Ⅰ 鍗冨眰铔嬬硶镐庝箞淇濆瓨
鎱曟柉铔嬬硶鏄鐢熸棩铔嬬硶閲岃竟镄勪竴绉嶏纴鑳藉 锅氲崏銮揿崈灞傦纴鎶硅尪鍗冨眰锛屾Υ銮插崈灞傦纴钀ュ吇鎴愬垎鍏ㄦ槸鍗佸垎楂樼殑锛岄傚害镄勫悆涓浜涙Υ銮插崈灞傝泲绯曪纴鍙浠ヨˉ鍏呬汉浣撴墍闇瑕佺殑鍙戠儹閲忥纴杩桦彲浠ヨˉ鍏呭悇绉嶅悇镙锋墍闇瑕佺殑寰閲忓厓绱狅纴涓嬭竟灏辩粰澶т紮鍎夸粙缁崭竴涓嬫厱鏂铔嬬硶濡备綍鏀惧皬鐩掑瓙閲屻
鎱曟柉铔嬬硶濡备綍鏀惧皬鐩掑瓙閲
鎶婃厱鏂铔嬬硶鏀捐繘灏忕洅瀛愰噷杈圭殑鏂瑰纺 鏄寰埚规槗镄勶纴链鍏堟妸鍒跺仛濂界殑姒磋幉鍗冨眰铔嬬硶鍒囧壊鎴愬昂瀵搁傚悎镄勫皬鍧楋纴闅忓悗鍐嶆憜鍦ㄥ皬鐩掑瓙閲岃竟鍌ㄥ瓨灏卞彲浠ヤ简銆
鎱曟柉铔嬬硶镐庝箞淇濆瓨
鍙浠ョ敤甯告俯涓嫔偍瀛樻柟寮 锛岃兘澶 鍌ㄥ瓨涓澶╃殑镞堕棿涓嶅彲浠ョ暀瀹跨殑锛屼笉铹堕矞濂舵补渚夸细闇夊彉锛屽彛锻宠秺𨱒ヨ秺鍗佸垎宸锛屽傛灉鏄鍦ㄩ叿鐑镄勫忓ぉ闾ｉ杭姒磋幉鍗冨眰铔嬬硶涓瀹氢笉鍙浠ョ暀瀹夸箣钖庡啀钖冿纴灏辩畻鏄鏀惧埌鐢靛啺绠遍噷杈瑰偍瀛桡纴涔熸病链夊姙娉旷‘淇濆畠镄勫彛锻筹纴锲犳ゆΥ銮插崈灞傝泲绯曟渶濂芥槸褰撴棩钖冧简锛屾斁杩涘父娓╀笅涓嬭竟鍌ㄥ瓨鏄涓嶅彲浠ュ偍瀛桦お闀挎湡镄勚
鑳藉 瀵嗗皝镐у㖞鍐伙纴鎱曟柉铔嬬硶钖冨墿鑳藉 鎶婂畠鏀捐繘鐢靛啺绠遍噷杈瑰㖞鍐诲偍瀛桡纴链鍏堥渶瑕佺敤镊灏佽嬫垨鏄淇濋矞琚嬬粰鍖呰捣𨱒ワ纴闅忓悗鍐嶆斁杩涘瘑灏佹х洅閲岃竟闅旂粷姘斾綋瀵嗗皝镐у㖞鍐诲偍瀛桡纴鑳藉 鍌ㄥ瓨72涓阍熷ご锛屽彲鏄瓒呭嚭杩欎竴阍熷ご灏辨病链夊姙娉旷‘淇濇槸涓嶆槸杩樿兘澶熷悆銆
瀵嗗皝镐ч熷喕鍌ㄥ瓨鏂瑰纺 锛屽亣濡傝佹兂鎶婃厱鏂铔嬬硶鍌ㄥ瓨镟撮暱镄勬椂闂达纴闾ｉ杭灏卞彲浠ラ夌敤阃熷喕鍌ㄥ瓨鏂瑰纺 锛岃兘澶 鍏堟妸鎱曟柉铔嬬硶瀵嗗皝镐ц捣𨱒ュ偍瀛桦湪鍐疯棌瀹ら噷杈癸纴鑳藉 鍌ㄥ瓨涓涓绀兼嫓镄勬椂闂淬傝В闄ゅ喕缁扑箣钖庡彛锻冲眰闱浜х敓闱炲父澶х殑杞鍙桡纴濡傛灉涓嶈В闄ゅ喕缁撶珛鍗冲悆锛岄偅楹间究鏄鎱曟柉铔嬬硶鍐版縺鍑岋纴鍙ｅ懗涔熸槸闱炲父濂界殑銆
鍗冨眰镐庝箞锅
鍒跺仛姒磋幉鍗冨眰铔嬬硶镄勬柟寮 链夊緢澶氾纴鑳藉 鍒跺仛姒磋幉鍗冨眰锛岄渶瑕佹彁鍓嶅嗳澶囨棤鐩愰粍娌癸纴缁嗙爞绯栵纴浣庣璎绮夛纴鐢熼浮铔嬶纴鐗涗钩锛岀暅绫昏泲椴滃ザ娌癸纴妞板瓙鐗囩矇锛屾洸濂囬ゼ骞诧纴钃濊帗锛岃姃鏋滐纴鑳藉 鍏堟妸椴滃ザ娌规墦鍙戜竴涓嬶纴闅忓悗鐢熼浮铔嬫墦鍏ョ楅噷杈规墦鎾掞纴锷犱竴浜涚粏镰傜硸锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄦ悈𨰾屽潎鍖锛岀敓楦¤泲涓嶅繀娑堢（锛岀墰涔冲掑叆鎼呮妈鍧囧寑绛涘叆浣庣璎绮夛纴鍐岖敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄦ笎娓愬湴镄勬悈𨰾屽潎鍖锛屽埗鎴愯缉绋闱㈡祮锛屾棤鐩愰粍娌归殧姘村姞鐑婧跺寲涔嫔悗鍊掕繘闱㈡祮閲岃竟鍐嶆悈𨰾屽潎鍖锛岀█闱㈡祮绛涚矇涔嫔悗鏀惧叆鍐疯棌瀹ら润鏀30鍒嗛挓锛岀倰凿滈攨閲岃竟镎︽姽涓灞傛补锛岄殢钖庡啀鐢ㄦ枃𨱔娓愭笎鍦扮殑锷犳俯锛屽姞涓浜涢溃娴嗘憡鎴愮幆褰锛屾憡濂戒箣钖庤嚜韬鍦ㄩ攨涓𨰾栧姩锛岄搧阈茶兘澶 闅忎究镄勬妸瀹冮摬璧锋潵锛屾斁杩涜彍鐩橀噷杈癸纴镦庢搥闱㈢毊寰埚规槗榛忛攨锛岄櫎寮鍙浠ョ敤涓嶆簿阌咃纴镡熷害鍙婂叾鎶宸у眰闱涔熼渶瑕侀渶娉ㄦ剰锛岃兘澶 澶氩姞缁冧範锛屾贰濂舵补镓揿彂濂藉悗灏卞彲浠ユ妸鏀惧噳镄勯ゼ鑳氩彇涓嬫潵镎︽姽椴滃ザ娌癸纴闅忓悗鍐嶆憜涓婃Υ銮茶倝锛屽啀镎︽姽涓浜涢矞濂舵补锛屽啀鎽嗕笂姒磋幉鏋滐纴闅忓悗鍐嶆秱椴滃ザ娌癸纴鍙嶅嶈繖涓濮垮娍锛屼竴鐩村埌鍏ㄩ儴镄勯ゼ鑳氭墍链夐兘鍙犺捣𨱒ュソ锛屽啀闅忔剰镄勬寻涓娄竴浜涢矞濂舵补锛岀敤涓浜涙柊椴沧按鏋沧潵瑁呴グ璁捐″氨鍙浠ヤ简銆
