1. 蛋糕行业以后会面临哪些危机
目前中国市场的糕点行业主要在一线城市，二三线城市刚刚起步。近几年，由于受到金融危机的影响，我国糕点行业有下滑趋势，而糕点投资普遍认为趋于饱和，糕点的发展已初露疲态。未来将会趋于理性化，现在很多企业意识到糕点行业的巨大发展潜力和广阔的发展前景，对其未来发展达成较大统一。因此在未来的发展上，竞争对手的竞争压力极大。
由于发展迅速的一线城市糕点企业已成为品牌糕点，他们有先进的厂房，按照GMP要求进行生产布局，导入ISO22000和HACCP等管理方法，营销模式采取人性化服务，跨省市连锁经营，发放优惠券，网上订购，送货上门等。根据糕点行业目前呈现的趋势存在强者愈强，弱者难以成为该行业的强者。很难应对已发展成熟企业的价格战与服务系统。
外资品牌野心勃勃
2003年进入中国市场的新加坡蛋糕品牌面包新语，短短几年内就在北京、上海等城市发展到了50多家门店。集团日前宣布，除在上海、北京两地采取直营外，将向全中国放开加盟权，目标是3年内在中国开出至少500家面包专卖店。
台资企业上海克里斯廷食品有限公司成立于1992年。克里斯廷对开分店有明确的标准：当居民人均可支配收入在3000至4000元时，每10万居民可开一家店;1万元时每7万居民可开一家店;2万元时，每2万人可开一家店。目前，上海的人均可支配收入已超过2万元，可容纳近千家分店。
同样是台资品牌的罗莎蛋糕连锁集团，目前市场已经覆盖湖南、湖北、四川、江西等11个城市，100多个连锁专卖店，1000多名员工，主要生产国际流行口味的蛋糕、面包、西点、月饼4大类产品共200多个品种，已成为我国糕点行业知名企业之一，并发展出国龙食品、雅客咖啡等姊妹企业。
我国台湾的统一面包不久前已进入武汉，这是该公司面包连锁店进军内地的第一站，并将台湾地区的经营模式引入武汉，以进一步提升武汉糕点行业的档次。统一面包在武汉推出的新产品中，欧式面包占了很大比例。为迎合市民的消费需求，公司的面包产品以低糖、低脂肪和全麦原料制成，已形成固定的消费群。
替代品的竞争
糕点无非就是一种食品，因此糕点的替代品非常多，几乎任意一种速食食品都可代替。但是糕点一般都有一定的寓意和历史在里面，尤其是西式糕点，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能长寿面可以代替，但是大多数的中国人生日早已不再吃长寿面，取而代之的是生日蛋糕。
西式蛋糕在青少年中非常流行，它们的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋糕，维也纳巧克力杏仁蛋糕，起士蛋糕的，提拉米苏等，这样的名字与蛋糕本身早已深深连在一起，因此不会轻易被取代。对于中式糕点替代品，具有较好的防御的能力。
本土老字号压力沉重
国内糕点企业有着诸多令消费者耳熟能详的老字号，如北京的稻香村、天津的吉士林、杭州的九芝斋等等，随着众多外资、台资、港资企业的大举进入，老品牌虽然还拥有稳定的市场份额，但市场的严峻挑战已不得不让本土企业警觉。
业内人士指出，产品无法创新就吸引不了顾客，食品企业必须注重终端市场的需求，不断研发新的适应市场的品种，开拓更广阔的市场，形成具备先进技术和科技能力的全方位企业，才能在竞争中永远立于不败之地。有些老字号急
于想让产品进超市，却连进柜费都承担不了，有的甚至连原材料的清运费都是难题，不少老字号难以适应时代潮流。
潜在进入者
糕点行业的潜在进入者很多，现在糕点技师培训异常火热，糕点师的供给增加。糕点行业的入门门槛低，开店很容易，糕点师易找到。因此糕点行业对潜在进入者的价格障碍很弱。潜在进入者很多，食为天，很多人看重这块风水宝地，因此具有很庞大的潜在群体。
