㈠ 做蛋糕用什么品牌奶油好
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
㈡ 用什么牌子的奶油做蛋糕比较好吃
植脂奶油，差不都都是一个味道的，不过自己用的，1KG十五块钱的，就算可以了，我们在做蛋糕的，用的都是1KG十块钱的《大赢家植脂奶油》
㈢ 糕点哪家质量好
史家糕点，宁波传统糕点店，特色是酒酿馒头。
赵大有糕点，宁波传统糕点店，我喜欢吃云片糕。不过千层饼你还是得到奉化去买。油赞子还是得去南塘老街。矮子馅饼还是得去鼓楼。
浔隐山吊柿和黄山烧饼，还有老式手工鸡蛋卷，爆浆曲奇（酥饼也有），不过我们家吃柿子是老爸单位同事自己家乡自家弄的，买来的也还好，就是没有自己弄的好吃。烧饼我们是买宁波本地人先做的。网上偶尔买买吃吃尝尝味道吧。
金华酥饼还有肉松饼，这个超级好吃了，你找网上卖的最好的牌子吧，金华产地的都不会错。
苗小妖美食美客1号店，鲜花饼走起。玫瑰蛋黄酥也好吃。
大兴糕团的桂花米糕和桂花糖糕。
具体的还是看你喜欢吃什么，华夫饼，蒸蛋糕，这些都是有品牌的，你也可以直接去老婆大人，百草味这种零食铺里面买。当然自己做的，或者糕点店铺（我在2里面说的）现做的更好。
㈣ 蒸蛋糕哪个牌子的好
港荣蒸蛋糕，好吃不上火
㈤ 做蛋糕什么牌子面粉好
个人习惯用中粮集团出品的低筋粉
中粮集团的质量控制有保障，面粉的价钱也可以，没什么添加
而且蛋糕粉最好不要用那种添加过东西的，进口粉意思不大，国产的就ok了
㈥ 蒸蛋糕粉大家都是买的什么牌子的呀
焙简单的，这个牌子的预拌粉买了挺多的了，做出来的效果一直都挺好的
㈦ 什么牌子的蒸蛋糕好吃
港荣蒸蛋糕最好吃！它赞助江苏卫视的
㈧ 蒸蛋糕，最近好像比较火，前几日买了点，口感还不错。请问蒸蛋糕哪家强望网友多推荐几个牌子
看来你真是个潮君啊，蒸蛋糕这玩意啊今夜却是很火，我看同事们都在吃那个刚荣的、马大姐的、盼盼的、友呈的，好好多啊，不过听他们说最好吃就是马大姐和刚荣的
㈨ 哪个牌子电饭煲做蛋糕好
现在很多电饭煲都有蛋糕功能的，做蛋糕也比较简单。
㈩ 什么牌子的面粉做蛋糕好吃
制作蛋糕的面粉应选用以筋力弱得软麦制成的蛋糕专用粉或低筋面粉。面粉筋度过高，易造成面糊生筋，影响蛋糕膨松，使蛋糕变得僵硬、粗糙，体积小。
第一、面粉需过筛，拌粉要轻。面粉过筛，可使面粉松散，使结块的粉粒松散、便于面粉与蛋泡混合均匀，避免蛋泡面糊中夹杂粉粒，使成熟后的蛋糕内存有生粉。拌粉动作要轻，不能用力搅拌，避免面粉生筋，使蛋糕僵死不松泡。
第二、打蛋要顺一个方向搅拌。无论人工或机器搅打，都要自始至终顺一个方向搅打，这样可以使空气连续而均匀地吸收蛋液中，蛋白迅速起泡。如果一会儿顺时针搅打，一会逆时针搅打，就会破坏已形成的蛋白气泡，空气逸出，气泡消失。
第三、原料配比要适当。配方中如果减少蛋量，则应增添发粉，以补充蛋泡面糊的膨胀性。发粉应与面粉一起拌入。当配方中蛋量减少时，水分含量随之减少，蛋泡面糊会过于浓稠，可适当添加奶水或清水调节蛋泡面糊稠度。