Ⅰ 最最简单的生日蛋糕做法
1、将蛋黄和蛋白分开，分别用干净无油无水的容器装起来。再将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉（可忽略）和盐混合，过筛至蛋黄糊中。
3、拌至无颗粒状备用。
4、蛋白加入70克砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至8分发。
5、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
6、拌匀、即可。
7、然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。
8、用刮刀轻而快的翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。
10、拿起模具在桌子上摔几下，震出大气泡，即可进行烤制。
11、烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，180度，40分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉，然后脱模。
12、将鲜奶油倒入冷藏过的容器中，加入砂糖，然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。
13、取适量奶油霜与菠萝粒混合拌匀，成水果奶油馅。
14、将之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油馅，然后将蛋糕片重叠。
15、用奶油涂抹整个蛋糕。
16、用果仁装饰。
17、挤上奶油花。
18、用水果装饰。
Ⅱ 生日蛋糕可以自己做吗
可以
鸡蛋（不带壳）100克
绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）
蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买，也叫SP）
面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）
色拉油20克
牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）
蜂蜜适量（可有可无）
步骤：
1） 把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
2） 把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。（这个要花点力气和时间，最好让男生帮忙吧。不要气奈，一定可以的。
3） 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担心，这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。）
4） 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。
5）把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。
6） 可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸（锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了。）
7） 可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。（看是否烤好有个小技巧：把手在蛋糕面上轻轻摁一下，如果马上弹起来，恢复平坦就表示熟了。
上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些，做起来有点困难哦！如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了。
你可以试一下的！
Ⅲ 生日蛋糕的做法
（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
Ⅳ 生日蛋糕的简单做法
栗子蛋糕
用料1
