当前位置:首页 » 生日蛋糕 » 给老婆生日蛋糕的diy
扩展阅读
蛋糕送自己写什么好 2024-11-26 20:30:01
炭烧蛋糕需要烤多久 2024-11-26 20:28:12
夏天蛋糕冷冻多久 2024-11-26 20:28:02

给老婆生日蛋糕的diy

发布时间: 2024-08-15 16:01:02

⑴ DIY生日蛋糕

爱心蛋糕做法
材料
鸡蛋大的5个,或者小的6个,面粉110g,油80g,糖105g,泡打粉(backpulver)一小勺,香草粉一勺,香精(backaroma)少量
做法
1把鸡蛋的蛋黄和蛋青分离出来
2蛋青用搅拌器打发成中性发泡,把80g
糖在搅拌的过程中分3次加进去
3面粉与泡打粉和香草粉混合
4蛋黄打发,打的过程中加入80g油和25g糖
5打发好的蛋黄和面粉混合,搅拌均匀,不能出现颗粒
6打发好的蛋青分3次加如面粉混合物里
7混合好的面糊就是做蛋糕的材料,最后加一点香精,想吃什么味道的蛋糕就加什么味道的香精,维也纳市面上有杏仁味,郎姆酒味,橙子味,香草味的香精,
8烤箱预热200度10分钟,把面糊装进模具里,可以轻轻的把模具震一下,这样做是震出多余的大气泡.
9放进烤箱200度烤10分钟,模具上盖锡纸再转180度烤25至30分钟
10
烤好后把模具倒扣在一个盘子上,等蛋糕凉透再脱模,这样是为了蛋糕回缩
最后就是裱花了.主要材料是香草糖,奶油,色素,草莓酱,挤花器,橡皮刀,根据个人的爱好画出不同的图案.
蛋糕怎样送给她呢?
建议你找一个花店,砸锅卖铁也要凑出200左右买束蓝色妖姬(没办法。你很爱她)然后,连同蛋糕和一张你的
表白贺卡(上面要附上你的联系方式还有蛋糕的来历哦)要花店老板在生日那天送到学校吧!(如果只能送到校门口,你就还得将她的联系方式告诉老板了。
或是,试图告诉她很好的朋友,将她骗到校门口吧)
有了这个惊喜,100%的女生都回感动的。这是有事实证明的!
最后,祝你幸福好运了~

怎么做简单好吃的生日蛋糕

一、生日蛋糕

食材

鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

做法

1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。

2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀,再倒回蛋白盆内,切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具,烤箱预热140度30分钟,160度30分钟即可。

5、出炉倒扣脱模,把蛋糕从中间切成两片。

6、准备好水果,把黄桃和弥猴桃都切好,胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

7、奶油加糖,隔冰打发。

8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干,再用奶油抹平,铺上第二层抹平。

9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形,再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边,那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

二、奶油生日蛋糕桥激

食材

低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯衫消迅牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。

做法

1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄加30克白砂糖,用手动打蛋器打散。

2、加入牛奶搅拌均匀,再分次将玉米油加入并搅匀。

3、将面粉、泡打粉混合后,筛入搅好的蛋黄糊中、将面粉糊搅拌到无颗粒状。

4、蛋清加几滴白醋和1克盐,用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖,打至细腻泡泡时再加20克砂糖。顺时针,用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。

5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状,或此勾起时有弹性挺力,但尾端稍弯曲,此时为湿性发泡,再加20克砂糖继续打发。

6、打至纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋器,尾端呈尖挺三角状,此时为偏干性发泡。(手动打发很需要足够的耐力,但坚持下去一定是能够打到理想状态的,冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短),我用的室温鸡蛋,打发用了1小时。

7、蛋黄糊里加入1/3打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回余下的2/3蛋白糊内,同样上下翻拌均匀。

8、再把拌好的面糊倒入活底蛋糕模具内,用力震两三下,防止有大气泡。

9、烤箱预热170度,中下层先烤40分钟,再转150度,烤15分钟即可。(烤时如发现颜色有点深,可加盖锡纸。锡纸一定要隆起,以免粘破蛋糕表面)

