首先，蛋糕的利润是非常非常恐怖的。以一个88块的8寸普通鲜奶蛋糕为例，普通植物奶油12块钱左右一瓶，一瓶能抹2个8寸的蛋糕还能富裕一点。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是几块钱一斤，一个蛋糕原材料成本不超过售价的15%。动物奶油蛋糕会高一些，200块钱8寸，用30块钱一罐的进口淡奶，成本更高利润也更高。其次，就是人工成本了，技术才是这个行业的核心。西点真的需要极多的原材和添加剂再加上复杂的工艺才能制成。光是蛋糕坯子就能出现软了、硬了、黏了、肿了、塌了、缩了、肿块等各种各样的问题。
‘贰’ 鐢滃搧浠锋牸琛
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1. 铔嬬硶绫
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2. 闱㈠寘绫
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3. 绯旷偣绫
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4. 鍐版穱娣嬬被
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‘叁’ 为什么生日蛋糕那么贵
因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。
现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中政治里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因，销量没那么大，但利润又得上去，只能提升单价。
举个例子，我们那里有一家做私房甜品的老板，一般烧仙草鲜芋仙算好吃，价格也不低的了，是25一杯左右，这边的老板卖的36左右一杯，还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵，鼓吹的就是自己食材好，里面的什么珍珠芋圆自己手搓的，这个确实效率非常低下呀，所以它必需价格高，才能维持下去
。
‘肆’ 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前春羡十是克莉丝汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西饼、Paris Bagutte巴黎贝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利来Holiland、味多美Wedome。
1、克莉丝汀
创立于1993年，旗下拥有的产品超过2200多种，以其高品质，高质量的特点受到同行业以及消费者的认可。
以上内容参考网络-好利来
‘伍’ 甜品种类及价格参考
甜品，作为美食的一部分，一直以来都备受人们的喜爱。无论是在节日庆典、生日聚会还是日常休闲时光，甜品都是不可或缺的存在。甜品种类繁多，各具特色，价格也因品牌、口味和制作工艺的不同而有所差异。下面就为大家详细介绍一些常见的甜品种类及价格参考。
1. 蛋糕：蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，种类繁多，如奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等。价格方面，一般的蛋糕价格在20-100元之间，根据蛋糕的大小、口味和品牌有所不同。例如，一款6寸的巧克力蛋糕价格大约在50元左右，而一款12寸的水果蛋糕价格可能在150-300元之间。
2. 马卡龙：马卡龙是一种法式甜点，以其丰富的颜色和独特的口感而受到欢迎。价格方面，马卡龙的价格相对较高，一盒（约20个）马卡龙的价格在100-300元之间，具体价格取决于品牌和口味。
3. 提拉米苏：提拉米苏是一款意大利甜品，以咖啡、可可粉和手指饼干为主要原料。价格方面，一份提拉米苏的价格在30-80元之间，具体价格取决于餐厅的档次和份量。
4. 冰淇淋：冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品，口味丰富多样。价格方面，冰淇淋的价格相对较低，一支冰淇淋的价格在5-20元之间，具体价格取决于品牌和口味。
5. 布丁：布丁是一种以牛奶、鸡蛋和糖为主要原料的甜品。价格方面，一份布丁的价格在10-30元之间，具体价格取决于餐厅的档次和份量。
6. 甜甜圈：甜甜圈是一种圆形的面包甜品，表面涂抹糖霜或巧克力酱。价格方面，一个甜甜圈的价格在5-15元之间，具体价格取决于品牌和口味。
7. 果冻：果冻是一种以果汁、糖和明胶为主要原料的甜品。价格方面，一盒果冻的价格在10-30元之间，具体价格取决于品牌和口味。
8. 奶昔：奶昔是一种以牛奶、冰淇淋和水果为主要原料的甜品。价格方面，一杯奶昔的价格在20-50元之间，具体价格取决于品牌和口味。
‘陆’ 订购生日蛋糕哪家好
网上蛋糕订购好的商家推荐：好利来旗舰店、元祖食品旗舰店、哈根达斯旗舰店、Lecake诺心旗舰店、味多美旗舰店、21cake旗舰店、仟吉旗舰店等。
1、好利来旗舰店：以经营蛋糕、面包糕点、传统蛋糕、生日蛋糕、粽子等食品为主，店内商品种类繁多、口味丰富。