杩樿兘澶熷埗锅氭姽锣跺崈灞傜敓镞ヨ泲绯曪纴闇瑕佹彁鍓嶅嗳澶囦绠绛嬬矇锛岀函濂讹纴缁嗙爞绯栵纴鍙鍙绮夛纴鍏ㄨ泲娑诧纴婧跺寲镞犵洂榛勬补锛岄矞濂舵补锛岄┈鑻忛噷𨰾夛纴缁嗙爞绯栵纴瑕佹槸娌℃湁椹鑻忛噷𨰾夛纴杩桦彲浠ラ兘涓嶆斁銆傛妸鐗涗钩鍊掕繘涓涓鐣ュ井澶т竴浜涚殑鍣ㄧ毧涔嬩腑锛岄殢钖庡啀鏀惧皬楹﹂溃绮夛纴绛涘叆涓浜涗绠绛嬬矇锛岀粏镰傜硸锛屽彲鍙绮夛纴𨰾屽拰鍒版棤灏忛害闱㈢矇棰楃矑鐗╋纴闅忓悗灏卞彲浠ュ掕繘楦¤泲娑诧纴涓杈瑰掍竴杈规妈鍜岋纴𨰾屽拰濂界殑铔嬮粍娑插掑叆婧跺寲椴滃ザ娌归噷杈规悈𨰾屽潎鍖寮灞曚钩鐘舵恫锛屼钩鐘舵恫钖庢棤鐩愰粍娌规参鎱㈠湴鍊掕繘澶у６閲岃竟锛屼竴杈瑰掍竴杈规妈鍜岋纴链缁堟闷濂界殑闱㈡祮绛涚矇锛岄偅镙疯兘澶 镟翠负缁呜嚧锛岄殢钖庡啀鐢ㄤ缭椴滆嫔寘璧锋潵锛屾斁杩涚数鍐扮遍噷杈瑰㖞鍐1~2涓阍熷ご锛屽㖞鍐诲畬姣曚箣钖庝缭椴滆嬫挄涓嬶纴闱㈡祮鍐嶆℃妈鍜屼袱鍦堬纴闅忓悗镩茶皟浼氭洿涓哄寑绉帮纴镣掕彍阌呭姞娓╋纴闱㈡祮鍊掑叆鎶婂畠鎽婂钩鍑濈粨锛屾墍链夌殑闱㈡祮閮芥闷濂戒箣钖庯纴鎶婇攨鏀惧埌婀跨函妫夋瘘宸句笂锛岀毊闱㈡闷濂戒箣钖庡氨鍙浠ョ敤鐜褰㈢（鍏锋妸镄闱㈡闷鎴愯缉涓烘纾浜镄勭幆褰锛岄溃娴嗘斁镄勮秺浣庯纴鍗冨眰镄瓒婅杽锛屼絾闱㈡祮澶灏戝缑璇濇病娉曢潪甯稿ソ镄勬妸瀹冩斁骞筹纴锲犳ら渶瑕佽嚜韬鎶婃彙濂介噺锛岄殢钖庡啀鎶婄硸锛岄矞濂舵补鏀捐繘涓璧凤纴鐢ㄦ墦铔嫔櫒娑堢（锛屾秷纾ㄧ被浼肩殑𨱍呭喌涓嫔氨鐢ㄦ箍绾妫夋瘘宸惧灚鍦ㄨ泲绯曡１鑺卞彴瀛愪笂锛岄槻姝㈣窇锅忥纴鍦ㄧ敓镞ヨ泲绯曟墭涓婇溃鍗冨眰镄锛岄殢钖庡啀锷犱笂涓浜涢矞濂舵补鎶瑰钩锛岃竟娌胯兘澶 鐣欎竴浜涗笉鎶癸纴鎶瑰钩钖庡啀鏀句竴寮犲崈灞傜毊锛岄殢钖庝緷姝ょ被鎺锛屼竴寮犲崈灞傜毊鎶逛竴灞傞矞濂舵补锛屼竴鐩村埌镓链夐兘鎶瑰畬钖庤交杞诲湴镄勫悜鍐呰交鎸変竴涓嬶纴涓瀹氲佽交杞诲湴镄勶纴涓岖劧椴滃ザ娌逛细褰㈠彉锛屾渶缁堢洊涓灞备缭椴滆嫔湪琛ㄥ眰锛屾斁杩涘啺绠卞㖞钘忓ら噷杈瑰㖞鍐诲ソ澶氢釜阍熷ご锛岄殢钖庡氨鍙浠ユ嬁鍑烘潵鍒囧壊鎴愬潡锛岄殢钖庡氨鍙浠ュ悆瀹屻
Ⅱ 榴莲千层蛋糕适合做生日蛋糕吗
榴莲千层蛋糕
食材
主料：榴莲肉700g、鸡蛋2个、低筋面粉150g、牛奶500g、黄油30g、砂糖30g、淡奶油500g、细砂糖60g、辅料油适量盐适量。
步骤
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
5.加入黄油。
6.搅拌至黄油融化。
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟。
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥。
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀。
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了。
Ⅲ 榴莲千层配方
榴莲千层皮这种东西我们在生活中是经常食用的，是很多爱吃榴莲的朋友喜欢的一种食物，我们可以学习它的制作方法，虽然是比较麻烦，但是自己动手制作的榴莲千层会让我们更加有成就感。榴莲千层皮是制作榴莲千层的关键，我们可以来学习文章介绍的做法，然后根据步骤去尝试它的做法。
榴莲千层蛋糕的做法
