A. 全利来蛋糕用植物奶油还是动物奶油
全利来？我还以为好利来····
好吧······中国所有的蛋糕店，都使用植物奶油，因为植物奶油的在稳定性，塑形性，上有动物奶油无法比拟的特性。还可以降低成本，最普通的动物奶油都接近最好的植物奶油的1倍了··。
但是香味上植物奶油差动物奶油太多，所以好一点的烘焙人家会使用动植物混合奶油。差一点的肯定直接是植物奶油而不用动物奶油了。
就你说的这个全利来
我看了下他的介绍“全利来蛋糕胚体是选用新西兰恒天然集团生产的安佳奶酪和香港南顺美玫牌蛋糕粉，加入新鲜牛奶精制而成，含丰富维生素，采用瑞士碧琪原辅料，松软细腻，全面升级的道理在于添加了新西兰安佳奶酪，用新鲜的牛奶和面，天然更健康”
咋咋，用个碧琪 和安佳也值得大书特书的人家，如果用动物奶油，那怎么可能不介绍进去？
还有他的奶油颜色，那么白，请注意，动物奶油是略带点黄色的。
所以我肯定 他的蛋糕奶油，100%是植物奶油。
所谓的乳脂···牛奶里都有乳脂嘛····谁家做蛋糕不加点牛奶啊。呵呵 所以只是噱头而已。有本事让他标出来乳脂含量啊。呵呵。
B. 好利来蛋糕用的奶油是天然奶油还是含反式脂肪酸的人造奶油
莫菲蛋糕，黑天鹅蛋糕使用都是动物奶油。。因为动物奶油成本高，所以价格也贵一些吧。。
C. 做生日蛋糕的奶油是动物油好还是植物奶油好
做生日蛋糕是用动物奶油好。
以下是原因分析：
1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
2、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。
(3)好利来生日蛋糕是动物奶油还是植物奶油扩展阅读
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
购买：动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。
奶油按照制造方法可以分为三类：
鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。
酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。
重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。
D. 好利来蛋糕是用动物奶牛还是植物奶牛
好利来标榜的是纯天然奶油，也就是动物性的~~~一般这种牌子都会写上动物奶油的
E. 你好，好利来用的奶油只是金钻的植物奶油吗不是混合奶油感觉我的奶油没他们口感好啊
好利来的奶油采用的是美国维益公司的金钻牌鲜奶跟爱护鲜奶的混合大发鲜奶 是低脂肪低糖的 绝对比一般的鲜奶要口感好而且营养成分更高 。 推荐做法： 淡奶油椰蓉麦芬蛋糕 材料： 低筋面粉200克 泡打粉 1小勺 小苏打 1/2小勺 椰蓉60克 全蛋2个 白...
F. 生日蛋糕一般用的是动物奶油还是植物奶油
您好楼主，奶油的话动物奶油好一点，植物奶油次一点。
植物奶油是人造的，主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然奶油提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更高。
良心店家会选择动物奶油，少部分店家会选择植物奶油。