1. 可代替生日蛋糕的食品
长寿面。最中国的，最传统的。面一定要细细长长的
长寿面
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，"脸长即面长"，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃"长寿面"。
中文名称
长寿面
主要食材
高筋粉
分类
面食
口味
清淡、鲜香
调料
油、盐、鸡精、胡椒粉
营养价值
蛋白质
史起源
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说:《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。"坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么，东方朔解释说:"我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。" 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那"脸长即面长"，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃"长寿面"。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。
2. 除了生日蛋糕的蛋糕种类和图片有哪些
海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
3. 🍰 🍓=🎂 为什么草莓 蛋糕等于生日蛋糕
小伙伴啊，其实呢是这样的，没有说一款蛋糕他就是特定的生日蛋糕，只不过在初期的时候呢蛋糕店里面没有那么多花样只有裱花蛋糕和水果蛋糕，而大家也不会把蛋糕像我们现在一样当做零食甜点想吃就吃，那时候只有过生日才会想到奢侈一下买个蛋糕所以呀才会让大家有了一提起生日蛋糕就是那种水果蛋糕啊，或者裱花蛋糕啊，但其实按照现在的发展，生日蛋糕早已经多样化了，什么网红蛋糕，创意蛋糕，包括大家情人节喜欢送的提拉米苏，或者带有玫瑰花的爱心的蛋糕等等，所以小伙伴不用太纠结这个哦
4. 甜品都有哪些种类
各种蛋糕，泡芙，蛋黄酥，麻薯，海苔小贝，榴莲酥等各种甜甜的美食都属于甜点。甜点的种类非常多，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心等都属于甜点。甜点根据做法的不同分为港式甜点，法式甜点，中式甜点，台式甜点等。港式甜点的主要代表要属杨枝甘露，双皮奶等，都非常的受广大群众的喜爱。台式甜点要属烧仙草，芋圆等代表产品。另外，还有一种最近新起的植物甜点，是现场将甜品手工做成盆栽等各种样式进行售卖，受到众多年轻群体的喜爱。核桃酥，绿豆糕以及沙琪玛当属中式甜点的代表。
甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。
1、中式甜品：中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
2、西式甜品：蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派。
我们熟悉的甜品常有：
1、提拉米苏
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，就是喜欢那种淡淡的苦味。
2、熔岩蛋糕
别名心太软，流出来的果酱满满都是诱惑。
3、慕斯蛋糕
是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
4、纸杯蛋糕
是不是很Q很可爱，好少女心。
5、马卡龙
法式小圆饼，是不是自带萌感。
6、草莓大福
日式甜点。外面是糯米皮，里面是颗颗饱满的草莓。
7、甜甜圈
在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了"甜甜圈日"。
8、千层蛋糕
抹茶味的一定很受大家欢迎。
5. 舒芙蕾甜点怎样做，8分钟就能搞定，比蛋糕松软呢
舒芙蕾甜点怎样做，8分钟就能搞定，比蛋糕松软呢？
共享一道糕点做法，不用烤箱，8min解决，比生日蛋糕绵软。最近因为口罩的缘故，大家本地大多数时间都建议宅家非必要不外出，宅家期内除开在家里综合办公系统以外，有时间之外还能够给家里人亲手做一些好吃的，特殊时期不出门，孩子有闹着要吃点心，自己在家做简单美味，并且零添加，更健康营养。芙蕾小姐就是一个不错的选择，有低筋面粉，再搭配上生鸡蛋就能做了。
芙蕾小姐的轻质而膨松，吃起来比面包还绵软，作法跟制作蛋糕类似，但是比生日蛋糕要简单一些，不用电烤箱，平底锅煎一下就可以啦。鸡蛋清的那一部分必须打蛋器打发，低筋面粉的更好吃，没有就直接用的面粉，添加少许发酵粉混和，那样煎出的口感绵软。新冠疫情宅家，这美味可口有小麦面粉就可以做，不用烤箱，8min解决，比生日蛋糕香。
