Ⅰ 高压锅可以做蛋糕吗
高压锅不可以的.用电饭煲吧.
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
Ⅱ 电压力锅好用还是电饭煲好用
电饭锅的优点
1、比传统烹饪炊具更节约时间
传统烹饪炊具在煮粥过程中需要不停地搅拌，但是电饭锅可以避免这样的问题，只有按照要求加入适量的水和米饭，设定好时间就可以放心的去做别的事情。
一些年轻家庭早上起床起不来，这个时候可以选择前一天晚上把米饭洗好放入锅中，加入水，插上电源设定好时间，第二天不用早起粥已经煮好，快捷方便又健康，适合不同年龄阶段的人。方便操作，也容易上手。
2、它的功能更加多样化
不仅仅可以蒸饭煮粥，还可以用于煲汤一些肉食的炖煮，甚至可以蒸蛋糕等等，功能齐全。可以说一锅多用。
传统的煮饭炊具在煮饭过程中如果水加多了米饭就会软口感差，如果加水加少了就会导致糊锅的危险而电饭煲可以避免这样的问题发生。
智能化的控制使得电饭煲蒸煮出的米饭颗粒分明，味道也会更加好吃。而且在加水过程中都有严格的刻度线，蒸米饭的刻度线和煮粥的刻度线，避免发生糊锅的危险。
3、价格合理
传统烹饪炊具的价格在100以内，电饭煲的价格根据不同品牌质量和功能齐全价格不一。但是价格区间在100到300之间，100多的电饭煲也是人们的首选，毕竟价格不贵质量也可以，很多品牌电饭煲的价格也不贵，比如美的，九阳等等价格在200到400不等。人们可以接受的程度高。
电饭煲也有它的缺点
1、电饭煲的缺点是功率小
电饭煲加热时温度不高，单用来煮饭是可以，但是针对煲汤，煮粥的话就要花费很长的时间，时间长使得耗电高，成本问题就会凸显出来，不节能。对于广州地区经常需要煲汤来除湿，电饭煲煲汤效果品质一般，炖煮时间过长。
2、电饭煲的内胆材质不一
所以市场上的电饭煲也良莠不齐，有铝胆但是容易掉铝屑，瓦胆，瓦胆的价格比较昂价格在500左右，易碎，而且内胆在饭熟以后会比较烫手。
电压力锅的优点
电压力锅是传统高压锅和电饭煲的升级产品，它结合了传统高压锅和电饭煲的优点，更加智能科技化。
1、安全性能高
传统高压锅在之前有一定的安全隐患，适当高压的时候容易被蒸汽烫伤，而且需要时刻关注高压锅的动态，而电压力锅采用了新结构，全封闭的烹调，压力可以调节，解决了传统高压锅带来的安全问题。
2、省时省力
电压力锅的热效率比电饭煲的效率高，加热快，又保留食物的本味，但是省电却比电饭煲节约用电百分之35以上，根据烹调的食物不同，选择不同功能，不用时刻关注，烹饪速度和效率大大提升。
3、功能齐全。
功能强大满足多方面的烹饪需求，可以蒸饭，煮粥，煲汤，炖煮，等等，一锅多用，而且品质高，煮粥的效果好，口感更好，不破坏食物本身的营养，更加健康，在家我们经常喜欢用电压力锅煮南瓜粥，煮粥的时间缩短但是效果很好，非常细腻又香甜，保温效果更好。
炖排骨，炖煮过程不需要加水，而肉质酥烂，充分的保留了营养，电压力锅工作时不冒气节能效果大大提升，使得排骨骨肉分离，而汤汁鲜美。
缺点
1、价格昂贵
电压力锅的价格要比电饭煲的价格高，但是一般均价在200到500根据锅的大小和品牌的不同，一般有苏泊尔，美的等等。锅越大它的价格也就越贵。
2、容易堵塞，使用过程中被食物堵塞
则应关闭电源， 老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。
通过电压力锅和电饭煲的优缺点对比，可以说是不相上下。
如果去选择合适的炊具还需要结合自身的因素
1、因为南北方居民差异比较大。
如果平时是以煮饭为主，可以选择更加智能的电饭煲。这样省时省力，年轻白领选择煮饭可以选择更加自动化的电饭煲晚上放好食材早上就可以就餐，节约时间又健康，一般老人喜欢煮饭这样煮饭的安全性能高，老人对于饭的口感讲究细腻和消化好，可以选择电压力锅这样煮粥的口感好，更细腻而且软烂帮助他们消化。
2、如果平时是以煲汤，炖煮为主的话可以选择电压力锅。
因为电压力锅炖煮的食物更加酥烂，用时短，口感比传统炊具效果好，比如炖牛羊肉，排骨汤，鱼汤，蹄筋等难熟的食物可以选择电压力锅去炖煮，一般30分钟到45分钟就可以获得美味的佳肴。孕妇的月子餐也可以选择电压力锅的炖煮，更加健康营养。
