必须把和好的蛋糕糊分为五份,放进自己喜欢的食品色素调成好看的颜色,随后装进五个磨具放进电烤箱,烤好以后逐级抹上鲜奶油摞起来就可以了。
将做好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀,留意拌和的那时候要顺时针方向往一个方向拌和,速率要快,不必长期拌和,搅拌均匀就可以,随后拿五个空碗,把和好的蛋糕糊分为5等份各自倒进5个碗中,每一个碗中添加一个颜色的食品色素,加的情况下黑色素一个碗中放少量就可以,然后把碗中黑色素和蛋糕糊搅拌,搅拌以后各自倒进5个磨具中,放进电烤箱,烤箱温度调配底火160度,容易上火190度,烤20min就好啦,最终把烤好的蛋糕坯取下晾凉,随后逐级涂上鲜奶油或是果实,摞到一起,漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就制做完成了。
2. 娃过生日,说要蓝色蛋糕,好像什么食材能搞出蓝色。。。
用料
动物鲜奶油1支、芒果、黄桃、菠萝、樱桃、
蛋糕胚配方:1.蛋清150g、糖80g
生日蛋糕“蓝色重生”的做法
(1)将2、3、4搅拌、混合均匀成蛋黄面糊;
(2)将1搅拌至湿性发泡成蛋白糊
(3)将蛋黄面糊和蛋白糊混合均匀之后将浆倒入蛋糕胚模具放入提前调好温度的烤箱烤熟
(1)将动物鲜奶油打好
(2将蛋糕胚修成抹胚状,用鲜奶将蛋糕胚抹成圆状
(3在抹好的蛋糕上挤好蓝莓果膏,用抹刀和刮片抹均匀
(4用抹刀做出那种突起状
(5)将各种水果做出各种形状,
摆放美观、搭配摆放。一个完整和生日蛋糕成功了
生日蛋糕用的材料
生日蛋糕用的材料
生日蛋糕用的材料
3. 十二星座的专属蛋糕
十二星座蛋糕谁最美 1.朗姆奶酪纸杯蛋糕
古灵精怪的水瓶座喜欢一切新奇好玩的事物,味道独特的朗姆酒与奶酪相结合的杯子蛋糕特别能满足喜欢猎奇的水瓶宝宝们。
2.彩虹杯子蛋糕
心思细腻的双鱼座能接受每个人和每件事,像彩虹蛋糕一样,异想天开且充满艺术感,能够取悦所有类型的人。
3.奥利奥香草杯子蛋糕
白羊座的精力和自信,和香草杯子蛋糕成为绝配。充满了香味和决心,没有人可以阻挡白羊座,白羊座总是知道如何让事情开始。
4.巧克力杯子蛋糕
总是可靠的金牛座面临别人的不解但仍然能坚持。金牛座实际且勤奋,还有一个美丽的奶油心。经典又美味的巧克力蛋糕与金牛座再搭不过~
5.加州蔓越莓杯子蛋糕
水果与奶油的组合特别适合有两个完全不同个性的双子座,双子座魅惑又严肃的性格,充满了风味和个性,但却能达到完美的和谐。
6.大白杯子蛋糕
十二星座中最有爱最温暖的巨蟹座,最契合的蛋糕当然是“暖男”大白(●―●),不断给别人带去温暖和美好。
7.红丝绒杯子蛋糕
具有领袖风范的狮子座当然要配有皇家血统的红丝绒蛋糕,他们都是那么大气,自信,令人无法抗拒。
8.花朵杯子蛋糕
处女座是一个精致的花朵,一个温柔的触摸,试图让所有人都满意,有时候有点过分。不要对自己太苛刻。坐下来,放松,享受一杯闲适的下午茶。
9.12种口味迷你杯子蛋糕
天秤座是一个交际花,谁也不能把天秤座绑到任何一个简单的蛋糕上。大小,形状,味道,都不能坚持太久。天秤座拥有各种蛋糕的风采和魅力,能在甜点的世界中创造完美的和谐。
10.香奈儿杯子蛋糕
天蝎座,很酷且冷静,外部的冷却隐藏了一个充满 *** 和美味的内心。高冷的香奈儿翻糖蛋糕真是超适合冷艳高贵的天蝎座~
11.摩卡杯子蛋糕
充满哲理和活力的射手座就像摩卡杯子蛋糕一样,润滑可口,醇味历久,让人回味无穷~
12.抹茶红豆杯子蛋糕
摩羯座是思想最严谨的一个星座,一个传统的思想家,能够处理任何专业或个人的问题。就像一个抹茶红豆蛋糕,可靠,值得信赖,味道鲜美。
十二星座都爱吃什么蛋糕 每个人都有自己的星座,星座魅力无限。
为你的星座量身打造,找准自己的蛋糕!