起锅上洒少量细砂糖，就可以上菜享受，剩下来的也是这样的方式煎熟起锅就可以，做出来的蕾华夫饼点心，绵软甘甜，比生日蛋糕还好吃，并且绵软清爽不油腻，不用电烤箱就可以搞定，当早餐、零食、下午茶点心吃全是超赞的，大人孩子都那么喜欢吃，我家小朋友每日提名得吃它。简单美味的秘方和做法分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦。
6. 有什么食物可以替代生日蛋糕的仪式感
长寿面，巧克力，糖霜饼干，都可以替代生日蛋糕的仪式感。
糖霜饼干一人一块作为伴手礼，收到的人比切蛋糕更开心 还可以做成拼图的形状，拆开拼图更好玩，小小一块吃着也不担心不健康。
长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
生日，汉语词汇，拼音：shēng rì，顾名思义是指人出生之日，也是每年满周岁的那一天。但有些地方的民俗认为，这同时也是母亲的“受难日”。因为以前的科技不像如今日新月异，那时的母亲生孩子，有“一只脚在棺材里，一只脚在棺材外”一说。所以，他们觉得在那天，应该以孝敬母亲为主。
几千年来，中国人的生日记录方法跟西方大相迳庭。中国人新的一岁开始于农历新年的大年初一，也就是说除夕过后，每个人就长了一岁。所以新年“辞旧迎新”的意味里面还有岁数的一定含义。
而一般过生日还是习惯使用农历。所以自民国以来每个人可以有两个生日，一个农历一个公历。因为中国农历纪年法是一种经过修订的月历，与月亮的公转周期有关，所以每一年农历生日对应的公历日期皆不相同。
第一个生日称为“周岁”，几乎是最重要的生日。
旧时年长者过生日分得比较仔细。如果是大家族中德高望重的家长过生日还会有相应的庆祝活动，称为祝寿。传统生日一般是按虚岁计算。
7. 普通蛋糕和慕斯蛋糕的区别
慕斯蛋糕是蛋糕的一种，慕斯来自法语“mouse”音译，指胶体泡沫状的意思，慕斯与冰淇淋的区别就在于胶的含量。慕斯是以慕斯浆料为主其中夹有蛋糕的一种精致西点，是以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料打发性蛋白及打发性鲜奶油为主的填充材料。
传统蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
慕斯蛋糕制作起来比其他蛋糕简单，也不需要用烤箱，只要将奶酪、鲜奶油、蛋白等分别与糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来，慕斯蛋糕制作的难度是如何将各种密度不同的原料搅拌在一起。慕斯蛋糕可以说是一种百搭蛋糕，因为可以在里面加进任何你喜欢的材料，各种水果、巧克力、果仁就可以了。
8. 甜点有哪些
1、提拉米苏（Tiramisu）着名的意大利甜点。
2 、沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利着名甜点，以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
3、维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，而此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。
4、 欧培拉（Opera） 法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。
5、木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。
6、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 于中世纪诞生的法国着名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。
7、槭风蛋糕（Chiffon Cake）美国的名产之一。槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点，因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水（作用是增加组织湿度，使口感更蓬松湿润）。但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故，所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。此外，槭风蛋糕的面糊因为比较湿，所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行，否则烤出来的蛋糕会扁扁的，组织也会硬而没有孔隙。