可以根据人群去选择合适的炊具在价格方面两者都差不多，只是电压力锅的价格稍微比电饭煲贵一点，但是电压力锅更加省时省电省能源。
Ⅲ 压力锅和电饭锅哪个做饭好
高压锅VS电饭煲，谁更会做饭？
01.高压锅VS电饭煲，谁更会做饭？
俗话说，知其然，知其所以然！
首先出场的是高压锅。
高压锅利用的是叫“气压和水的沸点成正比”的原理。
正常气压下，水的沸点是100℃，这个时候我们再继续加热，水的温度也不会在高出沸点了；但是，西藏地区水的沸点只能达到80多摄氏度，这是因为西藏地区气压低于平原地区。
所以，气压和水的沸点是成正比的，气压越高，沸点越高。高压锅基于此原理，锅内气压可以达到正常起亚的几倍之多，高压高压，得名高压锅。
根据气压沸点正比关系 ，锅内的气压高了 ，温度随之升高，锅内温度可以超过100度以上，这样的方式煮东西，简直简单粗暴。
噔噔蹬蹬，电饭煲出场了。
做过家庭小厨的朋友们都知道，当米饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。所以我们经常看见电饭煲煮饭时都在蹭蹭的冒着白热气。
03.要怎么选？
高压锅VS电饭煲，综上所述，如果你想煲汤、炖骨头、炖鸡、煮粥等多功能快速直接的话就选高压锅啦。
如果你追求营养和口味，就选电饭煲。
来来来，告诉我们，你们要怎么选呢？
无论是高压锅，还是电饭煲都只是配合主角的演出，选错了主角，再好的锅，也就只能是工具而已。
所谓，巧妇难为无米之炊，除了锅的选择至关重要，最最最重要的还是主角——大米的选择。
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Ⅳ 电饭煲和电压力锅哪个做蛋糕好
一、工具：
1、电饭煲或电压力锅一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
四、说明：
偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的，全靠蛋白澎胀影响蛋糕质量，口感觉一流，比例为2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
Ⅳ 高压锅和电饭煲的区别
现在人们的生活水平都比较高，在家庭的厨房当中有各种各样的烹饪器具，其中电饭煲是必不可少的，有些人还会购买高压锅，高压锅和电饭锅之间有没有什么区别？
一、高压锅和电饭锅有什么区别
1、使用范围有一定的区别，高压锅一般来说也可以煮饭，但是它煮出来的饭会更加松软，蒸出来的米饭更加软糯。而电饭锅更大的作用其实就是用来煮饭，很少会用它来煲汤。但是高压锅就不同了，高压锅能够通过压力的作用煲汤，尤其煲一些难以煮熟的肉类，煮出来的食物效果会更加好。
2、还有一个区别就是煮饭的时间存在差异，如果选择用电饭锅来煮饭煲汤，相对来说时间就会比较长。但是高压锅工作的时候有一定的压力，温度比较高，所以对于一些难以煮熟的皮筋或者豆类，只要保持20分钟左右就能够煮烂。而煮米饭时间更加短，大概只需要8~10分钟左右，要比电饭锅煮饭的时间更短。
3、功能不一样，电饭锅的主要功能大概主是用来煮饭，所以它的作用相对来说就比较有限，但是高压力锅主要的就是能够蒸煮或者炖、焖等等。
二、如何选购电饭锅
1、电饭锅更加经济实用，也是家庭中必不可少的工具，如果想要煮一碗不错的米饭，选择一款好的电饭锅是非常重要的。
2、选择的时候可以根据自己的经济实力，选择一些品牌的产品，因为无论是它的产品质量还是售后服务，都比较放心到位。
3、选购的时候还可以看一下它有哪些功能，有的能够煮粥、炖汤等等样样精通，有的甚至还能够做蛋糕，可以根据家庭的实际需求来选择。
4、选择的时候还要看一下内胆，现在市面上推出了一款紫砂内胆，煮粥或者煮饭的性能方面会更加优越，不会产生有害的物质。
以上内容具体分析的就是高压锅和电饭煲之间的主要区别，主要表现在功能有所不同，另外就是蒸煮时间存在差异，根据自己的实际需求来选择。
Ⅵ 买压力锅还是电饭煲好哪个好用
买压力锅好，压力锅比较好用。
