‘壹’ 蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好
动物奶油好。
动物性奶油是从牛奶中提炼出来的油脂，脂肪含量一般在30%~36%之间，属于天然奶油。
牛奶中主要成分有：水87%，乳脂3.9%，蛋白质3.5%等。将牛奶中的乳脂搅拌后，细小的油脂颗粒会互相结合形成更大的颗粒，而破坏了牛奶的乳化平衡，使油上浮而分离出奶油。
植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
植物性奶油就是氢化植物油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，属于人造奶油。
因为大部分植物油在室温下为液态，因此将植物油氢化可以调和成固态的奶油，也就是植物性奶油。
‘贰’ 蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好
制作蛋糕时奶油是不可或缺的原料，现在很多人都会学习烘焙，自己在家里制作蛋糕给孩子或家人吃。购买蛋糕所需的原材料时，看到了奶油有植物与动物两种，面临选择。那么，蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好？
1、从健康角度上来看。
动物奶油要比植物奶油好一些，因为动物奶油是来自动物身体脂肪，它取材天然，容易被人体消化、吸收，没有太多反式脂肪酸，不容易对人体造成伤害；植物奶油则是人工合成的产品，它主要成分是玉米糖浆、棕榄油以及各种人造香料，不容易被人体消化、吸收，含有大量的反式脂肪酸，吃多了对人体健康不利。
2、从打发率来看。
植物奶油更容易打发，而且打发率比较高，容易做出各种蛋糕的造型，它还有耐高温的特点，不容易融化，目前市面上漂亮的蛋糕几乎都是植物奶油制作而成；动物奶油的打发率比较低，打发起来比较困难，难以做造型，它也无法耐高温，极容易融化。
3、从制作成本上来看。
植物奶油由于打发率高、容易存储等特点，使用植物奶油制作蛋糕的制作成本会更低；相反，动物奶油的存储条件苛刻，原料成本高等原因，制作蛋糕用动物奶油的成本要更高。
动物奶油与植物奶油各有优缺点，如果单从健康角度来看，肯定动物奶油要更好些。
‘叁’ 动物奶油蛋糕好还是植物奶油蛋糕好
做蛋糕是植物奶油更好了。
因为植物奶油的稳定性更好，所以通常都会用植物奶油来裱花什么的，如果是动物奶油的话就做不了花样了，而且动物慎银奶油做蛋糕非常麻烦，因为它不像植物奶油那么容易打发，所以非常消耗时间，就算做出来蛋糕也会很容易变形。
植物奶油俗称人工奶油，在植物蛋白质和植物脂肪的原料上面添加合适的蛋白质，调味料，乳化剂，宽慎宴稳定剂等化学物质加工而成，而且它里面还含有大孝早量的脂肪酸，虽然容易被身体吸收，但无法快速的代谢，所以吃多了容易长胖。
而动物奶油是从牛奶或者羊奶中分离出来的脂肪，不添加任何化学物质，属于纯天然食物，但不易保存，通常是放冰箱冷藏的，因为它呈液体状，熔点也很低，这也是导致它不能用来做蛋糕的原因。
‘肆’ 做奶油蛋糕是植物奶油好，还是动物奶油好
动物奶油是天然的，但是不容易塑形容易变形塌陷，植物奶油可以很好的造型，蛋糕可以两种奶油都加一点，主要用植物奶油。
‘伍’ 蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好
做蛋糕是用动物奶油好。
‘陆’ 做蛋糕是用动物奶油好还是植物奶油好
做蛋糕是用动物奶油好。
‘柒’ 蛋糕动物奶油和植物奶油哪个好
蛋糕奶油是植物奶油好。原因有以下几点。
1、首先动物奶油是从牛奶当中提炼而来的，因此它所含的营养跟牛奶当中的营养是一样的，而植物奶油主要是从植昌孙禅物当中提炼出来的，有的植物性的奶油是没有任何营养价值的。
2、其次动物奶油进入人体之后，里面的营养耐尘分子很好的被我们人体所吸收，但是植物奶油当中的油脂进入人体后不太容易分解。
3、再次动物奶油口感比较细腻，因此吃上去更好吃一些。植物奶油的柔弱细腻程度没有动物奶油那么好，所以从口味上来说我们更偏向于动物奶油。
所以综上所述动物奶油会比植物奶油更好一些，因此我们在吃奶油蛋糕的时候应尽量选择动物奶油，尤其是在订做生日蛋糕的时候，不要一味的追求造型，因为动物奶油相对来说它的质地比较柔软，因此不会做很复杂凯激的造型的，只要好吃，简单就行。