1. 做慕斯蛋糕，但是没模具，用什么能替代模具啊
你好，如果自己做的话你可以试试食品级硅胶开模具，鸿风液体硅胶制作硅胶模具流程比较简单，只要你有想要的模型模种就可以了
2. 用什么模具做生日蛋糕
买个硅胶的模具就可以了。
基本材料
主料：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克，调料：白砂糖600克
基本方法
1．将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2．蛋和白糖一起搅打至发泡。
3．溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4．面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5．调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6．将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可
3. 生日蛋糕样品制作材料叫什么
制作仿真食品所需要的主要原料：1、硅橡胶硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光也会用到它。2、高分子树脂高分子树脂主要用来制作食品模型的。3、固化剂在制作食品模具及仿真液态食品时，在原料中加入固化剂，以提高其凝固速度。4、油画颜料油画颜料是在制作仿真食品时用于染色和上色的主要原料。
4. 蛋糕模具是不锈钢的好还是塑料的好
肯定是不锈钢的好，当然不锈钢要是食品级的304不锈钢；塑料的在高温下会分解，产生有毒物质
5. 做生日蛋糕需要什么材料和工具。