蛋糕切开后，剖面有明显气孔，组织不细腻的情形。
原因一：蛋白打发不足；
解决方法：蛋白打到干性发泡，提起蛋头，蛋白呈短小直立的尖尖角即可。
原因二：蛋糕糊倒入模具时，卷入空气，产生气泡；
解决方法：将蛋糕糊缓缓倒入模具中。
第六种现象：高度不够的原因，戚风蛋糕在烘烤过程中长不高的情形。
原因一：分蛋不彻底
解决方法：蛋白蛋黄彻底分离干净。
原因二：蛋白严重消泡
解决方法：快速上下翻拌即可。
原因三：蛋黄糊中总水量多
解决方法：配比适当，蛋黄糊呈绸带状缓缓落下。
综上所述，要成功制作威风蛋糕必须要做好的。
下面是制作威风蛋糕成功的案例：
材料：低筋面粉 100g；鸡蛋清 110g；鸡蛋黄 60g；细砂糖 85g；牛奶 65g；植物油 50g；泡打粉 1小勺；
制作方法：
1、准备几个无油无水的容器，鸡蛋洗净，磕破后，用分蛋器将蛋白、蛋黄分开，蛋黄里，放入25克细砂糖；
2、分几次加入植物油，将蛋黄搅打至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅；建议蛋黄加入细砂糖后，搅打至体积膨大后，再加入植物油混合均匀，搅打至如图状态；
3、将低筋面粉、泡打粉混合后筛入蛋黄糊；
4、拌好的蛋黄面糊静置备用；
5、将蛋白用打蛋器打发到干性发泡的状态；期间分三次加入60克细砂糖打发。干性发泡状态：提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角。
6、将1/3的蛋白舀入蛋黄碗里；
7、从底部往上翻拌均匀；
8、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白糊里；
9、再次将面糊翻拌均匀，并且倒入不粘模具中；蛋糊约为模具4分满，将模具在台面上震几下，将气泡震掉
10、烤箱上下火150度预热后，将模具放入烤箱倒数第二层，烤45至50分钟；
11、蛋糕出炉后，倒扣在烤网上，完全冷却后脱模；可以直接食用，也可以裱上奶油，做生日蛋糕；
⑻ 孩子在幼儿园过生日，蛋糕却无一人吃，老师说出四个原因
随着时代进步，生活条件的提高，不缺吃不缺喝的人们，开始注重生活的仪式感，对孩子也是更加宠爱。比如孩子过生日，以前都是煮个鸡蛋，做碗长寿面，或者吃顿好吃的就不错了。现在给孩子过生日，家里条件好的给孩子开party，邀请一些亲朋好友、小伙伴来参加生日宴，比大人的生日都隆重一倍。当然对于普通家庭，就少了很多仪式感，可吃蛋糕还是必不可少的。
孩子到了上学的年纪，生日当天大部分都是在学校度过的，为了让孩子开心，很多家长会买一个蛋糕送到幼儿园，可以和小伙伴们一起分享生日的快乐和生日蛋糕。白天在幼儿园过生日，晚上回到家在和家人过生日，别提孩子内心有多开心了。
孩子进入幼儿园后，能否在这个小团体中拥有良好的社交，是很多家长所关心的大事。 同时，父母的表现也会对孩子的幼儿园生活有所影响。比如在幼儿园给孩子过生日，一些不恰当的行为，很可能会演变成一场家庭“ 攀比秀 ”，也会负面影响孩子的社交。
孩子在幼儿园过生日越来越普遍，自然“ 买蛋糕 ”这件事引起了很多家长的争议，蛋糕买大买小？买贵买普通？蛋糕买小了，孩子们不够分会尴尬，蛋糕买大了，吃不完又浪费了。家长们互相暗暗较劲，还会出现攀比的情况，背地里比较谁买的好吃，谁买的大，谁买的贵！
