❶ 做慕斯蛋糕为什么要选用淡奶油呢用什么淡奶油比较好吃
慕斯蛋糕最好用动物奶油做成，轻奶油是动物奶油；通常用于装花的是奶油；就我个人而言，我认为如果我自己吃动物奶油会更健康。动物奶油是从牛奶中分离出来的，其营养价值是牛奶的数倍。它比奶油更难搅拌和凝固，但它足以制作慕斯蛋糕。蛋糕店一般都使用黄油种植奶油，这比动物奶油便宜，容易搅打，搅打后容易成型，稳定性比较强，所以装饰上一般都使用黄油种植。慕斯蛋糕是用70%的淡奶油、琼脂和水煮沸冷却，然后加入70%的淡奶油搅拌均匀。
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❷ 做蛋糕用什么牌子的淡奶油好
不同牌子的淡奶油特点不同，可根据自己的需要选择。
1、雀巢淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物2、2克、蛋白质1、2克，打发时间2分30秒，冷藏24小时以上；
2、多美鲜淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物3克、蛋白质2、2克，打发时间2分53秒；
亮差3、欧德堡稀奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3、2克、蛋白质2、4克，打发时间4分45秒；
4、铁塔淡奶油猜李：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3克、蛋白质2、1克，打发时间3分12秒；
5、琪雷萨淡奶油：脂肪含量百分之穗键迟三十六、碳水化合物2、7克、蛋白质2、7克，打发时间3分15秒。
❸ 做蛋糕什么牌奶油最好
做蛋糕用的奶油要考虑其口感和稳定性。以下几种品牌奶油比较受欢迎：
1. 安佳：口感柔滑，容易打发，适合做蛋糕、奶油、抹茶等。
2. 新西兰 Anchor：质量比较稳定，鲜奶味重，口感香滑。
3. 苏打比：升睁拍温和不腻口，稳定性比较好，非常适合做蛋糕吵羡，特别是裱花。
4. 荷兰佳得乐：质量稳定，脂肪含量略高，比较容易打发，香甜滑腻。
以上几种奶油都有一定的市场口碑和用户评价，但具体早搏选择仍需要根据自己的口感偏好和实际需求做出决策。
❹ 用哪一种淡奶油做蛋糕好
蛋糕用的打发奶油最推荐安佳，因为安佳在几款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打发，特别是夏季超级推荐，缺点是没有祥春小包装，都是1升的包装，打开后不及埋知时用容易变质，保存对温度要谨液耐求也相对严格。
❺ 做烘焙用的淡奶油哪个牌子的好点
比较好的做烘焙用的淡奶油牌子有：
1、蓝风车牌淡奶油：奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。打发效果：打发速度快，打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。稳定指数：稳定性极佳，不易化；
2、铁塔牌淡奶油：奶味亮返醇香，口感轻敬唤饥盈，后味有少许油脂味。打发效果：较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。稳定指数：稳定性好；
3、总统牌奶油：奶香浓郁，口感好，较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味。打发效果：打发速度一般，链敬表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大。稳定指数：稳定性一般。