㈠ 奈雪好吃的面包排行榜
喝什么呢？”“什么好喝？”“什么不用排队？”相信大家在炎热的夏季出行时很多时间都会在考虑要喝什么。如今的饮品市场虽说相当饱和，但是人不是在创新就是在创新的路上，这不，奈雪的茶就带着它和它的欧包来了。相信大家都不止一次在朋友圈刷到它，那么，如此火热的奈雪の茶有哪几款面包值得一吃呢？
1.超级榴莲王（28元）
超级榴莲王可以说是奈雪的招牌面包了，喜欢榴莲的你一定要去尝试！外面的包体口感很软，如果你运气好。可以吃上刚出炉的，软软的外皮加上里面超浓郁的果肉，一口下去，瞬间满足。
2.红曲蔓越莓（16元）
如果你在寻找颜值和口味集一体的面包，相信红曲蔓越莓可以满足你的要求。不会是很甜的口感，因为其中有一丝酸味可以相互综合。内馅有着芝士夹心和蔓越莓果酱，建议仙女们可以和小姐妹一起消灭一个噢。
3.菠菜肉骨头（18元）
虽然说这款面包的名字叫菠菜，但是里面菠菜的存在感简直是可以忽略。而这里的肉骨头其实就是肉松，这款面包的主角是肉松，再搭配上玉米粒和沙拉，一口下次的层次感非常强。这款应该是奈雪的茶咸面包中我较为喜欢的一款面包了，很香但是不会很腻，爱了。
4.奈雪熊宝宝（16元）
从这款面包的名字就可以听出来，这款面包当然是靠颜值取胜啦！超可爱的造型，不仅仅适用于小朋友，可爱的小仙女也同样可以噢！这款里面的馅可以说是非常丰富了，珍珠、奶酪、巧克力豆和葡萄干等。哪一个拎出来都是很多人喜欢的食材，但是有一点不好的就是这款偏甜，不喜欢太甜的慎点。
5.芝心三色薯（18元）
这款不仅包体很有嚼劲，而且内馅也显得十分养生。紫薯红薯的兄弟搭配再加上一点点芝士，糯糯的口感又不会很腻，用来当早餐也是非常不错的选择。
有很多人会觉得，20块一个面包，好贵，但是我觉得，这个价格对于奈雪的茶面包来说性价比是较高的。如果不知道奈雪の茶有哪几款面包值得试一试，在我了这篇攻略后希望能对你有所帮助。如果面包太干，来一杯水果茶也是不错的选择呢。
㈡ 学会用哪个方法，让抹茶虎皮蛋糕卷不开裂还很光滑
①、蛋糕卷的制作跟戚风蛋糕做法基本上是一样的，拌面糊的手法都要使用切拌或者Z字型手法翻拌，避免蛋白消泡，影响蛋糕的膨起。
②、制作蛋糕卷的蛋白霜时，要打发至湿性发泡，也就是常说的鸡尾状。
③、制作虎皮部分需要注意的是隔温水打发蛋黄，温水的水温在40度左右为宜。
④、烤虎皮部分时一定要寸步不离地盯着烤箱内虎皮的颜色变化，上色非常的快，上色满意后就要立刻关火。
⑤、蛋糕卷不宜过厚，过厚卷起来的时候容易出现裂痕，从烤箱取出来的蛋糕，晾5分钟左右就可以了，如果完全晾凉，卷起来会容易断裂。
⑥、烤箱预热200度，这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂，放上层烤约4～5分钟，烤时不可开炉，否则烤不出纹路。
⑦、制作虎皮部分剩余的蛋白，可以做成舒芙蕾，口感软弹，也可以做成蛋白酥，不会造成浪费。
㈢ 奈雪的茶面包哪个好吃
奈雪是一个很火爆的网红店,主要是以一奶茶一面包搭配的轻餐,再加上颜值都很不错，让每天排队的客人络绎不绝，那么奈雪的茶面包哪个好吃呢？
奈雪の茶软欧包搭配
草莓魔法棒
草莓和软欧包的搭配简直就是草莓控的的天堂，小仙女必备粉色拍照神器！
连中间也是用草莓奶油，配上自家草莓园种植的草莓，一口咬下去丰富的口感给了味蕾最甜蜜的享受~
一口好茶一口软欧包，给你一个粉色冬天！
超级榴莲王
超级榴莲王，它是奈雪的镇店软欧包，和霸气橙子成为奈雪的人气王CP，成功俘获了千千万“雪迷”们。
来自马来西亚D24榴莲被打成果泥偷偷“藏”在软欧包里面，每一口都是满满的榴莲香，榴莲控们一口就会被它撩倒！
轻轻一撕，馅料就止不住的往外溢，唇齿间全被浓郁的榴莲味包裹，包体里还混合着芒果干，啊~小乐恋爱了~
奈雪熊宝宝
这欧包犯规了！这么阔耐的熊宝宝怎么下得去口呢？美女，给我来一盘！
摩卡粉做的软欧包，咬上去有股醇厚的摩卡香味，吃掉小熊的耳朵和嘴巴，撕开里面，满满的进口芝士+Q弹金珠珠，哇哇哇，长相和口感都萌爆了！
好吃又好看，简直就是小姐姐们的自拍神器！
奶酪芋头山
Size超级大，厚度比四部i6垒起来还高，色泽鲜艳靓丽，好看又好吃。
松软的软欧包上都有超大颗的奶酪粒，芋头泥夹藏在松软有嚼劲的软欧包体中，用手一挤压就外溢，低糖无负担！
奶酪芋头山和芝士阿里山初露是最强CP，原始麦香搭配阿里山的茶，瞬间穿越到田园。
芝士火龙果
颜值超高的一款软欧包，造型也好看，用手扭一扭就能分开。
新鲜的火龙果打成泥，与果浆做成软欧包体，再加上芝士与蔓越莓果干，酸酸甜甜就是我！
芝士火龙果的另一半是霸气芝士芒果哟！
农夫的心意
