‘壹’ 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
‘贰’ 各种蛋糕的不同含义和做法！越多越好！
按使用原料可分为三大基本类型：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。
乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类：
A. 蛋白类：此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。
B. 海绵类：此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕之基本组织和膨大的原料，特点：口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。
海绵又分全蛋打发和分蛋打发：
a.全蛋打发的海绵：
1.蛋温室加糖（隔水加热摄氏42度）打发--
2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打发的海绵：（法国海绵）
1.蛋黄+糖盐（隔水加热摄氏40度）打发--
2.蛋白打发（干性）--
3.混合蛋白和蛋黄筛入面粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 面糊类蛋糕--又称重奶油蛋糕类：此类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，使蛋糕产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用，配方中油脂用量若达到面粉量的60%以上时，此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀，但低于面粉量的60%时，就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。
重油蛋糕步骤：
1.油脂温室软化+糖盐打发
2.打蛋器搅拌的同时蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止搅拌器转动筛入面粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚风类蛋糕
是混合以上两种的做法，有的书也说是从分蛋的海绵上演变而来的。改变了乳沫类的组织和颗粒，而且有较湿软的口感。和分蛋海绵区别在于：戚风里面一定要有一液体色拉油的，只打发蛋白，不打蛋黄。
主要原料：面粉、蛋、糖、油、水。特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
简单步骤：
1.蛋黄+糖+奶水+色拉油等打均匀
2.筛入面粉
3.蛋白打发
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊，再全部混合均匀--
5.倒入烤戚风的模子震出气泡
三，根据制作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、鸡蛋和面粉；主要膨胀的途径是：油脂在搅拌过程中进入大量的空气，而使蛋糕在烤箱内产生膨胀。
例如磅蛋糕
乳沫类蛋糕：
主要原料：蛋、糖、面粉，另有少量液体油；膨发途径：蛋类在拌打过程中与空气融合，进而在炉内产生蒸汽压力而使蛋糕体积产生膨胀。根据蛋的用量及用法的不同，又可分为海绵类与戚风类蛋糕
‘叁’ 梦色蛋糕师的角色介绍
天野莓(天野草莓)
声优：悠木碧
生日：4月5日
身高：154cm(第一季)→159cm(第一季，在巴黎)→167cm(第二季)
血型：O型
喜欢的人：樫野真
糕点精灵：香草
