① 家用裱花台12寸和14寸哪个好
12寸。家用裱花台12寸是正适合家森启用的，一个转台就可以了，所以说是12寸的最好。裱花转台，将蛋糕置于乱仔转台上可以方便淡哗春汪奶油的抹平以及进行裱花。
② 6寸蛋糕能用8寸转台吗
6寸蛋糕可以用8寸转台。
一般做蛋糕的转台都得比做的蛋糕大点，这样方便抹奶油装饰，所以6寸蛋糕可以用8寸转台是完全没问题的。
基本介绍
生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
③ 做蛋糕的底座叫什么
裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
④ 蛋糕的工具，我想做蛋糕需要哪些工具，是像蛋糕店里的生日蛋糕。
我在澳洲学的西餐，现在在澳洲当厨师。跟你交流一下。
中国厨房里多的是灶头，很多菜都是炒。而西餐里，很多的东西则依赖于烤箱。
西餐讲烤饼干，蛋糕阿，用Bake这个词。烤肉，则用Roast这个词。广东话里则用焗这个字，把生蚝加上奶酪，一烤，广东的食单里就是 焗生蚝。
既然你说要家用，也是要烤这些东西：
蛋糕面点类：
蛋糕，派，面包，匹萨，饼干等。
肉类：
鸡鸭鱼牛羊
蔬菜：
薯仔，茄子，红薯，萝卜，等等。
烤 的特点是，刚进入，就不管了，到了时间拿出来就好了。
所以，你说工具，其实更多的是准备阶段的工具。
直接在烤箱里应用的，就是烤盘，锡纸。
现在分开说
蛋糕类，无论是做匹萨，饼干，蛋糕等等，这些食物往往需要把东西融合到一起，说的简单点，就是要，和面，揉面。蛋糕类也往往都需要，面粉，面包粉，鸡蛋，黄油。把面粉，黄油等原料，粘在一切，融合在一起的媒介，是鸡蛋。
所以必须要有个搅拌器，大容积的食物处理器，或者打蛋器。手动打蛋器也行，但是你手搅20分钟的活，胳膊酸痛，机器5分钟就办了。
你搅均匀了，倒入烤盘，放入烤箱烤就好了，用不着其他东西。
不同形状容积的烤盘也是需要的，很浅的，你可以烤个肉，要是烤蛋糕，你就需要个有高度的，而且烤过程中，蛋糕也会自“发”，有深度的烤盘是需要的。市场上有各种不沾的模具，你可以买，可以烤出不同形状的蛋糕。
蔬菜类，放在烤盘里，放在锡纸上，或者用锡纸包起来，都行。你说，中国人烤红薯，也没用什么复杂的工具。
烤肉，也是放烤盘，或者锡纸。
所以，我的归纳是：
锡纸，烤盘（模具），搅拌器，打蛋器。
但是其他网友写的我也同意，只是家用就比较繁琐。
比如
筛子，筛网，如果烤蛋糕，筛面肯定要，但是这些更是准备阶段的器具。
比如
锯齿切刀，多少人家里有呢？切个蛋糕，菜刀水果刀也就能办了。
⑤ 做生日蛋糕必须10的裱花台10寸的吗
不用，一般转台是12寸的，用12寸的就好
⑥ 求推荐 自己在家做生日蛋糕用什么材质的转台比较好听说不锈钢和铝合金的做出的蛋糕会有锈味是真的吗
个人觉得应该是不锈钢的好点，有锈味的可能是买到了劣质不锈钢，建议可以先上网找点资料，找有信誉的商家比较好
⑦ 新手做蛋糕用高转台还是矮转台好
新手做蛋糕这个最好就是用高的转态比较好一些，因为用这高的状态就是呃比较协调一些，而且做起来就是比较方便。
⑧ 生日蛋糕哪个牌子的最好
我没有个人喜好和品味，也无法品尝食则宽陪物，因此无法给出具体的品牌推荐。不过，可以建议您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的品牌，可以参考一些网巧慧上孙蠢的评价和口碑。