㈠ 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
㈡ 无糖蛋糕怎样做，简单易学，吃再多不用担心长胖呢
无糖蛋糕怎样做，简单易学，吃再多不用担心长胖呢？
一般我们所说的无糖蛋糕是指木糖醇生日蛋糕，用木糖醇替代原先的白糖。木糖醇是一种代糖，代糖可分为两类，第一类是各式各样蛋白质，能提供能量，并且并不像糖那样好消化。因而这种甜点并不会特别快就提升血糖指标，含有热量也少。第二类是高效率的甜味素，这也是可以提供清甜味感知的分子结构，但是热量比较低。一般而言，因其糖度可以达到糖的数百倍或是数千倍，因而使用量能够降到很少。
第二步
烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流，放进烤架子上制冷。切片就可以吃了。用5种简单食材做无糖蛋糕，绵软美味更加健康，不用担心小孩蛀齿。
小孩喜欢吃甜食，用木糖醇做出来的生日蛋糕不用担心蛀齿不用担心热量高。木糖醇归属于偏寒性的，不容易被溶解，不容易被消化吸收，过多后，对肠胃有一定刺激性，以中国个人体质，一天摄取木糖醇上限是50克，吃木糖醇食品情况下，一定要注意量。
㈢ 蛋糕类型有几种
蛋糕按坯子做法可分为：
1、海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕 是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake） 主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
㈣ 有哪些既美观又好吃的婚礼蛋糕值得推荐
婚礼蛋糕可以说是甜品台上的颜值焦点了！想要婚礼高颜值，结婚蛋糕真的不能少！但有不少新人对于婚礼蛋糕不甚了解，但是我曾经做过蛋糕，比较了解一点，现在我来帮你推荐几款婚礼上用的蛋糕既美观又好吃
1、翻糖蛋糕
芝士蛋糕的制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。它以海绵蛋糕等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。总之这种蛋糕做法百变，风味百变，颜色也更加亮丽诱人。
婚礼蛋糕价格
婚礼蛋糕价格最主要受蛋糕层数影响，除此之外还受原材料、定制与否等因素影响。一般价格在300-3000元不等。
在婚礼蛋糕的口味上一定记得不要考虑太多，因为不可能顾及所有人的口味。请选择你们自己喜欢的蛋糕。婚礼当天是你们两个人最重要的日子，婚礼上的一切都应该以你们为主导，蛋糕也一样。
㈤ 生日蛋糕的主体除了最常见的鸡蛋面粉烤的这种以外，还有哪些种类，哪种好吃
生日蛋糕现在有好多分类了，不一定是裱花蛋糕。
蛋糕按坯（既题主说的蛋糕主体）做法可分为：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake）
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
按裱花材料可分为
1,鲜奶油蛋糕
鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果,
3.巧克力蛋糕
主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕
用冰激凌代替鲜奶油.
㈥ 慕斯蛋糕是生日蛋糕的一种，慕斯蛋糕应该怎么去制作相对合适
慕斯蛋糕虽然也可以当做生日蛋糕，但是无论是在口感上还是在材料的使用上，都要比普通的蛋糕更加精致。所以慕斯蛋糕对比普通蛋糕来说，会更加受甜品爱好者的青睐，而且慕斯蛋糕一般都是用慕斯粉做的，属于一种奶冻式的甜品，无论是直接吃还是做蛋糕中间的夹层都是非常美味的。慕斯蛋糕最早是出现在法国巴黎的，巴黎也是美食之都，所以巴黎的甜品都做的非常的好，而且很出名。
最后就是鸡蛋和奶油，鸡蛋对于蛋糕来说是非常重要的，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，所以这也是让慕斯蛋糕口感更好的关键所在。想要让一款慕斯蛋糕变得颜值更高的话，就要用奶油来装饰，但是如果怕热量太高的话也可以不用奶油，直接吃也可以。
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㈧ 什么样的生日蛋糕不会油腻
