当前位置:首页 » 生日蛋糕 » 鸡蛋糕鸡蛋黄哪个好
扩展阅读
生日蛋糕天下第一坯 2025-03-16 12:17:54

鸡蛋糕鸡蛋黄哪个好

发布时间: 2022-01-14 08:25:50

① 鸡蛋羹和白水蛋那个更有营养,为什么

煮鸡蛋。

就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

(1)鸡蛋糕鸡蛋黄哪个好扩展阅读

煮蛋方法

鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;

“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;

煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。美国医 学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。

② 宝宝加辅食鸡蛋羹和蛋黄哪个更容易消化

蛋黄

宝宝从四个月开始,就可以从吃少量蛋黄开始,逐渐增加到一个整蛋黄了。蛋黄是一种营养价值极高的食品,可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时,不外乎水煮,把蛋黄剥出来,碾成泥,但无论碾成多细的泥,宝宝根本不消化,大便里很明显有颗粒。
那么,如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢?一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。
在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶,就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内,然后用勺子捞出蛋黄,因为蛋清的黏稠性,此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,并划破蛋黄外面的膜,别小看这层透明的薄膜,就因为这层膜,所以宝宝才不消化。
划破蛋黄后,蛋黄液流出来,然后在水里涮涮蛋黄膜,用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里,会很清楚地显现出透明团状或条状,也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
把煮好的蛋黄水灌入奶瓶,混着奶粉摇匀,就可以喂宝宝了,当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时,就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了,那时宝宝的肠胃和消化功能增强,鸡蛋怎么做,宝宝基本上都能消化了。

③ 吃鸡蛋羹和煮鸡蛋那个好吸收

鸡蛋羹和煮鸡蛋营养价值差别不大。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
但不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

④ 鸡蛋糕和蛋黄哪个好消化

蛋黄

⑤ 煮的蛋黄和蒸的鸡蛋糕哪个好消化

你好,煮的蛋黄和蒸的鸡蛋糕比的话,煮的蛋黄容易消化,鸡蛋糕比较油腻,而油腻的食物不易消化

⑥ 鸡蛋糕和鸡蛋黄的营养是一样的吗

鸡蛋糕和鸡蛋黄的营养肯定是不一样的,因为鸡蛋糕里面他会加其他的东西,比如说面粉呀之类的,而鸡蛋黄氏是单一的鸡蛋蛋黄而已

⑦ 八个月的宝宝吃鸡蛋羹好还是吃蛋黄好

有的父母喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻,鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎;如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,则表现为急性食物中毒,潜伏期只有几小时,起病急,病程持续1-2天,症状为呕吐、腹泻,年长诉腹痛严重,伴有高热,疲乏等。 小儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱,尤其是消化官,其黏膜尚处于发育过程中,经不起强烈的刺激。对小儿而言,鸡蛋是一种难以消化的食物,不要认为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。 鸡蛋、鸭蛋营养丰富,均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的生长发育有一定的益处,但食之过多,会给婴儿带来不良的后果。 营养专家认为,婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不能超过一个;1岁半到2岁,可以隔日吃一个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大些后,才可以每天吃1个蛋。有些家长为了让孩子长得壮些,就千方百计地给孩子多吃蛋。这种心情是可以理解的,但不能吃蛋过多,因为婴儿胃肠道消化机能发育尚不成熟,分泌各种消化酶少。如果周岁左右的婴儿每天吃3个或更多的蛋,就不易消化了,还能引起消化不良,并发生腹泻。有的小儿由于吃蛋过多,使体内含氮物质堆积,引起氮的负平衡,加重肾脏负担,导致疾病。还有的婴儿因吃蛋过多会引起维生素H缺乏症。 另外,如果婴儿正在发热、出疹,暂时不要吃蛋,以免加重肠胃负担。 不足六个月的婴儿为小婴儿。小婴儿不宜吃鸡蛋清。 这是因为,小婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入小婴儿的血液中i这种异体蛋白为抗原,可使小婴儿体内产生抗体,再次接触这种异体蛋白时,则出现一系列过敏反应与变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以,小婴儿只宜喂蛋黄,不宜喂蛋清。 绝缘女子 2009-02-19 10:26 其他回答 最好是都着吃,弄碎可以放在米粉里也可以直接喂。蛋清得根据孩子的情况晚点吃,有在孩子容易过敏,具体几个月吃什么我建议你买本简单的育儿书,那里有到什么时候该加什么,最好不要加豆腐吃。 cindy_leee 2009-02-19 09:38 一般来说四个月就可以加了,煮鸡蛋营养比较好,如果说你是刚刚给他吃,建议你和在牛奶中吃,以后再吃整的.如果你已经喂了一段时间就可以吃整的了,关键看孩子的咀嚼能力.如果他不喜欢可以蒸着吃.随便什么时间都可以,只要不哭不闹就行,最好在他饿得时候进行. 闹闹妈妈1028 2009-02-19 09:45 早上吃吸收好!八个月最好成只煮,但只吃蛋黄!到一岁后,就可以吃整只蛋,这时最好就蒸水蛋!

⑧ 鸡子黄和鸡蛋羹那个营养好啊

鸡子黄中的营养是鸡蛋黄中营养精华的浓缩,可以给不能吃整蛋的宝宝喂食;而且鸡子黄蛋黄粉比较细微,易溶解,宝宝消化吸收好。 鸡蛋羹的营养是整蛋的营养,1岁以下的宝宝最好不要吃整蛋,因为蛋清中的蛋白质宝宝不容易吸收,容易引起宝宝过敏;而且蒸久的鸡蛋中会产生硫化铁,宝宝不能吸收,还会损伤宝宝的肠胃。

求采纳