光看外表，根本就无法想象“农夫的心意”用料如此走心！朴素又丰富，隔着屏幕都能闻到的香，欲罢不能。
培根、蒜味香肠、九层塔、黑橄榄、蘑菇、奶酪粒、黑胡椒、牛奶，馅料充足，口感丰富。
搭配农夫的心意的最佳好友就是冻顶乌龙鲜牛乳了！
奈雪的茶面包能放几天
分几种情况：
一、没有冰箱之类的保鲜设备下：
1、夏天
1）最热的时候：1天
2）不太热的时候：1天半
3）有点凉的时侯：2天
2、春秋天：2天半
3、冬天
1）北方
（1）较冷的时候：5天
（2）不太冷的时候：4天
2）南方
（1）较冷的时候：3天半
（2）不太冷的时候：3天
㈣ 几种好吃美味的蛋糕卷的做法
蜜红豆蛋糕卷
材料
原料（适合42升烤盘）
蛋白146克、蛋黄62克（总共用四个蛋）低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克
抹馅
淡奶油50克、白糖5克
原料（适合25升烤盘）
蛋白110克、蛋黄47克（总共用三个蛋）低筋面粉56克、白糖56克、植物油30克、牛奶38克、蜜红豆80克
抹馅
淡奶油50克、白糖5克
做法
1.蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀
2.再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
3.蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状
4.将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中，自下而上混合
5.混合好后再倒回蛋白中混合均匀
6.倒入蜜红豆
7.混合均匀
8.然后倒入铺好油纸的烤盘中
9.用刮板抹均匀
10.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。取出
11.稍放凉后，蛋糕表面抹打发好的淡奶油，（淡奶油加白糖打发有纹路即可）
12.然后卷起，放冰箱30分钟后再切片食用
给美丽的春天增加一点清新的甜蜜——抹茶蜜豆蛋糕卷
菜谱简介
这个蛋糕卷因为加了抹茶，所以吃起来很清新，不油腻。只不过抹茶粉是国产的，所以成品颜色没有那么好看。如果是日本的宇治抹茶粉做出来会更漂亮。有人跟我说做蛋糕卷最后卷的时候总是容易断裂，我觉得还是在蛋糕卷的火候和打发上没有掌握好，做蛋糕卷的戚风蛋糕胚不用打发到干性发泡，湿性发泡就可以了，也就是蛋白打发到有弯钩的状态就可以了。在烘烤的时候，不要烤得时间过久，烤久了蛋糕里面的水分都蒸发掉了，蛋糕体太干也容易在卷的时候开裂。这是需要注意的问题，具体还是要多操作找到感觉才能做出漂亮的蛋糕卷。不同的烤箱，设置的温度和时间也会有一些差异。我以前用的是普通烤箱，密闭性不是特别好，所以用180度烤20－25分钟，现在用的是西门子嵌入式烤箱，密闭性特别好，所以用170度烤20分钟就可以了，所以说要烤出好的成品还要先摸透自家烤箱的脾气，别人提供的温度和时间可以做为参考。
材料
【戚风蛋糕卷材料】：鸡蛋四个，细砂糖60克（蛋黄20克，蛋白40克），低粉80克，牛奶40克，玉米油30克，抹茶粉两匙，蜜豆适量。
【夹心馅】：无盐黄油80克，牛奶15克，细砂糖20克，牛奶80克。
做法
【蛋糕卷的制作】：
1.先制作戚风蛋糕面糊。（戚风蛋糕的具体步骤可以参考这里，做蛋糕卷的蛋白打发到如我下面的程度就可以了。）
2.将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；
3.烤箱预热，170度，中层，烤20分钟（具体温度和时间根据自己的烤箱做调整），烤好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；
4.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实），然后在蛋糕胚上面抹匀事先打发好的夹心馅并均匀铺上蜜豆，从近身体侧开始卷起，提起烘焙纸，边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。
【蛋糕夹心馅的制作】：
1.无盐黄油室温软化（软化到用手轻轻一按会有一个小坑即可）加入细砂糖和15克牛奶，打发至膨松；
2.分两到三次加入80克牛奶，打到均匀的奶油糊状即可。
提示：如果室内温度较低时黄油加入牛奶不容易融合，可以放在最小的火上面稍稍加热一下再打发，或者用风筒稍微吹一下再打发。
抹茶红豆小山蛋糕卷
菜谱简介
