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做生日蛋糕的视频完整

发布时间: 2023-10-13 00:01:01

生日蛋糕的做法视频教程

  • 第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是烤蛋糕啦,如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。

    首先来个戚风蛋糕工具大集合。

㈡ 生日蛋糕的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

生日蛋糕的做法用料

主料

低筋面粉85克 鸡蛋5个 细砂糖70克 盐1克 玉米油50克 牛奶50克

辅料

淡奶油500克 草莓适量 弥猴桃1个 火龙果1个 苹果1个 细砂糖30克 黑巧克力50克

白巧克力20克 柠檬汁 数滴

  1. 准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)

    15.再抹上奶油,然后加上一片蛋糕,再抹奶油放水果

    16. 最后用奶油把两侧和表面抹平

    17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线,在曲线上挤上奶油,大的一部分撒上巧克力碎

    18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份

    19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成

    ㈢ 怎么样做生日蛋糕视频

    怎样做生日蛋糕视频
    生日蛋糕的制作材料:

    主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

    辅料:香薷20克,

    调料:白砂糖600克

    生日蛋糕的做法:

    1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

    2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

    3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

    4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。

    5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

    6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕

    原料:

    1、鸡蛋4只;

    2、低筋面粉或蛋糕粉100克,普通面粉加10克淀粉也可以

    白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪种杯子)

    3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。(不用也可以)

    用具:

    1、电饭煲一个;

    2、小盆两个;

    3、手动打蛋器一个。

    做法:

    1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);

    糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)

    2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时,将2/3白糖倒入,继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状(打蛋白的手觉得搅上劲了,蛋白在手指尖上能立起来,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟,)

    注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好:(

    3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。

    然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)

    4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)

    5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)

    6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

    在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 , 将蛋糕糊倒入电饭煲中:)

    7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)

    8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。
    蛋糕裱花最基本的手法蛋糕裱花技巧视频生日蛋糕怎样裱
    您好:一般的话,简单的造型裱花需要3周时间可以学好,如果要学习比较复杂的,人物,十二生肖,图案需要3个月 到半年时间,可以学好,当然在这个基础上自己也可以创新更好。

    学习烘焙知识,或者说成为一名专业的蛋糕制作师傅,其实技术上是非常简单的,没有任何的难度。一般的烘焙学校教授需要2-3个月,不过我认为这些知识完全可以通过自学学会的,我由于业余时间爱好烹饪、烘焙等工作,加之有朋友开蛋糕店(可以去实践,亲手试做几款蛋糕,当然有时候会失败,浪费朋友的制作原料啊,O(∩_∩)O哈哈~),所以,基本就是1个月的时间就能自己独立的制作生日蛋糕(当然不能用大师的眼光评价啊,不过卖个小朋友是没有问题的),而且掌握一些基本的烘焙知识。其实只要掌握了基本的烘焙知识,至于各种花样的蛋糕产品就是配方的问题了。
    之前做的生日蛋糕坯子都似乎非常松软的,但是看蛋糕制作的视频上他们
    一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作,开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业,技能和学历双修,不仅就业前景好,在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方,你还等什么

    二、就业前景好。随着人们生活水平的提高,吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质,这就要求厨师需要更专业,因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大,只要学到了技术,完全不用当心找工作的问题。

    三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上,技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨,薪资待遇还会更高,年薪数十万,甚至上百万元。

    四、2016昆明地区滇菜烹调师、滇式面点师技能大赛将于本月25、26日在云南新东方烹饪学校隆重举办。
    有没有做生日蛋糕的视频网站?最好全过程,包括做蛋糕时,谢谢谢谢了!!!
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    半淋面生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
    主料

    8寸蛋糕胚1个

    芒果500克

    淡奶油600克

    辅料

    巧克力淋面用

    50克

    淡奶油淋面用

    50克

    白糖

    50克

    巧克力造型用

    30克

    草莓

    4颗

    奥利奥饼干

    3片

    巧克力半淋面生日蛋糕的做法

    1.

    戚风蛋糕胚准备好

    2.