无盐奶油66克（煮到焦化，有榛子香）；糖50克；低粉66克；全蛋1个；安贝有糖栗子馅100克；牛奶17克；安贝无糖栗子泥200克；泡打粉2克；安贝有糖栗子酱60克；香草精2克；淡奶油（调栗子用）一些（自己掌握）；淡奶油（涂抹和裱花用）约500克
做法
先烤玛德琳备用。糖50克，全蛋1个，牛奶17克，低粉66克，泡打粉2克，香草精2克，无盐奶油66克（煮到焦化，有榛子香），190度，10-12分钟。用的迷你模，时间要稍微短一点。
再烤分蛋海绵。因为低粉断货很久，考虑了一下决定还是先不做小岛的海绵了，等备齐材料再尝试吧。这次没有菠萝酱汁了，全部换成枫糖浆，用了50克中粉，其他不变。
继续试用安贝的栗子系列，这次自己调配。用了100克有糖栗子馅，200克无糖栗子泥，60克栗子酱，一些淡奶油（自己掌握），少许朗姆酒，混合均匀。
500克淡奶油加糖，打到可以做慕斯的状态后，加入100克上面做好的栗子混合物，别忘了再加一点朗姆酒，继续打发到可以裱花的状态。栗子的小颗粒看得很清楚，糖量自己调整哦，因为栗子是甜的，不要让奶油甜过头了。
蛋糕分三片，第一层涂抹栗子奶油，加大粒熟栗子，淋一些焦糖浆；第二层涂抹栗子混合物，合上第三片，按压平整。
用栗子奶油涂抹整个表面，抹平。
把还剩的最后一点栗子混合物用圣安娜花嘴挤在表面，用栗子酱画小花边。再用玛德琳、草莓和龙珠果装饰，点缀一些珍珠色的糖珠。
Ⅳ 看图过生日写作文的作文有吗
1. 一年级看图写话作文妹妹的生日礼物
7月29日是我妹妹的生日，我打算给妹妹买一个让她惊喜的礼物，可是..我到了礼品店，发现每个礼物都非常贵、有30元的，又40元的，还有50元以上的，而且连最便宜的礼品也要20元！
回家后，我把这件事告诉了妈妈，妈妈说：“没关系，那你就给妹妹做一个吧！她一定会更高兴的。”对啊，我怎么没有想到呢？自己做的一定比买的礼物还贵呢！哈哈，妈妈真是比我聪明一百倍呀！
然后，我就开始做了起来，先把一些彩银拆色纸剪成蓝、粉、橙、紫四种不同的颜色的桃心，裤链然后再把这四种彩色纸立成三角形一样的角度，然后再用胶带粘起来，接下来再剪四个“生日快乐”的美术字，最后再撒上一些亮晶晶的金粉，这样一个漂亮的生日礼物就做做完了。
这天晚上，我们全家人为妹妹唱完生日歌后，我就把礼物拿在手上，跟妹妹说：“妹妹祝你生日快乐，这个礼物送给你，看一下喜不喜欢？”“哇，这个礼物太漂亮啦。谢谢哥哥！“看到妹妹这么喜欢我的礼物，我开心的笑起来。
2. 急~~~~有没有写我过生日的作文（450字）
他向手上哈着气，使劲地跺了跺脚，拿起碗，挨向门口。一阵寒风兜头罩来，他打了个寒战，缩起脖子，眯着眼。空中正洒着淡淡的雪花。操场上、河面上全是白茫茫一片。
忽然，他听到了一个熟悉的声音，不错，有人在叫他！他伸直头，寻找着声源，在校门口！
他顾不得冷，跑向校门。是妈妈！棉袄、围巾、雨靴，妈妈两臂环在身前。他没有喊，只是疑惑地看着。“云儿，这是给你的———今天是你的生日。”妈妈从怀里掏出一个布包，围巾终究裹不住红艳艳的笑脸。
“生日？今天？哦，对！”他忽然感到了一阵暖意。
他接过布包，打开来，玻璃瓶摸起来还是温热的呢。
“上星期你爸骑车滑倒跌断了腿，忙着照顾，原想后天放假回家时再给你过，又想到你的十三个生日从未误过。所以，今天我给你送来了点菜先凑合着吃，后天回到家再给你好好补。”妈妈摘了手套，揉着冻红的耳朵，絮絮地说着。
“妈妈，冷吗？”他注意到母亲身上一块干一块湿，“怎么不进去躲一躲？”
“走了一段路，不冷。准备进去的，又怕你同学笑话，还是在这儿等你。快进去吃吧，这菜虽揣在怀里，却冷得快。”母亲脸上写着浓浓的歉意，眼里却含着淡淡的欣喜。
他努力地抑制着泪水，若有所思，问：“爸爸好了吗？”
“伤筋动骨一百天呢，哪有那么快。呀，对了，我出来这么久了，得快点赶回去。”妈妈戴好手套，“你快进去吧，菜冷了。”
“妈妈，路滑，你慢点。”“好，妈先走了。要听老师的话，好好读书。”妈妈又念起了那重复了一万次的“经文”来，可今天他听起来却十分入耳。
妈妈转过身，走了几步，忽然脚下一滑，差点摔倒，忙稳住身体，又蹒跚着向前走去。他的心也跟着收紧起来：这一路上，妈妈不知要跌几跤啊！
雪似乎更大了，渐渐地模糊了妈妈的背影，也模糊了他的眼……
3. 爸爸的生日看图写话说500字今天就要急
今天是4月30日，是个特别的日子，今天是贝贝爸爸的生日。
贝贝一放学回家，就和妈妈到蛋糕店里去买生日蛋糕，她们买了一个大大的三层蛋糕，第一层是由紫莹莹葡萄做成的，第二层是由浓浓的巧克力做成的，最上面的那层是奶油，上面还用草莓摆出了一个心形呢！这个蛋糕可是贝贝和妈妈精心为爸爸准备的。
