‘壹’ 为什么饼干比其他蛋糕，糕点，面包，甚至比月饼卡路里还要高
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，所以，饼干的含水份量要比蛋糕、面包和月饼都要低。
通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。
1.威化饼高脂肪
威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高
通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达185个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成"热气"（上火）。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。
所以，在选购饼干的时候要注意以下几点：
(1)、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
(2)、多喝开水，正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。
总而言之，饼干虽然好吃，但少吃多滋味，多吃坏肚皮，小心上火或营养成分过高的问题。想要开开心心、健健康康地吃饼干，就一定要适可而止了。
‘贰’ 面包，蛋糕，饼干三者相比，哪个更健康些\
1. 面包作为一种食物，能够提供饱腹感，并且是维生素B群的良好来源。与饼干和蛋糕相比，它在糖和油脂的含量上通常更为低廉。
2. 要评估这些食品的营养价值，需要考虑添加的辅料。例如，加入杂粮的饼干通常比普通饼干更有营养价值。
3. 蛋糕若是装饰有新鲜蔬菜和水果，则比单纯的蛋糕更加健康。
4. 总体而言，面包在健康程度上优于蛋糕，蛋糕又优于饼干。
5. 自制食品通常比外面购买的更健康，因为可以根据自己的需求控制原料和添加物。
6. 较不甜的食物比甜食更健康。
7. 粗糙的面包（如全麦面包）比精细的面包更健康。
8. 含有坚果、水果等辅料的面包或蛋糕比没有这些辅料的更营养丰富。
‘叁’ 面包，蛋糕，饼干三者相比，哪个更健康些\
面包的主要成分是面粉+糖+油烘焙而成，同时水分含量较高
蛋糕是在面包上再加入奶油
饼干是面粉+糖+油烘焙而成
从有害成分分析，面包和饼干都是烘焙制作，蛋糕与之不同的是加入了奶油，奶油一方面热量高容易导致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相对于面包，饼干含水量更低，烘焙时的温度更高一些，营养成分的破坏高于面包。
因此，从健康的角度排序应该是
面包＞饼干＞蛋糕
当然这只是指的常见的食品，事实上有些全麦无糖饼干，比如多麸饼干也是用低温烘焙制作的，一点也不比面包营养价值低。