    切成三片备用

    3.

    芒果切丁备用

    4.

    淡奶油加白糖倒入打蛋盆中

    5.

    用打蛋器打至7成发

    6.

    然后用手动打蛋器再搅打,这样做的目的是为了防止奶油打过头

    7.

    把蛋糕片放在裱花转台上,然后抹上一层奶油

    8.

    铺满芒果丁

    9.

    再抹上一层奶油,盖上另一层蛋糕片

    10.

    两层都铺好之后抹面

    11.

    抹好面之后,开始制作巧克力甘纳许

    12.

    淡奶油50克放入盆中隔水加热

    13.

    把巧克力块放入加热好的奶油中,巧克力开始融化的时候,用硅胶刀搅拌

    14.

    把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘,让它自己流下去,再放上装饰,水果,巧克力造型和奥利奥饼乾,一个生日蛋糕就做好了
    生日蛋糕属狗视频做法
    我是属狗,但是我听人说属狗的财运很好。
    怎样做生日蛋糕 视频
    生日蛋糕的制作材料:

    主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

    辅料:香薷20克,

    调料:白砂糖600克

    生日蛋糕的做法:

    1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

    2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

    3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

    4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。

    5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

    6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕

    原料:

    1、鸡蛋4只;

    2、低筋面粉或蛋糕粉100克,普通面粉加10克淀粉也可以

    白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪种杯子)

    3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。(不用也可以)

    用具:

    1、电饭煲一个;

    2、小盆两个;

    3、手动打蛋器一个。

    做法:

    1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);

    糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)

    2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时,将2/3白糖倒入,继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状(打蛋白的手觉得搅上劲了,蛋白在手指尖上能立起来,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟,)

    注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好:(

    3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。

    然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)

    4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)

    5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)

    6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

    在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 , 将蛋糕糊倒入电饭煲中:)

    7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)

    8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。
    我自己想做生日蛋糕,怎么做
    首先要把工具买齐吧搜视频教程看看,或者去外面DIY的蛋糕店,这个省事了就
    君之烘焙视频生日蛋糕用的什么奶油呢?
    现在都用动物性淡奶油,植物性是人工做的,对身体不好。动物性淡奶油从冰箱里拿出来先摇晃均匀,然后倒入盆里放入糖开始打发,打发的时候在盆的下面再放一碗冰水,要坐在冰水上打发,这样打发的奶油比较容易成功。
    生日蛋糕荷花的做法视频
    主料

    淡奶油

    250g

    老酸奶

    170g

    白糖

    40g

    马斯卡彭

    50g

    牛奶

    30g

    辅料

    吉利丁

    14g

    朗姆酒

    适量

    奶油霜

    100g

    步骤

    1.吉利丁提前用凉水泡上。

    2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

    3.老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。

    4.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。

    5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

    6.倒入模具。

    7.放入冰箱冷藏4小时以上,再移入冷冻室冷冻2小时。

    8.最后用电吹风吹下,小心的去掉模具。

    9.把盛有雪碧的碗隔水加热,然后将吉利丁2克放入,加热至吉利丁融化。

    10.雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒,搅拌均匀。

    11.倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。

    12.冷藏好后,拿出来,挤一圈小贝壳。

    13.用104花嘴转圈挤出叶子,用2号挤出叶子的叶脉。

    14.用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬,再用裱花剪移动到蛋糕上即可。

    ㈣ 在家里怎么做生日蛋糕

    问题一:在家怎么做生日蛋糕? 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
    注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
    按量打蛋,在这里我用了4个,分离蛋清和蛋黄
    三根筷子准备打蛋清
    为了突出甜,放一点点盐一勺糖
    继续打继续打继续打
    有点稠时再放一勺糖,继续打
    大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
    这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
    蛋黄里放两勺糖
    3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好
    倒入一半奶油状的蛋清
    注意:上下搅拌而不是打圈
    搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
    、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
    倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
    倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
    按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
    然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
    锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
    松软可口的蛋糕,大功告成啦!

