看到你这个问题,我就想起了自己之前为了给朋友买一个生日蛋糕,特别跑了特别多的店问了很多人也做了很多功课。现在推荐给你。
6CM Cake Boutiqud
这家店很多人都去过吧,尤其是女生,他们家的有些真的很少女。不仅看起来好看、吃起来味道也很不错。微博有些美食达人推荐过他们的甜品,基本所有款都是需要预定的,不然都挤不进去的!一吃便知,这种网红店绝对真材实料,奶油特别明显和外面一般的蛋糕店绝对不一样的,那个独角兽蛋糕意外的里面还夹有芝士奶油,不仅好看且好吃!
结语:都是很不错的蛋糕店!可以去看看!
⑵ 生日蛋糕简笔画画法图片步骤
生轮察历日蛋糕简笔画画法图片步骤
第1步、首先是可爱蛋糕的轮廓线。
第2步、为轮廓线画出细节。
第3步、现在开腊搜始为蛋糕画出色彩。
第4步、继续填蛋糕画出适合的细节色彩没羡。
第5步、有颜色的蛋糕画法完成了
⑶ 简单又好看的生日蛋糕
简单又好看的生日蛋糕做法如下:
主料:蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个。
辅料:食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。
步骤:
1、八寸原味蛋糕提前做好或则买好一个。
⑷ (急) 朋友快过生日了 我想自己亲手做一个蛋糕来送给她 可是不知道该怎么做 有谁可以指点一下
做蛋糕:
主 料 富强粉150克,细砂糖150克,鸡蛋5个,奶油150克
调 料
特 点 松软香甜
种 类 点心甜食类
制作过程 1、鸡蛋磕入盆中,加糖,用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时,再慢慢加人面粉,边加边搅拌。搅拌均匀后,先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状,再慢慢倒入蛋糊中进一步搅拌均匀。
2、将糕盆内壁涂一层奶油,慢慢倒入奶油蛋糊,再用一条干净布盖住糕盆,以强波火力加热8分钟即可。
另一种
材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
做面包:
豆浆面包 利用豆浆加蛋、糖、植物油、维生素等,制成富含蛋白质及多种氨基酸的豆浆面包。与普通面包相比,各种营养素均增加,营养价值极高,老幼皆宜。
平菇面包 用平菇汁或平菇粉、植物油、盐、鸡蛋、酵母等,可精制成平菇面包。
海带面包 将海带干粉或海带丝,以0.1至5%加入面粉中可制成海带面包。
大豆面包 将大豆真空干燥后,经粗磨脱皮处理,并粉碎成200目以上的细粉,加入面粉中,烘烤成的面包含蛋白质、钙、维生素、矿物质均高.
学生午餐面包 使用复合添加剂乳化,脱脱粉添加量达80%以上。同时,强化适量矿物质和磷脂类,采用直接饧发、中温喷水烘烤的先进工艺,在面团内加入豆沙、香肠、奶油、果仁、果脯、果酱等,营养全面合理。
健康面包 面粉中加入1/3米糠,并加入发酵粉混捏,再加入鸡蛋、赤砂糖、蜂蜜、少量大蒜液、牛奶充分搅拌,将面团焙烤即成,这种面包可促进排泄人体毒素,增进健康。
蔬菜面包 这种面包有白菜、胡萝卜、甜菜、马铃薯等蔬菜成分。它对于不适宜食用发热量过高食物的老年人最为有益。
面包圈 属于半发酵点心面包。配方如下:面粉50公斤,白糖4公斤,豆油1公斤,蜂蜜1公斤,盐150克,酵母150克,水11公斤。采用一次发酵法,将发酵面坯分割成面团,搓成面圈,醒发30分钟左右,然后放入开水(水中加糖0.25至0.5公斤,蜂蜜0.5公斤)中煮5分钟左右,待浮上来即可捞起。然后送入木炭炉明火烤2分钟,水分烤干后取出,稍停,再送入炉内烘烤8至10分钟,使面包光亮、香脆、酥甜。
脆皮面包 为荷兰特产,特色是面包表面涂一层米浆。米浆的配方如下:米粉100份,水80份,糖15份,酵母8份,植物油40份,盐4份,先将糖、酵母溶于水,再将米粉加入拌匀,温度为36,发酵30分钟,加入植物油、盐,搅拌均匀后使用。在面包坯发酵6至7成时,将米浆厚厚地涂在表面,继续发酵10分钟,进炉烘烤,即成漂亮的龟纹状裂纹,酥脆可口。
贴花面包 在面包坯醒发至8成时,将先做好的贴花盖上,入炉烘烤。贴花配方及制法:面粉4.5公斤,白糖4公斤,鸡蛋0.25公斤,油2公斤,碳酸氢钠0.1公斤,泡打粉0.15公斤和适量水,充分拌匀,擀压至两毫米厚,再用专门模具压成有各种花边的贴花。
⑸ yellow layer cake 到底是什么蛋糕求达人指教!
