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2. 想做面包蛋糕，但是不知道去哪学，哪里可以学到开店必备的爆款
西式糕点，越来越多发生在人们视线里，渗入进每个人的日常生活。恰好是因为这样，消费者的需 求及其有关公司对优秀人才的很多要求，终究了西式糕点优秀人才将来的发展前景，也给西式糕点领域带来了巨大的销售市场。促使越来越多的人挑选学西点。学做蛋糕或是要去技术专业的蛋糕房，一般的蛋糕房都是有进口原料，好的原材料，才可以作出有质量的生日蛋糕，蛋糕房每日销售量大，
最终学习培训翻糖，翻糖加工工艺相对性比较繁杂，通常情况下全是在中远期课程内容或是进修班里边才能了解到。想系统软件并迅速学好蛋糕制作，可以考虑报一个蛋糕速成培训班，这样可以目的性学习培训，迅速把握蛋糕烘焙方法，能全方位深入了解制做基本原理，但是必须提前准备一笔学习培训花费。假如不愿报辅导班，可以去蛋糕房做学徒工，渐渐地跟随老师傅学习培训，这类方法用时久，自身要有一定的灵性，但是不必须培训费，反倒可以拿薪水，十全十美
3. 用AcA小烤箱做面包和蛋糕不是烤糊就是不熟,
是因为面团太厚。导致加热时间过了或者是短了，所以就会糊或者没熟。
烤面包的注意事项：
1．烘烤前，模具（或烤盘）不能涂油脂，这是因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏附力。
2．烤制时宜选用活动模具，这是因为戚风蛋糕太松软，取出蛋糕时易碎烂，只有用活动模具，方可轻松取出。
3．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
4．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
4. 做蛋糕面包之类的软件
1、下厨房app，倡导在家烹饪、健康的生活方式，提供有版权的实用菜谱做法与饮食知识，提供厨师和美食爱好者一个记录、分享的平台。
2、好豆菜谱，一款荐美食、找菜谱、列清单一应俱全的软件，更有开创摇滚美食玩法。
3、豆果美食，是豆果网精心“烹调”的菜谱应用，提供数十万道菜谱，最流行的热门推荐、最贴心的时令食材，更有最活跃的美食交流社区。国内首家发现、分享、交流美食的互动平台，目前已经发展成为国内外华人较为领先的美食互动社区网络。
5. 想在家做蛋糕面包买个什么电器好 是网上那种卡通蛋糕机还是电饼铛 还是烤箱 哪个划算啊
只是偶尔打算尝试一下制作蛋糕的话，电饭锅就可以，各种配料的比例在网上就可以找到。要是长久用的话，还是烤箱比较好。