Ⅰ 一般的奶油蛋糕胚子怎么做
奶油蛋糕胚的用料
鸡蛋 6个椰子粉 50克能量包粉 40g（可以不加）洋车前子粉 2g泡打粉 5克黄油 30克温热水 50-80克（适量）代糖 适量白醋 少许5-10滴生酮 奶油蛋糕胚的做法步骤将做法保存到手机
步骤 1
space 蛋黄和蛋白分开，搅拌蛋黄后加入粉粉和水，搅拌到无颗粒，黄油微波1分钟融化后加入。
步骤 2
space 加醋加代糖打发蛋白，旁边图是搅拌好蛋黄材料，大家参考黏稠度
步骤 3
space 打发到这样
步骤 4
space 是不是这样有些打发过头了？反正我这蛋白这个状态。分三四次放入蛋黄材料中，搅拌匀
步骤 5
space 没放油脂活底模具
步骤 6
space 175度，下层，上下火，40-50分钟
步骤 7
space 第一次做这么大的，之前都是用玻璃饭盒做
步骤 8
space 脱膜，有点丑，下次垫油纸吧。大夜里把模具底部那些蛋糕都吃掉，味道不错，里面没有那么湿润，很好
步骤 9
space 蛋糕内部组织看着不错
步骤 10
space 厚度5cm左右，切三片不好把握，如果做生日蛋黄应该再加2蛋，哈哈，那样中间可以切为三片。放架子上冷却
步骤 11
space 次日，淡奶油200ml，白醋几滴打发奶油。手动打，灰常辛苦！找了劳动力帮忙。
步骤 12
space 奶油打的不硬，电动效果应该个更好看。不过，这个我吃起来也觉得很幸福呢……等不及继续打发了，抹上奶油，开吃了
Ⅱ 法式经典 | 巴斯克芝士蛋糕
醇厚嫩滑的一款巴斯克版芝士蛋糕，没有难度，绝对值得一试。虽然它深棕色的外表看起来像是烤焦了的失败品，表面略起皱且边缘一点都不平整，但是蛋糕中心的质地柔软顺滑，稍微焦黑的外层反而将奶酪的浓醇又增添了沉稳的层次，醇厚的奶酪香味冲击着味蕾。
第一步：把奶油奶酪和白砂糖放入主锅，2分钟/速度3，混合均匀。 烤箱 开启，预热230-240度。
第二步：放入3个全蛋和1个蛋黄，2分钟/37度/速度4，继续混合均匀。打开检查，没有混合均匀的用刮刀棒刮下去，开始下一步。
第三步：将室温状态下的奶油（200克）和玉米淀粉（10克）加入，1分钟，速度3继续混合。 这一步如果还有很多颗粒，混合时加上温度37度。 原则就是混合成均匀的没有颗粒的液体状态。
第四步： 取出一张可以放进6寸模具大的 烘焙 纸，打湿再拧干，铺进6寸模具里。 周围尽量压平，不平也没关系，这款蛋糕不要求周围很光滑。 把蛋糕糊倒入模具，轻震一次就可以进烤箱了。
第五步： 放入预热好的烤箱，230-240度，烤制25分钟左右。 建议冷藏一夜再切开食用！
第六步：冷藏一晚切开啦，看着层焦皮，外层有脆皮的口感，里面又是意想不到的丝滑，难怪是 网红蛋糕。
试试配上岩盐或者黑胡椒，有意想不到的口感哦！
各种 咖啡 的绝配， 下午茶 首选！
快做起来吧！
小贴士
1、吃生酮的朋友把白砂糖换成赤藻糖，玉米淀粉换成杏仁粉，比例不变，妥妥的生酮。
2、混合材料均匀就好，不要过度混合，避免搅拌过度起大泡泡影响口感。
3、不要烤超过25分钟，影响口感。 如果愿意尝试流心口感的，可以根据自家烤箱脾气烤20分钟左右。
4、最好冷藏一夜再切开食用哦！
今天的分享希望能够帮助你
咱们明天继续
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愿每一份感情都能被用心对待
愿每一份烘焙都能被用心品尝
Ⅲ 生酮蛋糕怎么做
生酮蛋糕制作满足了采用生酮饮食过生日的需求，另外生酮蛋糕做出来的味道要比单独的食用生酮奶，奇酮饼干的口感更好，另外在生酮过程中家属的创意往往可以让孩子有更多的选择。
一、准备好所需材料，明细如下：橄榄油
13
g
土鸡蛋24g
奇酮奶85ml
奇酮饼干1块
（300大卡4：1蛋白质：4.33
脂肪：20.8
糖：0.74）
大家可以根据宝宝需要配相应的比例大卡；
二、将奇酮饼干放在碗里压碎然后将橄榄油、土鸡蛋、奇酮奶大约25-30ml，搅拌均匀，剩下的奇酮牛奶热一下给宝宝。制作生酮蛋糕
制作生酮蛋糕
三、在蛋糕机里涂一层橄榄油大约0.5克（作损耗而且不沾锅），将搅拌好的材料慢慢倒进蛋糕机里。
四、大约五分钟美味的蛋糕就可以出锅了。
Ⅳ 生酮蛋糕怎么做
生酮蛋糕制作满足了采用生酮饮食过生日的需求，另外生酮蛋糕做出来的味道要比单独的食用生酮奶，奇酮饼干的口感更好，另外在生酮过程中家属的创意往往可以让孩子有更多的选择。
一、准备好所需材料，明细如下：橄榄油 13 g 土鸡蛋24g 奇酮奶85ml 奇酮饼干1块 （300大卡4：1蛋白质：4.33 脂肪：20.8 糖：0.74）
大家可以根据宝宝需要配相应的比例大卡；
二、将奇酮饼干放在碗里压碎然后将橄榄油、土鸡蛋、奇酮奶大约25-30ml，搅拌均匀，剩下的奇酮牛奶热一下给宝宝。制作生酮蛋糕
制作生酮蛋糕
三、在蛋糕机里涂一层橄榄油大约0.5克（作损耗而且不沾锅），将搅拌好的材料慢慢倒进蛋糕机里。
四、大约五分钟美味的蛋糕就可以出锅了。