❶ 请问我在做生日蛋糕抹面时用的是淡奶油，可是第二天表面会开裂，请问是怎么回事
抹面时用的淡奶过薄，放到冰箱后就会裂。
❷ 梦见生日蛋糕被打翻的预兆
1、梦见生日蛋糕被打翻的预兆
基础运乃木在上而土在下，顺应天地自然之配置（不作木土相克论），犹若立于盘石之上，相得益彰而毫无凶变，境遇安全而顺利之安泰成功，并隆昌发达。 【大吉昌】
吉凶指数：83（内容仅供参考，不代表本站立场）
2、梦见生日蛋糕被打翻的宜忌
“宜”宜拖延，宜晒太阳，宜等人。
“忌”忌夜读，忌烹饪，忌赤脚。
3、梦见生日蛋糕被打翻是什么意思
梦见蛋糕、糕点，通常象征生活富足温馨，舒适安定，无忧无虑，还预示会有好运气。
梦到蛋糕，是表示你身边将有一连串的机会将会到来，你要有心里_备，否则机会稍纵即逝，后悔也来不及了。
出行的人梦见生日蛋糕被打翻，建议稍延后回来，不改变行程为佳。
恋爱中的人梦见生日蛋糕被打翻，说明经过一番波折与考验，终于成婚。
做生意的人梦见生日蛋糕被打翻，代表不可进行，木业不利，水业贸易较平稳。
梦见生日蛋糕，表示梦者在生活中有喜事值得庆贺，它可以指现银枯在的事也可以表示过去发生过的事。
本锋埋洞命年的人梦见生日蛋糕被打翻，意味着去除无谓的烦恼，应该心情放开，宜守不宜进。
梦见自己被打，被别人欺负了，通常都表示做梦者目前遇到了不安，或者是有阻碍的暗示。
怀孕的人梦见生日蛋糕被打翻，预示生女，慎防胎死腹中。
梦见生日蛋糕被打翻，工作/学业对你来说，只是例行公事。你已经形成固定的作息规律，加班加点可不受你欢迎。按时上班/上学，准时下班，你就会对一天感到满足了，上司/老师会觉得你不够拼搏呢！
梦见生日蛋糕被打翻，按周易五行分析，幸运数字是1，桃花位在正南方向，财位在正北方向，吉祥色彩是绿液余色，开运食物是酸奶。
梦见水壶打翻，按周易五行分析，吉祥色彩是蓝色，财位在正北方向，桃花位在正南方向，幸运数字是4，开运食物是鸡蛋。
本命年的人梦见喝水打翻，意味着可望顺利得财，但口舌是非或稍有阻碍。
恋爱中的人梦见棺材打翻，说明互相忍让勿争躁，有希望合婚。
恋爱中的人梦见打翻果汁，说明多方面沟通、婚姻可成。
出行的人梦见打翻铁锅，建议因故延期再出发。
恋爱中的人梦见打翻油锅，说明互相沟通之后，婚姻可成。
梦见打翻尿桶，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，财位在正南方向，桃花位在东南方向，幸运数字是0，开运食物是核桃。
梦见打翻财神，按周易五行分析，吉祥色彩是黄色，幸运数字是1，桃花位在正北方向，财位在西南方向，开运食物是鸭蛋。
梦见锅，是不吉祥的象征。梦到锅破裂，表示生育力、生命力、生活力会出现凶兆。
❸ 为什么自己做的蛋糕表面开裂，塌陷，收缩是哪个步骤出了问题
用料精确，尽可能用电子秤称重，蛋白打发的盆没有水全无油，蛋白打发成小弯勾，没消磨塌，不宣软，消磨过于就非常容易裂开，拌和蛋黄糊，蛋白质糊都用之字形搅拌，千万不要拌和，不然就破乳了，生日蛋糕就失败了。加热电烤箱20分钟。110度烤25分钟，再150度烤25分钟。生日蛋糕下塌是由于温度差快速转变导致的。烤后生日蛋糕后不可立刻将生日蛋糕取下，应放到烤箱里渐渐地升温，待慢慢适应外部环境温度后再拿出。生日蛋糕体正中间坍塌大多数是由于内部结构并没有烧熟的原因。
裂开比较严重得话，看看秘方中的液态是不是过少造成面浆过稠，也有拌和面浆时千万别画圈，不然非常容易出筋，得用Z字技巧往返拌和，拌和好的状态是细致无颗粒状的。另一个依据自己家电烤箱性子，观查生日蛋糕着色等情况，适度降低温度。开裂大多是烤箱温度太高的原因，坍塌有很有可能蛋白质并没有打进斜角，生日蛋糕公布要翻面晾凉！
❹ 如何做生日蛋糕
我作的是最简单的方法：就是一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。用特百惠的摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。很简单
咱用电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
❺ 生日蛋糕奶油为什么会裂开
可能是放的时间长了空气太干燥，或者是奶油就不好
❻ 生日蛋糕可以自己做吗
可以
鸡蛋（不带壳）100克
绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）
蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买，也叫SP）
面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）
色拉油20克
牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）
蜂蜜适量（可有可无）
步骤：