本作女主角。虽然容易出差错而且冒失却十分努力，被表扬后会翘尾巴(脸红)。有点迟钝，走楼梯也有60%的可能摔跤。制作蛋糕技艺上还不成熟，可以说是生手，但每天都做着练习。有着不同于常人的味觉和感受力。被樫野、花房和安堂说职业技师中很少有的，能一下子辨别出奶酪的不同；小莓的外婆也认为她的舌头是绝无仅有的。受到安利老师的鼓励确定了成为糕点师的梦想，为了制作出小时候在自己哭时能让自己笑脸重现的外婆做的草莓挞，进入圣玛丽学院，和甜点王子们组成了草莓组合。经过长时间的相处，从而喜欢上樫野；但由于天生的天然呆，本人并没有发觉。并在第二季最后一集中与樫野kiss，两人牵手一起在马路上奔跑。 樫野真 声优：冈本信彦生日：8月18日(狮子座)
身高：165cm(第一季)→172cm(第二季)
血型：B型
喜欢的人：天野莓
糕点精灵：巧克力
本作男主角。小时候在叔叔的巧克力店里喜欢上了巧克力，被周围的同学称作为“甜点王子”的男孩，十分努力。态度冷漠，容易生气,，由于美夜，患上了“女人恐惧症”，但对草莓不会。和草莓的关系由对立逐渐变得亲近。第一期草莓称他大S和恶魔，后来喊樫野。擅长于巧克力系甜点，梦想是成为一流的糕点师，有一家一流的店,父母还开了医院。最后与草莓一起。经常被草莓叫成“大S恶魔”。在第二季最终话中向草莓告白。 安堂千乃介 声优：浜添伸也身高：166cm(第一季)→175cm（第二季）
生日：2月25日(双鱼座)
血型：O型
糕点精灵：奶糖
喜欢的人：天野莓(第一季)，小泉加奈(第二季)
点心店“梦月”店主的长子，五兄弟中的长男。甜点王子之一。和樫野一同长大，经常叫他“小真”。对人很和蔼亲切。很温柔。擅长在西式点心中加入日式点心的成分。喜欢做抹茶系列的糕点。喜欢过草莓，在第二季为与加奈正式交往。 花房五月 声优：代永翼身高：165cm(第一季)→174cm（第二季）
生日：10月2日(天秤座)
血型：ab型
喜欢的人：天野莓
糕点精灵：咖啡
擅长于作含糖分技巧的华丽的装饰类的蛋糕，因为父亲说喜欢玫瑰和甜点，所以喜欢做玫瑰糖塑和玫瑰味糕点。长得像母亲。父亲已去世。甜点王子之一。特别地喜欢美丽的东西，包括自己。是自恋狂。对女性亲切(15集)眼下角有一颗痣。第二季为中长发；喜欢草莓。 加藤留美/加藤露美(かとう ルミ)(kadou rumi) 声优：见玉明日身高：158cm(第一期)//166cm(第二期)
血型：B型
二年级A班，蛋糕制作上属C组。
个性明朗，和草莓是朋友又是同宿舍房间的室友。
动画特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，蛋糕制作上和草莓同是A组。有男朋友，叫拓也，正在读书，露美曾送过巧克力给他（详见《快乐的情人节》） 鲇川洋子
身高：155cm（第一季）164cm（第二季）
草莓的同学，属于C组。小城组合一员，蓝色短发的女孩，对梦想相当执着。是个聪明，文静的漂亮女孩。曾在最棒蛋糕竞赛中，抄袭了草莓组合的设计，后来和草莓成为朋友。来自青森县。 小泉加奈/小泉神奈
声优：佐藤聪美
身高：156cm（第一季）167cm（第二季）
圣玛丽学园的学生，草莓和糕点王子的同班同学，是草莓的朋友。在第一季第七话中有登场，苹果的姐姐。很温柔。第二季头发变长，第二季中去安堂的店帮忙，一说安堂就容易脸红，最后和安堂在一起。 中岛几绘 声优：永田依子
草莓的同学，B组代表，制作糕点的实力一流，其实并没有看不起草莓，只是很忌妒草莓可以跟甜点王子同一组。 佐山千夏 声优：乃蓝里
草莓的同学，隶属于B组，很看不起草莓，但后来改变了对草莓的看法。自从升学进入高中一年级后，担任“玛莉沙龙”的女服务生。 三原理惠 声优：江里夏
草莓的同学，隶属于B组，跟她的同伴几绘和千夏一样，非常看不起草莓，后来改变了对草莓的看法。曾抄袭了草莓所制作之生日蛋糕的造型制作蛋糕参赛。 鮎川洋子 声优：佐佐木望
草莓的同学，隶属于C组，曾在最棒蛋糕竞赛中，抄袭了草莓小组的设计，来自青森县。 小泉加奈子 声优：佐藤聪美
昵称加奈。二年级A班，蛋糕制作上属C组。
动画中因妹妹苹果得草莓帮助，与草莓成为朋友。喜欢安堂。
特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，于安堂开设的“梦月”分店工作，并与他交往。 森美纪 声优：三泽纱千香
