❶ 哪些食物味道不输奶油蛋糕，粗粮更健康呢
坚信在座的很多小仙女都那么喜欢吃蛋糕吧，生日蛋糕由于其甜而不腻的口感和浓厚的鲜奶油香气深受消费者青睐，在网上看过很多做蛋糕的视频，但做起来都不尽如人意，所以大部分人还是选择在甜点店满足味蕾。生日蛋糕虽美味可口，可不要贪杯，蛋糕的热量是很多的，除开可能会致使身型长胖，太多服用可能会使身体内的血糖浓度上升，严重危害身心健康哦。那您有尝试过杂粮蛋糕吗？
提到杂粮，大伙儿更多有可能是想起减脂面包餐吧，没有什么味儿，口味不光滑，可是，今日的这款棒子面地瓜南瓜蛋糕完全不输蛋糕奶油，不但美味可口，拥有南瓜红薯的甜，也有浓厚的玉米香，和印象中的杂粮生日蛋糕印像完全不一样。发热量当然也比普通蛋糕低很多，已经减肥瘦身的小仙女也是不可错过！最主要的是，真的是很好入门，快点儿学起来作为餐后小点心吧。
❷ 过生日不能吃什么
根据各地的风俗习惯的不同，不能吃的东西也不同。
比如：粥，苹果，梨.....
生日吃的东西：
生日蛋糕，蛋糕是必备品，尤其是孩子自和年轻人是少不了，如果是老年人，也要买，因为这个东西已经普遍了，他们爱不爱吃是一回事，走不走形式是另外一回事。
吃长寿面，寿面就是面条，可以有很多种，这个是有说法的，因为长长的面条可以来寓意长寿。有的饭店会送寿面。吃寿面要追溯到西汉，汉武帝有一次过生日，御厨做了一桌面条，汉武帝好生不悦，心想：“我贵为天子，过个生日就吃这么不值钱的面条？”，于是问大家：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。是这样吗？”这时东方朔接道：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊！想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法来表达希望长寿的愿望。脸即面，脸长即面长，御厨正是借用长长的面条来祝福皇帝长寿无疆呀！”武帝听后龙颜大悦，于是生日吃面就慢慢的成为一种习俗。
吃鸡蛋，有些地方，人们过生日时有吃鸡蛋的习俗，而且需要在身上滚几圈，乘为“滚轮滚轮灾”。为什么吃鸡蛋，也有典故，它来自《诗经·商颂·玄鸟》中的“天命玄鸟，降而生商”，讲述了远古时名为简狄的女子外出时遇到一枚燕卵，吃了之后，生出了后来的殷商始祖“契”，百姓们希望自己的孩子也像“契”一样有才能，就开始互相赠送燕子蛋给生育的孩子表示祝福，久而久之，以鸡蛋代替，边吃了生日时必吃的一件食品。
吃桃子，桃子寓意长寿，所以生日时一般都会吃，吃桃的习俗来源于一个故事，传说孙膑在外跟鬼谷子学习时，很久没有回家，有一天想到是老母亲的生日，于是就跟师傅请假回家为母亲过寿，鬼谷子对孙膑说：“你在外学艺，未能报效母恩，我送给你一个桃带回去给令堂上寿。”孙膑的老母亲，吃完桃子之后，就变年轻了，然后一传十，十传百，大家都开始效仿孙膑，在生日时送桃子。
❸ 学做生日蛋糕有吗
自己在家做蛋糕已经成了一种趋势，用料不多，材料可控，还多多乐趣。不做私房烘焙，只求一个乐趣，所以蛋糕少了苛求和讲究，全程嗨皮无压力，自己做的怎么看都喜欢。
蛋糕装饰可以用各种水果、干果、可食用鲜花、糖果等。但是这都需要一个结实又好吃的蛋糕坯来打底。打好了根基，才能建房子。同理，如果把蛋糕坯做好了，剩下捯饬的事就随你来折腾吧。
今天我要做的蛋糕坯是可可味的戚风蛋糕。戚风蛋糕柔软轻盈，入口即化，用来当普通的奶油水果蛋糕坯是完全没有问题的。冬天需要更多的热量，所以我把原味的做成了可可味，蛋糕的味道浓郁，再配上可可味的奶油、清香的草莓和蓝莓，吃一块都是极大地满足。
早餐配上一碗香浓糯糯的紫米粥，更营养。
----【可可戚风蛋糕】----
