㈠ 初中毕业上哪个技校想学习做蛋糕烘焙
好的地方不是自己说的！实地考察一下，比一下自己做一个决定！
㈡ 海南学烘焙蛋糕去哪个技工学校好
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。(1)中式蛋糕中式蛋糕一般蛋、糖各占35％，面粉30％。按制作方式分：①烘蛋糕型：这种蛋糕均经烘烤成熟，故又称烧蛋糕。颜色棕色，内质无油。代表品种有梅花、中元、马蹄、烧方等品种。产品特点：松软易消化，适宜儿童、老人和体弱者作补充副食。质量要求外型饱满有弹性，销售和保管时要防止风吹发硬，表面最好衬以油纸。②蒸蛋糕型：均经蒸制成熟，色泽乳黄或如白色。代表品种有白元、鸡心、蒸方等。蒸方中又分葡萄干、猪油夹沙、猪油玫瑰、果酱等不同花色。产品特点：成分基本上与烘蛋糕相同，唯含水分约高2％，口感更加软润，保质期较短。(2)西式蛋糕①清蛋糕型，这种蛋糕成分因不用油脂而得名，其制作、烘烤基本上都和中式烘蛋糕相同，唯用蛋比例高达50％。大多用作裱花蛋糕、卷筒蛋糕的复制胚。作为直接销售的品种有纸杯蛋糕、香草蛋糕等。产品特点：重蛋轻甜，不用油脂，膨松度大，细腻而有韧性。②油蛋糕型：主要用油、糖、蛋搅拌后拌入水果、面粉，浇入印模烘焙而成。油脂大多用奶油、麦淇淋或猪油。产品特点：内脂含油脂较高，适宜登山、勘察人员作辅食。内外油润松软，保存期较长。除整只(每500克1～3只)销售外，也有切成小块整齐装盒，色泽浅黄油润，备受欢迎。③裱花蛋糕：这种蛋糕表面裱有各种图案、文字、花卉等，造型美观，工艺性强。裱花料有软质和硬质之分，软质有由清蛋糕作底胚，面上用复制奶油、鲜奶油、麦淇淋、蛋白糖、黄酱等料裱制而成。代表品种有奶油裱花蛋糕、蛋白裱花蛋糕、麦淇淋裱花蛋糕等，硬质的由杏仁糖膏、白帽糕裱制而成，代表品种有麦斯浜蛋糕、白帽蛋糕等。裱花料与蛋糕胚的比重，蛋白、麦淇淋镶花蛋糕为3／7，奶油裱花蛋糕一般品种为4／6，名特产品为6／4。
㈢ 学做蛋糕是店里学好还是技校学好
这个要根据店长的经验和店里的知名度等，如果要求比较高的店，或经验丰富，一般要做蛋糕可能会比技校更通俗和好一些，但是想普通店铺就不如技校专业性也有些学校甚至比那些老店铺还要好。我知道的比较好的也就王森西点学校
㈣ 学蛋糕的学校一般要随便照个技校还是去专门的烹饪西点培训技校好
当然是专业的西点学校学习了。专业的学校能够学到很多的内容，例如有西点烘焙中的西点面点培训，教学的内容就是有熟练掌握面团的整形、裱花奶油裱挤的力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、清酥、混酥制作技术等。裱花基本功练习、清酥混酥类、少林寺酥饼、曲奇饼干、蔓越莓饼干、柠檬小点西饼类、卡通、仿真十二生肖的裱花制作，巧克力插件、喜庆、人物、鸟类、鱼类的裱花制作；各种餐包、吐司、排包、热卖包、健康养生包、披萨、汉堡包、丹麦包、法包的制作技术等。十二生肖类、法包类、餐包/热卖包牛角包蒜香培根芝士卷.各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术；各类大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作；热卖广式茶点、寿司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盘的制作等。常温蛋糕类寿司类 饮品类
㈤ 学蛋糕得去哪个技校呢
蛋糕的话建议选择正规靠谱一些的地方学习 不要贪小便宜以免吃大亏
㈥ 学做蛋糕应该去技校还是店里啊那个比较好啊去哪学更容易快点学会
去学校学的比较全面，去大型店里学的话，人家都不愿意把真本教给你
㈦ 学做蛋糕那个学校好
学蛋糕建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，
自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，
也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
㈧ 学做蛋糕最好的培训学校是哪个
你好，选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了
㈨ 学蛋糕去海南哪个技校好
去海口秀英区那边的那个新东方技校啊，海口的技校大多数都是免费的吧，不过设置的专业太杂，也不知道哪个才是你选的这个技校的强项。新东方不同在于，他定位比较明确，是只培训餐饮业的美食制作技术，所以你要想学蛋糕，个人还是比较推崇它，当然，最后去哪个学校还是建议你个人去学校实地考察了解再做决定。