还在为生日吃什么蛋糕发愁的MM/GG看过来哦!
水瓶座(1/20 - 2/18)
魅力蛋糕:蓝色海岸(法式蛋糕)
茫茫大海,永不停息的潮起潮落。荡漾在蓝色海洋里的小小轮船,这次又要去何方呢。掌舵的水瓶GG啊,温暖的歌声悠扬响亮,你是否找准了方向,找到自己归属的蓝色海岸?出门在外,要多多小心呀…
双鱼座(2/19 - 3/20)
魅力蛋糕:覆盆子蓝莓芝士蛋糕(意式蛋糕)
你还记得那个“象小珊瑚珠攒成的小球”吗?对了,那就是你爱吃的覆盆子。含在嘴里,轻轻一咬,酸甜交织的味道,就是双鱼MM时而快乐,时而伤心的心情。不过,咬它一口,却不允许有伤心的泪哦…
白羊座(3/21 - 4/20)
魅力蛋糕:花篮蛋糕(奶油水果蛋糕)
来自大自然的鲜明而清新的橙色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。不是童话,却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥,可爱的白羊MM是不是已经急得马上要扑上去啦?
金牛座(4/21 - 5/20)
魅力蛋糕:蜂蜜干酪蛋糕(西班牙艺术蛋糕)
漂亮的小蜜蜂的劳动成果,有辛勤耕耘出来的丰硕和饱满,色泽带给人收获时的雀跃,明丽而活泼。仿佛能感受到小蜜蜂的头不时从蜂房钻出来,是否在邀请同样踏实工作的金牛GG,进去品尝一番呢。
双子座(5/21 - 6/21)
魅力蛋糕:白巧克力草莓木司蛋糕(日式蛋糕)
天然的味道,源于上帝的恩赐。擦肩而过,留下的只是永远的流痕。一生拥有,仿佛感受到双子GG只能在飞翔的描述中想象着自己的提着小塑料桶摘草莓的情景。原来生活是如此美好…
巨蟹座(6/22 - 7/22)
魅力蛋糕:葡萄采摘蛋糕(德国浪漫之路蛋糕)
柔和的葡萄紫色,代表着关心,给人安全感;而葡萄的一粒一粒代表着一点一滴,无微不至,就像巨蟹GG一样,虽不起眼,却叫人回味深长。
狮子座(7/23 - 8/22)
魅力蛋糕:加泰罗尼亚奶油菠萝蛋糕(西班牙艺术蛋糕)
鲜黄色的菠萝加上它绿色的叶子,大概没有人会说不好看,但是菠萝周身都带刺,要叫人小心翼翼;就像高傲的狮子GG,远观无害,靠近有伤。
处女座(8/23 - 9/22)
魅力蛋糕:春天蛋糕(德国浪漫之路蛋糕)
鲜黄色的菠萝加上它绿色的叶子,大概没有人会说不好看,但是菠萝周身都带刺,要叫人小心翼翼;就像高傲的狮子GG,远观无害,靠近有伤。
天秤座(9/23 - 10/22)
魅力蛋糕:凝乳蛋糕(西班牙艺术蛋糕)
又是一个会懂得享受的人。因为当年因为杨贵妃喜欢吃鲜荔枝,才演出这“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的罕剧。荔枝的高品位,当然只属于会享受的天秤MM。
天蝎座(10/23 - 11/21)
魅力蛋糕:蓝莓双层冻奶酪蛋糕(日式蛋糕)
一部《蓝莓之夜》,注定要演绎一段生命与爱情的真谛。感受这最深的莫过于蝎子MM。不普通的追求,外加神秘的深蓝紫色,注定对上了蝎子MM的胃口。
射手座(11/22 - 12/21)
魅力蛋糕:皇家巧克力蛋糕(法国宫廷蛋糕)
尊贵、典雅,却又不凡王者之气。遥望星空,王子所做的只是轻轻地抬起头,带着他心爱的公主步入宫廷。这就是善于追求完美的射手GG的梦想…
魔羯座(12/22 - 1/19)
魅力蛋糕:巧克力南瓜蛋糕(......>>
最近有一套十二星座的蛋糕很火,不知道是哪家做的啊 你说的是贝思客的星座蛋糕吧,做的挺不错的, 你去他家官网看看吧
12星座最适合什么蛋糕 天蝎座:樱桃黑森林蛋糕
樱桃黑森林蛋糕是一款充满魅力的甜品,如天蝎般,虽外表较为苦涩,但是内心柔软而甜蜜,天蝎给予自己的保护膜很厚而其实又是有规律可循,不是不可进入的,只要用心用温暖的舌头去融化,就能进入他的内心。