10、烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。

11、将400克金钻植脂奶油倒入盆内。

12、用手动打蛋器持续有力搅打到有硬挺的尖角。

13、将烤好的蛋糕横切一刀,分成两片。

14、放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一层打发好的奶油。

15、再均匀铺上水果粒,我用的是黄桃片,铺了满满一层。

16、然后在黄桃片上再抹一层奶油,盖上第二片蛋糕,用手轻轻压一下。然后将整个蛋糕都抹上奶油,并将整个蛋糕奶油抹平。

17、用少量粉红食用色素挤在一小碗打发的奶油里,调匀。

18、用花纹刮板在蛋糕周围刮出条纹,再用花嘴在蛋糕上挤出花边。最后用各种水果装饰表面即成。

⑶ 做生日蛋糕没有转盘如何自制一个

准备材料:微波炉转盘底架、饼干盖子

1、首先准备好一个微波炉转盘底架,来代替裱花台的旋转架,如下图所示

⑷ 自做生日蛋糕做法大全

在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败。
1.搅拌容器要干净,特别是制作戚风蛋糕,否则将会出现搅打不起,最终蛋清变得好像水一样,除了这方面外,也会直接影响产品的保鲜期。所以,容器一定要彻底洗刷干净,制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。
2.磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生,最好是将鸡蛋先洗一下,这样有助于延长保质期。
3.如遇到冬季气温低时,打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水,使鸡蛋温度适当升高,这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高,如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性,从而影响起发,因此要掌握好加热的温度,一般用手触摸时不会烫手则可。
4.蛋糕油一定要在快速搅拌前加入,而且要在快速搅拌完成后才能彻底溶解,这样也有助于蛋糕油不会沉底变成硬块。
5.液体的加入。当蛋浆太浓稠和配方面粉比例过高时可在慢速时就加入部分 水,如在最后加入尽量不要一次性倾倒下去,这样很容易破坏蛋液的气泡,使体积下降。
6.有时为了降低面粉的筋度,使口感更佳,在配方中就加有淀粉的成分,一定要将其与面粉一起过筛时就加入,否则如果没有拌匀将会导致蛋糕未出炉就下陷。另外淀粉的添加也不能超过面粉的1/4。
7.泡打粉加入时也一定要与面粉一起过筛,使其充分混合,否则会造成蛋糕表皮出现麻点,部分地方出现苦涩味。
8.打蛋浆时,鸡蛋温度最佳是在17~22℃,所以要根据季节来注意灵活调整。
9.海绵蛋糕的蛋浆起发终点很难判断,有一种方法也可以参考,就是在差不多的时候,停机用手指伸入轻轻一划挑起,如手指感觉还有很大阻力,挑起很长的浆料带出,则还未打起;相反如手指伸入挑起过于轻,没有甚至很短的尖锋带出,则有点过了,所以在这时要特别注意,适时停机能达到理想的效果。
10.加油时也忌一次性快速倾倒下去,这样也会造成浆料下沉和下陷,因为油能够快速消泡。
蛋糕制作DIY 蛋糕制作工艺
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。
一、蛋糕制作注意事项
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。

