1. 班戟千层蛋糕里夹哪种奶油现在用的奶油有些稀，好像奶油不对
班戟千层蛋糕里夹哪种奶油？现在用的奶油有些稀，好像奶油不对
用淡奶油就可以了
千层班戟蛋糕
用料
低粉 80g
牛奶 250g
鸡蛋 一个
黄油 15g
糖 35g
淡奶油 250g
芒果肉 适量
小贴士
班戟皮一定要冷却彻底才能涂抹奶油。建议别堆太高，避免塌陷。
做法
低粉过筛，与糖、少量盐拌匀。黄油隔水融化。
鸡蛋打撒，倒入粉粉中，再倒入融化的黄油搅拌均匀。
分次少量的加入牛奶，将面糊搅拌至无颗粒，静置30分钟。
平底锅烧热，关火。用叉子叉一块黄油在锅里擦一圈。
舀一勺面糊垂直倒入、摊薄，开火。小火煎至表面鼓泡泡。
取出蛋饼，盖上一张锡纸防干。同样的方法将剩余面糊摊成饼，摊完一张盖一张锡纸。
所有面饼煎好后等待冷却，这时心急可以放入冰箱迅速降温。
芒果切成小丁，淡奶油加糖打至全发。
冷却的蛋饼，取出一张涂抹奶油，接着撒上芒果丁，再盖上另一张。
依次层层堆叠，直至做完。
可以在班戟顶部做几多芒果花装饰。
2. 草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢
草莓千层蛋糕怎么做，简单美味，又好看呢？
今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕，作法超简单，还不用应用电烤箱，仅用一只简单炒菜锅，就能轻松做出来的。
但是，并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西，就能更好地摆脱困境。这类预拌粉，将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好，我们只要简单混和就可以，十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉，既能做千层蛋糕的饼皮，还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品，特殊的便捷。
【草莓榴莲千层蛋糕】所需资料：班戟预拌粉，纯奶，草莓，淡奶油，无盐黄油，奶油霜，植物油，生鸡蛋做法如下所示：
第四步
把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净，而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端，随后铺平一层鲜奶油，再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮，再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推，直至全部饼皮用了才行。
最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳，最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕，就做好！
3. 淡奶油和鲜奶油的区别！千层蛋糕用那种
淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多的！
鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常他们嘴巴里面说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。 一般台湾、日本、欧美等地说的鲜奶油其实是我们说的淡奶油。他们不用植物鲜奶油的。
(3)千层蛋糕哪个合适淡奶油扩展阅读：
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。
另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
千层蛋糕用淡奶油
4. 什么蛋糕好吃
什么蛋糕好吃
回答：
千层蛋糕很好吃，比如 芒果的还有草莓千层蛋糕。
下面介绍千层蛋糕的做法，
准备食材，
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉（中筋粉） 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油（用来做夹层的） 300g
方法/步骤
草莓千层蛋糕的制作图文步骤：
1、准备好所需要的原料
2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
注意事项
1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右
6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强
7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。
9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。
5. 做千层盒子用什么奶油
做千层盒子用淡奶油。
千层盒子蛋糕
主料
低筋面粉150g 鸡蛋4个全蛋
牛奶90g 细纱糖30g
凉白开水280g 水果切块芒果草莓或是其他
淡奶油250g
步骤
1. 把低筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、水全部倒入不锈钢盆里搅拌，然后过筛让蛋液更加细腻，过筛三次
2. 轻轻搅拌至无气泡后就可以煎蛋皮了
3. 准备一点点黄油抹在平底锅防治粘锅
4. 中小火热锅，然后关小火就可以煎啦
5. 平均两分钟一张。
6. 全部煎完后用油纸包上放进冰箱，没有油纸保鲜膜也可以哦
7. 这个时间就用来切水果了，切成自己喜欢的大大小小。
8. 然后打发淡奶油
9. 蛋皮冻好之后切成自己盒子大小的形状，就可以开始铺啦
10. 第一层放蛋皮，第二层铺奶油，就一层一层的铺，铺到第三层就放水果，三层蛋皮一层水果
11. 铺到三次水果就满啦，盖上盖就OK啦
6. 千层蛋糕的可以用常春淡奶油吗
千层蛋糕可以用常春淡奶油
千层奶油蛋糕
材料
无盐黄油40g，低筋面粉52g，常春淡奶油夹馅，牛奶52g，鸡蛋4个，细砂糖60g，盐少量，细砂糖夹馅，草莓片装饰
做法
1.无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火；然后筛入低筋面粉
2.用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀
3.分2-3次将牛奶加入拌均匀
4.将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀
5.搅拌好的面糊可以让其静置15分钟
6.冷藏室取出的蛋白，在粗泡，细泡和快要没有低落感的时候，分3次加入细砂糖，打到细腻，致密，有光泽的，拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜
7.取少量蛋白霜放入步骤5的蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌均匀；然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑，接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速确实的拌均匀，但不要拌的过度，细腻光滑均匀有光泽即可
8.拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，需要的话简单抹平即可
9.放入预热好的170度烤箱，烤约20分钟左右，至表面呈现漂亮的浅金黄色，用手摸起来比较蓬松但相对扎实有弹性，没有沙沙声，说明烤好了。烤好后，马上连带烘焙纸，移到网架上放凉，放几分钟，表面也要虚虚的覆盖烘焙纸，防止表面变干，卷时表皮容易裂
10.鲜奶油+细砂糖打发至不流动，适合卷起的程度
11.奶油涂抹在蛋糕片上
12.撕去底部的烘焙纸，切片，叠起来，表面装饰草莓片
7. 奶油的种类有很多，做榴莲千层蛋糕选用什么样的好呢
现在每个人过生日，好像离不开一块蛋糕。同时，这可能是大部分孩子非常喜欢的甜食。当然平时也可以再买零食，心情不好的时候吃几口，心情会变好。这可能是大家喜欢它的最大原因之一。在各种口味中，千层榴莲蛋糕属于蛋糕店卖得比较多的种类。其实那个方法很简单，在家很容易做到。对它感兴趣的朋友可以跟着我们的糕点师傅看。
[温暖的提示]:
1.蛋糕或面包通常是选择低根面粉制作，中根或高根模型都不能使用，不要选错。否则不仅会失败，还会浪费原料。
2.另外，蛋糕店卖的天楼榴莲蛋糕基本上是在选择时冷冻的榴莲泥，优点是容易保管，质量稳定，价格低廉，营养价值远低于新鲜的榴莲。
8. 千层水果蛋糕是用什么牌子的淡奶油做的
有用植脂奶油的，有用乳脂奶油的，安佳的淡奶油