‘壹’ 烤箱用的蛋糕膜尺寸
16升，这个是容积。也就是说是长*宽*高。
一般烤箱能烤8寸即可。8寸大概容积：20*20*8=3.2升。但是4升的烤箱，绝对烤不了8寸蛋糕的。
建议你看看烤箱的长宽高。aca我见过的烤皮萨比较好，大多是扁平的。
如果，你烤箱能容纳下8寸的模具，就烤8寸的吧，大多数配方都是按8寸给的。
模具建议用三能的，的确贵，的确好。
20L就可以烤了。
但是不好。
听你的提问，你不是很了解吧，那我给你细说说。
外置的，上下分开温控的我不敢说一定没有，但真的没见卖过也没听谁用过。常见的是可以选择单独上、下火的，但不能分别温控。能上下分开的全是嵌入式的，还不是所有嵌入式的都有。在中国卖的烤箱中，能上下分别温控的，你至少至少要准备5000预算——买到的还是最低档的。
不分开其实也能烤，具体情况具体分析吧。比如我用长帝25b，下边加个烤盘也算降低下边的温度了。
生日蛋糕是戚风蛋糕，戚风是蛋糕里最难的，也算是西点中偏难的了。所以我们要尽量满足温度的要求，烤蛋糕温度起到极大的作用。小烤箱总有温度分布不均的问题，这没法解决。我们只能买尽量大的。
我现在用的是20L的，只能说够用，但是不好。想烤出比较好的，40L?或许吧，25L肯定不够。最近我准备买个豪通的60L的。它42L的比较好买，但是60L的极其少见。