⑴ 新良和金沙河面粉哪个好
我还是比较喜欢新良面粉。
主要是新良面粉分类比较细，从面粉品种除了普通小麦粉以外，还有蛋糕粉，面包粉，饺子粉等等，可以按照自己的需要购买。而且新良面粉包装上也从500克到5000克不等，适合不同家庭购买，我就经常买小包装的。关键是，新良面粉是河南的品牌，当然要支持本地厂家了啊。不过金沙河面粉也不错，起码相对新良面粉比较便宜
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⑶ 迫切想知道蛋糕预拌粉什么牌子好
蛋糕预拌粉又称为吉士粉，选购蛋糕预拌粉这样的烘焙原料自然是选择大品牌更可靠。焙乐道是一家成立于1919年的烘焙企业，在烘焙行业有着一百多年的经验，其生产的蛋糕预拌粉稳定可靠，价格实惠。焙乐道蛋糕预拌粉涵盖不用的种类和用途，可以满足任何情况下的蛋糕烘焙。还有不清楚的可以自己网络。
⑷ 小麦粉是面粉吗
其实，小麦粉就是面粉，小麦粉严格来说是国 家标准名称，面粉是比较口语的俗称。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒去杂、清理、磨粉等步骤。正规厂家基本都是小麦为主，有些可能是纯小麦没有任何添加，有些可能会添加少量淀粉酶、改良剂等，都属于国 家法规允许范围内的。
如果从用途角度，面粉行业主要分中式用途例如馒头包 子饺子面粉等，以及西式烘焙如面包蛋糕面粉粉等。中国整体仍以中式面食为主，特别是北方是作为主食的，此类面粉代表品牌高端的例如河套、古船等，大众的例如五得利、金沙河、香雪等等。西式烘焙用途例如大街上的众多烘焙店等也占不少，当然近几年家庭烘焙也很流行。此类面粉比较有代表性的像金像面包粉、美玫低筋粉、王后高筋粉、新良蛋糕粉等等。
⑸ 蛋糕粉什么牌子的好
新良蛋糕粉、中裕蛋糕用小麦粉、百乐麦糕点用低筋粉、金龙鱼糕点用低筋小麦粉。