一、适合水果蛋糕的水果
1、亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3、点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
注意：切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。
二、水果蛋糕制作方法
奶油水果戚风蛋糕
材料：鸡蛋5个、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、面粉120克、泡达粉1/2小勺。
做法：
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄盆中面粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，将白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈坚挺三角状偏干性发泡。
2、用打蛋器打蛋黄液至均匀浓稠，筛入过筛的面粉，将蛋黄液和粉类拌匀，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，上下切拌混合均匀。
3、再将蛋黄搅拌液全部倒入蛋白中，用刮刀从底部往上翻，并配以切拌的动作，轻轻将所有面糊搅拌均匀（切记要轻）。
4、倒入模具中，在桌上轻磕几下排出汽泡，烤箱150度预热后，放入模具，烤55分钟。
5、出炉后倒置一会脱模。
7、将猕猴桃，火龙果，木瓜切片。
8、打发淡奶油。
9、将蛋糕从中间切开，涂抹奶油，铺水果后合上，周围用奶油抹好。
10、然后开始裱花码水果即可。
蓝莓冻芝士蛋糕
材料：饼干底（奥利奥饼干1包、黄油40克）、奶酪糊（奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺）、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱（蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕装饰（蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁）。
做法：
1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热；
2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀；
3、熬煮至粘稠后关火；
4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。
5、奥利奥饼干放入搅拌机搅碎；
6、加入室温软化的黄油搅拌均匀；
7、蛋糕模底部垫锡纸，放入饼干碎；
8、用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边；
9、吉利丁片泡入清水中二三十分钟，让它充分吸足水分；
10、奶油奶酪切小块隔温水搅打；
11、加入细砂糖，柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用；
12、淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态；
13、将淡奶油与奶酪糊混合搅拌；
14、泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态；
15、倒入蛋糕糊中搅拌均匀；
16、将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱；
17、然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；
18、倒入水果凝胶；
19、点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏；
20、冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用。
芒果慕斯蛋糕
材料：奶油奶酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鲜奶油75克、蛋黄2个、柠檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化饼55克、黄油40克。
做法：
1、吉利片用冷开水泡软，备用。
2、饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。
3、将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实，入冰箱冷藏。
4、奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒、状（奶酪糊）。
5、牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。
6、泡好的吉利片加入步骤5里，搅拌过滤加入到奶酪糊中。
7、芒果打成泥，加入到奶酪糊中。
8、鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。
9、全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模，加上自己喜欢的水果即可。
2. 宝宝一周岁了怎么过生日，具体流程
你好，很高兴解答，宝宝一周岁生日当然要过得美美的了，让孩子快乐：
1. 宝宝的周岁生日要给宝宝买一套全新的衣服，尤其是给宝宝买的上衣，不要买短袖的衣服，即使是炎热的夏天，也要给宝宝买一个长袖衣服，过生日的的时候要穿一穿，这是有寓意的，长袖意味长寿，讨个吉利长寿的意思。
2. 要给宝宝准备一些抓周的物品，如笔墨纸砚、瓜果桃李、印章算盘、葱姜蒜芥、等等一些物品，当然这些东西并不是要准备一些真实的物品，而是孕婴商店或者是某些网店等都有一些成套的抓周用品出售，家长可以提前准备上，宝宝生日时候拿来让宝宝抓周。
3. 当然必不可少的还要给宝宝准备一小碗的长寿面，汤汤水水的面不要太多，以免宝宝吃不完，有一些面，意思到了就可以，不要太多剩下浪费。并且要给宝宝准备一个蛋糕，不要准备奶油蛋糕，色素和添加剂太多，可以购买一个水果蛋糕，营养而又好吃。
4. 还有最重要的那就是要给宝宝拍照，要留下周岁照片。在宝宝生日的全过程都要有人给宝宝和宝宝的爸爸妈妈等，这些家人在一起的活动拍照，以留下这些美好的时刻，并且建议要做出宝宝的成长纪念册，以让将来宝宝长大后，可以看看他幼年时候的那些美好时光。
你好，很高兴解答，宝宝一周岁生日当然要过得美美的了，让孩子快乐。
3. 一岁宝宝可以吃生日蛋糕吗
宝宝周岁生日非常有纪念意义，是宝宝来到这个世界上的第一个生日，家人会给宝宝准备非常可爱的生日蛋糕，但对于周岁宝宝来说，生日蛋糕中的奶油很难被消化，因此，在生日派对上吃一两口意思一下就行了，不能吃太多。
宝宝一周岁生日可以说是非常重要的，是宝宝来到这个世界上过的第一个生日，家人都会格外重视，早早便会挑选生日蛋糕，在生日当天，为了喜庆更为了宝宝能够参与到自己生日派对中，有时候家长也会忍不住给宝宝吃一点生日蛋糕。那么，宝宝周岁生日蛋糕能吃吗?
