Ⅰ 过生日能不能吃烤鸭
过生日当然能吃烤鸭了。
材料鸭肉，笋干，黄酒，醋（几滴），姜，生抽，老抽，茴香，桂皮，糖。做法1.鸭肉切块，入开水锅中焯水，然后洗干净。笋干浸泡一夜，切条洗净备用。2.电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入上述调料，然后加水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖住（保持温度）。3.一小时后用勺子翻动一下鸭肉，再插上电源进行加热，煮开后切断电源盖上毛巾焖一小时。
烤鸭的做法：
1
家养鸭去毛洗净。
2
去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。
3
蒜切末。
4
蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。
5
用少许凉开水调成汁。
6
用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。
7
鸭内腔倒入一些调好的汁。
8
把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。
9
抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。
10
取出腌好的鸭子。
11
叉好烤架，用竹签固定住鸭身。
12
放入空气炸锅165度烤80分钟。
13
烤好后装盘。
14
切片，直接食用或卷饼食用。
烤鸭的营养价值：烤鸭，性寒，味甘，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、水分、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁、锌、铜、碘等多种营养物质。具有滋阴，补虚，清热，补血，利水，养胃，生津，止咳等的功效。而且，烤鸭脂肪含量比较低，主要是不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，可以起到保护体温的功效；还含有蛋白质和氨基酸，都是人体必需的营养素，可以为人体补充营养。