❶ 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！
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❹ 草莓生日蛋糕（空气炸锅版）怎么做
草莓生日蛋糕（空气炸锅版）
用料
鸡蛋 3只
面粉 50g
玉米油 30g
牛奶 35g
糖 100g
淡奶油 2盒
柠檬汁 5滴
草莓生日蛋糕（空气炸锅版）的做法
将鸡蛋清和鸡蛋黄分别装在无油无水的盆里。鸡蛋黄里加入 油 牛奶 和15g糖，筛入面粉搅匀
鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器分3次计入共30g糖，打发备用
讲打发的蛋清分三次拌入蛋黄溶液 ，放入模具，我用空气炸锅，180度15分钟。
接下来的奶油，一样也是加入白砂糖，在用打蛋器打发，和鸡蛋清打发一样，注意观察硬度，打过了就不能用了！在用奶油涂在凉了的蛋糕上（我中间用了切碎的草莓，是两层蛋糕）摆盘ok
❺ 生日蛋糕小寿桃怎么做
原料：鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
步骤：
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1、5-2倍为止。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布，待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1、5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。
5、切成桃状，涂奶油。成型。
6、喷色素。
7、完成。
❻ 如何为娃娃两岁生日选择合适的生日蛋糕呢
为娃娃庆祝两岁生日时，选择合适的生日蛋糕是增添节日气氛的重要环节。以下是一些挑选合适生日蛋糕的建议：
安全性考虑：由于两岁的孩子正处于快速成长和探索世界的阶段，安全性是选择蛋糕时的首要因素。确保蛋糕成分安全，无添加对孩子有害的化学物质，比如色素和防腐剂。此外，避免使用小巧克力豆、糖果等可能导致窒息的小装饰物。
健康因素：选择低糖或无糖的蛋糕，考虑到孩子的健康。可以选择使用替代糖或天然甜味剂（如水果）来减少糖分摄入。同时，选用全麦面粉或其他更健康的替代品来代替白面粉，增加蛋糕的营养价值。
口味适宜：了解孩子的口味偏好，选择他们喜欢的口味。常见的儿童喜爱的味道包括香草、草莓、巧克力等。可以与孩子进行简单的沟通，或者根据他们平时喜欢的食物来判断。
主题设计：以孩子的兴趣和喜好为主题设计蛋糕，比如动画人物、动物、花朵或者是孩子喜欢的颜色。这不仅能让孩子感到兴奋，也能让生日派对的主题更加鲜明。
尺寸适宜：根据参加生日派对的人数来决定蛋糕的大小。一般来说，两岁孩子的生日派对规模不会很大，因此不需要订购过大的蛋糕。
蛋糕形态：考虑到两岁孩子的动手能力，可以选择易于切分和抓取的蛋糕形态，比如杯子蛋糕、小型单片蛋糕等，这样更方便孩子们食用，也减少食物浪费。
定制服务：如果预算允许，可以找专业的糕点师进行个性化定制，打造独一无二的生日蛋糕。在蛋糕上书写孩子的名字，或者制作孩子模样的卡通形象都是不错的选择。
提前预订：好的生日蛋糕往往需要提前预订，特别是在节假日或者周末，糕点店可能会比较忙碌。提前准备可以避免最后一刻匆忙的选择。
注意食品过敏：如果孩子有特定的食物过敏，务必要告知糕点师，并在订购时确认蛋糕成分避免含有过敏原。
摆盘和装饰：除了蛋糕本身，合适的摆盘和装饰也很重要。选择色彩鲜艳的餐盘和无害的装饰品，比如糖花、果酱图案等，增加蛋糕的吸引力。
总之，选择娃娃两岁生日的蛋糕时，应以安全和健康为首要考虑，结合孩子的口味和兴趣，以及派对的实际需求来进行决策。通过精心的准备和创意的设计，可以为孩子创造一个难忘的生日体验。