只在动画中出现。二年级A班，蛋糕制作上属C组。绿色头发，加奈的朋友。特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，于安堂开设的“梦月”分店工作。 神田小百合 声优：山冈由里
只在动画中出现。二年级A班，蛋糕制作上属C组。黄色头发，加奈的朋友。特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，于安堂开设的“梦月”分店工作。 早见绘里香 声优：内田彩/台湾：黄珽筠
圣玛莉学园二年级生，于第17集登场。 小城美夜(こしろみや)(koshiro miya)(大小姐) 声优：矢作纱友里生日：8月14日(狮子座)
身高：156cm(第一季)→166cm(第二季)
血型：B型
喜欢的人：樫野真
糕点精灵：栗子(西洋栗)
中等部三年级生，“砂糖圣华”的社长女儿，超级喜欢樫野。樫野刚上圣玛丽学园的时候吃了小城的布丁而批评她，听惯了奉承的小城第一次听到真心话十分感动(当时很生气)，喜欢上了樫野(让樫野很不舒服)。曾经和糕点王子们组队参加“完美糕点”，但因花痴而分心，频频出错，让樫野产生害怕女人的“毛病”。在“完美糕点”输给了其他组合，但凭身份和权力进入了该校的比赛。第二期中和樫野是同班同学。是强尼的堂姐。 市松健
声优：元村哲也
圣玛莉学园一年级生(动画中为三年级)。 Johnny/强尼/约翰尼 声优：陶山章央生日：11月27日(射手座)
身高：185cm(第二季)
身份：小城美夜的堂弟
喜欢的人：天野莓
糕点精灵：玉米
第二季新登场人物，美国人，成绩优异，一直是班里第一。梦想是制作出属于美国独特的糕点。非常喜欢草莓，每次见面都会强抱草莓而引起樫野吃醋。曾想借比赛将草莓抢来做女朋友。小城的堂弟。后来因为小城美夜帮忙工作，所以参加小城组合。 森野健一
声优：市川利奈
圣玛莉学园一年级生，父亲为法式料理店店主，母亲为蛋糕师，与尼可拉斯和万太郎两人是伙伴。 尼可拉斯·林
声优：村田太志
从比利时回国的海归派子女。 九条万太郎
声优：藤田圭宣
全国和果子大赛金牌奖老店“九条”的传人。 天王寺麻里/天王寺麻理(てんおうじ まり)(tenouji mari) 声优：喜多村英梨身高：167cm(第一季)→170cm(第二季)
生日：6月20日(双子座)
血型：A型
糕点精灵：蜂蜜(甜心大人)
喜欢的人：安利·留卡斯（先前），海棠留衣（后来）
安利老师爱徒、学生会会长的天才美少女天王寺麻里。初登场于第3话(坐在钢琴前)。金色的头发，51话中剪成短发。弹钢琴很厉害。喜欢安利，很在意安利对她的评价和看法。无论在日本还是巴黎，感觉都像个公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老师很亲密(其实是安利为了考验她，而演出来的)而在巴黎该校的糕点比赛中落败(吃醋)。曾希望和草莓在完美糕点中决胜负，以一分之差赢了。后在世界完美蛋糕决赛中鼓励小莓。在第二期中一度因店铺的业绩上不去受到安利老师的责备而心情低落。在60话中回想起要为人们的笑容而做甜品的初衷，改变了想法，提升了店铺业绩，得到了安利老师的认可。 海棠留衣
声优：越田直树
生日：2月25日(双鱼座)
身高：181cm(第一季）→183cm（第二季）
喜欢的人：天王寺麻里
血型：A型
糕点精灵：杏仁
完美糕点比赛中为天王寺的队友，学生会副会长，取得了天王寺会长的绝对信任，擅长做巧克力，看不起樫野，认为他是个自大的小鬼，喜欢天王寺麻里，叫她为“麻里公主”。动画37集时看天王寺的眼神有异常。和另外两个队员可以说是高等部的“糕点王子”。自称“星之王子” 冴木亮
年龄：18
生日：9月15日(处女座)
身高：180cm(第一季）187cm（第二季）
血型：AB型
三年级，料理评理家之子。漫画里性格沉默寡言，专长于糖工艺。动画里是上届“完美糕点比赛”的优胜组员。
“完美糕点比赛”中为“天王寺队”的队员。 泷川玲二
年龄：18
