① 餐饮业的水电费直接记入主营业务收入科目吗
水电费属于营业费用（即销售费用），不记入主营业务成本。销售费用是指企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用。
销售费用包括哪些内容？
包括折旧费、业务宣传费、业务招待费、电子设备运转费、钞币运送费、安全防范费、邮电费、劳动保护费、外事费、印刷费、低值易耗品摊销、职工工资、差旅费、水电费、职工教育经费、工会经费、税金、会议费、诉讼费、公证费、咨询费、无形资产摊销、长期待摊费用摊销、取暖降温费、聘请中介机构费、技术转让费、绿化费、董事会费、财产保险费、劳动保险费、待业保险费、住房公积金、物业管理费、研究费用、提取保险保障基金等。
销售费用的主要账务处理：
（一）企业在销售商品过程中发生的包装费、保险费、展览费和广告费、运输费、装卸费等费用，借记本科目，贷记“现金”、“银行存款”科目。
（二）企业发生的为销售本企业商品而专设的销售机构的职工薪酬、业务费等经营费用，借记本科目，贷记“应付职工薪酬”、“银行存款”、“累计折旧”等科目。
期末，应将本科目余额转入“本年利润”科目，结转后本科目应无余额。
拓展资料：
主营业务成本：
主营业务成本是指企业销售商品、提供劳务等经营性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。
企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本，借记该科目，贷记“库存商品”、“劳务成本”等科目。期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”，贷记该科目，结转后，“主营业务成本”科目无余额。
主营业务成本的核算分录：
在计算出商品的实际销售成本之后，企业应按规定的要求进行结转销售成本的账务处理。在实际工作中，商品销售成本的结转时间有逐日结转和定期结转两种方式。一般来说，委托代销业务、直运商品销售业务应采用逐日结转方式，除此之外的其他销售业务都采用定期（按月或按季）结转方式。
在结转成本时，应根据“主营业务成本计算单”作如下分录：
主营业务成本核算软件
借：主营业务成本
贷：库存商品──×××
对于零售商品，在实际工作中一般采用售价金额核算方式。
月终，为计算出销售商品的实际成本，必须按一定的方法计算已销商品应分摊的进销差价。
1、综合差价率计算法；
2、分类差价率计算法（或柜组差价率计算法）；
3、盘存商品进销差价率计算法。
② 餐饮水电费可以计入营业成本科目吗
餐饮行业的水电费可以计入营业成本科目吗？
1、餐饮业只有主饮食品的“主料、配料、调料”三大类记入“主营业务成本”。
2、水电费通常是间接费用，水电费如果能分清营业和办公用的，分别记入“营业费用”和“管理费用”科目；如果不能分清，可以全部计入“营业费用”科目。