榴莲千层蛋糕的做法，你们知道吗?爱吃榴莲千层蛋糕的你，是不是特别想自己亲手做一个榴莲千层蛋糕呢?平时家人生日时是不是也特别想亲自为家人做一个榴莲千层蛋糕给家人庆祝生日呢?想知道榴莲千层蛋糕的做法的朋友，要认真看下面的内容哦。
1.材料：榴莲果肉、生奶油、面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷
2.把盐和白砂糖加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀。然后把一些牛奶、半对半奶油和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀。
3.再往和好的面糊中加入适量的黄油，记住黄油要先隔水融化先哦。然后再把面糊放进冰箱里冷藏大概40分钟左右。
4.把榴莲切成小块来备用，再将三分之二的榴莲和奶油、牛奶放进搅拌机中搅拌均匀。
5.往平底锅中涂一层油，然后等锅热后，把面糊倒入锅中并摊开面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最后把榴莲果肉和榴莲奶油混合，涂在饼皮上，然后再将一层层的饼皮叠起来。最后把它放进冰箱冷藏8分钟左右就可以拿出来切着吃了。
榴莲千层蛋糕的营养价值
榴莲千层蛋糕的营养价值高吗?也许有些人会问这个问题，在这告诉大家一个秘密哦。其实榴莲千层蛋糕的营养价值是很高的哦。为什么呢?因为榴莲千层蛋糕中含有榴莲、牛奶等高营养价值的食物。那榴莲千层蛋糕的营养价值具有有哪些呢?下面给大家介绍一下吧。
1.榴莲千层蛋糕含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，还有许多类别的维生素。食用榴莲，可以缓解痛经。因为榴莲属于热带水果，而且它是热性的。食用榴莲千层蛋糕可以活血驱寒，缓解痛经。
2.榴莲千层蛋糕还可以为我们人体补充许多人体必需的营养物质，来达到一个强身健体，滋阴补阳的目的。
3.榴莲千层蛋糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C和丰富的水分。因为它具有这么多营养物质，所以它可以维持我们人体的正常生长、生殖视觉等生理功能。
4.榴莲千层蛋糕中有榴莲的那种独特的气味。，而这种气味可以促进人的食欲，促进肠蠕动。
Ⅳ 初学者做蛋糕简单步骤
初学者做蛋糕简单步骤
初学者做蛋糕简单步骤，蛋糕是一般在我们生日会吃到的食物，或者是作为下午茶的甜点，而且蛋糕有很多种类型，有些蛋糕非常适合新手尝试，操作简单易上手，下面是初学者做蛋糕简单步骤。
初学者做蛋糕简单步骤1
榴莲千层蛋糕盒子（初学者详细版）的做法
榴莲肉取出，去核，打成泥。
过筛低筋面粉，加入细砂糖和盐。充分混合后，逐个加入鸡蛋，每次待上一个鸡蛋充分混合后，再加入下一个。
活好的鸡蛋糊如图的样子，可以挂勺即可。
往活好的鸡蛋糊慢慢加入牛奶，逐次少量加入搅拌。要低速混合均匀（不能高速，以免把鸡蛋打发）
黄油在开始前先隔水加热，待完全液化后取出。待室温冷却到65℃左右，可以慢慢倒入混合好的可丽饼液中。（搅拌过程中，打蛋器可以沿着容器的边缘进行顺时针画圈，使液体和油充分混合）这样就可以直接上锅摊饼了
400克奶油倒入无油无水的容器中，分三次依次加入砂糖，先低速再高速的进行打发。
打到湿性发泡过一点点，为了待会儿和榴莲肉混合时，避免液化。
打好的奶油和榴莲肉泥翻拌混合