    问题二:如何在家自做生日蛋糕 当然可以制作蛋糕了,不过有耐心、细心的同时,还要有各种物品,比如奶油等。

    问题三:自己在家怎么做生日蛋糕 奶酪 500g
    无盐奶油 225g
    纯牛奶 250ml
    玉米粉 75g
    低筋面粉 75g
    砂糖 250g
    塔塔粉 5g
    鸡蛋 8个
    果胶 适量
    做法
    先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内,再铺上白纸,备用。
    把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起,隔水加热至溶化。
    加入玉米粉和低筋面粉,搅拌至没有粉粒。
    加入蛋黄,充分搅拌,制成奶酪面糊备用。
    把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起,先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍,成蛋白霜。
    把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
    将面糊倒入已处理好的模具内,八分满即可,排入烤盘,在烤盘内加入少许清水,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤70分钟左右。
    出炉脱模后,在表面上抹上果胶即可

    问题四:怎么在家里做生日蛋糕 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
    注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
    按量打蛋,在这里我用了4个,分离蛋清和蛋黄
    三根筷子准备打蛋清
    为了突出甜,放一点点盐一勺糖
    继续打继续打继续打
    有点稠时再放一勺糖,继续打
    大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
    这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
    蛋黄里放两勺糖
    3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好
    倒入一半奶油状的蛋清
    注意:上下搅拌而不是打圈
    搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
    、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
    倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
    倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
    按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
    锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
    松软可口的蛋糕,大功告成啦!

    问题五:自己在家做生日蛋糕,都需要准备什么食材 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

    问题六:如何在家自制生日蛋糕 操作:水果1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 图中没有,在做的中途作个改动,临时加的 2、切好后的样子。蛋糕体做法:1、鸡蛋打入盆中搅散,放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。2、锅中加水烧沸,将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状,提起打蛋器后尖端

    问题七:自己简单的在家做生日蛋糕?需要哪些东西啊? 工具的话需要:
    打蛋器:用来打发蛋清,淡奶油
    橡皮刮倒:切拌蛋黄糊和蛋白糊时用到
    打蛋盆:一个容器,打发东西用到
    电子称:称量克数,确保准确性
    面粉筛:筛面粉,更细
    蛋糕模具:做几寸的就用几寸的
    烤箱:烘烤蛋糕胚
    烤网:一般烤箱都有的,晾凉烤好的蛋糕
    脱模刀:把烤好的蛋糕从模具里脱出来
    锯刀:把蛋糕横切片(中间抹奶油,加水果,夹心蛋糕嘛)
    抹刀:抹奶油用的
    转台:在这个上面抹奶油

    问题八:在家里用电饭锅简单制作生日蛋糕的步骤 电饭锅制作生日蛋糕的超级简单做法
    1.工具:电饭锅一个
    材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
    2.制作:

    先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了。
    将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦!

    问题九:自己在家做生日蛋糕都需要准备什么 可以网络一下,或者在爱奇艺,优酷等找点做蛋糕的视频吧

    问题十:能不能在家里做生日蛋糕上的奶油? 能啊
    老式奶油的配方已经忘了
    现在的就是2楼说的那种
    买一套工具就可以标海了(价钱视标花头的多少而定)
    一般业余水平的标花一个星期就可以学会了
    不是很难,多发挥想象力