接着，锋纯枣贝贝和妈妈来到了花店，买了一束又粉又嫩的月季花，上面还系着红丝带，红丝带上面写着“爸爸，生日快乐！”。
回到家以后，妈妈把生日蛋糕小心翼翼地放在铺着小红布的蓝桌子上，又放上了几瓶汽水，贝贝还穿上了自己最爱的粉色连衣裙呢！她手里捧着买来的月季花，依偎在妈妈身边，妈妈刚安静地坐在椅子上，她们耐心地等待着爸爸回来，准备给爸爸一个惊喜。
可是，时间一分一秒地过去，都9点钟了，爸爸还没回来，贝贝着急地问妈妈：“爸爸怎么还不回来？”妈妈说：“咱们再等等吧！”这时，电话 *** 突然响了起来，贝贝连忙跑去接电话，电话里传来了爸爸亲切地声音：“贝贝，今天爸爸可能回不去了，因为爸爸的工作是治病救人，今天医院来了个病人，急需做手术。”贝贝一听，伤心地说：“爸爸，今天可是您的生日啊，我和妈妈……”可没等贝贝说完，电话就挂掉了，贝贝一下子就哭了起来。妈妈见了，安慰她说：“没关系，咱们可以明天再陪爸爸一起开心地过生日，抢救病人对爸爸来说更重要呀！”贝贝听了妈妈的话，擦干了眼泪，说：“妈妈，我为我有一个负责任的好爸爸而自豪！”
4. 看图写话我和小象,狮子,松鼠,一起过生日作文怎么写
今天是小象的生日，妈妈帮他买了一个又大又漂亮的生日蛋糕，谗嘴的小象飞快的跑到妈妈面前说：“今天我能吃蛋糕了吗？”大象妈妈亲切的说：“不行，你必须去邀请你的小伙伴们来我们家吃蛋糕。”小象听后风驰电掣地去告诉他所有的小伙伴们。小象回到家等了很久很久，他的伙伴们终于到齐了，而且各自带着祝小象生日快乐的精美礼物，小象看到后高兴的跳了起来。
到了中午，大象妈妈帮小象和他的伙伴们切蛋糕，吃蛋糕前小伙伴们给小象唱起了生日歌。唱完后，小象和他的伙伴们吃起了蛋糕，吃完后小象高兴的说：“过生日可真快乐啊！要是每天都过生日该多好啊！”
5. 过生日的作文怎么写（400字）
今天是一个特殊的日子，你知道吗？哈哈！告诉你吧，今天我过生日了！
中午，妈妈下班回来一进门就对我说：“猜猜今天是什么节日？”我还没回过神来，妈妈又接着说：“祝你生日快乐！”我这才恍然大悟，对呀，今天是我九岁大寿啊！我和妈妈一起来到“稻香园”面包房，买了一个大大的蛋糕，就高高兴兴地到姥姥家去了。
我们到了姥姥家，姥姥打开门，一看是我们来了，高兴得一边拍手一边笑着说：“祝壮壮（我的小名）生日快乐！”说完便把我们领进了厨房。我进去一看，哇！一年一度的生日宴会还真隆重啊！平时姥姥家总是只炒几样菜，而今天却炒了十几样菜！而且都是我喜欢吃的，真让人垂涎三尺啊！再看看座位上，各位“嘉宾”都已经到齐了。爸爸为了来参加我的生日宴会还把一切共事都抛到了九霄云外。我匆匆的洗了手就来到了饭桌前。
生日宴会正式开始了，妈妈把蛋糕端了上来，我就开始点蜡烛，开始在心里默默的许愿。许的什么愿呢？让我来告诉你：“我许的是。。嗯。。呃。。”还是不说好，因为第一：隐私权是受法律保护的。第二：说出来就不灵了！我许完愿就吹灭蜡烛，开始切蛋糕了。我首先给每个人拿了一个盘子，又都发了一个叉子。然后把蛋糕切成六块，每人发了一块，还剩下一大块留着明天吃吧。
吃晚饭姥姥让姥爷给我拿出生日礼物。姥爷给我拿出来，我一看，啊！原来是一块手表，我说了声谢谢，就高兴地戴上了。
今天的生日宴会过得真好！我想：姥爷姥姥送给我手表，一定是希望我做一个珍惜时间的人，做一个守时的人。我一定不会让他们失望的！
今天我过生日
6. 写 《过生日》的作文 急需啊
今天我过生日
寒假里最难忘的一件事就属爸爸、妈妈给我过生日了。
2月15日，是我的生日。早晨起来，爸爸妈妈依然忙他们的事情，似乎根本没把我的生日放在心上。我心里七上八下的，生怕他们给忘了，可碍于情面又不便直说。心想：也许爸爸妈妈故意要给我一个惊喜呢。
果然，过了中午，妈妈叫我跟她上街买菜，买好多好多的菜，这些菜都是我平时最爱吃的。平时爱节俭的妈妈从来不舍得自己买那么多菜，除非来了客人。爸爸下了班，不声不响地拎回一个大蛋糕。我和小弟早就等不及了，馋得直围蛋糕打转转，嗅着那股子鲜奶味，我体会到浓浓的生日味儿。
晚饭过后，爸爸神秘兮兮地递给我一个粉红色的包裹，上面精心设计了几个大字“祝黄鹤生日快乐”，这肯定是爸爸的“杰作”。我慢慢打开包裹，两本崭新的书映入我的眼帘。一本是《伊索寓言》，另一本是《唐诗三百首》，这是我最想要的两本书了，爸爸了解我的心思。翻开扉页，有爸爸亲手写的一段文字，他说：“你的快乐就是我的快乐，你的幸福就是我的幸福，我的期望那是你的未来，时光匆匆，未来并不遥远。”我深深地懂得爸爸用心良苦，我发誓，一定不会辜负全家人对我的希望。