用长方形锅小火慢煎，不用刷油，因为可丽饼糊里面有黄油了。大概可以煎出20-25张左右的可丽饼。煎出一张以后，铺平待凉。煎完以后，切成盒底大小的长方形，准备装盒。
一层饼，一层馅料，依次往上叠加进行。
装好以后，盖上盖子密封，存入冰箱冷藏即可。
抹茶千层盒子，可以在低筋面粉中，加入10克抹茶粉即可，将榴莲肉换成红豆掺入奶油中即可。
小贴士
如果喜欢其他水果，也可以切一些水果粒夹在奶油层中，增加口感。
初学者做蛋糕简单步骤2
【零失败戚风蛋糕】不开裂、不内陷、不塌腰，初学者易上手，附详细图文步骤！的做法
所有材料集合。
蛋白和蛋黄分别放入干净无水分无油的容器，蛋白里加入三到四滴浓缩柠檬汁。
预热烤箱150摄氏度，吐槽下美国用华氏为温度单位，华氏302度。。
先打蛋清，细砂糖a分三次在打发的过程中加入蛋白，如图第一次打到粗泡的时候加，我用的是Kichen AID厨师机，先用2档打成如图粗泡。
第二次加糖在蛋白成稠稠的时候加，打出纹路，厨师机开2-4档。
第三次把剩下的糖加完，厨师机2档开始，慢慢调整到4档，再6档，不超过6档，大概两分钟，
直至打成如图蛋白霜出现互相不连接的不变形的小尖尖。
蛋黄液体中加入细砂糖b用刮刀搅拌均匀。
依次加入牛奶，植物油，不是一次加入也不是一次搅拌完，加一个新品进入搅一搅，再加，再搅。
最后筛入低筋粉。
关键的来了，我喜欢用蛋抽搅拌，没错就是打蛋器，用力的划“之”字形，把面粉搅匀。中间记得把盆转动90度，不要一个方向搅动。
搅拌完成的蛋奶糊细腻有光泽，没有细小的面粉颗粒哦。
分三次把蛋白霜倒入蛋黄液里兜底搅拌均匀。
第一次
第二次，请耐心搅拌，直至蛋白霜完全融化进蛋黄液。
第三次
倒入模具的时候，抬高15cm倒，这样可以把多余的气泡排掉。我用的是九寸活体模，在模子底层垫上油纸，扣上模子边，把油纸修成圆形，这样更方便的脱模哦。
震模三次，把多余气泡震掉，准备进烤箱。
水浴法，在烤盘里放入烤盘二分之一高度的沸水。
模子和烤盘这样放进烤箱。美国烤箱功率大，Baking只有最顶层发热，为避免烤糊，我放在下层。
摄氏150度（华氏302度）烤一个小时。
这是烤了45分钟的时候，已经很漂亮了！
一小时到了，关闭烤箱电源，为了避免蛋糕碰到冷空气快速内陷开裂塌腰，我一般塞个筷子在烤箱门上面慢慢散热，蛋糕继续在烤箱里放半个小时。
半小时后 把模子倒置在有滤网的烤盘上（不是水浴那个烤盘，烤盘里不要有水）慢慢冷却，大概放一个半小时，这样就能轻松脱模了。。。
Duang～～实力完美脱模！紧致绵密湿润有弹性。
再来一张细节图，紧致气孔均匀的戚风…Mua～
初学者做蛋糕简单步骤3
新手都可以做的零失败的古早蛋糕（8寸）的做法
先根据自己的模具大小放好油布或者油纸，也可以在油纸外层在放上纸板 目的是防止成品四周上色过重，以及更好的便于蛋糕攀爬。
准备好所需的原材料，面粉至少过筛两次
蛋黄蛋清分离，放蛋清的'盆一定要无水无油。蛋清中加入1克盐滴几滴柠檬汁 可以祛除蛋腥味，冷藏备用。
蛋黄备用
植物油微波炉中高火加热2分钟，或倒入锅内炉灶上加热至油面有波纹即可。热油中倒入过筛的面粉。
用蛋抽以Z字拌匀，不要过度，以防面粉起劲
加入牛奶继续拌匀
加入牛奶拌匀后的状态，如图，结块了也不用担心，后续加入蛋黄后就会顺滑了
分次加入蛋黄继续Z字拌匀
拌匀之后继续加入蛋黄Z字拌匀
拌匀后的蛋黄状态
混合好蛋黄糊从冰箱取出冷藏的蛋白，分次加入细砂糖打发至如图呈现湿性弯钩状态即可。打发蛋白的同事可以开始烤箱预热，上下管160度
取3/1的蛋白与蛋黄糊翻拌混匀
混匀的状态，只要看不到蛋白即可 切勿过度翻拌