    ㈤ 水果生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

    1、准备两个无水无油干净的大碗。另外再准备一个小碗,把吉利丁粉先泡上,备用。
    2、把蛋清和蛋黄分离,分别放入两个大碗里,要确保蛋清里边没有蛋黄。
    3、把细砂糖倒入蛋黄里,用手动打蛋器搅打至糖融化。
    4、把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面,用手动打蛋器搅拌至充分混合。
    5、筛入低筋面粉,用手动打蛋器画“Z”字搅拌至无干粉。搅拌好的蛋黄糊是细腻、有粘性、无颗粒的,放置一旁备用。
    6、打发蛋白,用电动的打蛋器一档低速把蛋白打散。
    7、第一次加糖:打至鱼眼泡时加入数滴白醋和1/3细砂糖,高速打发至蛋白霜无大泡泡。
    8、第二次加糖:将剩余细砂糖的1/2倒进去,高速打发,一边转动打蛋盆,一边把边缘的蛋白霜也打进去,直至细砂糖完全融化,蛋白霜渐渐变细腻。
    9、第三次加糖:把剩余的细砂糖和玉米淀粉一起加进去,搅拌一下,中速打至细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。转低速在打蛋盆中间画圈圈慢慢搅打,使蛋白霜形成均匀的小气泡,打至蛋白霜细腻有光泽就行,不要打发过度。
    10、烤箱上下火160度预热20分钟。
    11、把1/3蛋白霜分到蛋黄糊里,翻拌混合均匀。
    12、再加入余下蛋白霜的1/2加入到蛋黄糊里,翻拌混合均匀。
    13、把混合均匀的蛋黄面糊全部倒入剩下的蛋白霜里,用翻拌的手法,从中间划入,抄起底部,转动蛋盆,往盆边提起,不断重复,直到戚风面糊拌匀至看不见白色的蛋白霜为止。拌好的面糊质地细腻,无明显大气泡。
    14、拌匀的面糊从距离模具大概15cm高处倒入,用刮刀稍微抹平,然后震动模具,把里面的大气泡震出来。
    15、混合的好的戚风面糊要尽快送入烤箱,以免消泡。145度烤制70分钟。
    16、烤好取出,在桌子上空15~20厘米高度平摔两下,把蛋糕里面多余的热气给震出来。然后倒扣至完全放凉再脱模。
    17、准备一个打蛋盆,和淡奶油一起,提前放入冰箱冷藏。
    18、准备一盘热水,把浸泡好的吉利丁隔水融化,放凉备用。
    19、从冰箱取出奶油,一次性加入所有细砂糖,中速混合打发至不流动。
    20、倒入凉了的吉利丁液,继续把奶油打至裱花状态,放入冰箱备用。
    21、洗干净水果,按照需要切丁或者切其他形状,以便装饰表面。
    22、戚风蛋糕脱模后,平均切成2片蛋糕片。
    23、先放一片蛋糕片在裱花台上,抹上一些奶油,放上水果丁,再抹上部分奶油。
    24、铺上第二片蛋糕片,重复第19步。
    25、蛋糕的最上面和侧面,摆上自己喜欢的装饰即可

    ㈥ 怎么做生日蛋糕好吃的视频

    原料:低筋面粉100克,色拉油40克,牛奶70克,鸡蛋黄5个,鸡蛋白5个,白砂糖60克
    一、制作蛋糕底
    生日蛋糕步骤1
    色拉油中加入牛奶,搅拌均匀加入过筛低粉
    8寸戚风蛋糕横剖成两片
    步骤2
    生日蛋糕的做法大全
    加入蛋黄,搅拌均匀
    我没有转盘,做了一个简易的,砧板下面放一个大碗,OK
    步骤3
    蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)
    淡奶油500毫升加糖35克打发
    步骤4
    将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀
    在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油
    步骤5
    将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀
    黄桃和樱桃罐头取出控干水分,切小块放在奶油上
    步骤6
    倒入模具,轻震几下震出大的气泡
    盖上另一片蛋糕片
    步骤7
    生日蛋糕怎么煸
    提前预热烤箱145度,下层,30分钟,然后转160度30分钟
    在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花装饰即可
    步骤8
    生日蛋糕怎样煸
    取出蛋糕,倒扣,放凉脱模
    二、裱花

    ㈦ 生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法

    献给妈妈的生日蛋糕的做法
    主料:低筋面粉 (120克) 鸡蛋 (4个) 辅料:牛奶 (60) 玉米油 (60) 白糖 (90) 淡奶油 (250ML) 杏仁 (数颗) 彩塘 (数颗)
    厨具:电烤箱
    做法步骤1:蛋白加入白醋打至起泡分三次加入细砂糖打至硬性发泡