压力锅可以调节汤品的口感。一般电饭煲都只有煲汤这一种模式，并没有口感调节的功能。而绝大部分的智能电压力锅都会有3种口感可以调节：清香、标准、浓郁。
从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是非常有特色的厨电产品。
Ⅶ 怎样用高压锅做蛋糕如何挑选高压锅
在制作蛋糕的时候往往会用烤箱，这应该算是标准配置，不过，在没有烤箱的情况下其实也是可以制作的，这个时候自制蛋糕可以考虑使用高压锅，不过，相比而言高压锅做出的蛋糕口感比较干。
在制作蛋糕的时候往往会用烤箱,这应该算是标准配置,不过,在没有烤箱的情况下其实也是可以制作的,这个时候自制蛋糕可以考虑使用高压锅,不过,相比而言高压锅做出的蛋糕口感比较干。主要是与高压锅制作蛋糕设置的时间有关系,两刻钟效果可能会好些吧,这个还得根据具体情况来定。高压锅更多的是用来炖一些肉制品的。那么,怎样用高压锅做蛋糕?如何挑选高压锅?
怎样用高压锅做蛋糕
1、准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。
2、将鸡蛋打到搅拌盆里,慢慢搅开,加入白砂糖搅打。
3、直到划出的圈不易消失,牙签立着也不会倒。
4、将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入,用刮刀画圆般舀起面糊,再倒回去混合,同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈,每次加入都要等到差不多混合好。
5、将融化的黄油顺着刮刀倒入,继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
6、选择蛋糕键。
7、等到高压锅报警完成工作,即可出锅。
8、倒扣到架子上晾凉即可。
如何挑选高压锅
1、容量之分
和电饭煲一样, 电高压锅 的容量也分为很多种,根据使用人数的不同,市面上的电 压力锅 主要有4L(4-5人)、5L(5-6人)、6L(6人以上)几种,分别能够满足不同的需求,一般家庭来说4L的是足够用的,面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑,不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
2、内胆之分
高压锅的锅体内有一个直接与食物接触的内胆,内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同,而对于肉类和米饭等不同的食物来说,适用的内胆也有所区别。市面上的电高压锅主要用两种内胆:涂层内胆和不锈钢内胆,而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
3、面板之分
电高压锅分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕,操作起来比较简单不怎么费心;而电脑微控面板的产品配有液晶屏,根据提示功能按键操作会更加的直观,功能丰富。
4、功率之分
电高压锅的功率决定了加热效率,功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下800-900w901-1000w1000w以上等几个等级上,一般来说800w的是够用的,但如果想要体验更好的热能效果,当然去购买大功率的产品还是有必要的。
5、特殊功能之分
高压锅有个无水炖的特殊功能,在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖,就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性,将食材本身富含水分气化蒸出,并用蒸汽对食物进行加热的功能。
以上就是对“怎样用高压锅做蛋糕?如何挑选高压锅?”的具体介绍,大家学习了高压锅制作蛋糕的需求,可以在生活中使用。至于挑选高压锅的技巧则可以作为购买高压锅的重要参考,这样大家选购到的高压锅各项功能更有保障,也能让高压锅更好的帮助我们做好料理工作。