首先，宝宝周岁生日的蛋糕对于大人来说可能是安全的，但对于一岁的宝宝来说，却未必是安全健康的食品，虽然宝宝周岁后辅食已经慢慢过渡到普通食物，可是生日蛋糕中含有多种添加剂，如果宝宝过量食用，势必会对肠胃造成负担。因此，宝宝周岁时在生日派对上吃一两口意思一下就行，千万不能吃太多。
另外，无论是奶油蛋糕还是芝士蛋糕，其中都会用到黄油，而且奶油蛋糕中的植物油大多为人造奶油，长期食用会影响宝宝生长发育，而芝士蛋糕热量非常高，周岁宝宝食用不易消化、吸收，因此，家长无论是给宝宝吃奶油蛋糕还是芝士蛋糕，都要适量而行，大人最好也要少吃，特别是肥胖者。
此外，如果周岁宝宝非常喜欢吃生日蛋糕的话，妈妈不妨在家里给宝宝自制生日蛋糕，当然，自制的蛋糕最好就不要用到奶油了，而且牛奶一定要用鲜奶，这样蛋糕中的热量以及糖分都会减少很多，宝宝吃起来也会安全一些。
关于宝宝周岁生日蛋糕能吃吗就讲解到这里，随着宝宝逐渐长大，接触到的新鲜食物越来越多，各种各样的甜品成为孩子最为喜爱的食物，但是为了孩子健康考虑，父母最好尽量避免从外面买，应该要学会自己动手给孩子准备各种甜品，这样孩子吃起来也会安全很多。
4. 小宝宝过周岁生日该怎么操作
“生活要有仪式感”这句话得到了很多人的赞同。有仪式感的生活虽然会有些累有些麻烦，但是这些仪式的确是装点了我们平凡的生活，给我们满满的美丽回忆。这次给孩子办周岁，选定在家里，虽然仪式简单，但是颇有乐趣。下面我将给宝宝周岁要做的事情罗列一下，给新手爸妈一个参考。
服装
小宝宝日常穿着一般以舒适为主，样式简单，颜色可能也不是特别讲究。时常有些衣物还是别人送的，质量好，大小合适就会穿。很多老人帮忙带孩子还是会让宝宝穿自家手缝的，造型和颜色搭配让人大跌眼镜。小孩子在家里怎么穿都行，但是孩子在重要的场合中还是有必要好好置办一身好看舒适的服装的。周岁左右宝宝在家穿爬服比较方便，缺点是小腿容易露在外面，如果天气有些冷，最好还是考虑分体式的服装。衣服舒适还是很重要的，样式最好不要太过于礼服，选那种日后还可以穿的，颜色和花纹都符合宝宝气质，有点正式感的最优。也有家庭买亲子服穿，只要衣服合体，也是相当不错的选择。这两年又开始流行儿童唐装，布料好点儿的一件价值不菲，宝宝穿出来像年画里的招财进宝，拍照还行，可日常看着跟演戏似的多别扭。
我们家宝宝近期渐渐有了小姑娘的样子，如果我在家亲自带她，恨不得天天让她穿裙子。于是女儿生日派对这天，我自作主张给宝宝穿杏色毛衣小纱裙，配饰选择了淡粉色的蝴蝶发卡和生日公主皇冠。裤子则是孩子姥姥以前买的一件打底裤，外面再套一双和发卡颜色一致的蝴蝶结长筒袜。另外选择了一条和衣服比较搭的口水巾。
抓周礼
据说过去婴儿抓周是要请家族里德高望重的长者来主持，全家穿礼服、择吉时参与观礼。抓周的物品要包含金木水火土的12个或者24个行业，男女宝宝抓周准备的物品不同，女孩一般会有如意、剪刀，男孩有印章、木刀等。抓周是对孩子未来前途和性情的一种预测仪式，古人以为自然界的各种现象、人世间的吉凶祸福，在其发生之前都是有征兆的，这种周岁试儿的来源虽然有些荒谬，但是这种形式具有游戏性质，也都源于家庭对孩子寄予的殷切希望，所以也受到很多家庭的普遍欢迎。
我们给宝宝办抓周受到家里长辈观念不统一的影响，只有我和宝宝爸爸、姥姥的参加。只是图个乐，没有行古制。在自家客厅里的婴儿爬行垫上，时间定在宝宝阴历生日后的元旦，姥姥刚好能有空过来。抓周的物品选的是一些家里就有的代表各个职业的东西：尺子、书、汤勺、人民币、车钥匙、话筒、毛笔等。爸爸主持。小朋友像是能懂得什么似的，摆放物品时候盯着一件一件看，放到爬行垫上径直往早已心仪的毛笔处爬去，正准备伸手时听了一下，又看看周围其他的东西，最后摸一摸毛爷爷，跟着我们一起欢呼一阵，再爬到毛笔跟前拿起来玩耍。爸爸说宝宝第二职业是继承了我的衣钵，我甚为满意。
生日聚会
