❶ 家里的烤箱有五个功能，请问哪个是烤蛋糕的，每个功能都是什么
我不知道你的烤箱是怎么样的，我家的烤箱烤蛋糕一般用的是第一个温度（一般烤蛋糕140度至190度之间的都有），第二个选上下烘烤的（就是两道波浪线的），第三个跟第一个一样也是温度选择，每个蛋糕的温度都不大一样，第四个就是烘烤时间。
每个功能这个图片你看下。
❷ 烤蛋糕的话烤箱是bake模式吗
您好，是的，bake是烘培的意思，或者采用上下热无风，180-190度烘烤。
❸ 请问用烤箱烤蛋糕的时候应该用哪一档,是上下档全用,还是只用上档或只用下档
1.烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。猜戚
2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；重亩败量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。
3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小迅兆颤，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。
4.通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。
5.乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
注意:如果烘烤温度低于应有温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手，四周向中央收缩，烤盘内侧含有黏附的面糊，同时内部组织非常松软。如果烘烤温度高于应有温度，蛋糕中央向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面，内部组织较为紧密。如果蛋糕没有烤熟，上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊，如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线，则配方内水份用量过多，或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。
❹ 蛋糕烤箱什么模式
烤箱烤蛋糕可以使用上下火模式,在使用烤箱前,需要进行预热,预热的温度设置为170度即可,需要预热10分钟左右,预热结束,将需要烤制的面包放在从下往上数第二层,之后开启上下火模式,65分钟分钟即可完成烤制。
❺ 烤蛋糕时烤箱温度怎么设置比较好
烤蛋糕时，烤箱温度的设置至关重要，因为它直接影响到蛋糕的口感、色泽和形状。不同的蛋糕类型和配方可能需要不同的烘烤温度，但是有一些通用的原则和技巧可以帮助你更好地设置烤箱温度。
首先，你需要了解你的烤箱。每个烤箱都有自己的特性，有的烤箱温度偏高，有的偏低。使用烤箱前，最好先做一些测试，以确定它的实际温度。你可以购买一个烤箱温度计来检测烤箱内部的实际温度，确保它与设定温度相符。
一般来说，大多数蛋糕的烘焙温度范围在325°F到375°F（约163°C到190°C）之间。这个温度范围适用于大多数标准的层蛋糕、杯子蛋糕和磅蛋糕等。如果你的蛋糕配方中有特定的温度指示，请遵循配方的建议。
以下是一些关于设置烤箱温度的具体建议：
预热烤箱：在将蛋糕放入烤箱之前，一定要预热烤箱至所需的温度。这可以确保烤箱在蛋糕进去的那一刻就处于理想的烘焙环境，有助于蛋糕快速上升并均匀烘烤。
考虑蛋糕大小和形状：较大或较厚的蛋糕可能需要较低的温度和较长的烘焙时间，以确保中心部分能够完全烘烤。较小的蛋糕或薄片蛋糕则可能需要较高的温度和较短的时间。
调整烤盘位置：烤箱的热量分布不均，通常顶部比底部热，后面比前面热。你可以通过调整烤盘的位置来利用这一点。如果蛋糕顶部容易焦，可以将烤盘放在下层；如果底部容易焦，可以放在上层。
使用水浴法：对于细腻的蛋糕，如轻奶酪蛋糕或巧克力蛋糕，可以使用水浴法来烘烤。这意味着将蛋糕模放在装有热水的较大烤盘中，这样可以降低烤箱内的温度波动，使蛋糕烘烤得更加均匀细腻。
避免频繁开门：在烘焙过程中频繁开门会导致烤箱温度下降，影响蛋糕的上升和成型。尽量在烘焙初期检查一两次，然后等到接近完成时再检查。
使用烤箱的风扇功能：如果你的烤箱有风扇功能（对流烤箱），可以利用这个功能来促进热量的均匀分布。通常，使用风扇功能时，你需要将温度调低15到25°F（约8到14°C）。
注意蛋糕的变色：蛋糕表面的颜色也是判断烘烤是否完成的一个指标。如果蛋糕表面太快变深，可以尝试降低温度或者在蛋糕表面覆盖一层锡纸，以防止表面过焦。
总之，烤蛋糕时的烤箱温度设置需要根据蛋糕的类型、大小和配方来调整。通过实践和经验积累，你可以更好地掌握适合自己烤箱的最佳温度设置。记得每次烘焙都是一次实验，不断调整和学习，你将能够烤出完美的蛋糕。
❻ 用烤箱烤蛋糕用什么火烤呢我的烤箱型低火中火高火
如果只有三档，就用低火。不时的观察，蛋糕膨胀后，过几分钟用牙签之类的扎一下，拔出时，表面不粘面糊就说明熟了。
面包、饼干用中火，酥饼，肉类用高火。
❼ 烤箱烤蛋糕上下火是怎样烤
你用的是大烤箱还是小烤箱呢。烤多大蛋糕呢？我家用的德普DEPELEC嵌入式烤箱，有一个专门的烤蛋糕用的模式，也不用自己调节上下火，都是自动的。如果你是台式烤箱，那么你自己得摸索几次了。
❽ 德普烤箱烤芝士蛋糕用那个模式
上下交叉烤模式，蛋糕都是这样上下火这样哦。主要看你烤什么蛋糕呢，有些蛋糕不适合这个烤箱
❾ 烤蛋糕用热风还是烘烤模式
热风模式。
烤蛋糕要开热风循环的，这样烤出来的蛋糕颜色一致，因为开了热风循环烤箱的温度就很均匀。
以下是烤蛋糕的做法：
食材：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。
辅料：糖15克、醋1勺。
1．备好食材。