layer
cake就是夹心蛋糕,layer是“层”的意思。
你知道那种一层蛋糕一层奶油的,生日蛋糕有很多都是那样。
比如说还有cup
cake,就是杯形蛋糕~
yellow
layer
cake可以有不同的做法,不一定都是一样的。
你可以用奶油,用巧克力,用果酱,也可以用酸奶等等……
国外管蛋糕上面那层奶油或巧克力或果酱叫frosting或icing,
这俩词基本差不多,可以换用。
yellow应该是指蛋糕本身(除了奶油部分)是黄色的,而不是巧克力蛋糕那样的棕黑色
此外,还要看你那文献是什么文献了
语言是要看语境理解的
⑹ 生日蛋糕图案制作的问题
你说蛋糕有手绘的也有机器打印出来的.手绘需要扎实的技术和绘画的感觉<天份>机器就是有钱就可以了哦技术含量底.简单.逼真.精细.方便.....是的话拿分走人了@
“照片蛋糕”是采用美国成熟的数字影像技术以及一种特殊的可食用的材料,将消费者“钦定”的高清晰度图样印制在蛋糕的表面,可以是动物、卡通画、个性钞票、毕业照、全家福等,给生日庆祝或纪念活动增添欢乐色彩。在品尝美味之前,一饱眼福;以此来留住美丽的瞬间,开心的一刻。据说,有人买了这样的蛋糕以后,实在舍不得吃,就把它存放在冰箱里,留作永久的纪念。这种蛋糕近年来流行于国际食品市场,是电脑高科技与传统西饼业的有机结合。这套系统由武汉闪印科技有限公司引进中国,它会使你的门店的的市场竞争力明显增强,同业知名度急剧提升,平淡无奇的店面焕发出数码时代的活力。这项技术的采用,使得蛋糕制作工艺彻底摆脱了传统蛋糕花样单一的缺陷,真正做到每个蛋糕都是独一无二的,给西饼店创造了更为广阔的发展空间。
“照片蛋糕”使您不用再苦心钻研裱花工艺上的创新,就可以制作出一款客户满意、美观时尚的蛋糕。 在崇尚自我,张扬个性的时代,“照片蛋糕”必将取代以往传统的蛋糕制作工艺,成为佳节、庆典、婚礼、聚会及至日常生活中的新宠!
照片蛋糕具有如下特点:
新颖独特、简单高效、个性十足、投资小、利润高、收益大
1.清晰逼真的图案:
不同于传统蛋糕单纯的挤花、裱花的模式,照片蛋糕使用特制的高分辨率食品级打印机,可将层次丰富、色彩绚丽的数码图案制作在糖霜纸上,任何精细的图案都能表现的淋漓尽致。
2.简单高效:
照片蛋糕制作简便易学,软件配备的上千套模版,点点鼠标就可轻松设计出可人的蛋糕图片;同时数码打印技术的应用极大缩短了装饰蛋糕所需的精力和时间,更短的时间可以制作更精美的蛋糕。(祥见照片蛋糕制作教程及操作步骤)
3.个性化服务:
个性化服务是市场发展的趋势。数码蛋糕充分满足顾客个性化的需求,体现以人为本的原则。顾客可以完全按照自己的意愿为其朋友、家人挑选和设计最能表达心意的人物相片、风景照片或卡通图案。
4.低投入、高利润:
制作照片蛋糕所需投入资金少。而新颖独特的设计极大提高了蛋糕的附加价值,从而增加了单位蛋糕的利润。国外的经验表明,照片蛋糕新、奇、特的特点可以吸引更多的消费者,从而极大的提高、带动蛋糕及相关产品的销售量。
⑺ 数字蛋糕的做法
网红数字蛋糕的做法
小女儿两周岁了,给她做了一个网红数字生日蛋糕,祝宝贝生日快乐,健康成长哦~
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
细砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
细砂糖B 15克
草莓,蓝莓,迷你奥利奥 适量
做法步骤
1、准备好食材,称好克数。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在28*28的方形烤盘里铺好油纸备用。
2、把牛奶和植物油混合拌匀,充分乳化,即完全看不见水油分离的状态。
3、在牛奶和油的混合物中筛入低筋面粉,防止面粉结块,然后用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌匀。用z字法拌,防止面粉起筋。
4、然后加入蛋黄,充分拌匀。
5、在蛋清中加入分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打至大弯钩的状态,这个状态做蛋糕卷合适,因为数字蛋糕不需要卷,没有开裂的问题,打至小尖角的状态也可以。
6、在蛋黄糊中加入1/3的蛋清,用翻拌的手法拌匀。
7、再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋清中,用翻拌的手法,把蛋糊拌至没有干粉的状态。切忌画圈搅拌,避免消泡。
8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平,然后震出大气泡。
10、烤箱预热180度,把烤盘放入中层,上下火180度烤18~20分钟。烤蛋糕的时候,可以把水果先洗好切好。
11、出炉放凉网上放凉,边缘的油纸可以先撕开。
12、然后在蛋糕片面上铺上油纸,把蛋糕片翻过来,油纸撕掉。
13、用硬纸板剪出你要的数字,宽14cm,妹妹两岁生日,所以我剪了个“2”
14、把硬纸板放在蛋糕片上,用刀沿着硬纸板的边缘切下两个2字。