8、波士顿派（Boston Cream Pie）美国着名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕（松糕
9、长崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
10、圣诞面包（Stollen）德国着名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。
总之，以上只是甜点的一部分，还有很多就不一一列举了。
9. 蛋包饭怎样做生日蛋糕怎样做有什么好吃的甜点(怎样做）
莓果布丁
做法：1）准备材料：面包片和新鲜或者冰冻的各种莓果（草莓，红莓，蓝莓，黑莓），如果买不到各种莓果的话，建议可以用桑葚加切碎的苹果丁，李子丁来做，当然也可以用草莓。我觉得，草莓或者桑葚这样的莓果至少有一样才好，因为它们的颜色美丽，做出来的布丁会很漂亮。把面包片的四边切掉，找一个圆碗，把碗底和碗壁都用面包片贴上一层。
2）把各种莓果倒入一个煮锅里，用中小火煮到水果软烂。假如没有那么多莓果，里面搀杂一些苹果丁李子丁，没有那么多汁的话，就需要酌情在锅里加几大匙苹果汁或者清水。
3）水果软烂以后，关火。酌情加点儿糖或者蜂蜜，根据自己喜好的甜度来调整。我加了一匙红糖。
4）拌匀之后，把煮好的水果连汁一起，舀入刚才用面包片铺好的碗里。剩下的煮好的果汁果糊收到饭盒里，放入冰箱，留到下一步有用。
5）把装了果汁的碗的表面，也盖上满满的一层面包片。
6）在上面，再盖上一个干净的盘子压着，盘子的大小，以盘底恰好压在面包片上为宜，然后，把碗和盘子一起放入冰箱，在盘子的上面，再放一点儿重物压住定型，放置过夜。
7）吃之前，把碗里的内容小心地扣在一个盘子上，这时候，可以看到面包片的颜色很斑驳，有的地方吸足了果汁，而有的地方还是白白的。
8）然后我们就要用到剩余下来备用的果汁果糊了，把这些果汁果糊均匀地浇在面包的表面，使得整个布丁都是红红的一片。
9）然后，用刀切成小份，就可以吃了。
甜甜凉凉，吸足了果汁的面包也很清新美味呢。
注：1）我用的是一个中号的饭碗，大概用了有8片面包，一大碗水果。
2）如果想要吃得更健康些，可以用全麦面包片代替白面包片。
3）水果煮到软烂，但是不必把所有的水果都捅到烂糊，保留一些完整的，做出来会比较好看一些。
南瓜蓝莓小点
做法：1）日本南瓜（就是那种绿皮的小南瓜）去皮，切片，蒸熟或者微波炉转熟，碾碎。取一张保鲜膜，把碾碎的南瓜肉舀上去一大匙，上面加几颗蓝莓干。
2）揪起保鲜膜的四角，拧起来，使得南瓜肉和蓝莓干成一个小球
3）打开保鲜膜，取出即可。
绿皮小南瓜面面的，香香甜甜，不需要加其他调料就很好吃了，所以我就什么都没加。注意：这个做法不适合用那种“水唧唧”的南瓜，一个是不容易成形，再一个，那种南瓜实在很难吃，反正，除非到了万不得已的时候，否则我是真的一口也吃不下，呵呵。
蜜汁橙
做法：1）一杯橙汁，1/3杯红糖或者白糖。
2）放到小锅里，煮开，转中火继续煮。
3）煮的同时，剥皮2个橙子，用刀削去表面的白膜。
4）用小刀顺着橙子的瓣儿，切开，取出橙子肉，就是说，不要包着橙子果肉的表面膜。
5）锅里的糖浆熬到冒泡泡，比较浓稠的时候，关火，晾至温凉。
6）把橙子果肉倒入，拌匀。
7）拌好的蜜汁橙，浇在冰激凌上面即可。
注：1）用白糖的话，颜色应该是橙黄的，比较好看些，不过，我不喜欢白糖，所以用了红糖。
2）可以适当调整用糖量。
3）削完橙子果肉剩下的部分，可以再挤汁一下，如果想吃掉，也不是不可以哈
三色小甜点
1）薯仔去皮切厚片，放到锅里，加水煮，煮到软熟的时候，沥干水分。
2）把煮熟的薯仔碾碎成薯仔泥，加糖适量，加糯米粉。
3）揉成不粘手的面团，并且分为三分，大小比例大概为―――2：1：1。把两份小的面团里，分别揉入绿茶粉和可可粉，这样就可以得到彩色的面团，然后，把三块面团揉成等长度的长条，并且切成长度相等的小段儿。
4）三种颜色的小面段儿各取一段儿，揉在一起成圆球形，如果愿意有点儿“纹路”的话，可以用一小块保鲜膜，把每个揉好的圆球放在上面，揪起保鲜膜的四边，然后拧紧，，再取出来的时候，面团顶部就会有“纹路”了，如图所示。
5）同样的方法，把所有的面团都做好。保鲜膜一张就够了，因为可以重复使用。
6）把做好的生坯，放在烘焙用的油纸上，或者抹了油的盘子上，以防粘连，然后，再放到屉上。
7）蒸锅加水，烧开以后，把屉放上去，我做的大概跟乒乓球差不多大小，蒸4－5分钟就好啦。吃的时候，如果觉得不够甜，可以在上面浇上一点蜂蜜。
2）如果喜欢的话，可以在面团里包上一点儿豆沙馅儿，会更好吃。我今天做的时候，因为家里没有豆沙了，所以就算了。
3）绿茶粉可以在茶叶店买到，可可粉可以在超市卖烘焙用品的柜台找到，如果这两种只能找到一种的话，那么就只用一种就好了，做个双色的甜点也不错，如果一种也找不到的话，那么就不用也可以的，做个纯色的小点心就好了。如果实在想要彩色的颜色，也可以考虑加一点点的食用色素。