‘壹’ 奶油霜裱花蛋糕的简介
这生日蛋糕非外面蛋糕房卖的哦，戚风蛋糕是自己烤的没有一点添加剂，淡奶油采用进口安佳动物淡奶油，不是外面卖的植物淡奶油，咱这个不含一丁点反式脂肪酸呢！裱花用的色素也是进口食用色素，裱花用的奶油霜用的是黄油和鸡蛋等都是放心吃的东西，黄油也是进口动物黄油。昨晚儿子说这个蛋糕怎么也得50来块钱吧？呵呵看来儿子对这种蛋糕还是不太了解，于是我打开淘宝上类似我这种健康手工生日蛋糕给他看，6寸的都200多块钱呢！8寸的最少也是400多，如果图案复杂那上千的都有呢，这下儿子明白了：原来这手工健康生日蛋糕价值这么高啊！那我太荣幸了吃上了这么高级的蛋糕啊。
‘贰’ 什么蛋糕不含不饱反式脂肪
一般的海绵蛋糕、戚风蛋糕是不含有反式脂肪酸的。
然后，像生日蛋糕如果用的鲜奶油是标定“0”克/1000克反式脂肪酸的，也可以视为不含反式脂肪酸。
重油蛋糕的话，得视使用的油脂而定，如果是动物脂或乳脂奶油的话，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆积的动物脂肪。人造黄油的话，应当是含有少量的反式脂肪酸。这类食物，不管是动物脂肪，还是含有反式脂肪酸的，都需要注意最好不要当作主食。当点心吃吃，不算太要紧。
‘叁’ 好利来蛋糕有反式脂肪酸吗
你好，好利来的黑天鹅蛋糕是采用动物奶油制作，绝对不含任何反式脂肪酸，这个是有宣传的，这就是为什么黑天鹅比一般好利来贵的蛋糕！朋友过生日吃过，口感不腻。
对了，好像有说宾果士也不含。
‘肆’ 植物油脂和植物奶油是一回事吗面包房的蛋糕用的什么做面包呢面包含的反式脂肪酸多吗
用菜油豆油等制作植物奶油需要氢化工艺处理才能形成固体状态，氢化植物油会产生反式脂肪酸，但现在有很多植物奶油是用棕榈油制作的，棕榈油富含饱和脂肪酸不需氢化处理也可制作固体奶油，这一类植物奶油就不含反式脂肪酸。至于面包里反式脂肪酸多不多要看面包品种和加入的人造奶油比例，可颂包含油量最多，法棍包不加油，花式面包加油较多，方包加油量较少。