周岁生日与满月不同，不用请很多的亲友来庆贺，但是让小孩的爷爷奶奶、姥姥姥爷等长辈们还有其他亲戚聚聚，联络一下感情还是不错的。家里有小孩子，话题永远都聊不完。当然，如果有关系好的朋友家里也有同龄小宝宝也是可以另外单独相邀聚会的。
我刚好有好几个朋友家里也有周岁左右的宝宝，我们邀请了三家离得近的朋友，选在生日前的周六中午来家里开Party 。他们知道要在我家办挺惊讶的，因为周末我们一般都是自己带孩子，光孩子吃喝拉撒睡就够我们忙活一天了，还有周末的洗衣服大扫除，基本没时间给自己做顿饭吃，周末一直都处于早起晚睡没午休的状态。可为什么还是选在家里，我是提前调查过地点的。首先一般的餐厅里面有儿童餐椅，饭菜随大家口味来点会比较省心，但是餐厅的卫生和安全问题不容小觑。几个宝宝正处在口欲期，看到什么都想要摸一摸、咬一咬。餐厅的儿童餐椅擦没擦过都是问题，最近流感严重，我们小心总没错。其次，学步期宝宝需要一定的活动空间，我不敢保证餐厅能够提供这样的条件。再次最重要的是几个宝宝们中午也有辅食需要，总不能让几个宝宝中午都简单吃米粉或者让餐厅给他们做单独的辅食。即便去苹果酱宝宝餐厅也没有办法满足这些小宝宝们的需求。既然是孩子生日，那么就应该以孩子为主，在家里办卫生、安全还有活动、辅食问题都能得到解决，只是大人们的饭菜可能就要相对简单。派对食物我提前计划好，大家都到家里后再简单做几个东西，孩子爸爸点了披萨和几样小食就显得非常丰盛了。以下是准备的派对食品清单：
✦生日蛋糕（当天清晨美团定）
✦披萨（当天中午美团定）
✦意面（当天中午美团定）
✦焗饭（当天中午美团定）
✦烤鸡翅（提前一天腌制，当天中午烤）
✦烤红薯（当天早上烤，中午稍微加热，大人小孩都能吃）
✦水果（提前买好，当天早上切好）
✦小吊梨汤（女主拿手热饮，符合干燥的季节，大人孩子都能喝）
✦虾丸子、猪肉丸子、菠菜、香菇、西蓝花（家里现成的，给宝宝做辅食用）
✦宝宝面条、米粉、奶粉
✦煮鹌鹑蛋（当天早上做辅食多煮了些，宝宝辅食用）
小朋友们平时基本都一个人玩，突然被放在一起，从刚开始的相互好奇到后来的争抢搂抱，真是超可爱。我们大人在这个过程中相互交流育儿经验，吃吃喝喝，看孩子们玩耍，也是热闹极了。
礼物
周岁的小孩子还什么都不懂，送她礼物也没有概念，但是给宝宝选一个有纪念意义的礼物就非常有意思了。宝宝出生时候有脚丫印、胎毛笔之类的，周岁有人家里会给孩子置办金银首饰以保健康成长。孩子爷爷奶奶送了孩子一套金锁项圈和手镯，我和她爸爸早在宝宝出生前就计划给女宝宝每一岁买一颗珠子，伴随她成长串成一串，祝她在成长路上顺遂、平安。
周岁生日是宝宝人生中第一生日，虽然过不过对小宝宝来说形成不了什么印象，但是对于怀胎十月诞下她的妈妈来说，这一天一定是非常重要。家人一起操持给宝宝过周岁，其实也是对宝宝妈妈生养的一种肯定和感谢。希望所有的妈妈都能够被温柔以待，所有的宝宝都能健康成长！
5. 一岁生日蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4个
油 50克
牛奶 60克
白糖 70克
低粉 80克
淡奶油 400克
糖霜饼干 若干
水果 若干
宝贝一周岁生日蛋糕！的做法
8寸戚风蛋糕，45678配方，能达到满模，非常好的配方，口感细腻，温度和时间根据自家烤箱衡量，我是170度烤一个小时。
蛋糕倒扣晾凉切成三片，抹一层打发好的铁塔淡奶油，铺一层草莓。
第二层，抹奶油，铺脐橙。
三层能保证蛋糕的高度，好吃又美观。
烤好的字母饼干，配方来自于君之：手指饼干，在我数字饼干菜谱中有做法，小号裱花嘴挤出字母造型，190度15分钟，很酥脆适合小宝宝吃。
给饼干美容，糖霜：80克糖粉，17克蛋白，打到稀稠度适中即可，用牙签上色晾干即可。
根据自己喜欢的颜色将打发的淡奶油调出色彩抹面，摆好饼干，裱花即可。
侧面看起来厚度刚刚好，大功告成！
来一张烛光中的效果！