今天我过生日
在父母眼里，我们是他们永远长不大的孩子，疼爱是少不了的，给我们零花钱成了理所当然的事。在这种娇惯下，孩子并没有认为父母赚这些钱不容易，反而更肆无忌惮地去花这笔钱。更重要的是，花这些钱买来的却是面子，是阔气，这值得吗？
我就曾经有过一次大手大脚花钱的经历。那是在同学的生日party上，我与几位好友一起为她庆祝生日。在谈笑中，我们约定下一个过生日的人也要邀请好友到她家。可下一个过生日的人正是我。回到家，我便叫我妈妈准备我过生日时要的东西，什么蛋糕、酒菜、礼物和装饰等。可妈妈一听，惭愧地说道：“孩子，蛋糕可以买，酒菜也可以接受，但这些没必要的装饰就免了吧，别花这些可有可无的冤枉钱了。这些费用加起来少说也要几百上千呢，你也知道，爸妈每天都早出晚归的，已经不容易了，你就体谅一下我们吧，少花点钱。”我听了，直摇头说我已经与她们说好了，不能反悔。妈妈没办法，只好依了我。
可是过完生日，我并不觉得有多么自豪，反而面对吃不完的饭菜而感到可惜，面对那些装饰物，扔了感到可惜，留着又没什么用。此时，我感到后悔，可已追悔莫及了。从此，我再也不敢大费周章地开生日会。同时，还尽量给父母减轻负担。因此我也懂得了浪费是一种十分不好的习惯，若不及时改掉这个坏习惯，在不久的将来，我也许就会感到后悔。
同胞们，不要再被消费“虚高”所蒙蔽，想想你那日夜操劳的父母，不要为了一时的面子、名声而白白浪费那些辛苦钱。作为儿童，应该勤工俭学，艰苦奋斗，为自己的将来，为父母的将来着想，不要着眼于眼前，要放眼未来。眼前的名声、面子将成为过去，等着你的是大好未来啊
7. 一年级看图写话打象过生日
今天是大象伯伯的生日，大象伯伯yāo请了小兔、小猫、公鸡、小猴和小熊。它也准备了好多好吃的，有fēng mì，香蕉、桃子、大米，小猫自己也带吃的，还有红红的萝卜，是给小兔吃的。朋友们来到了大象的家，有的唱歌，有的跳wǔ，还有的吹lá ba，它们又一起吃蛋糕，你一块我一块，吃得可开心了，最后吃好吃的东西。吃完后朋友们kuā jiǎng大象伯伯对大家真好！大家拿出他们送给大象伯伯的生日礼物，大象伯伯一看，全是信，上面写着：大象伯伯生日快乐，你对我们这么好，我们很gǎn xiè您，谢谢！
大象伯伯今天真开心呀！
8. 写生日的作文
期盼了365天，才等来了这个一年一度的大喜日子，这便足以说明这天的非同一般。
小时候，离生日尚有一月之久，却每天念叨着还有多少天才能吃上美味的生日蛋糕和拆封生日礼物。当七彩缤纷的蜡烛徐徐亮起，小手便紧紧地握紧，在许了一个甜蜜而又不为人知的愿望后，随着一口气，所有童真与快乐便在刹那间绽放。
那是多美的日子啊。 我记忆中最深刻的生日是在6岁那天。
那是家境不错的爸爸妈妈为我订做了一个很大的生日蛋糕，并特地叫来摄影师为我们定格这一刻。于是，一个蛋糕，一个幸福的三口之家，一条经典的《生日快乐》，一墙引以为傲的奖状，几句温暖的祝福，成了我心中最难忘的一幕。
还记得当时连摄影师也情不自禁的感叹：你们这家可真幸福啊。 然而，快乐的时光总是短暂的。
随着年龄的增长与父母的皱纹逐渐爬上他们的额头时，生日似乎成为了一个可有可无的平凡至极的日子。此后每年生日，我再也没有享受过那温馨的记忆。
仍然记得，那是13岁。因那时的我，放荡不羁，总爱惹是生非，与同学总是合得不太来。
生日那天，我强压着心中的兴奋走向教室，希望在某个路口会有个朋友突然跳出来对我说：“嘿，伟杰，生日快乐！”但几乎连朋友也都没有的我能有几个懂得我的心思呢？于是，从一大早到夜晚，看着身边的人来来往往从我身边走过，我是多么想告诉别人：“今天是我的生日！”啊。但我始终没有说出来，为了那最后一点赖以生存的自尊。
当我最后一个走出教室，内心翻江倒海，耸拉着脑袋，萎靡得像一个跑了气的皮球。想到自己生日没人理会，想起6岁那年的一幕幕，我有种想哭的感觉。
还没到宿舍门口，突然有个同学轻轻告诉我：“黎伟杰，你爸爸来啦。”我心头一惊。
莫非。
我拔腿便冲了进去。
迎接我的是13张同学的脸和一种饱经风霜而又熟悉不过的脸。“生日快乐！”这句话几乎是同时从他们口中迸出来。
我一时愣住，竟不知到说什么好。“爸，我还以为。
”“以为什么？傻瓜，你的生日我可都记着呢！”一阵和煦的风吹来了，我竟又有了想哭的感觉。
