‘壹’ 打海绵蛋糕,蛋糕油和面粉一起加还是和鸡蛋一起加
先打蛋，起泡后，加面粉，拌匀。最后再加入蛋糕油，继续搅拌拌匀即可！
‘贰’ 打全蛋蛋糕卷时什么时候加面和蛋糕油最好
蛋液和白糖搅拌至白糖全部融化（中速搅拌2-3分钟，没有溶化继续搅拌），加入面粉和泡打粉，低速搅拌至面粉混匀，敲打打蛋机桶边，使桶边的面粉全部混匀，转为高速搅拌，加入蛋糕油，打发至体积膨胀大约1倍时，加水，呈细流状，用筷子贴到水杯口部位，慢慢呈细流状加入，搅拌至体积膨胀至3倍左右，面糊发亮细腻，搅拌头的划痕长时间不消失停机，如果水还没有加完，转为低速，继续加水，水加完后，再加油，也呈细流状，直至搅匀为度，停机，装盘（放油纸，放粘），烘烤。
备注：液体量的总量不能超过面分量的140%，水量+油量+鸡蛋量（鸡蛋重量乘以75%=液体量）=液体量。
‘叁’ 做蛋糕用死面还是要发面
用发面做的好吃
‘肆’ 蛋糕油是跟鸡蛋搅拌，还是跟面粉一起搅拌啊，我做的蛋糕总是不起，愁人
蛋糕油可以跟面粉和鸡蛋(蛋黄!)一起搅拌 没有先后要求
蛋糕不起是不是因为蛋清没打发够? 要注意蛋清不能有油和蛋黄喔
‘伍’ 蛋糕加蛋糕油怎么做
电饭锅蛋糕的做法
原料:
1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，
成品中出现小的块状物）
2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一
个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，
我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬
松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，
因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我
只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
做法：
1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，
我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果
是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人
说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。
盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，
加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。
如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅
建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
然后提前约十分钟把电饭煲预热．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸
的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，
这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底．
建议大家先少量试做．
‘陆’ 加蛋糕油打生日蛋糕坯子，顺序是什么到底先加面粉后加蛋糕油，还是先加蛋糕油打发再加面粉呢为什么做
先加油后加面粉！面粉是最后加的
‘柒’ 做蛋糕的顺序是怎样的啊，先放什么后放什么谁能告诉我啊，我有：面粉，鸡蛋，白糖，大豆油，蛋糕油，泡...
蛋白蛋黄分开，蛋白分几次加糖打发到可以插只筷子不倒。面粉和泡打粉混合过筛（想要香点就加香粉进去）和牛奶分几次慢慢加入蛋黄里搅拌，这个时侯可以放油进去，不过我没用过蛋糕油。拌匀后把蛋白快速加入搅拌（不要画圈，以免消泡）然后模子抹上油，混合好的倒进去就可以去烤啦。想吃甜点也可以在蛋黄里再加糖
‘捌’ 求一份详细的蛋糕胚子比例，里面需要有蛋糕油。谢谢。
1000鸡蛋。500糖，500粉，10克泡打粉，40克蛋糕油，3克香草粉。水150，
油150. 这个是海绵蛋糕的配方，你试试。 蛋糕油和面粉一起放就行了带唯态，先放鸡蛋，蠢源糖打至糖化，再加山滑粉类和蛋糕油 ，然后搅拌好了加水，最后加油 。
‘玖’ 蛋糕油放面粉前还是后
好像是放在前面的，这样面粉和面比较容易和！
‘拾’ 蛋糕油什么时候加入
戚风蛋糕的话，油加入蛋黄里，再加牛奶，筛入低筋面粉，蛋黄糊就好了