生日：6月23日(巨蟹座)
身高：179cm（第一季）184cm（第二季）
血型：B型
三年级。家族百年经营法式西点店，本人亦是“梦月”的粉丝。
漫画里性格爽朗，任何糕点只要尝过一次，就能自己再做出来。动画里则专长于糖工艺，上届“完美糕点比赛”的优胜组员。
“完美糕点比赛”中为“天王寺队”的队员。 新垣夏希 声优：加藤英美里
年龄：16
生日：8月16日（狮子座）
身高：167cm（第一季）
血型：O型
一年级，生于冲绳的果农家庭，擅长于热带水果类甜点。个性明朗。
与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。
“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队长。 知念美果 声优：桑谷夏子
年龄：16
生日：7月11日（巨蟹座）
身高：160cm（第一季）
血型：B型
一年级，生于冲绳的果农家庭，擅长跳舞，E罩杯。
与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。
“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队员。 上原绘美
年龄：16
生日：6月6日（双子座）
身高：155cm（第一季）
血型：AB型
一年级，与理奈是双胞胎，生于冲绳的果农家庭，兼开冰激凌店。
与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。
“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队员。 上原理奈
年龄：16
生日：6月6日（双子座）
身高：155cm（第一季）
血型：AB型
一年级，与绘美是双胞胎，生于冲绳的果农家庭，兼开冰激凌店。
与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。
“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队员。 潼川零次
生日：9月15日(处女座)
身高：174cm(第一季)/176cm(第二季)
血型：AB型
完美糕点比赛中为天王寺的队友，擅长糖塑制作。 佐伯良
生日：6月23日(巨蟹座)
身高：172cm(第一季)/174cm(第二季)
血型：B型
完美糕点比赛中为天王寺的队友，擅长和风小甜品。在完美糕点决赛时，为了赢草莓，抄袭了大师的作品。 盐谷和佐藤
身高：
盐谷：153cm（第一季）170cm（第二季）
佐藤：154cm（第一季）171cm（第二季）
大小姐的两个贴身护卫。 理乍得·本尼
声优：杉田智和
身高：167cm(第一季)→174cm(第二季)
喜欢的人：天野莓
来自意大利，在法国留学。有着淡蓝色的头发，举止优雅，并且和五月同学都拥有自恋的毛病，(甚至咖啡还说他可能在五月之上。其中五月的代表玫瑰花，而且查理德的代表是金色五星。)是该校代表组的队长。在40话中与迷路的草莓相遇，场景根本不浪漫，但是和草莓一起吃了奶油煎饼。(后来糕点王子都吃醋了。)在临走时还亲了草莓。虽然在脸上，但是作风和五月十分相似。喜欢日本，知道很多关于日本的事。很喜欢草莓，被甜点王子称为花花公子。
糕点精灵：罗勒 艾丽
身高：156cm（第一季）
是一个黑头发，褐色眼眸的女生。是从希腊来的，家里办了一家香水公司，而且有个很厉害的鼻子，像是气味调味师。
糕点精灵：劳力尔（月桂） 库拉拉
声优：石原夏织
身高：166cm(第一季）
粉红色头发的女生，绿色的眼眸。来自德国，该校成绩最好，擅长统计、查资料。
糕点精灵：埃斯特拉贡（龙蒿） 山岸柠檬 声优：伊濑茉莉也身高：146cm(第一季)→162cm(第二季)