“你干嘛啦？”同学们关切地问。“没事，眼睛进沙子了。”
“你也是的，生日怎么不告诉我们呢？”“就是，一个人过生日多无聊啊！”同学们啊，你可知道，我现在的那种似繁花迸开似的欢乐心情吗？ 也就是从那天起，我学会了与他人相处，与他人交往。 说真的，从小到大，爸妈虽忙，但我的生日一次也没有落下。
没有大红大绿的蛋糕。没有令人动容的音乐，有的只是一句轻轻的祝福。
今天，我发现，原来这般也很美！爸妈小时候因为家里穷，有时候根本揭不开锅，根本无论生日不生日，直到今天生活条件好了，他们才有了这个美好的节日。我也曾记得，我牢牢地记着父母的生日，在他们生日那天，我也曾送过礼物给他们，送过祝福给他们，我永远也忘不了他们脸上的快乐与欣慰。
这样一想，我仿佛又回到了6岁生日的那天，回到了我们温馨幸福的一家三口。
感谢生日，他让我们更懂得深爱彼此。
Ⅵ 生日蛋糕里放钱怎么做
1、蛋糕分三片，取出中间层用盒子量一下位置。
Ⅶ 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女画风——美人鱼主题。不知道是否因为女生天性爱漂亮，不管是两三岁的萌娃娃、十几岁的青春少女，还是成熟稳重的知性女士，大多数对粉色没有抵抗力，这大概就是传说中的少女心吧。这款蛋糕有三个特点，一是风格梦幻，适合女生；二是做法简单易上手；三是用料实在，天然又健康。下面就看看它的具体制作方法。【所需材料】蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个【操作步骤】1 细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉，用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。2 准备一个无油、无水的打蛋盆，倒入蛋白和细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，即打蛋头能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。3 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆，大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态，如果面糊明显体积缩小，而且不断有大气泡冒出，就是消泡了。4 将蛋糊倒入6寸学厨模具，在桌上用力震两下，把面糊内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉，用力震两下散出热气并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。5 粉色巧克力隔温水融化后装入裱花袋里，剪开一个小口子，挤进鱼尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。6 巧克力彻底凝固后脱模，刷一层粉色闪粉。7 淡奶油与细砂糖倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打至八分发，奶油挺立但质地依然细腻光滑的程度，冷藏备用。8 取一小碗已打发好的奶油，用色素调成粉色，冷藏备用。9 水果切小块，蛋糕胚横切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。11 剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。12 用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。13 饼干碾碎，撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小贴士】1 这是6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法，模具尽量选用阳极材质的活底模。首先，固定底模具不方便脱模；其次，不沾膜虽然也能烤戚风，但对烘烤的时间和温度要求较大，新手不易掌握。3 动物性淡奶油对温度较为敏感，温度高的时候奶油会化掉，所以打发奶油和夹馅抹面的操作环境尽量不要高于25度，18度左后最好，操作时要速战速决，完成后立刻放进冰箱冷藏定型。