倒回剩余的蛋白霜中继续用翻拌和切拌的方法混匀即可
混合好厚的蛋黄糊 细腻有光泽，倒入模具中表面用刮板轻轻刮平，并震出大气泡
如果想要做花纹，可以融化几块巧克力或者加入2-3克可可粉和盆底剩余的面糊混合拌匀，用裱花袋在面糊中划出喜欢的花纹进行拉花即可
预热好的烤箱，隔水法 烤盘下注入冷水，将古早烤盘置于置水盘中间位置，上下火160度80分钟（具体温度可以参考自己的烤箱，多次尝试调节至最佳）
出炉后轻震几下烤盘以散出热气，蛋糕从中取出，撕开四边油纸，置于晾架网上散热冷却
这是我的侧面高度
这次的状态最佳，侧面很细腻，没有出现很多的蜂巢
待稍凉后，切块即可
小贴士
1、一定不要过度翻拌以免消泡
2、蛋清打到湿性发泡即可，如果打到干性发泡或过度容易导致开裂！
3、关于模具大小不同的问题 ，在这简单说明一下，如果模具变大或者变小了，蛋糕液的量就会变多或少了，每变化一个档次，那相对应烘烤的温度要降低或升高5-10度，烘烤时间延长或者缩短10-15分钟。不过这不是硬性规定，具体还是以烤箱的实际情况为准来灵活调整。
Ⅳ 榴莲千层蛋糕的做法
榴莲千层蛋糕的做法，你们知道吗？爱吃榴莲千层蛋糕的你，是不是特别想自己亲手做一个榴莲千层蛋糕呢？平时家人生日时是不是也特别想亲自为家人做一个榴莲千层蛋糕给家人庆祝生日呢？想知道榴莲千层蛋糕的做法的朋友，要认真看下面的内容哦。
1.材料：榴莲果肉、生奶油、面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷
2.把盐和白砂糖加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀。然后把一些牛奶、半对半奶油和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀。
3.再往和好的面糊中加入适量的黄油，记住黄油要先隔水融化先哦。然后再把面糊放进冰箱里冷藏大概40分钟左右。
4.把榴莲切成小块来备用，再将三分之二的榴莲和奶油、牛奶放进搅拌机中搅拌均匀。
5.往平底锅中涂一层油，然后等锅热后，把面糊倒入锅中并摊开面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最后把榴莲果肉和榴莲奶油混合，涂在饼皮上，然后再将一层层的饼皮叠起来。最后把它放进冰箱冷藏8分钟左右就可以拿出来切着吃了。
榴莲千层蛋糕的营养价值
1.榴莲千层蛋糕含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，还有许多类别的维生素。食用榴莲，可以缓解痛经。因为榴莲属于热带水果，而且它是热性的。食用榴莲千层蛋糕可以活血驱寒，缓解痛经。
2.榴莲千层蛋糕还可以为我们人体补充许多人体必需的营养物质，来达到一个强身健体，滋阴补阳的目的。
3.榴莲千层蛋糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C和丰富的水分。因为它具有这么多营养物质，所以它可以维持我们人体的正常生长、生殖视觉等生理功能。
4.榴莲千层蛋糕中有榴莲的.那种独特的气味。，而这种气味可以促进人的食欲，促进肠蠕动。
榴莲千层蛋糕的功效
1.食用榴莲千层蛋糕，可以起到一个强身健体、滋阴补阳的功效。所以病后或者是妇女产后可以食用适量的榴莲来补养身体。因为它含有丰富的营养成分。