6. 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！
7. 一岁半宝宝可以吃水果蛋糕吗
宝宝在一岁以后才能吃蛋糕。宝宝的年龄比较小，肠胃功能会比较弱，而蛋糕里面含有很多的奶油，会有很多的糖分和热量，不适合过量食用。下面让我们具体来看看吧！
蛋糕作为一种精致可口的甜点，其生产过程中添加了大量的脂肪、白糖以及香精、色素等添加剂，这些添加物对大人来说是相对安全的，但是对于免疫力还不够强大的小孩来说，就有些危险了，因此，如果是蛋糕房里售卖的蛋糕，宝宝应该在1岁以后，免疫力进一步提高时再食用。如果是自家制作的小蛋糕，则可以在宝宝六个月后当辅食适量食用。但蛋糕不属于营养成分特别高的产品，过量食用会导致宝宝龋齿、肥胖等多种疾病，因此不宜多吃。
宝宝选购蛋糕注意事项
1、购买品牌蛋糕。品牌蛋糕使用材料更好，对人体危害性更小。
2、购买动物性鲜奶油蛋糕，不买植物奶油蛋糕。植物奶油蛋糕中包含的氢化植物油不易被人体吸收。
3、不买酥皮蛋糕。酥皮蛋糕既不利于吸收，其制作过程中使用的植物起酥油中含有的反式脂肪也不利于宝宝的健康。
4、尽量不买颜色鲜亮的蛋糕，颜色现象的蛋糕意味着添加了诸多色素和香精。
5、不买水果蛋糕。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，不新鲜，数量少，也没有什么营养价值，可以自己直接购买新鲜水果切片点缀到蛋糕上。
6、不买加了巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力大都是代可可脂巧克力，含反式脂肪。
7、少购买慕斯蛋糕，慕斯蛋糕的火候如没有掌握好，容易引起宝宝消化不良、腹泻等。
8、控制宝宝进食蛋糕的数量和频次，蛋糕多食对身体不好。
8. 宝宝蛋糕做法
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小时候，我们总希望生日的时候，能有一个生日蛋糕，然后在蛋糕面前许愿，吹灭许愿蜡烛！现在我们有宝宝了，同样也希望能给宝宝一个难忘的生日。给宝宝一个惊喜！无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦！下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法。
一、自制7寸戚风水果生日蛋糕
自制七寸戚风蛋糕一个。黄桃水果罐头一瓶，淡奶油300克，糖30克，巧克力碎少许。
戚风蛋糕从中横切开二片，黄桃罐头控净汤汁，一半黄桃切碎块，另一半黄桃切薄片，淡奶油称重加入糖，用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可。
取一片蛋糕铺在裱花台上，抹上适合淡奶油，然后码上一层黄桃碎，在重上另一片蛋糕，抹平一层淡奶油，然后用抹刀把周边淡奶油抹均匀，余下淡奶油装入裱花袋中，装上八齿裱花嘴，挤入喜欢花一形，重叠码放黄桃片，然后放入少许巧克力碎即可完成。
切开分享一下了。
提示:戚风蛋糕需要提前准备好，次日在裱花完成生日蛋糕制作。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋面糊
打蛋白
搅拌蛋白和面糊
均匀的样子
烤制
水果
准备戚风分层，水果切粒
抹奶油
夹水果
冰箱里的样子
制作完成
暖暖的样子
小天使，实在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夹水果的生日蛋糕，来个别样的也不错，原味与可可味戚风相间，又是另一番味道。不仅外表看着好，切开也很惊艳噢～不爱可可味的老妈都说好吃，老公更是说比夹水果的更好吃哈～用自制的工具，做起来一点也不复杂，大家一起做起来吧～
