Ⅰ 用电饭煲做蛋糕和用灶台蒸的有区别吗
您好！用电饭煲做蛋糕和用灶台蒸的有点区别 ，但是做出来的蛋糕都是一样的好吃。只不过是用电饭煲方便一些，可以定时间自动完成，而灶台蒸 老得看着时间 火大火小，麻烦点，做出来的蛋糕一样好吃
电饭煲的历史比较久远，比蒸饭箱要经济实用，而且口感香甜，方便节能。
电饭煲，是利用电能转变为内能的炊具。
优点是：（1）使用方便；（2）清洁卫生；（3）功能齐全：对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能（4）最重要的一点是缩减了在煮饭时间。
缺点是：（1）价格比普通的锅昂贵；（2）清洗不方便：电饭锅主要用于煮饭，内锅底的脏物主要是饭粒的焦渣，电饭锅的外壳烤漆也因为经常有高温米汤的溢出而被腐蚀，使外壳的也会因为汤液或饭粒的进入而失灵。铝制内锅可用热水浸泡后，再刷洗。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡，过夜后除净。电饭锅外壳上的一般性污迹可用洗洁灵或洗衣粉的水溶解液进行清洗。当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗电脑控制装置；（3）用户安全用电意识要高。
编辑于 2015-10-17
查看全部5个回答
大型商用节能94盘蒸饭柜-25分钟出锅-百阳丰94盘蒸柜
根据厨卫电器相关内容为您推荐蒸饭柜
蒸米饭，蒸馒头，蒸芝麻，蒸海鲜，节能50%以上快速，节能-大型米饭高温高压蒸柜
平顶山市百阳丰机械制造有限公司广告
全球电饭煲十大排行榜-京东家电，样样是精品!
根据文中提到的厨餐为您推荐
全球电饭煲十大排行榜-来“京东”家电，匠心制造，好物良心选，竞速换新家，您的高效节能实惠之选!
北京京东世纪信息技术有限公司广告
电饭煲与蒸饭箱哪个好，优缺点是什么？
专家1对1在线解答问题
5分钟内响应 | 万名专业答主
极速提问
lanqiuwangzi 正在咨询一个法律问题
— 你看完啦，以下内容更有趣 —
蒸煮锅厂家推荐哪家
蒸煮锅厂家可以咨询北京瑞纳旭邦流体设备有限公司，本公司集产品开发、设计、制造、安装、调试为一体，主要产品设计、食品工程、生物化工、制药工程等领域。生产不锈钢反应釜，提取罐，固体发酵罐，生物发酵罐，菌种发酵罐，种子罐，发酵罐，电加热搅拌罐，GMP配料配液罐，提取浓缩机组，骨素提取设备，不锈钢储罐等各种食品、乳品、化工、制药成套设备，欢迎对产品感兴趣的朋友来选购及洽谈合作。
Ⅲ 电饭煲和电压力锅哪个做蛋糕好
一、工具：
1、电饭煲或电压力锅一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
四、说明：
偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的，全靠蛋白澎胀影响蛋糕质量，口感觉一流，比例为2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。