原来是柠檬小组的组长，在法国本部学习，初一时是安利老师的学生，技术很好但很骄傲。听安利老师说草莓很认真，到日本分校验证，和其他3人一起参加了完美糕点”比赛，输给了草莓小组。但受到了草莓鼓励，重新回到了巴黎学习，并拥有了代表该校成员的机会，她很感激，崇拜草莓。草莓组合到巴黎后，再一次和柠檬对决，42集再次输给草莓组合。第二季再次转学到日本，跳级到高一，与草莓同班，和草莓、留美、强尼分为一组。叫草莓’草莓前辈‘。
糕点精灵：薄荷 安利·留卡斯(アンリ リュカス) 声优：岸尾大辅糕点精灵(一男一女)
身高：170cm(第一季）→175cm（第二季）
曾在世界完美糕点上出现过(是宫廷糕点精灵)专门制作蛋糕的学校“圣玛丽学园”的老师。法国着名的蛋糕店“マリーレーヌ”的创建者玛丽·留卡斯的曾孙。发现了小莓优秀的对味觉的感受力，挖掘她到学园读书。制作点心的才能比其他老师都要高出很多。但是在48话时说认为成为糕点师是不需要爱情的。(也是为了考验草莓而故意说的，在第50话解释，是因为让草莓超越她的外婆)，草莓即将要进入圣玛丽学院的时候去法国的该校。很照顾草莓。在第二期创造了玛丽花园让草莓，樫野，柠檬，强尼获得不错的锻炼。 天野枣(あまの なつめ)
声优：水野マリコ
身高：145cm（第一季）155cm（第二季）
草莓的妹妹。过去曾在钢琴比赛中获得第一名(见第一集)、但是在第28集却提不起对钢琴的兴趣（因一个比自己还弹的好的一个男生），在姐姐草莓和糕点王子的帮助下，重拾小时候刚开始学钢琴时的心情，继续弹钢琴，对钢琴又有了兴趣。喜欢甜点王子(有些害怕樫野），认为他们超级帅。 天野茂(あまの しげる) 声优：大原崇草莓的爸爸。 十分疼爱两个女儿。反对小莓到圣玛丽学园读书、去巴黎参加比赛，在小莓及小莓妈妈的劝说下同意。喜欢打高尔夫球，但球技不怎么样，是一个画家。 天野杏子(あまの きょうこ)
声优：世戸さおり
身高:168cm（第一、二季）
草莓的妈妈，一名音乐家。曾开了一家钢琴馆，草莓的妹妹枣比草莓还会弹钢琴，所以对枣非常疼爱而忽视草莓，得知草莓要去圣玛丽学院学做蛋糕因很内疚而同意草莓到圣玛丽学院读书。 天野美智子(あまの みちこ) 声优：久保田民絵草莓外婆。年轻时曾到巴黎的圣玛丽学园留学，很受安利老师祖父的青睐，是个非常优秀的糕点师，曾经做了草莓挞，鼓励草莓。让草莓有了当糕点师的梦想。在两年前去世。
在乡村的小城市中开了一家手工蛋糕屋，在去世后由草莓的叔叔继承下来。
糕点精灵：马荷兰 （精灵王国博物馆的先代馆长） 天野光
身高：170cm(第一季）
小莓的叔叔，想留住草莓外婆的草莓挞却因没有钥匙不能打开秘方的笔记本才发明了自己独创的草莓挞，继承了草莓外婆开的一家手工蛋糕屋。并把草莓外婆留下的笔记本送给了草莓，告诉草莓要继续努力。 樫野雅
声优：名冢佳织
樫野真的姐姐，看起来很凶很冷酷却很温柔，知道樫野很怕痒，一直想保护樫野真。喜欢村冈(樫野家中的保镖)，因家人反对迟迟不为人所知，后在第一期大结局中宣布家人已同意他和村冈结婚，希望樫野真不要犹豫，同时获得了祝福 樫野丽
樫野的妈妈，因为樫野是家中的唯一长子，希望樫野能继承家业。但也因此让樫野与家中闹翻。 琳达
麻里在纽约的朋友。擅长舞蹈。因多次面试失败而失去自信，被麻里的甜点小屋所感动。麻里也从她身上学到了许多道理。 小泉苹果
加奈的妹妹，在莺之幼儿园上学。最初被全班同学排挤，在小莓的帮助下融入班级。 蜜糖(甜心大人)天王寺麻里的糕点精灵被香草一群精灵称作“蜜糖(甜心)(蜂蜜)大人”，曾被吊车尾组合称为“蜂蜜猪”。对糕点王国有很大的贡献。
金色长发，性格和天王寺有些像，都是聪明，冷静的漂亮女孩。 邪恶党(又称：吊车尾组合 又称：甜点王子)
(成员：大王-果子(小坚)(樫) 粘粘-安迪(小安) 玫瑰伯爵-自恋(小五)(是“甜点王子”的Q版)
樫：表面自负捣蛋，其实是心地很好的人，曾被小莓开导，喜欢“巧克力”(糕点精灵)。妈妈是一个极其出色的农民，热情，种出来的蔬菜特别好吃，很疼爱樫。樫被感动，放弃了宫廷蛋糕师的梦想，决心和安迪、小五开个蔬菜甜点店，用妈妈种的蔬菜做甜点。
安迪：完全是安堂的翻版，性格和声音一模一样。
小五：完全是五月的翻版，性格和声音一模一样。