【蛋糕材料】 60克带壳鸡蛋5个，蛋糕粉60-85克，可可粉20克，玉米油40克，牛奶60克，细砂糖60克
【装饰材料】 动物淡奶油300克，淡奶油用细砂糖20-30克，巧克力酱适量，草莓等水果适量
【数量】 8寸戚风圆模1个
【烘烤】 170度上下火10分钟，转140度上火，下火150度40分钟或全程140度上火，150度下火，60分钟
【制作过程】
1. 蛋糕材料准备好：60克带壳鸡蛋5个，蛋糕粉60-85克，可可粉20克，玉米油40克，牛奶60克，细砂糖60克；鸡蛋清和鸡蛋黄的大小不确定，所以蛋糕粉（低筋面粉）先称出最大量，在后面筛粉时酌情加入；
2. 先将牛奶和玉米油充分搅打均匀，没有油星出现；
3. 低筋面粉和可可粉一起筛入牛奶玉米油融液中；如步骤1所说，面粉量可以预留10克左右不筛入；
4. 用手抽将粉类和牛奶玉米油融液充分搅拌在一起；
5. 鸡蛋清和鸡蛋黄分离，鸡蛋清入无油无水的打蛋盆中，鸡蛋黄直接放入可可面糊中；
6. 用手抽以不规则的方向将鸡蛋黄与可可面糊充分混合，如果面糊太稀可将剩余的蛋糕粉酌量筛入一些；提起手抽，可可蛋糊呈丝带般缓慢地垂落下来；蛋糊放一旁备用；
7. 蛋清用电动打蛋器高速打出粗泡后转中高速或者中速（根据使用的打蛋器功率和档位来选择），细砂糖分3次倒入蛋清中，分别是打出粗泡、打出白色发泡、打出细腻有纹路的白色发泡时，倒第3次细砂糖后，打蛋器的速度调整为中低速；感到手上有少许阻力时，边关打蛋器边提起来，蛋白糊在打蛋头上呈小直角或者小弯角就可以了；此时烤箱可开始预热150度；
8. 取1/3蛋白糊入可可蛋糊中，用手抽或者刮刀翻拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；
9. 用刮刀将可可面糊与蛋白糊充分混合，可采用翻拌或者切拌的手法，直到混合成细腻有光泽的蛋糕糊；将蛋糕糊倒入8寸活底戚风蛋糕模具中，端起模具在离桌面20公分处向下震动几下，将蛋糕糊中的大气泡震出；
10. 将蛋糕糊送入预热好的烤箱中层或者中下层，我用的上火140度，下火150度，60分钟；烤箱有温差，所以温度和时间根据使用的烤箱实际情况来调整；
11. 出炉后立即取出，倒扣在晾架上，彻底凉后可徒手脱模；蛋糕表面有微裂不要紧，属正常范围；
12. 徒手脱模的蛋糕干净利索，没有过多的残渣。可切块食用，也可以作为装饰蛋糕的坯底。
裸蛋糕没有拍下制作的过程，这里简述一下。
【装饰材料】 动物淡奶油300克，淡奶油用细砂糖20-30克，巧克力酱适量，草莓等水果适量
❹ 电饭煲煮稀饭的功能可以做蛋糕吗
不可以，因为电饭煲事先已设好每种功能所需的时间，做蛋糕用时比煮稀饭要长。
❺ 蛋糕店还可以卖粥吗
可以是可以，但是一般蛋糕店都不会这样做，这会让自己的蛋糕很难卖出去，也会让人感觉蛋糕店不专业，影响自己的优质客源
❻ 和的太稀了蛋糕能做出吗
面和鸡蛋和得太稀了蛋糕很难做得成功。
有两种情况，一是做蛋糕的配方各种材料的比例不对，导致面糊太稀，会不容易烘烤过心，导致外焦里生。二是蛋糕的材料搅拌过度，导致面糊消泡，泡泡消得多了则无法烤发起来，蛋糕容易回缩。
改善方法：往做蛋糕的材料中再添加面粉，搅拌均匀。
❼ 电饭煲蛋糕和煮粥的区别
电饭煲蛋糕和煮粥的区别就是做蛋糕耗费时间和电更多。更麻烦，煮粥只要按下煮粥键就不用管了，做蛋糕还要很多工序，要看着。
电饭煲蛋糕
只需要电饭煲量杯就可以掌握的配方
原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、白醋、油、电饭煲量杯。
做法步骤：
第8步、这是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。
小贴士：
注意：煮好之后马上取出来按上面的比例任何人都能做好