A. 如何用电饭锅蒸蛋糕
用电饭锅蒸蛋糕，方便又卫生，下面就说说如何用电饭锅蒸蛋糕。
工具/材料
鸡蛋、牛奶、面粉、白糖
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准备鸡蛋、牛奶、面粉、白糖。
- 02
将鸡蛋用分离器分出蛋黄和蛋清，分别放在两个碗中。
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在蛋黄碗中加入白糖、牛奶和面粉，用搅拌器搅拌成糊状。
- 04
在蛋清中陆续加入白糖，边加边搅拌，直到打城很稠的糊状奶油。
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将打发好的糊状奶油倒入蛋黄碗中，用搅拌器轻轻上下翻动，搅拌成蛋糕糊。
- 06
用小刷子在电饭锅中刷上少许油，以防蛋糕粘锅。
- 07
将蛋糕糊倒进电饭锅中，接通电源，按下煮饭键，当电饭锅自动跳闸到保温档时，再闷二十分钟，蛋糕就做成了，稍微晾凉后，拿出来，切成小块，就可以吃了。
B. 电饭煲没有蛋糕键用哪个键代替
电饭煲没有蛋糕键用煮饭键代替。
电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的，但是一定会有煮饭键。蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，煮制时间大约也在10至20分钟之间，所以蛋糕跟米饭有一点类似，所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替。
而且还可以根据自己的经验和对电饭煲的了解程度来做适当的调整，用电饭煲煮完蛋糕之后不用立即打开，可以用电饭煲的余温来继续闷煮蛋糕，若是蛋糕没有熟的话，这样可以让蛋糕熟，并且还能提高制作出蓬松蛋糕的成功率。
蒸制方式
蛋糕使用电饭煲来制作的话，一般都不需要蒸很久，无论是哪一款电饭煲，其煮制时间基本都是在15至25分钟之间，然后再加上闷的时间10分钟左右，蛋糕基本上都是能够完全成熟的。电饭煲做蛋糕的时间并不好确定，需要根据每个电饭煲的实际情况来判断。
判断电饭煲蛋糕熟没熟可以利用牙签，准备一根干净的牙签，将牙签插入蛋糕之中，然后将牙签抽出来，若是牙签上面粘有蛋糕的话，则说明电饭煲蛋糕还没有熟透，需要继续闷上10分钟左右，只有牙签上面无内容物才能说明电饭煲蛋糕熟了。
C. 九阳电饭煲怎么蒸蛋糕
电饭煲做蛋糕食材准备：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或奶粉）、色拉油
步骤：
1、蛋清、蛋黄分开
2、蛋清打发，加适量白糖，再打成干性发泡状态
3、蛋黄中加自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀
5、内胆中倒色拉油，将锅底和壁抹油
6、按“蛋糕键”热油约两分钟后，机器发出滴滴提示，预热完成。加入蛋糕糊，盖上盖子（没有蛋糕功能按键的不建议操作）
7、烘烤结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感
D. 如何用电饭锅做蛋糕
电饭锅蛋糕的做法如下：
1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
2、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。
3、搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
4、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。搅拌好的面糊，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
5、电饭煲上迟做行抹油。避免蛋糕粘在锅上胡贺。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
6、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键码哗二十分钟后即可。
E. 电饭煲蒸蛋糕按哪个键
用电饭煲做蛋糕是最近很多人非常感兴趣的一种活动，但是想要蛋糕成功也是需要一定的技术的。那么，今天我们就来了解一下电饭煲蒸蛋糕按哪个键?一起来看看吧。电饭煲蒸蛋糕按哪个键
按下煮饭键，用湿抹布把电饭煲出气空盖住，跳至保温键，再焖20分钟即可。蛋白蛋黄分别放两个盆中，搅打蛋黄。搅打蛋白，大约5分钟。蛋白放一半到蛋黄中，搅拌。剩余一半蛋白放入到蛋黄中搅均。蛋黄面糊和蛋白融为了一体，成糊状，蛋糕糊即可。锅底放干果，蛋糕糊倒入电饭煲。
F. 电饭煲蛋糕材料有哪些 电饭煲没有蛋糕键按哪个
1电饭煲蛋糕材料有哪些
制作一个蓬松香软的电饭煲蛋糕，其所需材料有：
1.电饭煲一个。
2.小盆两个（无水无油）。
3.手动（电动）打蛋器一个。
4.新鲜鸡蛋5个。
5.低筋面粉或蛋糕粉80-100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）。
6.白糖50克。
7.白醋2滴（或柠檬汁）。
8.香草糖和柠檬油适量（没有的可以不放）。
9.玉米油或植物油45毫升，约1勺（如果是不粘锅电饭煲可以不放）。
10.牛奶60毫升。
11.盐2克。
2电饭煲没有蛋糕键按哪个
按煮饭键。
如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的，具体做法为：
1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，这样就不会粘。
2、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后震荡几下锅，这样可以把气泡震出来。
3、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按煮饭键，继续做蛋糕，等跳到保温键后，再焖3-4分钟就可以了，松软可口的蛋糕一样可以做成功。