2.食用榴莲榴莲千层蛋糕，可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用榴莲，可以驱寒活血，改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。这个对寒性体质的朋友们有很大的好处。
3.食用榴莲千层蛋糕还可以促进食欲。治疗便秘。食用榴莲，还可以起到一个抗癌的作用。
4.食用榴莲千层蛋糕，还可以补肾壮阳。健脾补气。
5.食用榴莲千层蛋糕还有通便治便秘的功效。因为榴莲千层蛋糕中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，以达到治疗便秘的目的。但我们需要记住一点哦—吃榴莲千层蛋糕时要多喝点开水，这样可以帮助膳食纤维促进肠蠕动。
6.食用榴莲千蛋糕还有预防和治疗高血压的功效。因为榴莲千层蛋糕中含有榴莲果肉，而榴莲果肉中还含有高含量的钾和钙等营养物质，这些营养物质可以防治高血病。
榴莲千层蛋糕的食用禁忌
1.榴莲千层蛋糕是属于一种性质温热的甜品，如果吃太多，会上火，严重的话还会出现湿毒的病症。
2.榴莲千层蛋糕不可以和白酒、牛肉、羊肉等热性食物一起吃。因为如果同时吃的话，就会容易导致血管阻塞或者是上火发炎等病症。
3.患有心脑血管患者不可以吃榴莲千层蛋糕，容易出现血管阻塞，严重的话会出现血管爆裂、中风等情况。
4.如果患有糖尿病、肾病和心脏病的人群也不应该食用榴莲千层蛋糕。因为榴莲千层蛋糕的含糖量很高，糖尿病患者如果食用的话就容易导致血糖升高，加重病情。榴莲千层蛋糕内也含有高含量的钾，所以肾病和心脏病患者不适宜多吃。
榴莲千层蛋糕的保存方法
1.如果平时在家吃榴莲千层蛋糕时，吃不完那么多，可以把剩下的榴莲千层蛋糕装进家里的保鲜盒内，盖上盖子。或者是把榴莲千层蛋糕放进碗里，用保鲜膜密封好再放进冰箱里冷藏保存。因为密封低温保存，可以使榴莲千层蛋糕保持它原有的鲜香味和原有的口感。并且可以减少滋生细菌的机会。
2.还可以把榴莲千层蛋糕和苹果放在一起冷藏保存。只要将苹果切开和榴莲千层蛋糕放在一起保存就可以了。这样也可以保存榴莲千层蛋糕的原有的味道和口感。因为苹果散发的香味对榴莲千层蛋糕有保鲜的作用，而且使它的香味混有一种苹果的香味变的更香了。
Ⅵ [手工美食]榴莲千层蛋糕怎么做好吃
前言
去年做过榴连千层,就是儿子生日的时候啊,哈哈,但是当时也是第一次做,没有经验,没有拍相片;这次特地拍了一下,这个方子是参考"晓廷爱烘焙"的,真心好用,所以我也写一下供大家参考!
用的榴莲也是真材实料啊,没有打成泥,直接一块块肉就放上去了,吃起来特爽啊!榴莲控不可错过的美食之一!
材料
主料：鸡蛋3只、牛奶280g、低筋面粉120g、榴莲果肉500g、动物性淡奶油500g、动物性淡奶油20g；
辅料：融化黄油20g、细砂糖40g、糖粉50g、盐1g、芒果1个、薄荷叶适量、樱桃1颗
[手工美食]榴莲千层蛋糕
1
牛奶和淡奶油20克称好,加入40克细砂糖和盐,搅化;
2
加入鸡蛋,融化的黄油拌匀;
3
加入筛过的低粉;
4
调好的面糊过两三次筛至无颗粒;
5
这是过筛好的,非常顺滑;
6
入平底锅煎成薄薄的面皮;
7
煎好后放凉,如此把面糊全部用完;
8
准备新鲜的榴莲;
9
取肉,去核;
10
淡奶油加入50克糖粉;
11
打发至八成发;
12
底部放面皮一片,淡奶油装一些入裱花袋.在面皮周围挤一圈;中间放上榴莲肉,抹上一层淡奶油;
13
再盖上一层面皮,如此反复,直至食材用完为止;
14
余下少许淡奶油在蛋糕表面挤上玫瑰花,芒果肉切丁,放在中间;
15
再点缀上一点薄荷叶和一颗樱桃即可!