红红的樱桃加上深邃的黑森林,像是林中一颗璀璨的明珠。小巧搭配粗狂就是这样感觉。天蝎虽然表面冰冷但内心柔软,只因为那颗曾经受伤的心,再也经不起任何的吹残。樱桃黑森林蛋糕很适合他。
属于12星座的结婚蛋糕 选择1号蛋糕你对感情的态度很执着,不会轻易动摇。若是没有什么特殊状况发生,你会希望自己能够和锺爱的人厮守一生。你的性格相当与众不同,能够找到欣赏你的人必定就是最佳人选,所以你也不需要再四处寻觅。除非你们个性差异过大,你也会跟对方分得很干脆、决断,然后再去追求你真正的心灵伴侣。代表星座:天蝎座当天蝎座的人陷入爱河时,他们是满怀热情的,与天蝎座的爱人在一起,生活将永远充满 *** 。当他们感到彼此的关系是稳定且可靠时,他们将会付出自己所有的爱,并充分享受这种沐浴在爱河中的美妙。他们是神秘的,你将决不会知道你的天蝎爱人心里在想什么。选择2号蛋糕刚开始谈恋爱的时候,你会相当投入,认真与对方交往。不过,你同时也赞同在婚前多选择比较的说法,也不排斥再多结识一些朋友。你身边的选择不少,随时都可以转移目标,另起炉灶。可是你也十分重感情,会眷恋旧情,假使现任情人与你交往的时间够久、感情够深厚,你就不会变心。代表星座:巨蟹座巨蟹座基本上并非花心的星座,但是由于个性细腻、心思起伏很大、敏感又多情,因此很难一口咬定他们对情人和配偶是完全忠贞的,不过就算是感情出轨,他们的心中也会有罪恶感,如果对方认真起来,而不是随便玩玩,这下子他们就真的会因极度不安而不知所措了。选择3号蛋糕你的话很甜,言谈举止都很有吸引力,有不少人会主动向你示好。你并没有特意去招蜂引蝶,是个人天生的魅力使然,挡也挡不住。当你同时和多人周旋的时候,内心是很矛盾的。因为你不想背上负心人的罪名,一方面受道德感严厉谴责,另一方面又割舍不下每一份感情,所以只要能拖就尽量拖着。代表星座:双鱼座如果想要和双鱼座保持一份长久的关系,那么这份关系必须帮助双鱼座将内心世界与这份关系统一起来。他们必须能在这份关系中体会到属于自己的愉悦与灵感,寻找到自己心中一只追寻的生活的答案。那些只知道顺从双鱼座,试图实现任何双鱼的不切实际梦想的人,和那些盲目认为双鱼座一切梦想都是不切实际的人,对于双鱼来说一样糟糕。选择4号蛋糕你的想法比较单纯,谈恋爱也是属纯情一派,说到脚踏数条船,虽然听起来很诱惑人,可是你却不会去尝试。太过复杂的关系会让你觉得头昏脑胀,应付不过来,就算再怎麽有趣,你也没办法好好享受这样的齐人之福。所以还是决定乖乖守着心中的最爱,你觉得这样的感情,谈起来才比较踏实。代表星座:射手座射手座需要被信任的感觉和自由的空间,这便于他们进行 *** 性的冒险。语言的运用对于他们来说既像武器,又像工具,既可以用来支持和抬高别人,又可以用来讽刺和否决别人,有的时候武器和工具的作用还可以同时发挥。他们天性有些拈花惹草,但是骨子里还是忠诚的,他们越“成熟懂事”,就越迷恋性关系带来的享受。选择5号蛋糕你对于爱情的表达方式非常直接,是一个敢爱敢恨的人,对于喜欢的对象,自己会努力勇敢去争取,丝毫不轻易放过任何一个机会,在追求爱情的过程中,容易给人一种紧迫盯人的强大压力感,有时会太过于执着专情,而显得小心眼。代表星座:白羊座情场如战场就一如你的爱情,你只是抱着要拿取战利品的心态谈恋爱。在追求的时侯,你会令对方觉得你是个好好的情人,但日子一久,臭名远播的缺点通通显现出来,包括你的自大,自私,小气,极度缺乏安全感。你的梦中情人,不晓保护你又至少要懂得保护自己吧,因为你根本没胆量去保护别人。选择6号蛋糕在你相信爱情的同时,也要仔细评估自己对面包的最低需求,还有对方未来赚取面包的潜力。较危险的情况是:你高估对方的潜力,而抱着现在先选爱情、日后面包也有前途,一举两得的理想。这种相处可是需要高度的智慧,否......>>
贝思客的十二星座蛋糕都有了吗? 嗯呢,每个星座都有的,去官网看看
十二星座衍纸蛋糕所有教程 这个你去网络收缩一下,里面有很多的教程,可以跟着学习一下,祝你成功