3家庭自制蛋糕电饭煲做法
1、打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清备用
把准备好的四个鸡蛋打开，用蛋液分离器把蛋清和蛋黄分离开来，并且分别装入两个干净的，而且是无油无水分的碗里。如果家里没有蛋液分离器也没关系，可以用一个矿泉水空瓶子，把蛋黄吸出来，就能把蛋黄和蛋清分开了。
2、做蛋黄糊
先把低筋面粉过筛，再倒入装有蛋黄的碗里，加入10克白糖、60毫升牛奶、1勺植物油和100克低筋面粉，用打蛋器把它们搅拌均匀，如果没有打蛋器，就用一双筷子代替，搅拌至蛋黄糊的表面变得光滑，有小泡泡即可。千万不能太用力，不然做出来的蛋糕就不够松软了。
3、打发蛋清
在装有蛋清的碗里加入2滴白醋和2克盐，用电动打蛋器低速打发。白醋能加快打发的速度。然后再分三次加入白糖来打发。因为白糖的颗粒感能够增加蛋白的摩擦力，使其更快起泡。
当蛋清被打发到出现大泡泡的时候，加入15克白糖，继续打发至蛋清浓稠泡泡变细时，再加入15克白糖继续打发，直到出现细腻纹路的时候，就可以把剩下的白糖全部倒进去打发了。
直到把打蛋器提起的时候，蛋白霜能拉出一个小尖角，就算成功了。如果没有电动打蛋器，可以用家里的料理机来搅拌，或者用筷子快速的搅拌打发也是可以的，搅拌至蛋清呈细腻奶油状即可。建议家里备一个小巧的电动打蛋器，这样做蛋糕更方便。
4、蛋黄糊和蛋白混合
把打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中轻柔翻拌均匀，直到看不见蛋白霜，便可把蛋黄糊倒进装着剩余三分之二蛋白霜的器具里，继续翻拌至无颗粒状即可。
5、蒸蛋糕糊
电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊倒进去，轻轻晃动一下电饭锅内胆，把面糊中的气泡排出，使蛋糕更松软。最后盖上电饭锅盖，按下煮饭功能键，待电饭锅跳至保温模式，再继续焖15分钟即可。如果电饭锅是比较新款的，上面也许有做蛋糕的选项功能键，可直接选蛋糕键，跳至保温时即可。
6、倒出蛋糕
蛋糕做好以后，把电饭锅内胆取去倒扣在一个盘子上，稍微放凉后，蛋糕就会自动脱模。松软可口的蛋糕就大功告成了，浓浓的蛋糕香气扑面而来，此时立马和家人一起分享，幸福感油然而生。
4电饭煲蛋糕吃多少不长胖
每次吃100克为宜，避免长胖。
虽然自制电饭煲蛋糕取材营养健康，但是其中含有的碳水化合物、糖分、油脂、蛋白质等成分较高，因此总体来说饭煲蛋糕属于高热量美食，100克蛋糕大约有300大卡左右，不可多吃，否则容易长胖，建议一天吃不超过300克，每次尝一小块，约50-100克为宜，而且做的时候少放糖和油，要是家里是不粘锅内胆的话，最好不要放油，一样可以做成功，这样更健康低热量。
G. 电饭煲蛋糕模式怎么用
煮饭模式。电饭煲制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭煲第一次跳闸之后，用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，通常20-30分钟左右即可。如果做的蛋糕比较大，可以再重复按下煮饭键，多焖10分钟左右。
可以用电饭煲的煮饭模式。
电饭煲制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭煲第一次跳闸之后，可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。
如果你做的蛋糕比较大，可以再重复按下煮饭键，多焖10分钟左右。
H. 电饭锅怎么蒸蛋糕
1，首先电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选煮饭键，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。
2，全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中，挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋腥味，也可以帮助蛋白稳定，全蛋中虽然表现不明显，但是加上自然更好，也可以加白醋代替。
先用打蛋器打匀，一次性加入白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不能再少了，不然蛋糊状态不稳定容易回缩。一直中速打到蛋糊颜色发白，有点像奶油的状态，提起蛋抽，蛋糊滴落有明显纹路，8秒不会消失，就说明可以了。
如果不太好打，下面可以垫一个温水盆，帮助打发。
3，将面粉一次性筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意是翻版，不是画圈，避免消泡，没有刮刀的，什么电饭锅铲子一类的都可以，只要不让它消泡就行，其实很多专业饼店的大师傅，拌蛋糊都是直接用手的。
拌到没有干粉就可以了。
4，玉米油和牛奶混合，搅合一下，让它变成乳化的状态，再加一点面糊进去，搅合搅合，这一步可以帮助这些溶液更好的与面糊混合。
5，将混合好的4，分三次加入到面糊中，每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻的。
将它从高处倒入预热好的电饭锅中，盖盖子按煮饭键，一般的电饭锅一个程序是40分钟左右，如果你的电饭锅半路跳到了保温档，说明他的火力会降低，需要再手动按一下，让它继续加热，一定要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会湿润发粘不熟。
另外在电饭锅的出气孔，我们需要盖一个湿毛巾，这个毛巾的作用可大了，首先它依然透气，蛋糕糊最开始湿度大的时候，里面的湿气可以冒出来，不会憋在里面，后期没有气的时候，一个湿毛巾可以起到保温，防止冷气进入，水蒸汽回落等很多作用。
6，加热够40分钟以后，不要开盖子，不要放进冷气，直接保温键焖20分钟，相当于降低温度继续加热，这一步可以让蛋糕内部更成熟，而且不回缩。
做好的蛋糕直接倒扣切块即可。我的电饭锅是2L的小锅，正合适做这个量，出来的蛋糕薄厚适中。如果加量做，建议适当延长时间。