1. 低筋面粉有哪些品牌好用的
低筋面粉有哪些品牌好用的：
1. 金龙鱼：
品牌介绍：秉承诚信、创、品质服务的理念，致力做健康、科学的食用油。金龙鱼品牌坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。
2.农家御品：
品牌介绍：深圳泰东源实业有限公司旗下粉面品牌，成立于1997年。其产品包括正宗龙口粉丝、非油炸面（广式煮面）、筋道挂面（高筋挂面）、江西米粉、儿童面食、杂粮面（粗粮面）等。
3. 新良：
品牌介绍：品牌1957年创立，隶属新乡市新良粮油加工有限责任公司。其产品包括面包专用粉、糕点专用粉、蒸煮专用粉、工业专用粉装等烘焙品牌。
品牌1957年创立，隶属新乡市新良粮油加工有限责任公司。其产品包括面包专用粉、糕点专用粉、蒸煮专用粉、工业专用粉装等烘焙品牌。
4. 上一道：
品牌介绍：国内首个专注家庭烘焙面粉的品牌"上一道"隶属江苏上一道科技股份有限公司旗下，依托烘焙研发的专业团队，推出了一系列脍炙人口，好评如潮的产品"一分钟微波蛋糕粉"、意大利风味的"意式田园披萨粉"。
国内首个专注家庭烘焙面粉的品牌"上一道"隶属江苏上一道科技股份有限公司旗下，依托烘焙研发的专业团队，推出了一系列脍炙人口，好评如潮的产品"一分钟微波蛋糕粉"、意大利风味的"意式田园披萨粉"。
5. 舒可曼 SUGARMAN：
品牌介绍：舒可曼隶属于广州福正东海食品有限公司旗下，是广州冠众贸易有限公司旗下的全资子公司，一直致力于提供专业、健康、安全的食品原料。
6. 五味良仓：
品牌介绍：品牌隶属延津克明面粉有限公司，主要提供面粉、高筋粉、糯米粉等产品的网上销售。
7. 百钻 Bakerdream：
品牌介绍：百钻是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌。百钻于1986年在湖北宜昌创立，是其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。为消费者提供高品质的健康食品。
2. 做面包的面粉用什么牌子的比较好
做面包一般是用高筋面粉，但是很多面包配方都会放低筋粉的，尤其是餐包这种小的面包。
放低筋粉的目的是为了降低面粉的筋度，因为筋度越高面包成品口感越韧，所以面包师为了让面包口感软一些会添加一定的低筋粉来降低面粉的筋度。吐司因为成品较大，除了模具的帮助，还需要自身强大面筋结构帮助其膨胀，所以不太适合添加低筋粉，尤其是使用本身蛋白质含量就不高的高筋粉时。
如果为了柔软口感要添加低筋粉时，添加的量也最好不要超过高筋粉的20%，以免面粉筋度过低影响面团发酵、面包口感。
3. 做蛋糕用什么面粉超好
做蛋糕一般使用低筋面粉或中筋面粉比较合适。这两种面粉逗者含有的蛋白质量较少，不易形成筋性，因此可以使蛋糕更加松软细腻。
其中，低筋面粉的蛋白质含量最少，通常用于让指基制作海绵类、戚风类等轻松坦谨柔软的蛋糕；而中筋面粉则稍微多一些，适合制作口感略带韧劲儿的奶油蛋糕、芝士蛋糕等。
当然，在选择面粉时还需要考虑到品牌和产地等因素。如果您想要做出更好口感和品质的蛋糕，建议选择优质原料，并根据自己喜好和实际情况进行调整。
4. 在家做蛋糕用什么牌的面粉
教大家用电饭煲做蛋糕
1、准备两个碗，鸡蛋8个，白糖10g，纯牛奶一袋，高筋面粉两大勺，食用油一小勺
2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放一个碗里，蛋黄放一个碗里。
3、蛋黄中加入一袋纯牛奶，5g白糖，两大勺面粉，一小勺食用油，搅拌均匀
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器搅成白色粘稠糊状（这步至关重要）
5、把打好的蛋清倒入蛋黄的碗中，搅拌均匀
6、电饭锅中刷油，把搅拌好的蛋清蛋黄倒入电饭煲
7、蒸40分钟，起锅就可以吃了。
8、蛋糕上面四周挤上奶油（没有奶油可以用安慕希酸奶）
9、中间放上猕猴桃片，火龙果块、苹果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。