因为果子比赛时偷窥了宫廷糕点的方案，事情暴露后，惹怒了女王，被剥夺了勺子，只能用木勺子(没有魔法)。用战车扰乱宫廷宴会，最后虽然扰乱了宴会，但用曲奇装饰的战车碎片被女王品尝，获得了原谅，拿回了勺子，小莓去甜点王国时遇见过。虽然很让人讨厌,可是却很善良。(顺便说下，果子(樫)和真的刘海不是很相同,具体在55集06:16左右) 栗子(西洋栗) 声优：矢作纱友里小城美夜的糕点精灵，第13集时出现，34集时因看中大小姐对爱情的执着和热情成为‘大小姐’的糕点精灵。和大小姐一样喜欢俯视别人，有点自大，但不失可爱。擅长做栗子方面的糕点，十分高贵。 薄荷 声优:小仓唯柠檬的糕点精灵，已经150岁了。绿色的头发，绑着两个小辫子，穿着类似公主裙的裙子，个子矮矮的，非常可爱。称香草为“香草前辈”。首次出现在21集(那个时候是蝴蝶的)。非常敬佩香草，年纪又非常小，所以叫香草做“香草前辈” 玉米
强尼的糕点精灵，在52集中登场。银色的中短发，红色的瞳孔，操一口含英语的日语。在美国就学会了日本的礼仪。对强尼的奔放不满。擅长烤制点心。表面看上去是个乖巧的女孩子，但是一旦被惹怒了就会变身暴走状态(用火把违反礼仪的人烧焦，坚野和强尼就曾被烧过,见52集，也烧过邪恶团)。 桃子
夏希组合成员的精灵之一，夏希组合队员美果的精灵(绿头发的那位的精灵)在33集出现。头发是绿色的，穿着粉色女仆装。 橙子
夏希组合队长夏希的精灵，棕色头发，两个马尾辫，一身橙色，看上去很乖巧很可爱。 莓子
夏希组合两个双胞胎的精灵，与本身一样，还有个姐妹黑莓。穿着红色女仆装。 黑莓
同上。与莓子不同的是，穿着深红色女仆装。 罗勒
查理德的糕点精灵，在第41集中登场。黄色的头发，宫廷装，是个非常优雅的绅士。 埃斯特拉贡
库拉拉的糕点精灵。红色的短发，戴着小眼镜，非常男性化，同时也非常傲慢。 劳力尔
艾丽的糕点精灵，在第41集中登场。粉红色的头发，扎两个辫子，总是笑眯眯的，非常和善的样子。 马荷兰
美智子(小莓的奶奶)的糕点精灵，是糕点王国图书馆的前代馆长，一直披着紫色的披风，看起来很老，乍一眼看去有点恐怖，像老女巫，有着长长的鼻子。把可以打开美智子笔记的勺子给小莓。
‘肆’ 明天就过生日了。铁西哪家饭店便宜还好。15个人左右。急急急急！！！！
一头牛清真饭店
从一家“不起眼的”小店长成大店，“本色没丢”，“简直把牛羊肉做精了”！且不说这菜品“花样繁多”，“味道可口”，就是光看分量、看价钱，都让人心满意足，这“才是咱东北的吃法嘛”！难怪“每天饭口人暴多”，大堂“挺乱的”，聚会建议进包房，“熟识的朋友一起喝两口小酒”别提多惬意。P.S.保工老店口味尤其好。
地址: 铁西区保工街南九中路43号
电话: 024-25872999 25440939
推荐：烤羊腿 水煮牛肉 扒肉条 爆肚 羊杂汤 坩锅茶树菇 烧卖 蒸饺 烧麦
台北A+A酒店(铁西旗舰店)
看名字“以为做台湾菜”，“去了才知道什么都有”，出品“没什么特色”，口味“只能说中庸”，“不难吃”。倒是环境“还行”，空间“大”，“敞亮”，装修得“金碧辉煌”，包房“多”，也“干净”。“适合大型聚会”。
地址: 铁西区兴华北街40号(近铁西公安分局)
电话: 024-25867888 25869888
推荐：葱油螺片 菌汤 盘龙茄子 飘香小排
詹师傅香辣蟹(兴工北街店)
他家的香辣蟹“想起来就要流哈喇子”——蟹子“个大肉厚”，再要些虾子“煮在一起”；端上桌“红红一大盆”，吃起来“麻辣中透着酱香”，真是“不可多得的美味”。解决得差不多了，可以“加汤涮火锅”，或者“让后厨放点木耳、薯仔片之类的再炒一下”，感觉“相当不错”。就算价格不便宜，生意照样火爆，“每回去都要等很久”。P.S.也做炒菜。
地址: 铁西区兴工北街57号(荣富饭店对面)
电话: 024-62770388
推荐：香辣蟹
串姐客栈(铁百店)
这家店真是太热情了,跟客人叫客观,进门就会很多人招呼你,真有家的感觉.在桌子底下放个箱子,把衣服和包装进去,不仅防小偷,还很干净呢!其实菜做的一般,烤面包片还是挺喜欢的,记得要家砂糖呀!上菜速度慢了点,不过客人多,也是可以理解的.很多人去他家吃饭都是奔环境去的,屋子里有小桥,有流水很雅致.