我经常在家自己做蛋糕，那些配料都比较了解了。说实话 生日蛋糕没有不加奶油的，不论是普通的裱花蛋糕还是慕斯蛋糕、芝士蛋糕。戚风蛋糕倒是的确没有油，但那只是做糕体用的，要想成为生日蛋糕还要在上面加别的东西。
总体来讲，芝士蛋糕热量最高（因为蛋糕底是饼干和黄油2：1配成的），吃起来很厚重；水果裱花蛋糕和慕斯蛋糕差不多，但裱花一般都是用人造奶油不健康，所以还是推荐慕斯蛋糕：慕斯蛋糕用戚风做底，水果加动物奶油做体。比较推荐草莓慕斯或者芒果慕斯~好吃漂亮而且吃起来口感比较轻盈~
有什么问题欢迎继续问哦~
㈨ 生日蛋糕祝福语创意简短
生日蛋糕祝福语创意简短
生日蛋糕祝福语创意简短。每个人，都有专属于自己的出生日期，那是自己有幸降临在世上的日子。那一天是一年之中最重要的，收到来自亲朋好友的祝福，下面介绍生日蛋糕祝福语创意简短。
生日蛋糕祝福语创意简短1
与君初相识，犹如故人归。
青春永驻，爱你。
祝愿我最爱的朋友，天天开心！
我依旧，爱依旧。
祝您：心想事成！幸福欢快！生日欢快！
希望，生生不息。
愿我有生之年，年年为你点燃生日的烛焰。
暴富！暴瘦！暴美！
为你送上浪漫的祝福，愿你幸福到永远！生日快乐！
无忧无虑，满心欢喜。
希望在你缤纷的人生之旅中，心想事成！生日快乐！
一生顺遂安稳无虑。
祝好朋友生日快乐，分秒开心，美梦成真！
平安喜乐，得偿所愿！
祝愿你生日快乐，心情愉快，幸福甜蜜。
心想事成，一切皆如所愿。
祝你生日快乐，健康幸福！
生日快乐幸福每一天！
祝愿您如南山松，越活越年轻！
愿你平安喜乐，万事胜意。
祝你生日快乐歌，灿烂心情随欢歌。
happybirthday生日快乐
祝你福如东海长流水，寿比南山不老松。
年年今日岁岁今朝。
愿你今后的`美梦终归现实，生日快乐！
举酒杯心许愿，携好友共翩跹。
祝生日快乐，天天开怀合不拢嘴。
亲爱的朋友，祝你生日快乐，永远开心。
人生得一如此挚友，足矣。
祝你心情似雪碧！
奔向理想道的里程碑！
祝你万事如意！
祝你永远都醒目！
祝学业有成！
祝你百事可乐，万事芬达！
祝你生活甜美！
祝你天天哇哈哈！
生日快乐美丽常驻。
祝你月月乐百事！
祝你幸福快乐！
祝你生日健康！
祝你永远快乐！
祝你百事可乐！
祝你人见人爱！
生日蛋糕祝福语创意简短2
一、生日蛋糕祝福语创意
1、在这个美丽的时刻，祝福你，生日快乐。
2、猪，你快快长！猪，你早日出栏！猪，你生日快乐！
3、祝你人比花儿美，生日过的喜洋洋！
4、愿幸福和甜蜜、健康与快乐与你日夜相伴。
5、（生）涯自古多蹉跎，（日）常总归常缤纷。（快）活须知祸福变，（乐）观方可度干坤。
6、愿特别的爱送给特别的你，特别的日子里，给你一句特别的祝福，生日快乐，天天快乐！
7、生日快乐！愿这特殊的日子里，你的每时每刻都充满欢乐。
8、愿以后有人陪你烧烤火锅焖大虾，也有人陪你素琴调弦品香茶。
9、年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。醒来惊觉不是梦，眉间皱纹又一重。
10、愿你有一个灿烂的前程，愿你有情人终成眷属，愿你在尘世获得幸福。
11、一句问候，一声祝福，一切如愿，一生幸福，一世平安。祝生日快乐！
12、喂，说你的，就是你，老大让我告诉你，说你生日快乐，听到没，听到了吭声。
13、希望我是第一个向你道“生日快乐”的朋友，愿这一年中快乐、成功！
14、我倾泻三百六十五天的情意，衷心祝福你“生日快乐”！
15、愿你保持一颗简单的童心，伴着生日的脚步舞蹈。
二、8字生日蛋糕祝福语创意
（1）生日快乐 一生幸福
（2）生日快乐 人见人爱
（3）福如东海 寿比南山
（4）青春常在 龙马精神
（5）人寿千岁 德泽万代
（6）寿与天齐 蒸蒸日上
（7）开开心心 幸福快乐
（8）学习进步 一帆风顺
（9）龙马精神 青春常驻
（10）禧延萱阁 殇晋椒樽
（11）人逢盛世 寿越遐龄
（12）福禄欢喜 长生无极
（13）如松如鹤 多寿多富
（14）祝你永远充满活力!
（15）祝小美女生日快乐!
三、生日蛋糕上写什么字比较有创意
1、搞笑类
如果是买生日蛋糕送给闺蜜或者基友，平时大家在一起开玩笑惯了，自然可以在生日蛋糕上写一些搞笑的字，比如说“猪你生日快乐”、“祝xxx只吃不胖”、“都这么胖，还想吃蛋糕”、“惊不惊喜，意不意外”等等。
2、赞美类
赞美类的生日蛋糕字就比较多了，比如“生日快乐，永远开心”、“长生不老，寿与天齐”、“祝您生日快乐”等等，这一类的字基本都是写给长辈或者老年人的，比较恭敬，带着诚挚的祝福。