㈠ 哪个品牌的奶油奶酪做芝士蛋糕最好
没有用过铁塔的，塔图拉、安佳、卡夫的都用过，感觉没什么差别。安佳和塔图拉的价格差不多，卡夫的稍微贵一点儿，但估计是贵在包装上了（另外两个牌子的都是大的分装，卡夫的是独立的小包装）。用安佳吧还是~其实奶酪蛋糕要想口感好，选对方子和控制好烤制的时间温度什么的很重要许多亲反映奶油奶酪大包装不易保存，其实很简易啊：买回大块奶酪，用消毒后的刀和砧板把它切成自己需要的份量，装进保鲜袋去冷冻，要用的前一晚取出放进冷藏室，第二天用打蛋机搅打，很快就恢复顺滑啦！
㈡ 各位高手，哪一款动物性淡奶油，夏天做奶油蛋糕的时候，不会化掉的蓝风车铁塔安佳总统
裱花奶油按照下列方法制作不会化。
1、奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化；
2、打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用，稳定性应该会增加
3、打发的奶油不宜过少，打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球
4、制作蛋糕时，最好能在室温22-25度左右的空间里操作比较好
㈢ 铁塔通用奶油和淡奶油哪个好
安佳。价格比铁塔便宜，而且稳定性也好，含乳脂也是安佳高。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂败含肪晌春含量一般在35%，打发宴枯耐成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
㈣ 蓝风车铁塔安佳这三款奶油哪个最受欢迎
在中国的话安佳的更胜一筹 打法容易 口感更适合中国人 ，欧德堡一般家用或者热烹用 ，热烹安佳的效果我不大清楚 用雀巢的较多