地址: 铁西区铁西六路(贵和街口)
电话: 024-25847222
推荐：烤翅 麻辣烫 盆盆虾 涮肚
九品御香焖锅
是家很有名的店,这个店真的很火,听朋友说过的,很是有店里自己的特色,我本人也非常喜欢啊,味道,环境,服务,从各个方面来说都是不错的,这个量比较大,还是人多的时候热闹,还实惠~
地址: 铁西区兴工北街91号(名都嘉年华对面)
电话: 024-81016599 81029599
推荐：乌江鱼焖锅 牛蛙锅 海鲜鸡翅焖锅
海里捞欢乐火锅(铁西店)
第一次来到海里捞还以为会很贵，进来的第一印象给人很好，因为人很多生意很火，应该味道不错，等待的过程中看到了服务生的传菜，看到了食物都很新鲜，乍一看，菜上都泛着光。真的很新鲜。到了自己点东西点了好多，因为他们家可以半分半分点，这样就可以多吃几中东西，也不至于浪费了。因为我去的时候是刚开也在打7.8折，整顿饭下来没花多钱，但吃的很饱。适合能吃的人来吃。尤其他家的蘸料只收一份的钱就随便吃了，我想应该有许多朋友会像我一样喜欢自己DIY佐料自己吃吧~
地址: 铁西区南六中路
大连渔港(建设中路店)
“老牌”海鲜店，实力果然不俗。海鲜品种“齐全”，做法“讲究”；味道“属上乘”，几乎可以达到“众口不再难调”的程度，每次“还没买单”“就盘算着下回吃什么了”。环境“没得说”，服务“相当不错”，“每逢节日会给老客人送去问候”。消费可不低，“请客办事儿”没问题，自己掏腰包得“掂量掂量”。
地址: 铁西区建设中路54号
电话: 024-25617666
推荐：海鲜 海参
丽湖蒸菜(铁西店)
“比较有特色”的湘菜馆，分店“如雨后春笋一般”开得“到处都是”，而且“家家都很火”。菜品“针对北方人的口味进行改良”，“蒸”的做法“营养流失较少”，也“不会太油腻”。只是“菜量很小”，“2～4个人”“吃个情调、吃个味道”很合适，东北壮汉饿着肚子时可“要慎行哦”。
地址: 铁西区建设东路70号3门
电话: 024-25655677
推荐：剁椒鱼头 蒸南瓜 干锅茶树菇 糯米蒸排骨 丽湖扣肉 鱼肉面 茶树菇
网络烤肉(铁百店)
“吃烧烤吃出情调”的地方，“目前非网络莫属”。吃法“很有特色”，落座后“先穿上一次性围裙”；烧烤不用箅子，而是“在纸上把肉煎熟”，虽说“没有炭火烤得香”，但“另有一番风味”。酸菜“每次必点”，用“十分精致”的小缸装着，烤好后“香香脆脆”。环境“干净、卫生、安静”。推荐情侣同去，“边烤边聊”，挺惬意。
地址: 铁西区南六东路66号
电话: 024-25610189
推荐：烤酸菜 鸡脆骨 风干肠 牛五花 黑椒牛肉 夏贝 五花肉
明峰铁锅炖鱼馆
一看他家的摆设就“很亲切”，“有种到了农家院的感觉”。活鱼“在门口游弋”（大都是“黑龙江的江鱼”），现点现做；“大铁锅”里放入“特制的酱和骨头汤”，“烧木头”加热，“约30分钟”后起锅，“香味扑鼻”。点些小菜，再“烫一壶”烧酒，三五好友围坐，边吃边聊，当真“飘飘似神仙”啊！
地址: 铁西区兴工街93-4号
电话: 024-25870888
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韩都烧烤(兴工店)
