夏天常温不宜超过2小时。生日蛋糕由奶油制成，含有大量糖分，都是细菌繁殖的有利场所，在夏天细菌繁殖速度会更快，蛋糕很快会变质，因此不宜保存时间过长，在夏天常温，不宜超过2小时。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
② 生日蛋糕在冰箱里放了两天还能吃吗
在冰箱放两天可以吃。
生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
③ 吹生日蜡烛会让蛋糕上的细菌增加14倍
④ 生日蛋糕能存放多久 蛋糕存放过久能食用吗
蛋糕通常使用面粉、糖、油脂、奶油和蛋类等材料制作，这些材料营养丰富，含糖量、含水量高，非常容易滋生细菌，从而导致蛋糕发生变质，所以蛋糕最好尽快唯困灶吃掉，如果吃不完也不能存放超过2天的时间。感兴趣的读者可以继续往下阅读了解关于“指扮生日蛋糕能存放多久”的更多内容。
保存蛋糕注意事项
⑤ 蛋糕放冰箱有细菌吗
生日蛋糕放在冰箱保鲜室过夜，隔天是可以吃的，不过最好放在冷藏箱里更能保鲜，而且存放的时间不要超过两天，否则蛋糕上面的奶油会变质，不仅味道变得不好吃了，而且还有可能会引起急性肠胃炎。近些年来，人们的生活水平越来越高了，过生日的时候吃生日蛋糕已经变成了一种非常正常的现象，不过很多时候人们可能一次性吃不完那么大的生日蛋糕，却还想要继续食用，怎么存放就是一个需要注意的问题了。
⑥ 请问普通生日蛋糕在常温下可以保存多久，谢谢，有急用
普通生日蛋糕在常温下的保质期，夏天不宜超过24小时，冬天不宜超过48小时。
生日蛋糕的订做，应该是生日等一会蛋糕，也不让蛋糕等生日。最好是当日买当日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉。另外，生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因为生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它异味，使蛋糕很难吃的。
⑦ 吹蜡烛会让生日蛋糕上的细菌增加14倍是真的吗
过生日时，吹灭生日蛋糕上的蜡烛似乎是不可少的环节之一,但是近日美国克莱姆森大学研究人员通过实验发现，吹生日蛋糕上的蜡烛会让蛋糕上的细菌增加14倍。
专家表示对此不比过于担心，因为“人类口腔中的细菌大多无害”，即使是因吹蜡烛导致细菌传播，造成感染的概率也相当低。
⑧ 生日蛋糕冷藏了三天还能吃吗
冷藏保存了三天的生日蛋糕最好就不要再继续食用了，这样的蛋糕内部含有大量的细菌，很可能已经出现了变质的情况，若是继续食用它的话，我们身体就可能出现腹痛、腹泻等不适的症状，对我们的身体健康有很大伤害。
生日蛋糕是一种非常容易变质的食物，它表面涂抹的奶油性质也非常不稳定，通常它只能放入冰箱中冷藏保存两天以内的时间。我们平时在购买这类蛋糕的时候最好是控制好蛋糕的分量，并在一天之内将它吃完，这样不仅能品尝到最美味的蛋糕，也不会因为吃了变质食物而身体不适。