⑸ DIY鐢熸棩铔嬬硶锅氭硶锅氭硶澶у叏

銆愪富鏂欍
4浜轰唤铔嬬硶绮2鐩挜浮铔2涓姘160姣鍗
銆愯緟鏂欍
濂舵补閰岄噺棣栾晧1~2镙瑰阀鍏嫔姏閰1灏忕摱
姝ラ1
镓揿紑铔嬬硶绮夛纴閲岄溃链変竴鍖呴勬妈铔嬬硶绮変笌涓鍖呰泲绯曚笓鐢ㄦ补
姝ラ2
灏呜泲绯旷矇鍊掑叆瀹瑰櫒涓锛屾墦鍏ヤ竴涓楦¤泲锛屽掑叆80mg镄勬按锛屽啀锷犲叆铔嬬硶涓撶敤娌
姝ラ3
灏嗗瑰櫒涓镄勬贩钖堢墿鍏呭垎鎼呮妈鍧囧寑镊冲畬鍏ㄧ殑铻嶅悎锛岃繖閲岃佸皬灏忕殑璇存槑涓涓嬶纴杩桦彲浠ュ姞鍏ュ潥鏋灭瓑涓璧锋悈𨰾
姝ラ4
灏嗘悈𨰾屽ソ镄勮泲绯旷硦鏀惧叆寰娉㈢倝涓撶敤鍣ㄧ毧锛岃颁綇涓瀹氲佹槸涓撶敤镄勫摝
姝ラ5
灏嗕笓鐢ㄥ櫒镄挎斁鍏ュ井娉㈢倝涓锛屾寜镦ц存槑涔︿笂鍐欑殑4鍒30绉掑嵆鍙
姝ラ6
绛夊埌镞堕棿涓璺筹纴铔嬬硶鑳氱殑涓閮ㄥ垎灏卞埗浣沧垚锷熷暒銆傛帴涓嬫潵鐢ㄥ悓镙风殑鏂瑰纺鍐嶆″埗浣滀竴涓铔嬬硶鑳氾纴鐢ㄤ簬鍒朵綔鍙屽眰铔嬬硶
姝ラ7
鎺ヤ笅𨱒ュ氨鏄灏嗙涓灞傝泲绯曚笂娑傛姽濂舵补锛屽皢涔板ソ镄勭幇鎴愬ザ娌瑰潎鍖镄勭敤鍣ㄥ叿娑傚湪铔嬬硶鑳氢笂灏卞彲浠ュ暒
姝ラ8
鐜板湪璇ヨ疆鍒板垏瑁呴グ鐢ㄩ栾晧鐗囩殑镞堕棿鍟︼纴灏1~2镙归栾晧锛屽潎鍖镄勫垏鎴愮墖鐘
姝ラ9
灏嗗垏濂界殑棣栾晧鐗囧潎鍖镄勫钩鎽嗗湪绗涓灞傝泲绯曡儦涓婇溃
姝ラ10
鎺ヤ笅𨱒ユ斁涓婄浜屽眰铔嬬硶鑳氩悗娑傛姽濂舵补锛屾柟娉曡缮鏄灏嗗ザ娌瑰潎鍖鍦版秱鎶瑰湪铔嬬硶鑳氢笂闱浠ュ强鏁翠釜铔嬬硶镄勫洓锻
姝ラ11
铔嬬硶濂舵补娑傛姽瀹屾垚浠ュ悗锛屽氨鏄鐢诲阀鍏嫔姏閰辩殑杩囩▼浜嗐傚阀鍏嫔姏閰变拱镄勬槸鎸ゅ帇寮忕殑锛岃繖閲屾湁涓鎶宸э纴灏辨槸鐢诲阀鍏嫔姏閰辨椂涓瀹氲侀熷害蹇锛岃繖镙锋墠鑳藉緢濂界殑瀹屾垚
姝ラ12
链钖庝竴姝ュ氨鏄鎽嗘斁棣栾晧鐗囩殑杩囩▼浜嗐傝繖閲屾槸闅忔剰镄勶纴鎸夌収镊宸辩殑锽滃ソ𨱒ュ氨鍙浠ャ傛垜鍙鏄鏀句简鍑犵墖銆傝繖镙稤IY鐢熸棩铔嬬硶灏辩畻鍒朵綔瀹屾垚鍟

