100到200个。一个月卖100到200个生日蛋糕合适，蛋糕面包的利润在30%，蛋糕店除去原材料后的毛利率在40%到50%,这50%的利润中，人工和租金是大头。
2. 可以到蛋糕店实时买到生日蛋糕吗
可以的，去蛋糕店可以随时买到生日蛋糕的。
蛋糕店是已经准备好蛋糕坯的，只需要在上面添加奶油和水果就可以的，蛋糕店不忙的情况下，一个小时就可以取到的，还有一些是提前做好的，如果对尺寸和样式没有过多要求的话是可以直接取走的。
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如果想订到心仪的蛋糕并且保准起见可以提前一天去店面订购或是平台订购，有足够的时间来根据自己的需求来挑选，避免情况有变很被动。
3. 甜品店有什么甜点
甜品店的甜点有各种蛋糕、泡芙、蛋黄酥、麻薯、海苔小贝、莲酥等。
甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。中国每个地方都有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、答察芒果西米露、杨枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派等，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心都属于甜点。
好吃蛋糕推荐
1、提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。
2、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，哪纤可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语李举仿音译过来的，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
4. 大型蛋糕店几百单生日蛋糕存放
大型蛋糕店订单多，一般蛋糕的存放都有专门的恒温箱进行保存的。店员是根据订单的数量，进行生日蛋糕制作的，一般时间不会太长，就几个小时的时间，制作好顾客会根据约定的时间上门领取。
5. 甜品店有哪些甜品种类
主要分为中式甜品和西式甜品这两大汇总，其中中式里不得不就要提港式甜品了，港式甜品里的种类是很多，已经是中国香港当地人每天都要吃的食物之一了，是名副其实的当地美食代表，现在我们在内陆城市里也会看到港式的甜品店，大家都会被甜品吸引住的，港式甜品里比较熟悉的杨枝甘露、姜撞奶、奇异果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我们就很常见了，它是由外国引进而来的甜品，主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶等，这些材料进行制作造型烘焙而制。外观上有很多的造型及颜色，很是吸引少女心的集美们。像西式甜品有酸奶奶酪蛋糕、提拉米苏、核桃酥等等，不过当然要配着咖啡来一起享受。