A. 日本着名甜品 长崎蜂蜜蛋糕
长崎蜂蜜蛋糕(NagasakiCastella)是日本着名西点。蜂蜜蛋糕起源于荷兰古国,当时贵族招待使节时用它来表达最隆重的敬意。十七世纪葡萄牙传教士和商人远渡重洋来到长崎,蜂蜜蛋糕普及开来,演化为长崎蜂蜜蛋糕。
长崎蜂蜜蛋糕做法简单好上手,口感绵密滑腻,是甜品达人们的最爱。制作材料中只需要5个鸡蛋、白糖3大勺、龙眼蜂蜜45克、盐、中筋面粉135克、油2大勺、蛋黄1个、水1大勺、边长21cm方形模具1个。就可以做出美味可口的长崎蜂蜜蛋糕了。
十七世纪,日本当时的德川幕府采取锁国政策,仅开放长崎等少数几个地方作为对外通商的口岸,葡萄牙、荷兰的传教士和商人远度重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建举敏立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人。
传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督。商人更是大量制造糕点在街中分送群众。一种用砂糖、蜂蜜、鸡蛋、笑答空面粉制作的糕点大受欢迎,日本人问:“这是什么东西?”,商人们回答:“这是从荷兰的Castella王国传来的甜点”。结果,日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来。Castella最早是荷兰皇室用来招待贵宾的精致糕点,其特殊的香甜气息与滑细口感,大受欢迎,渐渐Castella的配方传至民间,在日本成为家喻户晓的长崎蜂蜜蛋糕。这就是长崎蜂蜜蛋糕的由碰瞎来。
B. 即食面包十大品牌
即食面包十大品牌具体如下:
1.达利园:
大理花园是福建大理食品集团有限公司旗下的面包品牌,是中国着名的面包品牌。公司成立于1989年,是福建省着名的品牌产品,专业生产和销售面包、八宝粥、茶饮料等食品。
2.盼盼:
据信,潘潘/潘潘法式面包被许多人食用。该品牌于1996年在福建省泉州市创立。在中国十大面包品牌中,它不仅是国内糕点行业的知名品牌,也是中国着名的食品品牌。它专门经营大型现代企业,专门生产膨化食品、面包食品和健康饮料。
3.香港荣格/孔翁:
公司隶属于揭阳市港荣食品发展有限公司,是一家专业开发馒头、面包、瑞士面包、饼干等食品的大型企业。公司成立于1993年,是一家着名的食品企业。
4.米乡村/DXC:
江苏苏州的诞生地。
5.朋友和朝臣:
友晨本品牌隶属于友晨(福建)食品有限公司。该公司成立于2012年,是一家知名的国内肉类松饼和面包等休闲食品品牌企业,该品牌的肉松饼脆咸甜,薄皮填充物赢得了广大消费者的喜爱,其中优臣三明治吐司销量不俗。
6.Magem:
麦吉士/法师品牌隶属于浙江麦吉士食品有限公司,是一家专业研发和生产休闲食品的大型企业,该品牌深受消费者喜爱,该品牌原产于浙江省湖州市。
7.精品商店:
好食品店是湖北良平石食品有限公司的一个受欢迎的食品品牌,成立于2006年,已被许多人食用。品牌发源地位于湖北省武汉,那里的好店手工撕碎的面包销售非常好。
8.葡萄牙记录:
普吉成立于2009年,是广东省珠海市一家着名的食品企业。该品牌的面包和蛋糕销售情况非常好,深受广大消费者的喜爱。蜂蜜长崎蛋糕和酵母千层面包的味道非常好,软牛奶的味道非常浓郁。
9.重复顾客:
回头客是福建省泉州市着名的饼干品牌。这一品牌的中西蛋糕和铜锣味道鲜美,深受众多食客的好评和好评。是一家专业生产和销售休闲食品的大型食品企业。
10.良好利润/好利来:
北京荷利莱食品有限公司旗下的好利莱/好兰品牌是着名的面包蛋糕品牌,中国十大面包品牌之一是中国大型食品特许企业集团。优质优质生吐司面包丰富、精致、光滑,同时也是十大糕点店之一。
C. 长崎蛋糕
长崎蛋糕
长崎蛋糕篇
什么是经典日式长崎蛋糕?
长崎蛋糕起源于日本吗?
长崎蛋糕的名称是“カステラ”,也就是“卡斯提拉”(castella)。相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品,十五世纪传到日本长崎,台湾则是大约在三、四十年前传至,日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来灶宏向宾客表达主人最隆重的敬意。
长崎蛋糕的历史由来
十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃返瞎、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿。为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教,商人更是大量制造糕点在街头分送民众。
当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。Castella是葡萄牙语,从十七世纪开始就在日本长崎发展起来,也就是长崎蛋糕。
长崎蛋糕的知名品牌
在长崎最着名的蛋糕店是福砂屋,福砂屋最早是经营中国福建的大米、砂糖等,故取名福砂屋。后来葡萄牙人来到长崎,福砂屋最早学会制作这种用面粉、砂糖和鸡蛋制成的糕点,而当时的日本还主要以米为主食,糕点也是用米作成的,所以这种用面粉、砂糖和鸡蛋制成的糕点立刻就大受欢迎。福砂屋已经传到了第16代传人。
长崎蛋糕为何风靡全球?
长崎蛋糕实在是太古老了,和现在正当红的蛋糕比起来,它的外形确实有些老土,方方正正,栗褐色的外皮,孔洞绵密的蛋糕体,咋一看和古早味蛋糕没有太多区别。长崎蛋糕吃起来口感松软,绵密柔滑,蜂蜜的加入增加了蛋糕的风味,更加湿润和香甜。
长崎蛋糕的制作用料和工艺都相当考究,需要使用高筋面粉来提升蛋糕的弹性。对,你没看错,就是高筋面粉!简直了颠覆了我长久以来“低粉=蛋糕高粉=面包”的认知。
制作长崎蛋糕的模具都很昂贵?
制作长崎蛋糕用到的是很少见的木质模具,别担心,这次不是要给你推销模具!!相反,我觉得并不值得专门去买一个昂贵的模具,何况大概率也用不到几次。
找一个方形的模具,裁剪四张和模具四周一样大小的隐世册纸板,用锡箔纸包三层,然后放到模具里立在四周,最后垫上硅油纸方便脱模,一个简易又实用的长崎蛋糕模具就制作好了!是不是又省下了一大笔?
减肥可以吃长崎蛋糕吗?
减肥人须知
长崎蛋糕热量253大卡/100g,100g所含热量需要打篮球45.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物45.80克、脂肪3.86克、蛋白质7.98克。吃了蛋糕怕胖,可以吃完之后通过运动和控制饮食的方法来补救,消耗已经摄入的多余热量。
D. 长崎蛋糕为什么那么贵
最经典的长崎蛋糕来自日本的“福砂屋”一般现在工艺可能制作长崎蛋糕这种海绵蛋糕基本是机器打发,日本福砂屋的蛋糕全部使用人工打发鸡蛋,因为历史悠久,用料讲究,所以价格很贵