用料
原味戚风蛋糕 8寸1个、可可味戚风蛋糕 8寸1个、淡奶油1升（按裱花多少看用量）
按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的软塑料材料更好看！我这个是8寸的，用蛋糕模具底部描出来的大小，量好半径，平分为4份，有圆规最好哈，直接画出3个圆按照线剪个缝，记得两头各留1厘米不要剪断，不然圆圈就分家了哦～
戚风蛋糕胚2个，原味和可可味各一个，蛋糕各分成3片。
将做好的纸片模具放在蛋糕上，用脱模刀从缝隙中切割，没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断，分成如下的蛋糕圈圈。
9. 宝宝一周岁了能吃蛋糕吗
宝宝过1周岁生日，爸妈想买个蛋糕庆祝一下。爸妈们不禁要问一周岁宝宝能吃蛋糕吗？到底能不能吃奶油？如何购买适合宝宝的蛋糕？下面跟随我一起学习吧！
1岁宝宝能吃蛋糕吗
宝宝能吃蛋糕，但也不要吃太多，给宝宝选择合适的蛋糕，少吃但是吃好，这样才对宝宝有利，才会让宝宝健康快乐的生活。
小孩子都喜欢吃甜的食物，尤其是像蛋糕之类的甜食，但是妈妈们在购买蛋糕的时候也要适当的注意一下，不要买不适合宝宝吃的蛋糕。
蛋糕购买注意事项
尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。
尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用败亏的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
宝宝发烧能吃蛋糕吗
在宝宝发烧期间，可以适量给宝宝吃一些蛋糕，但是注意不要过量，更加不要给宝宝食用奶油蛋糕。奶油蛋糕脂质含量高，不适宜发热孩子食用，会进一步加大宝宝本来就因为发热而受到影响的肠胃功能的负担。
宝宝在发热期间蛋糕不适宜吃过多，蛋糕中的鸡蛋会使发热的宝宝难以消化，而且鸡蛋会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。发热的宝宝敬尘也不要吃瘦肉、鱼同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。
宝宝在发热期间，因为消化系统受到影响，因此在患病期间饮食应以清淡、易消化为主，家长可以以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等。
婴儿儿童发烧吃什么药
1、对乙酰氨基酚（又名扑热息痛）
用法：每千克体重10—15毫克/ 次，每4小时1次，每24小时不超过5次。
优点：吸收快速而完全，口服30分钟内就能产生退热作用。副作用相对比较小，对胃肠道基本没有刺激，对血小板功能以及凝血功能没有影响，没有肾毒性，所以安全性比较高。对2 岁以下的孩子，医生通常习惯用这种药物。而且它可与牛奶、果汁同服。
缺点：退烧虽然起效快，但控制体温的时间相对其他药物要短，控制退烧时间约为2—4小时。
2、布洛芬
用法：可用于婴幼儿的退热，缓解由于感冒、流感等引起的轻度头痛、咽痛及牙痛等。按体重一次5—10mg/kg，需要时每6—8小时可重复使用，每24小时不超过4次。
优点：它和对乙酰察稿神氨基酚是世界卫生组织推荐的两种退热药，也是较为安全的退烧药。它的优点是退热平稳且持久，控制退烧时间平均约6小时左右，最高可达8小时。而且它对于39℃以上的高热退烧效果比对乙酰氨基酚要好。
缺点：有轻度的胃肠道不适，偶有皮疹和耳鸣、头痛、影响凝血功能及转移酶升高等，也有引起胃肠道出血而加重溃疡的报道。还有报道说它在脱水、血容量低和心输出量低的状态下偶见可逆的肾损伤，过量服用可能有中枢神经系统抑制、癫痫发作等副作用。所以一般多用于3岁以上高热的孩子。