案例一 ：李娜家的经济条件不错，生完孩子后她选择在家相夫教子，朋友圈也变小了，终于等到她家孩子上幼儿园，每天接送孩子上下学，参加幼儿园的亲子活动等，感觉生活一下充实多了。上幼儿园没几天，正好刚上她家孩子生日，李娜就想着买个大蛋糕送去幼儿园，可以和小朋友一起过生日，给孩子留下美好的记忆。
当天，李娜在家长群里，通知各位家长“今天我家妮妮过生日，为小伙伴们准备了一个超级大蛋糕，可是进口奶油，很好吃的。”可是没想到的是，在幼儿园里没有一个孩子主动来吃蛋糕，甚至女儿邀请小伙伴，也都不愿意吃。李娜搞不懂哪里出了问题，在老师再三询问下，小朋友才说妈妈不许吃妮妮的生日蛋糕，会拉肚子，妈妈说这是臭显摆！李娜这才明白自己言行有失。
分析：李娜这种“炫富”的方法，很多时候会引起其他家长的不满，影响孩子间的交往，对孩子的生活也会产生影响。大人想给孩子最好的物质条件，但这样的观念对孩子不一定好，会让孩子产生攀比，也会影响到孩子的价值观。
案例二 ：安安的四岁生日的时候，刚好在幼儿园上学，妈妈就买了一个蛋糕送到幼儿园，希望老师把蛋糕分给班级的小伙伴吃，顺便给孩子过一下生日。原本以为这生日安安会很开心，可下午接安安的时候，安安哭了，原来送去的蛋糕没有吃。妈妈问老师，老师说因为蛋糕小，孩子太多，怕不够分，就没有切蛋糕。第二天妈妈又买了一个大的蛋糕送去，让安安开开心心地过了生日。
分析：在幼儿园过生日，无形中出现了攀比谁的蛋糕大的问题，会让孩子有心理压力，心里会很不开心，家长也会花费很多钱，无形中增加了负担。
1、孩子间的攀比
孩子之间很容易会互相攀比，谁的蛋糕大，谁的蛋糕好吃，如果自己的生日蛋糕差一点，会觉得自己的生日没有其他小朋友过得好，自己的爸爸妈妈不重视自己，心理会不开心。
2、增加家长的负担
幼儿园的小朋友多，就会买很多东西，需要花费更多的钱。对于家庭条件好的来说，多花钱没有什么问题；对于家庭条件差一点的，就会增加家庭开支，增加家庭负担。
3、孩子糖分摄入过多
幼儿园的小朋友多，自然每隔一段时间就会过生日，蛋糕的糖分很多，孩子隔断时间就吃蛋糕，加上平时吃的东西，很有可能会摄入太多的糖分，影响孩子的 健康 。
4、家长间产生矛盾
幼儿园过生日，老师会拍照片、录视频，分享到家长群里面。很多家长看到买价格高蛋糕的家长是赤裸裸的炫富，买普通蛋糕的家长会觉得自己低人一等，从而导致了心理的不平衡。孩子们心思单纯，会被贴上“炫富”的标签，被小伙伴们孤立。
为了让自己出现买蛋糕的尴尬，为了让孩子不会有不好的影响，可以提前和老师沟通，如果要在幼儿园过生日，可以规定一个尺寸，各自的家长按照商量好的准备就行，这样既尊重了孩子的意见，又尊重了各位家长。
给孩子过生日，是一件快乐有意义的的事情，只要让孩子体验到你的用心，就可以了。
1、满足孩子一个小愿望 2、邀请最好的小朋友 3、给孩子拍几张照片留念 4、送一些有意义的礼物
小孩子的世界单纯又美好，很容易快乐起来，只要让孩子在生日这天感受到快乐，父母的爱，都将会是他满满的回忆。
【今日话题】你给孩子庆祝生日，会选择在幼儿园吗？
⑼ 生日蛋糕图片大全有属牛的蛋糕吗
有的，各种生肖的蛋糕图案都有。
可以根据自己喜欢的图案来设计各种各样的蛋糕案例。