15、淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发,出现纹路后稍微再打几下即可,不要打发过了,打过了会出现豆腐渣的状态。
16、裱花袋底部剪一个口,装入圆孔裱花嘴,然后把奶油装入裱花袋,封口扎紧。
17、在第一片蛋糕片上。挤上奶油,中间放入草莓丁。
18、然后盖上第二片蛋糕片,挤上一层奶油。
19、用草莓、蓝莓、迷你奥利奥饼干装饰表面即可,也可以用各种你喜欢的水果等零食来装饰。
20、生日蛋糕做好啦,美美哒。
21、吹蜡烛了,宝贝生日快乐~
小贴士
如果不想自己剪纸板,数字模型某宝上可以买到哦。
⑻ 女子"玩票"玩成了烘焙达人吗
10月11日,家住临安区的李先生在微信朋友圈发了一张生日蛋糕的照片。这是一个造型独特的蛋糕,表面铺满了不知是奶油还是巧克力制成的麻将牌,有一万、二万,一直到九万,还有发、红中和白板,制作得十分用心,如果不是蛋糕上插着蜡烛,还有生日快乐的字样,这副蛋糕麻将牌几乎可以乱真。李先生这条朋友圈收到了很多点赞和留言。
这是一个女生送给闺蜜的蛋糕。闺蜜平时像个汉子,不够女人,希望她像成芭比娃娃一样女人一点。 娃娃裙摆是奶油,上衣是翻糖做的
让周丽娜萌发学习烘焙念头的女儿,如今已经7岁了,还是很爱吃蛋糕。“也很搞笑的,她来店里,我做的蛋糕她不要吃,但是小朋友订了我做的蛋糕,送到幼儿园里,她就要抢着吃……”周丽娜笑得很幸福。
看来做什么只要用心去做,就一定会与众不同,一定会让自己有不同的光彩。
⑼ 生日蛋糕的做法
材料:
普通面粉(中筋粉plain flour) 48g
玉米淀粉(corn starch) 12g
鸡蛋 3只
泡打粉 (baking powder) 2-3g
牛奶 50-60ml
白糖 50-60g
盐 1-2g
色拉油 20-30ml
香草精数滴,可改善蛋腥味,没有也可不用。
柠檬汁数滴,如没有柠檬,可用白醋或塔塔粉。
要注意:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。 普通面粉大部分是中筋粉,做面包的是高筋粉,不能用于做蛋糕。
这是普通面粉:特制一等粉
另外注意玉米淀粉是一种生粉,不是玉米粉。
这是玉米淀粉:
做法:
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,
蛋黄先打发,加几滴柠檬汁和少许盐,再加白糖30g打匀,再加色拉油打匀,再慢慢加入牛奶拌匀,分次加入面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后的过筛粉拌匀。千万不要顺一个方向搅拌面粉糊,要尽量避免面粉出筋。
也可先将牛奶、白糖、色拉油拌匀,再加入过筛面粉充分拌匀,然后加入打发的蛋黄。
在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁(或白醋),再将蛋白打至干性发泡,手工大约打12-15分钟,分2-3次加剩余白糖,继续打匀。
如果用电动打蛋器,先用中速打至初泡,加部分糖,再用高速打至湿性发泡,加剩余的糖,然后用中速打至干性发泡。
有人说手工打手臂酸得受不了,其实姿势正确的话,是不用手臂用力的,是用手腕。偶经常手工打蛋白,打的质量往往比电动的好。正确的姿势是人坐在凳椅上,打蛋盆放在两腿上,手臂自然下垂,*紧身体,手握打蛋棒是握筷子似的,打蛋棒的柄在手的虎口上面,只用手腕旋转打发。如果打蛋盆太高,势必手臂悬空要用臂力打蛋,没几分钟就会受不了。
蛋白必须打发至干性发泡,怎样算干性发泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来
将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀,(注意是兜匀,不是搅拌,是从盆底往上捞起翻到糊面),然后再回加到剩余的蛋白泡里兜匀,在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒,如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的蛋糊,倒的时候要高高举起往模具里倒,可以避免过多的气泡。再将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的蛋糊要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分,造成蛋糕顶部开裂。
然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空,然后强火力,加热5分钟,取出立即倒扣冷却,然后脱模,
我也用过平底锅做也有成功
先将蛋糕上涂上奶油将融化了的巧克力涂在蛋糕上(从右边的白色塑料桶里弄出来的,有点像咱们的巧克力脆皮糖浆桶)
开始弄水果(喜欢什么用什么)
开始将切好的水果放在蛋糕上
摆好蛋糕面子上的水果造型后,就开始把巧克力片,放在蛋糕腰围上
接下来撒上一些银色的豆子,作为点