但是，由于在糕点行业的行情特点，对口味要求较高，因此潜在进入者的障碍在于糕点师，而非资金，价格。
供应商竞争
糕点行业所需原料面粉：色拉油 牛奶 泡打粉 鸡蛋 黄油
砂糖等，都是一些常见的食物原料，提供这些原材料的厂商会有很多。虽然糕点行业对原材料的要求较高，但是还是有巨大的供应团体。而糕点行业所需的设备，也是容易得到的设备。因此对供应商的价格谈判抵御能力很高。
综上，对糕点行业的竞争分析显示出，糕点行业目前是一个易守不宜攻的领域，入门门槛低，中小型企业较多。随着越来越多的人进入该领域，走向二三线城市，未来竞争激烈程度会加剧。
相关资料：前瞻产业研究院《2016-2021年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》
2. 怎样看待抗洪官兵这次“特殊的生日蛋糕”
在今年是一个多灾多难的年份。我们不但在前半年经历了疫情的侵袭，也在夏季来临之后，遭遇了多年不遇的洪水。洪水给我们的生活带来了极大的不便，甚至在安徽省有一个县，因为洪水的到来而推迟了高考。在洪水到来的时候，人民子弟兵义无反顾保护了我们的生命财产安全。在网络上，一份特殊的蛋糕也刷爆了，我们的朋友圈。抗洪官兵在休息的间隙，用泥巴堆成了一个生日蛋糕的模样，来庆祝自己的生日。这也让广大网友感到无比的心酸。
军人优先并不是一句口号，这是他们应该获得的。因为他们在灾难来临的时候也冲在了最前面。
3. 疫情期间不能陪男朋友过生日怎么办
在疫情期间不能陪男朋友过生日
那么你完全可以在吃饭的时候
双方通过视频进行互动
你买一个生日蛋糕，在屏幕前
点燃，随后你帮它吹灭
随后你还可以帮她把她蛋糕吃了
这样你既便宜了自己
他喊你深受感动，不是吗？
所以要多花一些心思想一想
这样的我觉得还是很浪漫的
你还便宜占尽不是吗？
4. 今天买个生日蛋糕,上面插的鸡毛,是不是不卫生
不一定，鸡毛可能洗过。
5. 关于生日蛋糕退订的法律明文规定
《民法总则》第一百八十条规定：因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。法律另有规定的，依照其规定。不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。
（1）商家尚未加工蛋糕：预定人准备好生日聚会因疫情不能举办的证据及商家尚未加工蛋糕的证据，主张全额退还蛋糕预订款。
（2）商家已加工好蛋糕：预定人可与商家协商，并出示生日聚会因疫情不能举办的证据，要求商家依蛋糕的成本价收取费用或减少相关的费用。
(5)疫情一线生日蛋糕扩展阅读
《合同法》第一百一十七条规定：“因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外”。
上述法律规定可见，不可抗力的法律后果不当然是全部免除违约责任，应视不可抗力的影响程度分别处理。情势变更与不可抗力不同，是因不可归责于双方当事人的原因发生情势变更，致使合同基础动摇或丧失，若继续履行合同显失公平，允许变更合同内容或者解除合同的情形。
6. 生日蛋糕上的奶油对血糖有什么野响
最好不吃，但少吃点也可以的。不然血糖一定会上升的。
7. 住院的病人过生日，生日蛋糕该写什么祝福语比较好。
世界不能没有你，天堂不缺你一个
8. 疫情期间生日蛋糕可以吃吗
可以的，生日蛋糕是不传播疾病的，蛋糕和疫情是没有关系的，放心吃吧
9. 疫情期间，定做的生日蛋糕可以吃吗万一生产者不健康
如果你确实很在意，那还是放弃不吃算了吧。一个蛋糕也算不了多少钱，在健康和生命面前这都不是一个是。尽量少出门，食物尽量自己加工，不吃生食，尽洗手，搞好个人卫生，不熬夜，一切都会好的。
10. 目前疫情对蛋糕店有多少影响
蛋糕店数食品企业疫情对食品餐饮影响非常的大。