‘壹’ 草莓酱戚风蛋糕的做法，草莓酱戚风蛋糕怎么做
草莓酱戚风蛋糕的做法
蛋清蛋白分开。蛋白分三次加入45克白糖，打至湿性发泡，提起蛋头拉出一个弯曲的鸟嘴。放入冰箱冷藏待用。
烤箱预热165度。电动打蛋器不用洗，接着打蛋黄，打散即可，加入牛奶和玉米油，搅打均匀。
加入草莓酱，我之前做的是大颗粒草莓酱，搅打久一点，打细它。
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。（像炒菜那样。）
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌五个八拍。然后全部倒回剩下的蛋白内，翻拌八个八拍。✌
倒入模具，轻轻震出气泡，放入烤箱。
165度，中层，30分钟，转150度，15分钟。
‘贰’ 蛋糕果酱怎么做
制作草莓酱需要准备一些新鲜草莓，清洗干净，再放到锅里面，用大火煮开，再改成小火，慢慢的熬煮，加入适量的冰糖，喜欢吃甜的话就可以多放一些，喜欢吃酸味就可以不放，熬到粘稠状就应该用铲子不停的搅拌，搅拌到厚重的状态，就可以趁热的时候装在密封瓶子里面保存。
蓝莓酱，先把柠檬一切为二，再榨成汁，蓝莓清洗干净，水分沥干，放到锅里面加入一些柠檬汁搅拌均匀，再用中火煮上5分钟，煮好以后改成小火，加入适量的麦芽糖，再煮三分钟左右，不停的搅拌，然后再加一些细砂糖，一边煮一边搅拌，一直到果酱浓稠，趁热的时候装进容器里面密封保存，放凉以后再放进冰箱里面冷藏保存就可以了。
芒果酱，先把芒果肉取出切成小块状，柠檬的汁液挤出来，芒果肉和柠檬汁一起放进锅里面煮开，再改成小火，加入适量的麦芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，继续煮到浓稠以后就可以把火关掉，趁热把果酱装进消过毒的瓶子里面，瓶盖拧紧以后倒扣。
菠萝酱，需要先把菠萝的皮去除，放到盐水里面浸泡一会，再清洗干净，菠萝切成小块，要转放到容器中，放一层菠萝，添加一层冰糖，全部放完后放进冰箱冷藏里面，腌制几个小时，再把它倒进不粘锅中，用小火慢慢的熬，大概30分钟左右，就需要用铲子不停搅拌，让它受热均匀，等到变浓稠状的时候，就可以关火，加入适量的柠檬汁，趁热装进玻璃瓶里面，再倒扣放凉，放进冰箱里面冷藏保存。
还可以制作樱桃酱，需要把柠檬清洗干净，把樱桃放到盐水里面浸泡一下，然后把樱桃的核去除，柠檬榨成汁，根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，把柠檬汁，樱桃以及蜂蜜混合在一起搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个晚上，第2天就可以把樱桃连同汁水一起放到锅里面熬煮，适当的添加一些冰糖，大火熬10分钟，把白沫去除，改成小火再熬煮60分钟，不停搅拌，然后关火冷却以后，装到瓶子里面，再放到冰箱中保存就可以了。
‘叁’ 想做生日蛋糕！发现他们卖的蛋糕里面都有果酱！那个果酱是怎么放进去的是熟了以后切开放进去还是
蛋糕内部包的果酱，基本都是烤熟蛋糕胚后，挖空，挤压进去的。
‘肆’ 草莓酱戚风蛋糕怎么做
用料
草莓酱 100g
鸡蛋 5个
细砂糖 45g
牛奶 30g
低筋面粉 70g
玉米油 50g
草莓酱戚风蛋糕的做法
蛋清蛋白分开。蛋白分三次加入45克白糖，打至湿性发泡，提起蛋头拉出一个弯曲的鸟嘴。放入冰箱冷藏待用。
烤箱预热165度。电动打蛋器不用洗，接着打蛋黄，打散即可，加入牛奶和玉米油，搅打均匀。
加入草莓酱，我之前做的是大颗粒草莓酱，搅打久一点，打细它。
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。（像炒菜那样。）
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌五个八拍。然后全部倒回剩下的蛋白内，翻拌八个八拍。✌
倒入模具，轻轻震出气泡，放入烤箱。
165度，中层，30分钟，转150度，15分钟。
出炉即可倒扣脱模
‘伍’ 草莓酱奶油蛋糕怎样做
主料
鸡蛋5个
低筋面粉90g
砂糖80g
牛奶40g
玉米油40g
泡打粉1小勺
盐1g
辅料
鲜奶油适量
草莓适量
黑巧克力适量
白巧克力适量
步骤
1.首先做好一个8寸蛋糕坯
做好 彻底晾凉后 分成3层，草莓洗净控干，将其中的一部分切成小块做夹心用
2.将打发的鲜奶油抹在蛋糕坯上撒入草莓，如此将三层重叠起来
3.用奶油抹平表面，并用花嘴挤贝壳花型装饰边缘
4.将其中几颗带留着蒂的草莓洗净擦干水分，将黑巧克力隔水融化
5.将草莓蘸上巧克力放在油纸或不粘烤布上，晾至巧克力凝固
6.把白巧克力隔水融化后装入裱花袋，在巧克力草莓上拉线装饰
7.把巧克力草莓简单的放在蛋糕上，装饰上糖珠和生日牌就可以了
8.也可以不用沾裹巧克力，只将草莓对半切开来如图堆放，再加些其他水果或巧克力插片装饰，就成为另外一款生日蛋糕了。
‘陆’ 做蛋糕裱花用什么果酱
裱花用果酱，很细腻柔滑，光泽度好，色泽靓丽，凝固性佳，有特殊香味，其实香精色素和添加剂都是挺多的，主要就是装饰用的。比如:巧克力果酱、草莓果酱等。
‘柒’ 一般做蛋糕用什么果酱
蓝莓酱 草莓酱 这是比较受欢迎的。
‘捌’ 草莓酱戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄糊
蛋黄 3个
牛奶 40g
色拉油 35g
低粉 50g
草莓酱（自制） 40g
蛋白霜
蛋清 3个
细砂糖 20g
柠檬汁 少许
草莓酱戚风蛋糕的做法
蛋黄、牛奶、色拉油用蛋抽混合均匀。
低粉过筛到1中，“之”字法用蛋抽混合均匀至无颗粒。
加入草莓酱，混合均匀。
预热烤箱140度
蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（提起有小直角）。
ps：夏天可以先将蛋清在冰箱冷藏一会儿再拿出来打发将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀（用单抽混合也可以）。
再倒回至蛋白霜盆，用刮刀切拌均匀。
距模具15cm左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面轻敲，震出大气泡，放入烤箱。
上下火140度，40分钟
出炉后，从距桌面15cm左右的高度摔一下，震出热气，立马倒扣。冷至常温后脱模。