在沈城“很有名气”，提到烤肉“经常想起他来”。一落座，压桌碟“好多”，“咸菜、泡菜、水果、南瓜粥一大堆”。最喜欢南瓜粥，“甜甜的”，感觉“很营养”。烧烤类“基本每种都挺对味”，牛肉、猪五花、鸡脆骨等经常点。消费“不算贵”，环境也不错，地方“比较大”。生意“可够火的”，每次都要“排队等位子”。
地址: 铁西区兴工南街23号
电话: 024-25871919
推荐：五花肉 冷面 南瓜粥 LA牛排 肥牛肉 调味牛肉 牛排 羊肉串 鸡脆骨 A眼肉
群乐饭店
铁百附近“很有威望”的店。辣炒鸡架简直“无敌”，“吃完还要打包一份带回家”。肉末茄子也是“必点”，“花刀打得非常棒”，让人“回味无穷”。总的来说各种小吃、快餐、炒菜都“经济又实惠”，难怪“深得民心”。老板把“三层居民楼”都包了下来，还是“人太多、桌太密”，饭点“很吵”，服务员也经常“照顾不过来”。
地址: 铁西区兴华南街铁西百货后面
推荐：辣炒鸡架 肉末茄子 锅包肉
大谊园
一直觉得铁西的饭店“豪放有余而精致不足”，大谊园“彻底改变了”这个看法——1楼大堂“几幅中式古典绘画”，颇有“文化气息”；包房也“挺漂亮”。出品“以海鲜为主”，味道“确实不错”，就是“分量不大”；兼有“辽、粤菜系”，扣肘子是特色，“入味、润滑、不腻人”。服务员也“表现出较好的专业素质”。不少人选择这里请客或者办婚宴。
地址: 铁西区贵和街52号
电话: 024-25404818
推荐：海鲜 豆腐
小肥羊(香江店)
小肥羊“那还说啥呢”，“沈阳人都知道啊”。“不用蘸料”是他家“一大特点”，白汤里加了“很多不认识的草药”，空口喝“很滋补”，涮东西也“够入味”，老人家去吃都“赞不绝口”。招牌的肥羊肉“很香、很嫩”。环境和服务就“不要太在乎了”。
地址: 铁西区保工南街2号(香江家居南门)
电话: 024-85617998 85610777
推荐：羊肉 金针磨 宽粉 虾滑 极品上脑
沸腾鱼乡(铁西店)
“名气很响”的川菜馆，“只要吃水煮鱼就会去他家”——“洁白的鱼片、滚烫的沸油、翻腾的辣椒”，吃起来“鱼肉鲜嫩、芽菜清爽、醇香满口”；而且用的油“不回收”，卫生“可以保证”。其他菜也“相当不错”。虽说“价格比较贵”，去的人还是“很多”，饭点大堂“吵得要命”，服务也“难免不到位”。
地址: 铁西区兴华街(近国美电器)
电话: 024-62696666
好利来(铁西店)
自从沈城有了好利来，就“一直用荷包和嘴巴支持她”。生日蛋糕“真够棒”，奶油“香甜不腻，爽滑到底”，蛋糕体也“很柔软”；面包“种类挺多”，肉松卷和毛毛虫“味道不错”；夏天还推出“美味的冰粥”。逛街累了，进去“补充下能量”，感觉很好。
地址: 铁西区南六中路11号
电话: 024-25860729
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‘伍’ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
‘陆’ 好利来生日蛋糕怎么样
东西是不错，不过人多，老板就有点顾不上了。。。。。。。生日蛋糕好便宜，家人竟然都说味道不错，比以前买的很贵的好吃，看来还是老店信得过，老板说干了快20年了，一直做这个行当，不过太累了，准备干个几年就歇清了。