终于尝试小山卷了～～甜品大师小山进的配方果然名不虚传，我终于做出冷却了再卷都能不裂的蛋糕卷～小山进的配方结合了戚风蛋糕以及海绵蛋糕，因此成品有戚风的松软口感，同时又因为有了海绵蛋糕的柔韧而不容易断裂。配方中一部分糖用蜂蜜代替，使得甜味更加柔和。最后往面糊内加入即将煮沸的牛奶黄油使得面糊更顺滑，更香。
材料
蛋糕：蛋黄4个，蜂蜜20g，低筋面粉43g，抹茶粉4g，蛋白107g，细砂糖50g，无盐黄油10g，牛奶24g
【红豆custad cream原料】蛋黄2个，细砂糖15g，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，牛奶200g，香草精几滴，软化黄油60g，蜜红豆60g
做法
【蛋糕制作过程】
1、蛋黄+10g细砂糖拌匀，然后加入约40度的蜂蜜。
2、搅拌到体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落和划过都有明显纹路。
3、冷藏温度的蛋白，分3次加入40g细砂糖，打到能拉起直立略弯的蛋白钩（接近干性打发）
4、将一半量的.蛋白放入步骤3的蛋黄液中，用橡皮刮刀拌匀。
5、分两次将低筋面粉和抹茶粉筛入上一步中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、加入剩余半量的蛋白（因为搁置了一会，重新打几下，恢复顺滑才能使用），用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、牛奶+黄油，加热到沸腾前的状态。然后倒入上一步中，翻拌均匀。
8、倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平，轻磕烤盘，放入烤箱350度13分钟，中层，出炉连烤盘在台面上磕一下，震出高热，然后连同烘焙纸将蛋糕片移在烤架上降温。
蛋糕卷的内馅做了红豆custard cream
1、蛋黄+15g细砂糖搅拌至体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落和划过都有明显纹路～然后筛入低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，然后加入牛奶和香草精拌匀～然后倒入小锅内，小火加热，先用木勺搅拌，稍变粘稠时改小号打蛋器不停搅拌，会经历一个从很粘稠到稍微稀一点的状态，舀起具有低落状态，这时就可以关火了，注意不要糊底。
2、移入大碗中，在酱上直接覆盖保鲜膜，冷藏至放凉。
3、分2次加入彻底软化的黄油，用电动打蛋器将酱料打成膏状，不流动，有黄油打发的感觉，如果感觉偏软可以稍冷藏到合适的硬度
4、拌入蜜红豆，馅料就做好了
5、卷蛋糕卷：蛋糕片放凉撕去烘焙纸，涂抹之前做好的馅料，收尾端留2-3里面不涂馅料。
6、顺势卷起蛋糕卷，手法要轻柔但是要快速进行；卷好后冷藏或冷冻10分钟左右定型。然后切块食用。
蜜豆蛋糕卷
材料
牛奶60克，玉米油60克，盐2克，蜜红豆适量，低筋面粉100克，糖90克，鸡蛋5枚
做法
1.将蛋清蛋黄分离，鸡蛋+20克糖搅打至粘稠状。
2.分三次加入色拉油，每次加入后都搅拌均匀。
3.一次性加入牛奶搅拌均匀。
4.将低筋面粉、盐筛人蛋黄液中。
5.用切拌法搅拌均匀，制成蛋黄糊。（搅拌时切勿转圈搅拌！！这个很重要！否则会至使面糊出筋，造成蛋糕回缩）。
6.烤盘内铺上油纸，均匀的撒入蜜红豆放在一旁待用。
7.蛋白加入几滴柠檬汁搅打至粗泡状，加入1/3白糖高速打发至颜色变白且出现淡淡纹路后，再次加入1/3白糖。
8.搅打至湿性发泡后加入最后的1/3白糖，直至打发成干性发泡。
9.打好的蛋白先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀，此时请预热烤箱至175度。
10.搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白内，切拌均匀。（切勿转圈搅拌，这点很重要。否则会至使蛋白消泡，从而烤好的蛋糕回缩。）
11.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘内，表面用刮刀抹平，撒入密豆。将烤盘端起在台面上震几下，从而去除蛋糕糊中大的气泡。
12.将烤盘放入预热好的烤箱中，175度 中层烘焙25分钟左右。
13.烤好的蛋糕出炉后稍微冷却下，用刮板在蛋糕模边缘转圈划一圈，将烤盘翻转倒扣脱模。
14.带蛋糕不烫手后，将蛋糕体卷起。定型几分钟。 如果喜欢吃果酱的朋友，可以在蛋糕表面均匀的涂抹一层果酱。（我的没有放）。
小诀窍
记得在卷蛋糕的时候，遍卷便把油纸一点点的退掉。不要连油纸一起卷进去哦！~