十二星座竟是那个花花姑娘 天秤
迎春姑娘
摩羯
铃兰姑娘
射手
向日葵姑娘
双子
紫苑姑娘
天蝎
薰衣草姑娘
水瓶座
紫罗兰姑娘
双鱼
雏菊姑娘
金牛
桃花姑娘
狮子
杜鹃姑娘
白羊
满天星姑娘
巨蟹
风信子姑娘
处女座
梨花姑娘
望采纳~查了半天十二星座性格的......
盘点十二星座谁最瘦,排行 第十二名:巨蟹座
巨蟹座MM,请问您是个大圆皮球么?
第十一位:白羊座
白羊座你这个死胖子求您别吃了行么,赶紧放下手上的蛋糕!
第十名:狮子座
狮子座MM被判毕生减肥罪,永不得反平!
第九名:摩羯座
摩羯座美女假如稍不注意饮食,就经常变肿。
第八名:双子座
双子座经常中年发福,即使当初多么婀娜,还是要注意啊~
第七名:金牛座
金牛座美女即使脸蛋被车撞歪了,还是会有个迷人的背影!
第六名:天蝎座
天蝎座美女怎么胖也是有限的,顶多就是胸器疑问!
第五名:双鱼座
双鱼座美女身材最好了, *** 还有小蛮腰,啥天理啊!
第四名:天秤座
天秤座美女为了保持身材妙方真多,永久保持时尚身材,百搭!
第三名:射手座
射手座就是产生的衣架子,瘦起来穿啥都好看!
第二名:水瓶座
水瓶座瘦子瘦得就像一道闪电,雷到了四周的胖子!
第一位:处女座
处女女不单只是12星座女中最瘦的,也是最多瘦子的一个星座,她们大约只有60-70斤!
十二星座的幸运数字,幸运石,幸运颜色? 白羊座: 红宝石、黄玉 金黄色或宝蓝色
金牛座: 蓝宝石、绿宝石 黄色或红色
双子座: 祖母绿、璞玉 淡蓝色或天蓝色或白色
巨蟹座: 珍珠、月长石 深灰色或黑色或淡紫色
狮子座: 黄玉、紫水晶 白色或黑色
处女座: 蓝宝石、粉玉 红色或奶油色或金黄色
天枰座: 橄榄石、猫眼石 淡黄色橘橙色
天蝎座: 丁 黄玉、猫眼石 红绿色或黄色或粉红色
射手座: 绿松石、钻石 红色系或金黄色
摩羯座: 绿宝石、玛瑙 粉红色
水瓶座: 石榴石、祖母绿 橘橙或粉红色
双鱼座: 猫眼石、祖母绿 红色系或黄色系
4. 生日蛋糕颜色有讲究吗
你好!具体好像没有特殊的规定,有种说法是这样的:白色是5--8岁 蓝色是9--14岁 粉色是15--19岁 红色是20--26岁 橘黄色是27--35岁
5. 蛋糕色彩搭配有什么讲究吗
蛋糕色彩搭配小技巧
通常,粉红色是最保险的颜色,可以作为打底色。在具体选择蛋糕色彩和搭配时,要注意以下几点:
1、根据不同的主题,蛋糕色彩的选择也不同。
红色代表热烈、热情;橙色代表温暖、引人食欲;黄色代表希望、高贵;蓝色代表无限、深远、永恒;绿色代表青春、和平、环保;紫色代表浪漫、优雅;黑色代表刚健、稳重;白色代表纯洁、神圣等等。所以,做蛋糕前要先选对色彩哦。
2、根据不同的季节,蛋糕色彩的选择也要有变化。
一般夏天以冷色多些,可以多用绿、白、黑、蓝等颜色,这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调,或其它暖色,这样能给顾客带来温暖的感觉,刺激食欲。
色彩搭配的几个禁忌
1、色彩不能过重
。蛋糕色彩要把纯度调淡,千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。
2、色彩不能过多。
一般,一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种,否则会显得太过花哨(彩虹蛋糕除外哦)。最好能分清主色和点缀色,蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种,点缀色可以多一些,较重一些。
3、混色率不要超过五种。
太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了,当然,如果你对色彩搭配非常精通,那就自己随意发挥啰!
