A. 烘焙用油脂的分类
一纯天然的黄油（如安佳黄油），从乳制品中提取的半固体产品。
古法奶油的制作方法是把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。然后把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。随着现代工业技术的发展，奶油生产一般是乳分离（离心分离）中和(中和酸度)杀菌、灭酶活洗涤食盐和色素的添加压练包装。这样大大提高了奶油的产量和品质，并使得奶油制作时间缩短。生日蛋糕
B. 生日蛋糕里面有荤油吗本人是回族，想了解一下内幕！
生日蛋糕的原料：
蛋糕胚：低筋面粉，植物油or黄油，牛奶or水or果汁，鸡蛋，白砂糖，泡打粉or塔塔粉，蛋糕油（乳化剂）；
装饰：淡奶油or植物鲜奶油（裱花用），巧克力or彩糖，水果or果酱or干果，果胶or鱼胶，香料，朗姆酒，色香油
C. 生日蛋糕回放猪油吗
不会，一般都工业奶油
D. 生日蛋糕有清真的吗
蛋糕本身不是清真的吗？油用植物的，奶油用牛的（有的直接是忌廉或冰淇淋）！跟猪没啥关系啊！
E. 生日蛋糕里边儿放猪油吗
生日蛋糕属于西式点心，其产生和沿袭的过程中使用猪油作为材料的机会很少。一般是用奶油或植物油（橄榄油）等油脂来制作蛋糕，基本没有用猪油制作生日蛋糕的配方。
F. 好丽友q蒂蛋糕有猪油么
没有猪油，用的是植物油。
好丽友q蒂蛋糕用的是植物油，而不是猪油。常见的植物有橄榄油、茶油、菜籽油，这些植物油是植物的果实经过提炼得到的油，油体是比较纯净的。
猪油是猪肉的脂肪经过提炼得到的，猪油在常温下是液态，低温下凝固是乳白色的固态油脂。
G. 好利来蛋糕配料中是否有猪油
做蛋糕都不用猪油的，这点可以放心~所有西点都不会有猪油，只有中点才有~
H. 制作蛋糕的奶油是不是有猪油！
看什么蛋糕了，一般的戚风，蜂蜜蛋糕没有，除非太另类的。有些开酥的糕点是用猪油，比如老婆饼。