‘壹’ 生日蜡烛对人体有害吗
近日，家住云南省昆明市官渡区的路女士告诉记者，自己在该市的一家蛋糕店购买蛋糕时，随蛋糕附赠的“可食用”生日蜡烛在点燃后流下了“黑泪”，她不禁产生疑问，这样的蜡烛真的可以食用吗？
“现在回想起来很有可能是那些流下来的黑东西引起孩子腹泻的。
”不久前，路女士的女儿过10岁生日，在生日宴会上，他们食用新买来的蛋糕时，首先点燃了蛋糕店配送的可食用彩色蜡烛，只见蜡烛产生了耀眼的小火花，并流淌着“黑泪”。由于当时客人比较多，路女士还没来得及把落在蛋糕上的黑色固体残留物清除干净，孩子们就抢着吃起来了。结果其女儿当晚开始拉肚子，一家人都怀疑是那些滴落在生日蛋糕上的“黑泪”闯的祸。
“这种燃烧起来会产生火花，且燃烧后又有黑渣滓的蜡烛，真的能食用吗？”路女士告诉记者，这些生日蜡烛是买蛋糕的时候蛋糕店免费送的，当时服务员称这种直接插在生日蛋糕上的蜡烛燃烧后可以食用。
记者走访了昆明市几家规模较大的蛋糕店。在昆明市欣欣食品店新闻路分店，服务员告诉记者，他们店出售生日蛋糕时都会附赠一些生日蜡烛，而且都是食用蜡烛，对人身体健康绝对没有危害。但记者注意到，这种蜡烛包装上的说明文字全是英文，并未以中文注明原料、厂名、厂址等有关事项。
当地一位做生日蜡烛批发生意的老板告诉记者，可以食用的生日蜡烛是用牛油做的，而不可食用蜡烛则是用石蜡做的，消费者光凭肉眼很难分辨二者之间的区别。
“可食用”生日蜡烛是否可以食用？云南省质监局一位工作人员告诉记者，对于这种可食用生日蜡烛，国家尚无明文规定来规范，所以，除非该蜡烛有质量问题，否则管理部门也不好管。
针对相关问题，记者咨询了昆明医学院营养与食品研究所有关专家。专家告诉记者，目前既没有规定可以界定哪些生日蜡烛是可食用的，也没有相关资料显示食用这种蜡烛会对人的健康造成不良影响。尽管如此，该专家对于这种可食用的生日蜡烛的卫生问题仍表示担忧。另外，非食品与食品在加工标准、包装和运输方式等方面都不相同，如果食品与非食品混杂在一起生产、包装及运输，在此过程中就可能被污染，并且被污染后无法消毒。另外，假如一些不良商家以次充好，消费者也很难发觉，而且在其燃烧时流下来的蜡油也可能污染蛋糕，所以，他建议消费者应谨慎使用质量、卫生难以保证的生日蜡烛。
‘贰’ 为什么生日蛋糕是黑色的
吃起来是什么味道的？应该是蛋糕在制作蛋糕坯的时候加入了某种深颜色的食材，可能是可可粉，也可能是豆沙或者其它酱料。
‘叁’ 如何挑选性价比高的生日蛋糕
如何选购一款高质量生日蛋糕
蛋糕的.质量鉴别
一、烤制蛋糕(圆蛋糕)的感官鉴别
1、色泽鉴别
良质蛋糕——表面油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块。
次质蛋糕——表面不油润，呈深棕红色或背灰色，火色不均匀，有焦边或黑斑。
劣质蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。
2、形状鉴别
良质蛋糕——块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。
次质蛋糕——块形不太圆整，细小麻点轿蚂链不明显，稍有崩顶破碎。
劣质蛋糕——大小不一致，崩顶破损过于严重。
3、组织结构鉴别
良质蛋糕——发起均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块。
次质蛋糕——起发稍差，不细密，发硬，偶而能发现大空洞但为数不多。
劣质蛋糕——杂质太多，不起发，无弹性，有面疙瘩。
4、气味和滋味鉴别
良质蛋糕——蛋香味纯正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。
次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，没物祥有明显的特有风味。
劣质蛋糕——味道不纯正，有哈喇味、焦糊味或腥味。
二、蒸蛋糕(条块形蛋糕)的感官鉴别
1、色泽鉴别
良质蛋糕——表面呈乳黄色，内部为月白色，表面果料撤散均匀，戳记清楚，装饰得体。
次质蛋糕——色泽稍差，果料不太均匀，戳记轻重不一。
劣质蛋糕——色泽发绿，表面有发花现象。
2、形状鉴别
良质蛋糕——切成条块状的长短、大小、薄厚都均匀一致，若为碗状或梅花状的则周正圆整。
次质蛋糕——切成的块形稍有差距，异形蛋糕则不太周正。
劣质蛋糕——切成的块形大小极不均匀，相差悬殊。
3、组织结构鉴别
良质蛋糕——有均匀的小蜂闭孙窝，无大的空气孔洞，有弹性，内部夹的果料或果酱均匀，层次分别。
次质蛋糕——空隙不太细密，偶见大孔洞，内夹果酱或果料不均匀。
劣质蛋糕——内部孔洞大而多，杂质含量也高。有霉斑。
‘肆’ 十八周岁生日能用黑色蛋糕吗
18周岁生日不要用黑色蛋糕，黑色被人们认为是不吉利的。