小贴士
为了美观,饼皮也可以修一下,我的是修过的;另外原方子面糊里好象有放几滴柠檬汁,我当时手头没有就没放.
Ⅶ 生日蛋糕怎样做啊
生日蛋糕 材料:
色拉油60克，糖100克，鸡蛋5个，低粉95克，盐2克，牛奶80克，玉米淀粉10克
做法: 1.先取60克的牛奶，入微波炉加热后，放入20克的糖搅至融化.
2.60克色拉油同样加热后倒入牛奶中，充分搅拌均匀.
3.分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器一定要无水无油.
4.蛋黄加2克盐打散，分次倒入混合均匀的牛奶和油的混合液，打发均匀。
5.将低粉和泡打粉混合均匀后，分次筛入到蛋黄液中，用切拌法拌均匀，切记不要画圈搅.
6.之后加入20克的温牛奶.
7.蛋白滴几滴柠檬汁，分次加入80克糖打发至干性发泡.
8.将打发好的蛋白去1/3与蛋黄糊搅匀，之后将搅好的蛋糕糊倒入到剩下的2/3的蛋白中搅匀.不要画圈.
9.烤箱预热180度，之后120度烤70分钟。（时间按照自己的烤箱设定，我这次烤了差不多100分钟）.
小诀窍:
烤好的蛋糕胚取出后要立刻倒扣，防止回缩。脱模后从中间切开抹上打发好的鲜奶油，放入自己喜欢的水果。之后裱花装饰。
材料:
砂糖90克，玉米淀粉（我放2茶匙）10ｇ，蛋4个，水（或奶）80ml，油80ml，低粉100ｇ，白醋2毫升，（备注如果是用称来称的话水和油是60克）
做法: 1.水（或奶）+油混合，用力打均匀至看不到油水分离为止。
2.筛入面粉100克，混合均匀。
3.加入蛋黄4个，混合均匀成为蛋黄糊。
4.蛋白4个加白醋打至粗泡，加入玉米淀粉，中途分3次加糖。将蛋白打至干性发泡。（即提起来蛋白呈直立的尖角状。）此时烤箱单上火预热160度。
5.蛋白分3次和蛋黄糊混合均匀，倒入模子。在桌上震2下。
6.入烤箱中下层单上火先烤约10分钟。转上下火150度再烤30分钟，待凉脱模。
材料:
鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，塔塔纷2克，白糖120克，奶油100克
做法: 1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖
2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入
3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡
6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。（这个是戚风蛋糕体）
7.裱花先把蛋糕切开
8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）
9.在表层涂抹奶油
10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。
材料:
配方：围边心型：黄油20G，糖粉20G，低筋面粉10G，蛋白20G，围边海绵蛋糕片：全蛋1个，蛋白1个，低筋面粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G，戚风蛋糕底：蛋黄3个，蛋白3个，糖粉30G，玉米淀粉5G，低筋面粉60G，牛奶50G，色拉油30G，慕司：马斯卡彭奶酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，鱼胶片1片（5G/片），蛋黄1个，雀巢淡奶100ML，糖粉30G，装饰巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反转纸1张。，成品份量：6寸
做法:
围边：
1、将围边心形中的黄油+糖粉打发，加入蛋白打匀，筛入低筋面粉拌匀，用模具挂出心形，放入冰箱冷冻成形。
2、全蛋+20G糖粉打发，筛入低筋面粉+抹茶粉，拌匀。
3、蛋白+10G糖粉打至湿性打发，加入蛋粉混合液，拌匀。
4、从冰箱里取出心形，在上面倒上混合液，用刮片刮平。
5、烤箱预热180，烤约10分钟。
戚风蛋糕底和慕司的制作过程就不累述了。
巧克力装饰片：
1、巧克力隔水融化。
2、在心形硅胶刮片模具下垫一张巧克力反转纸。
3、将巧克力溶液倒入模具，刮平，晾凉后取下即可。
材料:
蛋糕用料：鸡蛋3个，白糖75克，面粉80克，盐1/4茶勺，黄油（融化）50克。，装饰用料：巧克力粉，椰丝少许，水果（种类随意）适量。
做法:
1、将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮，一直打到蛋糖混合物可以挂在打蛋器上。
2、面粉过筛，和盐混合，混入刚打好的蛋糖混合物中。
3、再将混合物与融化好的黄油混合。
4、倒入涂了薄薄一层油的心形蛋糕模具中，放入烤箱中层，用上下火200度烤25分钟。
5、拿出倒扣在金属铁架子上放凉后脱模。
6、进行装饰。现撒了一层巧克力粉和椰丝，用巧克力酱写“生日快乐”，最后装饰水果。
小诀窍:
打蛋要充分。
蛋糕烤好后倒扣防止回缩。
材料:
海绵蛋糕底，草莓慕斯馅，淡奶油（安佳），糖珠