4、红黄搭配、红紫搭配要尽量避免。
否则会给人很low的感觉哟。另外红绿搭配不管是衣服还是蛋糕,都显得很土,应尽量避免。
6. 急 急 急!各种蛋糕的名字和它代表的含义 越多越好!
奥地利甜点------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。
奥地利甜点------史多伦蛋糕
数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。
日本甜点------Castella蛋糕
十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。 生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来
宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。
随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。
黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。
相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁。而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,不过有机会在此地享受黑森林时,不妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林外,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦!黑森林蛋糕这种来自德国的朱古力蛋糕,由于密度较大,吃起来甚是有嚼头,加上大量鲜奶及日本有名的不二朱古力的加入,令蛋糕的味道更香滑,表面再铺上雪白的忌廉,点缀新鲜欲滴的车厘子,非常吸引。
维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来
Hotel Imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。
7. 彩虹生日蛋糕的做法,彩虹生日蛋糕怎么做好吃
彩虹生日蛋糕的做法步骤
1
首先是打鲜奶油,分离蛋清后,依次加三次白砂糖,打发至干性
2
然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油,50ml牛奶,和面粉,然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。
3
接下来是最好玩的步骤,染色啦!因为要做彩虹蛋糕,所以把面糊分成六份!首先是红色,加六滴红色食用色素。
4
橙色是四滴黄色加一滴红色色素
5
黄色就加了一滴~为了身体健康,色素我都是往少量的加,颜色淡淡的也很漂亮~
6
然后依次是绿色:四滴蓝加两滴黄色素;蓝色:四滴蓝色素;紫色:三滴蓝加两滴红色素。
7
然后就是倒面糊了!这部也很好玩,可以根据想象力发挥!首先先倒红色面糊,从烤盘中央开始倒,自由流动。
8
待红色面糊流动至边缘后开始倒橙色面糊,也是在中央开始倒,让它自然流动。
9
依次类推,倒黄色,绿色,蓝色和紫色面糊
10
倒完面糊后可以轻柔地晃一晃烤盘,使颜色混得更不规则些。
11
烤箱350F 华氏度预热后烤30分钟即可。
12
考完后就是这个样子啦。
13
然后把蛋糕横切两半,开始抹奶油加水果夹心
14
准备蛋糕顶部水果装饰
8. 美学蛋糕是什么_
摆在橱窗里一件件精致的点心,它不仅给人带来吃饱吃好的感觉,更重要是能使人感到一种艺术和情趣的享受,这种享受主要来自精美的点心造型与和谐的色彩处理,对心理所产生的震憾。点心的艺术色彩往往又是人们欣赏点心的第一感觉,首先能给人以强烈的印象,悦目赏心。
1、 色彩
色彩在点心的造型艺术中,是蛋糕师们表达内心情感的艺术语言,是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当,常会影响构图的完美性。(例如生日装饰蛋糕)
色的三属性:
色相,即色的相貌。世界上千千万万的色彩大致可分为两类:一类如黑、白、灰不着彩的色,为无彩色;另一类如赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫着彩色,为有彩色。
明度,即色的明亮程度。黑最暗,白最亮,灰为中明度,由黑到灰至白排列,中间可分出明度不同的许多灰色。有彩色赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫各自明亮程度不同,如果它们分别与无彩色明度系列相调合,又可得出无数明度不同的色。明度高称明色,明度低称暗色,中明度称中性色。
纯度,色味多少程度为纯度,对有彩色来说也称为彩度。纯度最高的色为纯色,越接近纯色纯度就越高,离纯色越远纯度就越低。
不需要调和就产生的叫原色。如红、黄、蓝。以下几种颜色是调和出来的:
红+黄=橙 红+蓝=紫 红+白=粉红 红+黑=咖啡
黄+蓝=绿 黄+粉红= 橘 白+黑=灰色 红+黄+蓝=棕色
2、 色彩的特性
色彩的特性是由于人的生理特点和人的知觉、联想等原因而对色彩产生的心理反映。
冷暖感觉,凡是倾向红、橙、黄的色相,给人以暖的感觉,称暖色;凡是倾向青绿、青蓝、青紫的色相给人以冷的感觉,称冷色。
胀缩感觉,明度高的暖色给人以向外散射和膨胀的感觉,明度低的冷色给人以向内紧缩的感觉。
动静感觉,向外性的暖色给人以动的和兴奋的感觉,向内性的冷色给人以沉静的感觉。彩度越高,该特性越明显,彩度越低,该特性减弱。
掌握色彩的基本知识,对蛋糕师来说十分必要。在常用的食品原料中,大部分食品原料都有其自身的特有色彩,有些动植物原料同过加热处理后,还会发生色彩变换的现象。正确地运用色彩学原理,在创作实践中充分发挥想象力和创造力,才能做出具有较高审美价值的点心。
3、色的美感
点心的色彩丰富与否,体现了师傅们的想象力,所以,掌握色彩美的规律,对提高烘焙师的技术,提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美,没有必要进行人工着色处理。另外,出于人们正常的饮食心态,凡是人工着色食品,都会给人以不卫生的感觉,反而降低食欲。
制作点心或裱花时,组配工艺也是色彩美感的一个重要方面,利用食品原料本身的色彩美,通过调配,把它置于适当的位置、场合,就会获得赏心悦目的效果,如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中,有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要,常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量,否则会适得其反。
4、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色,在点心制作的过程中,许多原料自身具有各种美丽的色彩,如蛋黄的黄色,樱桃、草莓的鲜红色,糖浆的焦黄色,糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合,将能形成多种鲜美,色调自然,既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色,点心加工过程中,通过熟制工艺,使制品着色的常见方法有:刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺,使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色,为满足食品色彩的需要,食品加工过程中,常用食用色素增加食品原料的色彩,如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
二、点心造型的构思和布局
构思与布局是点心造型艺术的创作过程,点心造型必须要对造型艺术的主题、形式、色彩、结构等内容进行预先设计,以便将食品造型的内容美、形式美、原料美体现在食品造型上。因此说,构思与布局在点心造型工艺中具有重要意义。
1、构思
构思是点心,特别是生日装饰蛋糕艺术创作中的前期准备,是创作前的立意。通过对点心造型的目的、食用者的情感和愿望等情况进行分析,明确创作主题,确定创作用料和相应的表现形式,同时还要考虑与食品造型相适宜的容器(模具)配备和紧扣创意的制品名称。
通过构思,确立了点心造型的主题、主导色彩和色调,选定了适宜的原材料和表现内容及手法,便可进入造型的布局阶段。
2、布局
布局在美术工艺中又称构图,它是在构思的基础上,对食品造型的整体进行设计。包括图案、造型的用料、色彩、形状大小、位置分配等内容的安排和调整。
构图在点心造型艺术中是一门重要的基础知识,它广泛存在于工作实践中,每个点心的艺术造型、布局等都离不开构图原理和技法。构图的方法有多种,如平行垂线构图、平行水平线构图、十字对角构图、三角行构图及起伏线、对角线、螺旋线、“S”形等各种形式线的综合运用,都以不同的形式美给人以艺术的享受。
以下是点心造型布局中需注意的几点:
①、图案设计要有主次,在突出主题内容的同时,要注意次要内容与主要内容的呼应,以保持造型图案的完整性。
②、图案内容要疏密适当,疏就是要使图案的某些部分宽畅,留有一定的空间,密就是使图案的某些部分紧凑集中。再图案布局时既要防止布局稀稀拉拉,零乱分散,又不能使布局拥挤闭塞,密不透风。只有疏密互相对比,互相映衬,才能使图案收到既变化又统一的效果。
③、要处理好图案内容的对比关系,能否处理好图案的对比关系,是造型布局中的一个重要问题。图案中的对比包括造型过程中原料与原料之间的对比关系,色彩之间的对比关系及各图案间的大小、高低、长短、粗细、曲直、圆扁、动静等方面的对比。在制作实践中,如果能处理好这些关系,就能使食品造型图案的主题更突出,层次更清楚,色彩更明朗,图案更生动活泼。
在构思、布局的基础上,将进入食品造型的制作阶段。这一阶段,通过对食品的装饰、裱形、雕塑等工艺,使食品造型图案形成具有审美意义的艺术作品