⑹ 链夊摢浜涘ソ鐪嬬殑阃傚悎阃佺粰濂虫湅鍙嬬殑鐢熸棩铔嬬硶鍒嗕韩锛

阃佺粰濂虫湅鍙嬬殑鐢熸棩铔嬬硶涓崭粎瑕佸懗阆揿ソ锛屾洿瑕佸湪澶栬傚拰璁捐′笂鑳藉熸墦锷ㄥス镄勫绩銆备互涓嬫槸涓浜涘ソ鐪嬩笖阃傚悎浣滀负鐢熸棩绀肩墿镄勮泲绯曞垎浜锛
涓婚樿泲绯曪细镙规嵁濂虫湅鍙嬬殑鍏磋叮鐖卞ソ𨱒ュ畾鍒惰泲绯曪纴姣斿傚ス锽沧㈣开澹灏煎叕涓汇佸姩婕瑙掕壊鎴栬呮槸镆愪釜鐗瑰畾镄勭数褰便佷功绫嶏纴鍙浠ュ畾鍒舵垚鐩稿簲镄勪富棰樿泲绯曘傝繖镙风殑铔嬬硶涓崭粎鑳藉熷𪾢鐜颁綘镄勭敤蹇冿纴涔熻兘澶熻╁ス镒熷弹鍒颁綘瀵瑰ス锽滃ソ镄勪简瑙c
镦х墖铔嬬硶锛氱幇鍦ㄥ緢澶氲泲绯曞簵鎻愪緵镓揿嵃镦х墖镄勬湇锷★纴鍙浠ュ皢浣犱滑镄勫悎镦ф垨钥呮槸濂圭殑镦х墖鍗板湪铔嬬硶涓婏纴杩欐牱镄勮泲绯曟棦涓镐у张链夌邯蹇垫剰涔夈
鑺辨湹铔嬬硶锛氢互椴滆姳涓鸿呴グ镄勮泲绯曟绘槸鑳藉熷惛寮曞コ镐х殑鐩鍏夈傚彲浠ラ夋嫨濂规渶锽沧㈢殑鑺辨垨钥呬唬琛ㄧ埍𨱍呯殑鐜鐟帮纴鎼閰崭笂绮剧编镄勭硸闇滆呴グ锛岃╄泲绯旷湅璧锋潵镞㈢编瑙傚张娴婕銆
姘存灉铔嬬硶锛氩傛灉濂虫湅鍙嫔枩娆㈡竻鏂板彛镒燂纴鍙浠ラ夋嫨姘存灉铔嬬硶銆备娇鐢ㄦ柊椴沧按鏋滆呴グ锛屽傝崏銮撱佽掴銮撱佽姃鏋灭瓑锛屼笉浠呰壊褰╀赴瀵岋纴涔熷仴搴风编锻炽
闀滈溃铔嬬硶锛氩厜婊戦棯浜镄勯暅闱㈣泲绯曡繎骞存潵闱炲父娴佽岋纴瀹冮氩父鐢辨灉鍐诲眰鎴栬呮槸宸у厠锷涙穻闱㈠埗鎴愶纴鍙浠ユ牴鎹锽滃ソ阃夋嫨涓嶅悓镄勯滆壊鍜岃呴グ锛岄潪甯搁傚悎浣滀负鐢熸棩铔嬬硶銆
鍗¢氶犲瀷铔嬬硶锛氩傛灉濂虫湅鍙嬬ュ绩链娉锛屽彲浠ラ夋嫨鍗¢氶犲瀷镄勮泲绯曪纴濡侣ello Kitty銆丮ickey Mouse绛夛纴杩欑被铔嬬硶鍙鐖卞张链夎叮锛岃兘澶熺灛闂存姄浣忓ス镄勫绩銆
鍒涙剰瀛楁瘝鏁板瓧铔嬬硶锛氩彲浠ユ牴鎹濂虫湅鍙嬬殑骞撮缎鎴栬呯敓镞ユ棩链熷畾鍒跺瓧姣嶆暟瀛楄泲绯曪纴阃氲繃宸у欑殑璁捐¤╄泲绯曟棦链夊垱镒忓张涓嶅け涓镐с
澶氩眰娆¤泲绯曪细澶氩眰娆$殑铔嬬硶寰寰缁欎汉涓绉嶈豹鍗庣殑镒熻夛纴鍙浠ユ牴鎹濂虫湅鍙嬬殑锽滃ソ阃夋嫨涓嶅悓鍙e懗镄勮泲绯曞眰锛屾疮涓灞傞兘鍙浠ユ湁涓嶅悓镄勯滆壊鍜岃呴グ锛屽炲姞铔嬬硶镄勮呜夋晥鏋溿
蹇冨舰铔嬬硶锛氩绩褰㈣泲绯曟槸琛ㄨ揪鐖辨剰镄勭粡鍏搁夋嫨锛屼笉浠呭舰鐘舵氮婕锛岃缮鍙浠ュ湪铔嬬硶涓婂啓涓婄敎铚灭殑绁濈忚銆
DIY铔嬬硶锛氩傛灉浣犳湁镞堕棿鍜岀儤铹欐妧宸э纴镊宸卞姩镓嫔仛涓涓铔嬬硶涔熸槸闱炲父链夋剰涔夌殑銆傚嵆浣夸笉鏄瀹岀编镄勶纴浣犵殑锷锷涘拰蹇冩剰涔熶细璁╁ス镒熷埌闱炲父鐗瑰埆銆
鍦ㄩ夋嫨铔嬬硶镞讹纴闄や简澶栬傦纴杩樿佽冭槛鍒拌泲绯旷殑鍙e懗鍜屾潗鏂欙纴纭淇濋夋嫨濂瑰枩娆㈢殑鍙e懗锛屼互鍙婃敞镒忔槸钖︽湁杩囨晱铡熴傛渶钖庯纴涓嶈佸缮璁板湪铔嬬硶涓婂姞涓娄竴寮犲皬鍗$墖锛屽啓涓娄綘镄勭敓镞ョ濈忥纴杩欐牱涓涓灏忓皬镄勭粏鑺傦纴涔熻兘璁╄繖浠界ぜ鐗╂洿锷犳俯棣ㄥ拰鐗瑰埆銆

⑺ DIY生日蛋糕怎么做好吃

主料

低精面粉100g
蛋清110g

蛋黄60g
细砂糖(加入蛋清中)60g

细砂糖(加入蛋黄中)25g
牛奶65g

玉米油55g
淡奶油300g

细砂糖(打奶油用)30g

自制八寸生日蛋糕,简单易学的做法步骤

16. 将戚风蛋糕中间切开,中间涂上奶油,加入应季水果,再在表面涂抹奶油,随意装点成想做的蛋糕模样即可,图为成品。