‘壹’ 什么牌子蛋糕好吃
不知道您在哪里,我知道的是“元祖”的蛋糕好吃,不管是它家哪个品种都好吃,就是价格贵哦!“元亨”的东西也不差,相对于元祖,元亨的价格比元祖便宜些。
建议您尽量吃现做蛋糕,尽可能不要买超市里卖的那些充气包装的蛋糕,毕竟不是很新鲜。
当然,外出或旅游那就应该另当别论啦。
再请注意,现做“奶油”蛋糕分三种:
1.奶油蛋糕,真正是打发的鲜奶油;
2.奶白蛋糕,是打发的蛋白不是奶油;
3.奶油蛋糕,但是是用的“植脂奶油”(俗称“人造奶油”,内含反式脂肪酸的!)
买的时候要问清楚是哪一种噢!质量相差很大、价格也相差很大的!
其中第一种真正的“奶油蛋糕”最好吃。
——
仅供您参考,希望您能喜欢!
‘贰’ 烤蛋糕和电饭煲蛋糕哪个好吃
那肯定是烤蛋糕好吃了。如果家里没有烤箱,又想吃蛋糕的话,那可以电饭煲做着吃。
电饭煲蛋糕的做法:
主料:低筋面粉适量、鸡蛋4个
辅料:色拉油适量、白砂糖适量、牛奶适量
电饭煲蛋糕的做法
蛋黄糊切拌的做法:
1.将蛋黄捏碎,加入砂糖拌匀融化
2.加入色拉油拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.加入低粉拌匀,完全拌匀即可,准备与蛋白糊拌匀
蛋白打发的做法:
1.7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄,打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖,继续打
3.打到肥皂泡样子再加20克白糖,继续打
4.打到有纹路出现的时候再第三次加糖,继续打,转高速打
5.这是起纹路状态,继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了,那就是湿性发泡,再继续打下去
6.打到这个状态就是干性发泡状态了,拉起直角不弯曲,打好了
蛋白蛋黄混合与烘焙的做法:
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊,左右前后地拌,不要转圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.将所有的拌好,将电饭煲按下煮饭键,5分钟,然后取出内胆锅,当心烫手
4.将面糊倒入内胆锅内,在台面上轻磕几下,排下气。没有防粘功能的锅,倒入之前在壁上涂点油,黄油为上
5.放入电饭煲,盖上盖子,按煮饭键,过几分钟之后会自动跳到保温状态的,然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟,拿掉毛巾,再按下煮饭,再跳到保温,再盖上湿毛巾,再过20分钟就可以打开看看有没有熟了
6.用1根牙签插入,拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之,盖上再焖10分钟
7.烤好的蛋糕无需倒扣,上面是淡色的,冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离,这时候倒扣到盘子里,可以吃了,着壁部分都是金黄色的,比烤箱的要更香嫩
‘叁’ 蛋糕牌子排名哪个好吃
全国都有的星巴克,元祖,部分城市有的面包新语,每个地方还有一些连锁店。现在微博上很多私房蛋糕也非常棒。每个人对口味的要求不同,所以无法排名,你喜欢的不代表别人喜欢。
‘肆’ 哪种口味蛋糕比较好吃
芝士蛋糕,水果蛋糕,慕斯蛋糕都很不错
‘伍’ 蛋糕好吃还是面包好吃
面包的配方里比如法式的就最健康,含糖量低,粗纤维高。不加过多的装饰。但是口感很多人不喜欢,因为偏硬,当然装饰的材料里大部分有防腐剂凝固剂和增稠剂这类的东西。丹麦的面包就是起酥的面包吧也可以但是油脂含量过高。口感比较好。甜面包呢装饰多品种也多但是含糖盐,和各种这剂那剂的也相对的多些不过口感和味道是最好的。那么我建议面包最好是土司类。和硬皮面包类
在说说蛋糕,从没有装饰过的蛋糕来说个人觉得没什么不好的。因为蛋糕主要分戚风海绵,和重油等几大类。多见的是戚风和重油。戚风主要是面粉,糖,色拉油,蛋,和一些添加剂构成。添加剂的含量可以说少之又少的。对身体不构成影响。那么最关心的糖和蛋,含量比较高。面粉主要含的是淀粉。和蛋白质,灰分,等一些微量元素。那么这么看来蛋糕含的糖就比较多了。如果是装饰过的穆斯类蛋糕或奶油蛋糕那就增加了脂肪的含量。里面尤其以奶油蛋糕最要命。奶油蛋糕国内大多店里用的是植物淡奶油。里边还有氢化棕榈油。这个吃了对小孩和老人都不好
‘陆’ 蛋糕哪个牌子好吃
哈根达斯