1） 把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
2） 把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。（这个要花点力气和时间，最好让男生帮忙吧。不要气奈，一定可以的。
3） 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担心，这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。）
4） 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。
5）把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。
6） 可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸（锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了。）
7） 可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。（看是否烤好有个小技巧：把手在蛋糕面上轻轻摁一下，如果马上弹起来，恢复平坦就表示熟了。
上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些，做起来有点困难哦！如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了。
你可以试一下的！
❼ 急求一些脑筋急转弯问题，要有答案。
1、什么动物的屁股杀伤力比嘴厉害？
答案及解析：黄蜂（黄蜂又称为“胡蜂”、“蚂蜂”或“马蜂”。腹部尾端内隐藏了一支退化的输卵管，即有毒蜂针。在遇到攻击或不友善干扰时，会群起攻击，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者可导致死亡。）
2、屎壳郎最不喜欢什么人？
答案及解析：放屁的人（屎壳郎喜食粪便，多以动物粪便为食，有“自然界清道夫”的称号。他自然不喜欢只放屁而不产粪便之人。）
3、为什么武大郎不喜欢吃烧饼？
答案及解析：因为他想糕（高）（武大郎是出了名的矮子，矮子都希望自己能够长高。烧饼不对他的味，在选食方面自然也想高（糕）。）
4、什么事情是僵尸先生最不喜欢做的？
答案及解析：仰卧起坐（僵尸是指四肢僵硬，头不低，眼不斜，腿不分，不腐烂的尸体。 可是仰卧起坐却需要手脚、头部连续性进行运动，这对于身体僵硬的僵尸先生来说，是最不喜欢的。）
5、什么东西打架时只会往死里顶？
答案及解析：牛（众所周知，斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界。牛头上那坚实的牛角若是干起架来，只会往死里顶。）
6、除了囚车以外，还有什么车是打死你都不想去坐的？
答案及解析：灵车（人除了怕麻烦以外，还怕死，坐车本是一件很自在、悠闲的事情，可是坐上一部不属于你的车，想必打死你，也不会想要和死人同座位。）
7、为什么报社男编辑找不到老婆？
答案及解析：他每天都要搞（稿）（报社的男编辑每天都要交稿子，而稿和搞谐音，带有一点成人间小秘密，需求如此大的男人，简单的女人怎么会招架得住呢，娶不到老婆也是有些许道理。）
8、什么东西四肢全无，只有一个杀伤力很强的头？
答案及解析：砖头（从字面上来看，只有一个“头”字，若从形体上看，它的确也没有四肢，只有一个头，如果用它来砸人，其杀伤力绝对够强大。）
9、就算架把刀在你脖子上，你也不会紧紧握住它的手，它是什么？
答案及解析：仙人掌（仙人掌是出了名的浑身带刺，不管是什么人，都不会很乐意紧紧地握住它的手。）
10、老太太在做什么事情的时候最无耻下流？
答案及解析：喝粥的时候（老太太的牙齿稀疏，在喝粥的时候，粥、水会不自觉地往下流，“无耻下流”谐音“无齿下流”。）
❽ 生日蛋糕，裱花后，过一段时间，蛋糕表面有裂纹，是怎么回事
你裱花的时间太长拉。速度要快，做完赶紧扔冰箱里冷藏。
❾ 关于生日蛋糕的制作
一：
材料需要一个鸡蛋、一茶匙的糖霜和一茶匙的面粉。
工具需要一个稍微大一点的碗、一个打蛋器、一个纸杯和一个微波炉。
第一步，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
第二步，把蛋清用打蛋器打成白色的把碗翻过来也不会流动的“奶油”状。
第三步，把蛋黄、面粉和糖霜慢慢的混合在打发好的蛋清中。喜欢的话可以加入果汁粉、可可粉、咖啡粉什么的。
第四步，把混合物倒到纸杯里，并放到微波炉里用低温烤3分钟
二：
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。
虽然是转贴，但我试过了，效果还算...不错，加油！！