做法: 1.原料：（8寸活底圆模） 海绵蛋糕底两片，详细做法见上篇。 草莓慕斯馅：淡奶油300克，鲜草莓200克，吉利丁片5片（约20克），牛奶180克，白砂糖100克 装饰：新草莓200克左右，安佳淡奶油100克左右，白砂糖40克
2.先将吉利丁片用凉牛奶泡软。草莓洗净，用搅拌机打烂。蛋糕片切片。
3.取其中的两片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找个类似的圆形的模型比着切。将泡软吉利丁片的牛奶加热，使吉利丁片溶化。淡奶油加入白糖用电动打蛋器打至6成发。
4.将草莓汁倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，再倒入加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀。草莓慕斯馅就做好了。取一片大的蛋糕片铺在蛋糕模的底部，稍稍切边。
5.草莓一切两半，码在周围，剩下点切碎备用。将慕斯馅倒入，上面撒上点草莓丁，放上另一个小的蛋糕片，再倒入剩余的慕斯馅，抹平。
6.抹平之后放冰箱冷藏4小时以上，最好是放一夜。第二天取出，用电吹风吹边，脱模。因为我的是活底，所以一边吹一边用手轻托底部，很容易就弄出来了。用抹刀将蛋糕自活底上面移到盘子里面。就算完成了。
7.淡奶油打发，这次不能是6成了，要打到图一样子，能裱花才行。我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金钻，这个真是好啊，一倒入盆中就香味扑鼻了。只是颜色有点发黄，不如金钻的白。不过，好吃才是硬道理 材料:
一，戚风蛋糕（8寸圆模）：鸡蛋5个牛奶40g低粉100g色拉油50g糖90g，二，朱古力奶油材料：双V慕斯粉30g开水50g牛奶50g巧克力100g，植物奶油300克朗姆酒8g菠萝果酱适量，三，巧克力表面：双V慕斯粉25g开水100g巧克力100g
做法:
一、戚风蛋糕：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
二.朱古力奶油：
准备工作：
巧克力100g隔水溶化
植物奶油打发至9成
制作方法：
将慕斯粉加开水搅拌均匀
加入牛奶、巧克力100克搅拌均匀
打发好的奶油要分两次加入，先加入150g奶油搅拌均匀后再加入150g奶油拌均匀（不要画圈搅拌，要左右拌）。
加入朗姆酒
三、巧克力表面
准备工作：
巧克力100g隔水融化
做法：
慕斯粉加开水拌均匀
加入巧克力，轻轻搅拌
巧克力稍微冷却后浇到蛋糕表面（具体做法见蛋糕过程）
四、蛋糕制作过程：
冷却后的蛋糕消去顶层，将剩余蛋糕均匀片成三份。
把朱古力奶油和菠萝果酱夹在蛋糕中，最后用朱古力奶油将整个蛋糕包褒抹平滑。
将巧克力液将入裱花袋，挤在蛋糕表面，让液体自然流下，如果不均匀，可以抹平。
装饰表面
小诀窍:
掌握巧克力液在浇至之前的温度的方法：
（1）摸：用手去感觉，盛巧克力液的溶器的温度，热度不会惨入手心。
（2）可以用抹刀挑起一看看，如果巧克力液可以稳稳的停在刀上就可以了
材料:
海绵蛋糕底，鸡蛋三个，白砂糖50克，低筋面粉100克，色拉油40克。，芒果芝士慕斯馅：芒果400克，奶油奶酪160克，淡奶油250ml，白砂糖70克，吉利丁片20克，牛奶100克。，蛋糕装饰：芒果肉碎100克。橙汁镜面:橙汁200克，吉利丁片10克。水果适量。淡奶油50克左右，白砂糖10克。
做法:
1、鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹。
2、在碗边慢慢加入色拉油，加入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。
3、将面糊倒入蛋糕模。
4、烤箱预热，180度，烤20分钟左右。
5、用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕。
6、将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中。
7、将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥。
8、奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑。
9、将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态。
10、淡奶油加入白砂糖打至6成发。
11、将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12、吉利丁片用凉水泡软。
13、加入牛奶隔热水融化。
14、加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了。
15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩余的芒果芝士糊。
17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18、吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉。
19、放上水果装饰，即可。